Membuat kue dengan stroberi: resep kue, pai, dan pai

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Stroberi yang cerah dan menggugah selera adalah salah satu yang pertama muncul di pondok musim panas mereka. Berry hanya menyenangkan selama beberapa minggu, dan selama waktu ini Anda harus punya waktu untuk memasak kue kering dan makanan penutup sebanyak mungkin. Dengan stroberi, kelezatan apa pun akan harum, enak, dan yang terpenting, memasaknya akan membutuhkan sedikit waktu. Lihat sendiri.

Makanan penutup yang mudah dan cepat

1. Stroberi dengan keju cottage, krim, dan kenari adalah salah satu cara terkenal untuk memakan buah beri di musim panas. Jika diinginkan, kacang bisa diganti dengan pistachio, dan diberi topping cokelat leleh.
2. Krim udara. Untuk menyiapkannya, cukup kocok dengan mixer setengah gelas gula, 800 g buah beri, 3 sendok makan krim asam, 400 ml susu dingin, dan 3 butir telur.
3. Pancake dengan saus berry. Untuk menyiapkan isian, Anda perlu melarutkan gula dalam mentega dan menambahkan stroberi yang dihancurkan. Olesi pancake dengan saus manis, bungkus dan sajikan.

Pai

Resep memanggang stroberi dari shortcrust pastry dengan isian krim asam:

1. 300 g buah beri bilas dan saring.
2. Menyiapkan adonan: lelehkan 100 g mentega. Tuang setengah gelas gula pasir ke dalam telur (2 pcs.), Kocok hingga putih dan tuang minyak goreng. Campur satu paket baking powder dengan 350 g tepung dan, aduk terus, tambahkan bahan kering ke dalam campuran gula-telur. Produk setengah jadi pasir harus lunak.
3. Menyiapkan saus: kocok dengan mixer 2 butir telur, 200 g krim asam dan 50 g gula. Tambahkan 3 sdm. l. tepung dan lanjutkan proses sampai halus.
4. Gulung produk setengah jadi pasir dan pindahkan ke cetakan (disarankan dengan sisi tinggi).
5. Taburkan buah beri secara merata dan tuangkan di atas saus krim asam.
6. Panggang pai stroberi dalam oven bersuhu 170 C selama sekitar 40 menit. Jika sudah matang, matikan api dan biarkan kelezatannya mendingin hingga hangat.

Resep kue puff yang mudah

Cara memasak:

1. Cuci 300 g buah beri yang dipotong menjadi dua.
2. Lelehkan paket puff pastry, gulung menjadi persegi panjang, buat potongan di tepinya, dan olesi bagian tengahnya dengan 2 sdm. l. selai.
3. Hati-hati letakkan setengah buah beri di atasnya dan taburi dengan 50 g gula merah.
4. Tutup isian dengan potongan-potongan adonan, membentuk jalinan yang indah. Lumasi produk setengah jadi dengan kuning telur.
5. Panggang Strawberry Layer Cake dalam oven dengan suhu 190 oC selama 30 menit.

Saat memasak, sangat disarankan untuk menggunakan gula merah, bukan gula putih. Hasilnya, kue buatan sendiri akan menjadi renyah dengan rasa karamel yang nyata.

resep biskuitkue stroberi

Kelezatan luar biasa dengan impregnasi berry dan glasir protein. Memasak tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya adalah kue biskuit tanpa krim lemak.

Untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat, Anda perlu:

• kemasan vanili;
• setengah cangkir gula bubuk;
• 280g stroberi;
• 20g mentega;
• gelas gula;
• pewarna gel merah atau merah muda;
• 5 telur.

Resep Kue Sponge Strawberry:

1. Mengocok putih menjadi busa yang halus, tambahkan gula di beberapa bagian dan bawa massa ke konsistensi yang padat.
2. Kemudian kocok 4 kuning telur satu per satu dan tambahkan gula vanila. Ini akan memberikan campuran warna kuning muda.
3. Masukkan tepung di bagian-bagian dan pindahkan produk biskuit setengah jadi yang sudah jadi ke dalam cetakan.
4. Panggang dengan suhu 180 oC selama 35 menit.
5. Berries campur dengan bubuk dan kocok dengan blender. Haluskan stroberi melalui saringan.
6. Masukkan massa berry ke dalam jarum suntik kembang gula dan masukkan ke dalam remah biskuit. Rendam sampai isian berry habis.
7. Parut protein sisa telur dengan bubuk dan bagi menjadi dua wadah. Suntik pewarna menjadi satu.
8. Isi permukaan biskuit dengan white icing dan segera olesi warna pink (merah) dengan sendok. Gunakan tusuk gigi untuk membuat coretan.
9. Setelah 5 menit, lapisan gula pada kue-kue lezat dengan stroberi akan "mengambil", dan Anda dapat mulai menghias kue dengan potongan buah beri.

Ichigo Daifuku

Jika untuk orang Jepang ini hanyalah salah satu jenis kue beras yang diisi dengan stroberi, maka untuk orang Eropa "Ichigo daifuku" adalah makanan penutup yang tidak biasa. Bagaimana kalau kita mencoba memasak?

Apa yang kamu butuhkan?

• 8 stroberi;
• 100 gr tepung beras (kelengketan tinggi);
• 160ml air;
• paket pasta kacang Tsubuan adzuki;
• 1/2 sdm. gula;
• pati.

Cara memasak:

1. Uleni pasta kacang agar homogen.
2. Taburkan stroberi dengan campuran.
3. Tepung dengan gula, tuangkan air, tutup dengan cling film dan panaskan selama 30 detik dalam microwave.
4. Campur massa (mochi) dan kirim kembali ke microwave selama 2 menit lagi. Aduk cepat di akhir waktu.
5. Tuangkan tepung di atas meja.
6. Setelah mochi mengeras, taruh di atas permukaan yang ditaburi debu dan regangkan sejauh mungkin.
7. Bagi menjadi beberapa bagian dan masukkan stroberi ke dalam pasta di tengahnya.
8. Kencangkan adonan di semua sisi hingga membentuk bola.
9. Kirim makanan penutup Jepang ke lemari es untuk diatur.

Muffin

Melanjutkan uraian resep memanggang dengan stroberi, tidak mungkin untuk tidak menyebutkan makanan penutup dengan porsi yang satu ini. Kue mangkuk kecil sangat mudah dibuat dan jangan mengharapkan kejutan yang tidak menyenangkan. Ikuti instruksi dengan ketat, dan semuanya akan berhasil.

Yang Anda butuhkan:

• 200 g krim asam;
• 2 sdm. tepung;
• kemasanbaking powder;
• 200 gr gula pasir;
• 60ml minyak;
• 100g stroberi;
• telur.

Cara memasak:

1. Berries dipotong-potong.
2. Campur semua bahan kering.
3. Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula. Saat massa menjadi mengembang, tuang minyak dan lanjutkan mengaduk hingga rata.
4. Perkenalkan campuran bahan kering. Acak.
5. Tambahkan potongan stroberi.
6. Isi 2/3 cetakan dengan adonan dan kirim selama 15 menit dalam oven (190 oC).
7. Penyelesaian resep kue strawberry adalah dekorasi muffin dengan gula halus.

Charlotte

Dalam pai yang luar biasa ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan apel, tetapi juga buah beri. Varian stroberi biasanya disiapkan selama musim pematangan - pada bulan Juni dan Juli. Tapi jika Anda benar-benar ingin dessert musim panas, Anda bisa menggantinya dengan frozen.

Yang Anda butuhkan:

• 3 telur;
• 70g mentega;
• 2/3 st. gula;
• segenggam stroberi;
• 1 sdm tepung;
• bubuk untuk dekorasi;
• 1/2 sdt soda yang didinginkan dengan cuka.

Resep Kue Strawberry:

1. Sebelum butiran manis benar-benar larut, kocok gula dengan telur.
2. Masukkan minyak goreng yang sudah dilunakkan ke dalam massa yang mengembang. Blender hingga halus.
3. Taburkan soda kue dengan tepung. Uleni adonan dengan gerakan lembut dari bawah ke atas agar massa telur tidak mengendap.
4. Masukkan buah beri yang sudah dikupas dari batangnya dan tuangkan tepung produk setengah jadi ke dalam cetakan.
5. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 oC.
6. Sebelum disajikantaburi strawberry charlotte dengan bedak.

Memasak dalam slow cooker

Resep ini benar-benar lumer di mulut. Waktu yang dihabiskan minimal, dan hasilnya luar biasa.

Yang Anda butuhkan:

• 0,5 sdt minyak sayur;
• 400g buah beri segar;
• satu sejumput masing-masing garam dan vanili;
• 100g mentega;
• setengah bungkus baking powder;
• telur;
• setengah gelas susu.

Cara memasak kue kering dengan stroberi dalam slow cooker:

1. Taburkan garam ke dalam tepung.
2. Kocok gula dan mentega hingga putih, lalu masukkan telur.
3. Tuangkan vanila. Aduk rata massa dengan pengocok atau mixer, tuang susu.
4. Melanjutkan proses, tambahkan tepung.
5. Berries dipotong menjadi dua.
6. Olesi mangkuk unit dapur dengan minyak goreng dan tuangkan produk tepung setengah jadi ke dalamnya. Ratakan.
7. Taburkan irisan stroberi di atasnya.
8. Setel mode "Memanggang", timer selama 50 menit.

Pai dengan stroberi

Kami menyarankan membuat kue buatan sendiri dari adonan yang kaya, yang Anda butuhkan:

• 250 ml susu hangat.
• 500 g tepung.
• 4 sdm. l. minyak.
• 2 sdm. l. gula.
• 2 buah telur.
• 100g mentega.

Untuk membuat isian pai stroberi segar, Anda membutuhkan:

• 2 sdt pati.
• 3 sdm. l. gula.
• 400g beri.

Cara memasak:

1. Larutkanjumlah ragi yang dibutuhkan dalam susu, masukkan 2 sdm. l. tepung. Tutup dengan handuk dan tetap hangat selama setengah jam.
2. Pecahkan telur, tambahkan garam dan gula, aduk.
3. Tambahkan tepung.
4. Setelah diuleni, tutup adonan dengan serbet.
5. Setelah 10 menit, tuangkan minyak sayur dan uleni sampai minyak goreng benar-benar terserap ke dalam adonan.

Siapkan isian: potong beri menjadi 3-5 bagian dan taburi dengan tepung dan gula.

Membentuk produk:

1. Gulung adonan menjadi beberapa tali dan potong-potong.
2. Bentuk masing-masing menjadi kue.
3. Taruh sedikit isian di tengah dan cetak produk.
4. Letakkan pai di atas loyang yang sudah disiapkan. Tutup dengan handuk.
5. Setelah 10 menit panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 200 oC.
6. Jika diinginkan, pai yang sudah jadi bisa ditaburi bedak.

Saran! Mulailah menyiapkan isian beri sebelum dibentuk.