Kue "Schisandra": resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue adalah kelezatan paling favorit anak-anak dan orang dewasa. Permen buatan sendiri selalu merupakan kesenangan dan liburan. Tidak selalu ada waktu untuk menyiapkan mahakarya kuliner, jadi ibu rumah tangga lebih suka menggunakan resep paling sederhana. Kue serai adalah pilihan makanan penutup buatan sendiri yang enak. Bahkan orang yang paling tidak berpengalaman dalam memasak akan mengatasi persiapannya. Pada artikel kami, kami ingin berbagi resep kue serai terbaik.

Makanan penutup pasir: bahan

Shortcake sangat enak. Lemon memberikan rasa yang kaya dan aroma yang unik untuk makanan yang dipanggang. Tidak ada yang akan menolak kelezatan seperti itu.

Untuk persiapannya kita membutuhkan:

1. Mentega – 200g
2. tepung terigu - 400g
3. Soda - sdt
4. Krim asam lemak – 200g
5. Dua lemon.
6. Cuka apel - sdt.
7. Madu - dua meja. l.
8. Tepung - 30g
9. Gula - 200g

resep kue pendek

Semua resep kue sereh sederhana. Makanan penutup shortbread tidak terkecuali dalam hal ini.

Sebelum dimasak, tepung harus diayak agar pastry subur. Dinginkan mentega, lalu giling di parutan, lalu campur dengan tepung. Tangan menggiling adonan menjadi remah-remah.

Kami memadamkan soda dengan cuka dan mencampurnya dengan krim asam. Buat lubang di tepung dan tuangkan krim asam ke dalamnya. Kemudian uleni adonan dengan tangan. Taburi meja dengan tepung. Letakkan adonan di permukaannya dan uleni dengan ringan. Tidak ada gunanya terlibat dalam proses. Dalam bentuk jadi, massa harus rapuh. Selanjutnya kita bagi menjadi dua bagian. Satu harus sedikit lebih besar, kita akan menggunakannya untuk membentuk bagian bawah pai. Kami membungkus adonan dalam tas dan memasukkannya ke dalam dingin.

Sementara itu, Anda bisa mulai menyiapkan isiannya. Lemon dicuci bersih dan dipotong menjadi lingkaran, membuang bijinya. Setelah kami memutarnya dalam penggiling daging bersama dengan kulitnya. Tambahkan gula dan madu ke dalam isian. Kami mencampur massa.

Kami mengeluarkan sebagian besar adonan dari lemari es, mengeluarkannya dari tas dan menggulung kue, yang diameternya harus sedikit lebih besar dari loyang. Untuk kenyamanan, Anda dapat menggulung lapisan di antara dua lembar perkamen, diminyaki.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan bentuk sisinya dengan tangan. Diperlukan pra-bawahtutup dengan perkamen. Bagian pinggirnya harus dibuat tinggi agar isiannya tidak tumpah saat dimasak.

Tuang tepung kanji ke dalam isian hingga berbentuk seperti jeli. Untuk melakukan ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan kentang, tetapi juga tepung jagung. Letakkan isian lemon di atasnya. Kami mengeluarkan bagian kedua adonan dari lemari es dan menggulungnya menjadi kue, dari mana kami membentuk bagian atas pai. Untuk menjaga keutuhan produk selama proses memasak, kita harus membuat tusukan di bagian atas dengan garpu.

Panaskan oven dengan baik. Panggang kue selama kurang lebih 40 menit. Kemudian keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Setelah sepuluh menit, Anda dapat dengan hati-hati memisahkan kue dari dinding cetakan dengan pisau. Selanjutnya, keluarkan kue dan biarkan dingin di rak kawat. Anda dapat menghias kelezatan dengan berbagai cara. Anda bisa menaburkan choco chips di atas kue. Seperti yang Anda lihat, resep kue sereh shortcrust ini sangat mudah dibuat.

Resep Cepat

Kami memberikan resep paling sederhana untuk kue sereh. Keuntungannya adalah memungkinkan Anda menyiapkan makanan penutup yang luar biasa dengan sangat cepat. Untuk memasak, kami akan menggunakan kue wafel yang dibeli di toko. Tetap hanya menyiapkan krim, yang akan menjadi komponen utama dari hidangan penutup yang lezat. Massa krim memiliki aroma yang unik dan tekstur yang lembut.

Bahan:

1. Paket kue wafel.
2. Dua lemon.
3. Kuningtelur - enam pcs.
4. Gula - 200g
5. Paket mentega.

Karena resep kue sereh memungkinkan Anda menggunakan kue yang sudah jadi, Anda bisa langsung mulai menyiapkan krimnya. Untuk melakukan ini, gabungkan gula dan mentega dalam mangkuk. Giling massa sampai halus.

Pisahkan putih dan kuning telur. Kami hanya akan menggunakan yang terakhir. Protein dapat dibiarkan untuk persiapan meringue.

Tambahkan kuning telur ke dalam massa mentega dan kocok dengan mixer. Buang kulit dari dua lemon menggunakan parutan atau alat khusus. Kemudian peras jus dari kedua lemon ini. Anda dapat menggunakan pemeras jeruk untuk ini. Jika Anda memeras jus dengan tangan, Anda harus membuang bijinya.

Tambahkan jus dan kulit ke dalam krim, lalu kocok lagi. Kami memasukkan mangkuk ke dalam bak air dan merebus massa sampai mengental selama sepuluh menit, tanpa berhenti mengaduknya agar kuning telur tidak menggulung. Kemudian angkat krim dari api dan biarkan dingin. Secara bertahap, massa akan mengental.

Setiap kue diolesi dengan krim. Bagian atas kue bisa dihias dengan kelapa atau choco chips. Selain itu, untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan krim dengan susu kental. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan mentega pada suhu kamar dan susu kental. Kami mencampur produk dan mengocok dengan mixer. Kami memindahkan krim yang sudah jadi ke dalam jarum suntik kembang gula dan menggunakannya untuk menghias permukaan samping dan bagian atas kue sereh. Resep dengan foto memungkinkan Anda untuk menghargai kemudahan persiapan dan penampilan yang layakmakanan penutup.

kue meringue

Kami memberikan resep lain untuk kue sereh. Di rumah, Anda bisa memasak makanan penutup yang sangat lezat. Dibutuhkan lebih banyak waktu dan usaha untuk mempersiapkannya, tapi itu sepadan.

Untuk menyiapkan adonan yang kita butuhkan:

1. Kemasan minyak.
2. Gula bubuk – 100g
3. Tepung - 300g
4. Kuning.
5. Sejumput garam.

Untuk krim lemon:

1. Gula - 150g
2. Dua lemon.
3. Tiriskan minyak. – 120 g.
4. Tiga telur.
5. daun gelatin.
6. St. l. pati.

Untuk meringue:

1. Tiga telur.
2. sirup gula.
3. Sejumput garam.
4. Beberapa tetes jus lemon.
5. Gula - 150g

Resep kue meringue

Tuangkan gula halus ke dalam mentega suhu ruang. Tambahkan sejumput garam agar adonan tidak menjadi segar. Campur massa sampai halus. Ayak tepung untuk memperkayanya dengan oksigen. Kocok telur dan satu kuning telur. Uleni adonan terlebih dahulu dengan spatula dan kemudian dengan tangan Anda. Uleni massa sampai halus.

Taburkan meja dengan tepung. Kami menyebarkan adonan di atasnya dan menggulungnya menjadi lapisan, yang diameternya harus lebih besar dari loyang yang digunakan. Kue pasir sangat nyaman untuk digulung di antara lembaran perkamen. Kami menutupi bagian bawah formulir dengan perkamen. Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan dan bentuk sisi-sisinya. kelebihanlebih baik untuk menghapus tes. Pada kue perlu dibuat tusukan dengan garpu agar tidak pecah saat proses pemanggangan.

Selanjutnya, Anda perlu memotong lingkaran dari perkamen, yang diameternya lebih besar dari bagian bawah formulir. Kami membuat takik di sepanjang tepinya. Kami menyebarkan benda kerja di atas kue. Teknik sederhana seperti itu digunakan agar sisi-sisinya tidak jatuh selama proses pemanggangan. Mereka harus seimbang. Selanjutnya, kami menempatkan beban pada kue. Misalnya, Anda bisa menggunakan sekantong kacang. Kami meratakan beban di permukaan. Panggang kue selama sekitar 20 menit.

Persiapan krim dan meringue

Selanjutnya, Anda bisa mulai menyiapkan krimnya. Buang kulit dari dua buah lemon, setelah itu kita ambil sarinya dengan membuang bijinya.

Dalam panci, campur kulit, gula (70 g) dan jus lemon. Didihkan massa. Dalam wadah terpisah, campur lagi 70 g gula dan telur, lalu kocok. Kami mengencerkan pati dalam air (20 g). Setelah merebus massa lemon-gula, kami memasukkan gula-telur kosong ke dalamnya. Rebus krim selama tiga menit, aduk terus. Untuk mengentalkan massa, tambahkan pati dengan air. Aduk krim lagi dan didihkan lagi. Setelah mematikan api.

Rendam gelatin dalam air dingin. Setelah bengkak, peras dan masukkan ke dalam krim lemon. Kami mencampur massa.

Sekarang Anda harus menyiapkan meringue. Untuk melakukan ini, pisahkan putih dari kuningnya. Tambahkan beberapa tetes jus lemon atau sedikit garam ke protein. Selanjutnya, siapkan sirup gula dengan mencampur 70 g air dan 190 g gula. Rebus massa selama lima menit.

LaluKami mulai mengocok protein dan secara bertahap menuangkan sirup ke dalamnya, tanpa menghentikan proses sampai protein mendingin. Meringue sudah siap.

Perakitan kue

Resep kue sereh ini bukan yang termudah, tetapi memungkinkan Anda untuk mendapatkan makanan penutup yang sangat lezat. Setelah semua bahan siap, Anda dapat mulai merakit produk. Letakkan krim lemon di atas kue pasir dan ratakan dengan spatula silikon. Kami mengirim benda kerja selama beberapa menit dalam oven panas sehingga kerak muncul. Kemudian oleskan meringue pada kue dengan krim. Anda dapat menggunakan spatula atau tas kue untuk ini. Kami memasukkan kue ke dalam oven, dipanaskan hingga 260 derajat. Masak kue kering sampai meringue memperoleh rona cokelat. Makanan penutup sudah siap.

Pai Nenek: Bahan

Untuk menyiapkan hidangan penutup yang lezat, Anda bisa menggunakan resep nenek yang sudah terbukti. Kue sereh cepat dan mudah dibuat.

Bahan:

1. Tepung - 2 sdm
2. Garam.
3. Krim asam - 200g
4. 1 sdt baking powder.
5. Sejumput garam.

Untuk krim:

1. ¾ tumpukan. gula.
2. pati - dua sdm. l.
3. Dua atau tiga lemon.

Resep sederhana dari nenek

Giling mentega di parutan, campur dengan krim asam, tepung dan baking powder. Uleni massa sampai halus. Anda bisa menambahkan tepung dalam dua tahap. Pertama, tuang dalam satu gelas dan uleni adonan dengan spatula, lalu tuang di gelas kedua dan lanjutkan menguleni dengan tangan.

Jika Anda mauada pengolah makanan, lalu Anda bisa memotong tepung dan mentega menjadi remah-remah di dalamnya, lalu tambahkan krim asam. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka melelehkan mentega, mencampurnya dengan krim asam, lalu menambahkan tepung. Anda dapat menggunakan berbagai opsi.

Hasilnya harus berupa adonan yang praktis tidak lengket di tangan. Kami menggulungnya menjadi bola dan mengirimkannya ke lemari es.

Selanjutnya, siapkan isiannya. Cuci lemon sampai bersih karena akan digunakan utuh. Potong buah jeruk menjadi beberapa bagian, buang bijinya. Kami memutarnya dalam penggiling daging dan menambahkan gula, pati. Campur isian dengan seksama.

Kami mengeluarkan adonan dari lemari es. Kami membaginya menjadi dua bagian, menggulung yang lebih besar menjadi lapisan dan meletakkannya dalam cetakan, membentuk tepinya. Letakkan isian lemon di atasnya. Kami menggulung bagian kedua adonan menjadi kue dan memotongnya menjadi potongan-potongan dengan lebar tidak lebih dari dua sentimeter. Dari jumlah tersebut, kami akan membuat kepang, yang tidak hanya akan menghiasi produk, tetapi juga mencegah isian mengalir keluar. Panggang kue yang sudah jadi selama 40 menit.