Bagaimana cara memasak steak babi yang enak?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Steak babi dapat dibuat dengan berbagai cara. Mereka dimasak dalam panci atau dalam oven, dari sepotong daging utuh atau cincang, dengan atau tanpa bahan tambahan. Hari ini kami akan menyajikan kepada Anda semua opsi untuk membuat hidangan seperti itu.

Resep Steak Babi Klasik

Jika Anda tidak punya waktu untuk menemukan berbagai cara memasak daging babi yang lezat, kami sarankan untuk membuat steak yang cepat dan juicy. Untuk itu, kita hanya membutuhkan komponen berikut:

• babi tanpa tulang dengan lapisan lemak tipis - sekitar 2 kg;
• garam beryodium halus - gunakan secukupnya;
• lada hitam cincang - gunakan secukupnya;
• minyak sayur apa saja - untuk menggoreng produk.

Persiapan daging

Seperti yang Anda lihat, resep steak daging babi yang disajikan tidak membutuhkan banyak bahan. Yang harus Anda lakukan adalah mendapatkan potongan daging yang cocok tanpa tulang. Sebaiknya memiliki lapisan lemak tipis di atasnya.

Jadi, daging babi harus dicuci bersih lalu dipotongelemen yang tidak diinginkan dan potong-potong setebal 1,7 sentimeter. Dalam hal ini, perlu dipastikan bahwa semua produk memiliki ukuran dan bentuk bulat yang kurang lebih sama.

Pengolahan produk daging

Steak babi adalah hidangan maskulin murni yang cepat memenuhi tubuh dan memberi banyak kekuatan. Setelah produk daging disiapkan, semua produk harus dipukul di kedua sisinya dengan palu berusuk. Hal ini diperlukan agar serat bahannya rusak, sehingga makan malam akan lebih juicy dan empuk.

Akhirnya, semua potongan daging harus dibumbui dan diasinkan dengan baik, lalu sisihkan sebentar.

Menggoreng di atas kompor

Steak babi klasik yang dimasak hanya di atas kompor. Untuk melakukan ini, ambil wajan besi besar dan nyalakan api yang kuat. Selanjutnya, minyak sayur dituangkan ke dalam piring dan dipanaskan dengan baik.

Setelah lemak mulai mendidih, Anda perlu menurunkan salah satu produk ke dalamnya dan menggorengnya dengan cepat di kedua sisi. Ini diperlukan untuk membuat hidangan lebih berair dan empuk. Ketika kedua sisi steak sudah kecokelatan, api harus dikurangi dan perlakuan panas terhadap daging harus dilanjutkan untuk beberapa waktu lagi. Dalam hal ini, seluruh ketebalan produk daging harus dimasak sepenuhnya.

Disajikan dengan benar ke meja

Steak babi bisa disajikan dengan lauk apa saja. Makanya sering disajikan bersama kentang (mashed potato), pasta, lalapan, herba, dll.

Bagaimana cara memasak steak daging babi cincang?

Sekarang Anda tahu resep steak babi klasik. Namun, beberapa pecinta hidangan hangat lebih suka membuatnya dari daging cincang. Perlu dicatat bahwa produk semacam itu jauh lebih baik diserap oleh tubuh. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

• babi tanpa tulang dan lemak - sekitar 2 kg;
• garam beryodium halus - gunakan secukupnya;
• umbi manis - 2 kepala besar;
• telur besar - 1 pc.;
• remah roti direndam dalam susu - beberapa cams;
• lada hitam cincang - gunakan secukupnya;
• minyak sayur apa saja - untuk menggoreng produk.

Memasak daging cincang

Steak babi (dicincang) membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada yang dibuat dengan sepotong daging utuh. Fakta ini disebabkan oleh fakta bahwa untuk membuatnya, Anda perlu menguleni daging cincang terlebih dahulu, lalu membentuk produk dan menggorengnya dalam wajan.

Jadi bagaimana cara memasak steak babi? Untuk melakukan ini, produk daging harus dicuci bersih, dipotong elemen yang tidak diinginkan, dan kemudian dipotong-potong besar dan melewati penggiling daging. Dengan cara yang persis sama, perlu untuk memproses kepala bawang manis. Setelah itu, kedua komponen itu perlu dimasukkan ke dalam satu mangkuk, pecahkan telur, tambahkan merica, garam, dan juga remah roti yang direndam dalam susu. Dengan mencampur semua produk dengan tangan Anda, Anda akan mendapatkan daging cincang homogen yang harum.

Proses pembentukan

Steak babi dengan telur cukup mudah dibentuk. Untuk ini, disarankan untuk menggunakan piring berbentuk bulat khusus. Jika tidak ada, Anda dapat mengambil tutup plastik biasa yang dirancang untuk stoples kaca. Diperlukan untuk menempatkan sejumlah daging cincang di dalamnya, dan kemudian dengan hati-hati mengeluarkannya tanpa merusak bentuk yang dihasilkan. Jika diinginkan, bakso yang dihasilkan dapat digulung dengan tepung terigu atau remah roti.

Menggoreng dalam wajan

Setelah semua produk daging cincang terbentuk, Anda harus segera mulai menggorengnya. Untuk melakukan ini, panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu taruh bakso. Disarankan untuk menggorengnya dengan api maksimum sampai kedua sisinya menjadi merah. Dalam hal ini, perlu untuk memastikan bahwa tidak ada darah mentah yang tertinggal di dalam ketebalan steak.

Bagaimana cara menyajikan untuk makan malam?

Sekarang Anda tahu cara menggoreng steak daging babi cincang dalam wajan. Setelah semua produk siap, mereka harus dikeluarkan dan diletakkan di atas piring biasa. Disarankan untuk menyajikan hidangan seperti itu kepada para tamu bersama dengan lauk, sayuran segar, atau rempah-rempah. Juga, steak cincang sering digunakan untuk membuat hamburger yang enak dan memuaskan.

Membuat steak di oven

Steak babi di oven sama enaknya dengan di wajan. Namun agar tetap juicy, tetap disarankan untuk menggorengnya terlebih dahulu dalam minyak. Bagaimana persiapan hidangan seperti itu, kami akan memberi tahu sekarang.

Jadi, kita membutuhkan:

• babi tanpa tulang dengan lapisan lemak tipis - sekitar 2 kg;
• garam beryodium halus - gunakan secukupnya;
• lada hitam cincang - gunakan secukupnya;
• minyak sayur apa saja - untuk menggoreng produk.

Persiapan produk

Sebelum memanggang produk daging dalam oven, produk harus diproses persis seperti yang dijelaskan dalam resep pertama. Untuk melakukan ini, daging babi dicuci, semua elemen yang tidak perlu dikeluarkan darinya, lalu dipotong-potong dan dipukuli dengan palu kuliner. Selanjutnya, produk daging dibumbui, diasinkan dan dibiarkan pada suhu kamar selama beberapa jam.

Proses menggoreng di wajan dan memanggang di oven

Setelah produk daging menyerap semua bumbu, sebaiknya digoreng dalam wajan. Untuk melakukan ini, sejumlah besar minyak dituangkan ke dalam piring dan sangat panas. Memasak daging babi di atas kompor harus sangat cepat, secara harfiah dalam beberapa detik. Ini diperlukan agar di masa depan daging tidak mengering, tetap berair dan tidak "menyusut".

Setelah menggoreng daging babi, harus hati-hati dikeluarkan dari minyak dan diletakkan di atas loyang. Dalam bentuk ini, produk yang hampir jadi harus dimasukkan ke dalam oven dan dipanggang pada suhu 210 derajat selama 20-27 menit.

Sajikan untuk makan malam

Bistik daging sapi yang dimasak dalam oven harus disajikan dengan bumbu, saus tomat, dan roti. Jika ada keinginan, maka beberapa lauk dapat dibuat terpisah untuk lauk tersebut.

Membuat steak cincang di oven

Jika Anda ingin membuat makanan lengkap yang lezat di dalam oven, kami menyarankan Anda untuk menyiapkan steak cincang dan memanggangnya bersama tomat, mentimun, dan keju. Untuk ini kita membutuhkan:

• babi tanpa tulang dan lemak - sekitar 2 kg;
• garam beryodium halus - gunakan secukupnya;
• umbi manis - 2 kepala besar;
• telur besar - 1 pc.;
• remah roti direndam dalam susu - beberapa cams;
• lada hitam cincang - gunakan secukupnya;
• minyak sayur apa saja - untuk mengoles loyang;
• irisan keju - beberapa potong;
• tomat segar - 2 sayuran;
• acar mentimun - beberapa potong

Membuat isian

Bagaimana cara memasak steak babi dengan tomat, mentimun, dan keju? Anda akan menerima jawaban atas pertanyaan yang diajukan sekarang.

Pertama Anda perlu membuat daging cincang. Untuk melakukan ini, giling daging babi dalam penggiling daging, lalu tambahkan bawang cincang, telur, merica, garam, dan remah roti yang direndam dalam susu.

Mengolah sayuran

Untuk membuat hidangan yang sangat lezat dan indah, Anda harus memotong semua sayuran yang sudah disiapkan dengan benar. Untuk melakukan ini, cuci mentimun dan tomat, lalu potong menjadi lingkaran tipis.

Proses pembentukan piring

Steak cincang dibentuk dengan cukup mudah. Untuk melakukan ini, isi tutup polietilen dengan daging cincang, lalu hati-hatikeluarkan bakso yang dihasilkan dan letakkan di atas loyang, diolesi minyak. Setelah semua produk siap, mereka harus ditutup secara bergantian, pertama dengan irisan mentimun acar, dan kemudian dengan tomat. Terakhir, sepotong keju harus diletakkan di semua steak.

Proses perlakuan panas

Setelah membentuk hidangan, itu harus segera dimasukkan ke dalam oven. Dalam hal ini, kabinet harus dipanaskan hingga suhu 210 derajat. Memasak bakso dengan sayuran dan keju dianjurkan selama setengah jam (mungkin sedikit lebih lama). Selama waktu ini, daging cincang akan benar-benar matang dan ditutup dengan tutup keju yang lezat.

Melayani tamu dengan baik

Steak cincang yang dipanggang dengan sayuran dan keju harus disajikan sebagai makanan lengkap untuk makan malam. Jika diinginkan, satu porsi dapat ditempatkan di antara dua bagian roti, sehingga membentuk hamburger yang lezat dan memuaskan. Nikmati makanan Anda!