Lasagna dengan jamur dan ham, daging cincang, ayam, keju, daging: cara memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Lasagna… Hidangan ini tidak hanya menjadi favorit penyanyi populer Natalia Oreiro, tetapi juga sangat lezat. Ada banyak variasi resep dan variasi, masing-masing negara menambahkan sesuatu sendiri ke dalam metode memasaknya. Kami akan menjelaskan beberapa di antaranya.

Menunggu tamu atau menyiapkan makan malam yang lezat?

Bagaimanapun, lasagna dengan jamur atau isian lain yang sama lezatnya akan membantu Anda. Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan, sehingga tamu Anda pasti tidak akan kelaparan. Hal terpenting untuk memasak adalah lembaran adonan seperti pasta khusus dan keberadaan oven. Anda dapat memikirkan isian apa saja - pedas dengan paprika merah atau lembut dengan krim, daging atau vegetarian, serta manis.

Untuk pecinta daging

Apakah tamu Anda kebanyakan laki-laki? Kalau begitu mari kita cari tahu bagaimana lasagna sederhana dan menggiurkan dengan jamur dan daging cincang disiapkan. Hidangan Italia yang harum seperti itu pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Anda membutuhkan champignon, kepala bawang, lembaran lasagna, satu pon tomat, beberapa siung bawang putih, 300 gram daging cincang (sapi atau babi), keringoregano, 1 sendok makan pasta tomat, keju keras, garam dan lada hitam. Untuk membuat sausnya, ambil sedikit mentega, 50 gram tepung terigu, setengah liter susu, keju parmesan dan garam.

Sekarang mari kita cari tahu bagaimana lasagna dengan jamur dan daging cincang disiapkan. Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan lembar pertama lasagna. Masukkan daging cincang yang sudah dicairkan ke dalam wajan yang dipanaskan, kemudian tambahkan jamur potong dadu, pasta tomat, dan tomat. Di wajan lain, tumis bawang putih dan bawang bombay, tambahkan merica dan garam. Letakkan daging cincang di lapisan atas, tutup dengan daun di atasnya, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih dan tutup dengan daun lagi. Siapkan saus bechamel: Lelehkan mentega dalam wajan, lalu taruh tepung, yang akan menyerapnya. Kecilkan api dan tuangkan susu. Aduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa, sampai mengental, tambahkan oregano. Tuang di atas lasagna dan taburi dengan keju parmesan di atasnya. Sekarang masukkan piring ke dalam oven selama 1 jam.

isian jamur dengan ayam

Lasagna dengan jamur dan ayam disiapkan mirip dengan daging, tetapi ada beberapa nuansa. Anda membutuhkan satu pon fillet ayam, satu pon champignon, kepala bawang, lembaran lasagna, satu pon keju, 200 gram krim asam cair, satu liter susu, 5 sendok makan tepung, mentega, minyak sayur, garam, rempah-rempah.

Lasagna dengan jamur dan ayam disiapkan sebagai berikut: rebus fillet ayam selama setengah jam. Cincang halus bawang dan goreng sampai berwarna cokelat dalam wajan yang sangat panas. Tambahkan jamur potong dadu dan didihkan sampaisampai kelebihan cairan menguap. Potong fillet rebus menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan bawang dan jamur. Rebus tidak lebih dari 5 menit. Siapkan saus bechamel seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya. Olesi loyang agar lasagna tidak lengket. Letakkan seprai. Letakkan 1/3 isian di atasnya, taburi semuanya dengan keju dan tuangkan saus (sedikit). Jadi, ganti lembaran, isian, keju, dan saus. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit, tetapi sebelum itu, panaskan hingga 180 derajat. Lasagna sudah siap saat Anda melihat kulit keemasan di atasnya.

Lasagna polos dengan jamur harum

Agar aroma masakan ini lebih pekat dan cita rasanya lebih halus, pilihlah bukan champignon, melainkan jamur porcini. Mereka jauh lebih enak! Dan seprai bisa disiapkan sendiri.

Kamu membutuhkan 1 butir telur ayam, tepung terigu, air, garam dan 1 sendok makan perasan jeruk nipis untuk tes. Untuk isiannya, ambil jamur porcini dan bawang bombay - kombinasi yang saling menguntungkan! Saus: tepung terigu, mentega, krim asam, susu, lada putih, garam, pala parut.

Bagaimana cara memasak lasagna jamur? Adonan harus diremas sampai dingin. Mari kita siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, goreng setengah cincin bawang, tuangkan jamur porcini potong dadu, goreng isian sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk sausnya, goreng tepung dalam mentega, tambahkan krim asam, lalu campur semuanya dengan baik sampai gumpalannya hilang. Tambahkan merica, garam dan pala parut sesuai selera. Bagi adonan menjadi 5 bagian dan gulung tipis setiap bagian dengan rolling pin. Letakkan lembar pertama adonan dalam bentuk yang diminyaki, di atasnyaisian jamur goreng dan bawang bombay, lalu saus dan keju. Dan tata semua lima lembar dengan isian, jangan lupa tuangkan saus dan taburi keju di atasnya. Kirim ke oven sampai matang.

Untuk pecinta rempah-rempah - ham atau daging asap

Lasagna dengan jamur dan ham rasanya lebih menarik karena memiliki rasa yang berbeda. Anda bisa mengganti ham dengan potongan sosis asap.

Kamu membutuhkan 12 lembar lasagna, satu pon jamur (apa saja), satu pon ham, 7 tomat, bawang merah, 100 gram daun bawang, satu siung bawang putih, peterseli, 200 gram keju keras, garam, rempah-rempah (misalnya, campuran bumbu Italia), minyak zaitun, satu liter susu, tepung, mentega.

Bagaimana persiapannya? Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng ringan bawang bombay, potong setengah cincin, dan bawang putih. Tambahkan tomat potong dadu, daun bawang dan rempah-rempah. Rebus hingga mengental. Sekarang Anda bisa menambahkan jamur. Didihkan sampai cairan menguap sehingga campuran tetap kental. Garam dan merica, tambahkan bumbu Italia. Siapkan saus bechamel seperti yang dijelaskan di atas. Tempatkan ham atau sosis potong dadu dalam mangkuk terpisah. Tempatkan lembaran lasagna dalam piring tahan oven yang diminyaki. Selanjutnya, masukkan setengah dari isian sayuran dan setengah dari ham. Tuang saus, parut keju di atasnya. Jadi ganti seprai dan isian. Lapisan atas, ditutupi dengan daun, harus ditaburi keju. Panggang selama 40 menit pada suhu 180-200 derajat.

Dengan potongan daging

Banyak orang akan menyukai inilasagna hangat dengan daging dan jamur. Di sini, isiannya memiliki rasa yang lebih menonjol daripada yang ada daging cincangnya. Saus bechamel diganti dengan saus tomat.

Kamu membutuhkan wortel, daging babi, keju keras, garam, jamur, lembaran lasagna, gula, bawang bombay dan pasta tomat.

Teknologi memasak: potong daging babi menjadi beberapa bagian dan potong dalam food processor. Parut wortel sehingga Anda mendapatkan sedotan berukuran sedang, potong bawang menjadi cincin, dan jamur menjadi kubus. Garam daging babi dan campur dengan sayuran cincang. Encerkan pasta tomat dengan air panas, tambahkan gula, garam. Konsistensi harus menyerupai jus tomat. Tuang sebagian saus ke bagian bawah dan tempatkan lembaran lasagna rapat-rapat. Dari atas, tutupi dengan isian, lalu lagi lembaran dan isian lagi. Tuang semuanya dengan saus tomat dan taburi dengan keju parut di atasnya. Panggang selama setengah jam dalam oven pada suhu 200 derajat. Lasagna bisa disajikan dipotong-potong.

Mengganti seprai dengan roti pita

Jika tiba-tiba tidak ada seprai, dan tamu sudah di depan pintu, belilah lavash di toko terdekat. Pita Lasagna dengan Jamur dan Udang enak dengan caranya sendiri, dan lebih mudah disiapkan!

Apa yang kamu butuhkan? Jamur Champignon, 1 lavash, udang, krim, keju dan bumbu seafood.

Bagaimana persiapannya? Oleskan roti pita, taruh jamur di atasnya, taburi dengan lapisan udang di atasnya, tutupi dengan lapisan keju parut, taburi dengan bumbu untuk makanan laut. Tambahkan krim kental. Masukkan ke dalam oven sampai terbentuk kerak yang lezat.

Lasagna vegetarian

Untuk vegetarian, Anda dapat menggunakan resep lasagna jamur yang biasa, tetapi cobalah untuk mendiversifikasinya tidak hanya dengan produk lain, tetapi juga memasaknya tanpa oven.

Anda membutuhkan: minyak zaitun, tepung, bawang putih, tomat, pasta tomat, garam, paprika merah, lembaran lasagna, jamur, alpukat, mentimun, zaitun, paprika, mentega, dan keju.

Ayo membuat saus tomat. Untuk melakukan ini, goreng tepung dan bawang putih dalam minyak zaitun, tambahkan tomat cincang ke dalam blender, tuangkan pasta tomat, encerkan dengan air, garam, dan paprika merah. Rebus dengan api kecil hingga mengental. Rebus lembaran lasagna. Potong mentimun, alpukat, jamur, tomat, paprika, zaitun, dan bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil. Lelehkan mentega dalam wajan. Letakkan lembaran pertama, isian di atasnya, lalu parutan keju dan saus - dan seterusnya sampai lembaran habis. Tutup panci dan didihkan selama 5 menit.

Dengan bayam

Semua orang akan menyukai lasagna jamur. Resep dengan foto akan membuat memasak lebih mudah. Menambahkan bayam ke dalam hidangan akan menambah kesegaran dan kesegaran, sedangkan kacang pinus dan keju kambing akan menambah kesempurnaan rasa yang luar biasa.

Kamu membutuhkan satu liter susu, lembaran lasagna, pengental instan Maizena, satu pon bayam cincang beku, 100 gram keju kambing, beberapa kacang pinus, keju keras, lada hitam, dan garam.

Teknologi memasak: biarkan susu mendidih dan tambahkan 2 sendok makanpengental. Buat campuran susu dan bayam, merica dan garam. Tuang sebagian saus bayam ke dalam mangkuk keramik dan letakkan lembar pertama lasagna di atasnya. Lapisi bergantian hingga lembaran habis, hanya saja jangan lupa tambahkan sedikit keju parut dan kacang pada setiap lapisan isian. Taburkan keju keras di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama satu jam pada suhu 170 derajat.

Isi keju, brokoli, dan jamur

Lasagna dengan jamur dan keju sudah menjadi makanan klasik. Dan jika Anda menambahkan brokoli, hasilnya akan sangat tidak biasa.

Anda perlu mengambil lembaran lasagna, 700 gram brokoli, mentega, 2 bawang besar, bawang putih bubuk, garam, kemangi kering, jamur, lada putih, keju feta, minyak sayur, 3 cangkir susu, pala, keras keju.

Bagaimana cara memasaknya? Potong bawang dan jamur, goreng dalam minyak sayur. Pisahkan brokoli menjadi kuntum dan rebus dalam air asin. Kemudian campur dengan bumbu dan bawang. Siapkan saus béchamel seperti yang dijelaskan di atas. Olesi cetakan, tuangkan sedikit saus, taruh lembaran pertama, lalu isian. Lembaran alternatif dengan isian, keju feta parut, dan saus. Taburi dengan keju keras parut dan tutup dengan kertas timah. Panggang selama 40 menit pada suhu 200 derajat.

Lasagna Meksiko pedas

Dapat dimasak seperti lasagna jamur biasa, tetapi dengan jumlah cabai yang cukup. Kami akan menambahkan lebih banyak zucchini dan anggur merah, dan sebagai ganti lembaran kami akan menggunakan lumakoni.

Kamu membutuhkan lumakoni, minyak zaitun, bawang bombay, keju,daging cincang, anggur merah kering, wortel, pasta tomat, cabai giling, garam, susu, tepung, mentega.

Teknologi memasak: panaskan wajan dengan minyak zaitun, tambahkan wortel potong dadu dan bawang bombay, lalu daging cincang dan pasta tomat. Garam semuanya, bumbui dengan bumbu dan goreng. Setelah itu, tuangkan sedikit air dan anggur, didihkan sampai daging cincang siap. Siapkan saus béchamel (seperti yang dijelaskan sebelumnya). Rebus lumakoni dalam air asin sampai empuk. Letakkan dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, isi masing-masing dengan isian di atasnya. Tuang saus dan taburi keju. Hanya membutuhkan waktu setengah jam di dalam oven dan hidangan ala Meksiko yang berwarna-warni sudah siap!

Lasagna apel manis untuk anak-anak

Lasagna jamur - apakah itu dangkal? Cobalah pasangan yang manis. Anak-anak akan sangat senang!

Bahan: setengah kilo apel, krim asam, lembaran lasagna, keju krim lembut, kayu manis bubuk, 2 butir telur, 100 gram mentega dan gula.

Bagaimana cara memasak lasagna apel? Rebus lembaran lasagna dalam air mendidih. Cuci apel dan potong menjadi irisan berukuran sedang. Goreng dalam wajan dengan mentega yang sudah dicairkan sebelumnya. Keju cottage harus diparut. Kocok telur dengan kayu manis dan gula. Campuran ini harus ditambahkan ke keju parut. Sekarang campur semuanya sampai halus. Masukkan irisan apel ke dalam campuran yang dihasilkan dan campur semuanya dengan seksama lagi. Ambil piring tahan panas. Olesi bagian bawah dan letakkan lembar pertama lasagna di atasnya.sebarkan isian, lalu lembaran berikutnya dan isian lagi. Lembaran terakhir harus diolesi dengan krim asam di atasnya. Panggang selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan dan taburi dengan kayu manis saat disajikan.

Dan akhirnya…

Seperti yang Anda lihat, lasagna jamur bukan satu-satunya variasi hidangan Italia yang terkenal di dunia ini. Anda dapat menciptakan topping unik Anda sendiri dan menemukan rasa baru. Lasagna manis adalah makanan penutup yang sempurna untuk teh atau kopi. Selain apel, coba gunakan pisang, cokelat, aneka buah dan beri. Pastikan - Anda pasti ingin memasak hidangan ini lagi dan lagi!