Resep Lasagna dengan pita dan daging cincang: bahan dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep lasagna dengan roti pita dan daging cincang adalah versi yang agak dipercepat dari hidangan Italia yang terkenal. Pada saat yang sama, Anda tidak akan menyimpang jauh dari resep aslinya (dalam hal menyiapkan jenis makanan standar).

Berikut adalah beberapa cara rinci untuk membuat hidangan lezat ini.

Tradisional

Pertama, mari kita lihat resep langkah demi langkah klasik untuk lasagna lavash dengan daging cincang. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• bohlam;
• 7 tomat;
• 60 gram mentega;
• 150 gram keju Parmesan;
• 500 gram daging cincang;
• 3 lembar lavash Armenia. Pasti kurus;
• 2 siung bawang putih;
• 250 mililiter susu;
• dua sendok makan tepung;
• 150 gram mozzarella.

Bagaimana cara menyiapkan hidangannya?

Sekarang mari kita lihat lebih dekat resep membuat lasagna dengan daging cincang dan lavash Armenia. Jika Anda membuat hidangan ini untuk pertama kalinya, makaikuti saja petunjuk di bawah ini:

• atur segelas susu untuk menghangatkan hingga suhu kamar;
• tiriskan parmesan melalui parutan kasar, dan potong mozzarella menjadi irisan tipis;
• membagi lavash menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran bentuk;
• kupas bawang, bilas dan cincang halus;
• panaskan wajan dan tambahkan minyak zaitun;
• setelah itu tuang daging cincang dan bawang bombay yang sudah disiapkan;
• campur kedua bahan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan;
• cuci tomat dan potong menjadi dua;
• setiap melewati parutan kasar, sampai dikupas;

• peras bawang putih menjadi bubur yang dihasilkan;
• campur dan kirim ke api kecil;
• masak isinya sekitar 20 menit;
• sementara itu buat saus bechamel untuk lasagna;
• goreng tepung dalam panci sampai warnanya agak keemasan;
• masukkan 60 gram minyak dan mulailah mengaduk isinya dengan cepat, teruskan hingga gumpalannya hilang;
• sekarang tuangkan susu hangat di sini dan mulailah mengaduk lagi, dalam hal ini lebih baik menggunakan pengocok;
• begitu saus mulai mengental, angkat dari api dan tutup agar tetap hangat;
• olesi cetakan dengan mentega dan letakkan lembaran pertama di atasnya;
• tempatkan dan sebarkan sepertiga pasta tomat yang sudah disiapkan sebelumnya di atasnya;
• lalu taruh dan ratakan lapisan daging cincang;
• taburkan semuanya dengan saus bechamel dan taburi dengan keju parut;
• letakkan lembaran lavash baru di atasnya dan ulangi langkah-langkahnya;
• tutup semuanya dengan lembaran ketiga, olesi dengan pasta tomat;
• olesi mozzarella di atasnya;
• selanjutnya, kirim lavash lasagna dengan daging cincang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat;
• panggang 15 menit di bawah kertas timah;
• segera setelah waktu yang ditentukan berlalu - lepaskan kertas timah;
• memasak 20 menit lagi.

Lasagna malas dengan roti pita dan daging cincang

Resep ini agak berbeda dari yang sebelumnya. Terutama karena kurangnya kebutuhan untuk memasak bechamel. Pertimbangkan daftar produk yang diperlukan:

• 3 lembar lavash;
• 300 gram mozzarella;
• 150 gram keju Parmesan;
• 500 gram daging cincang;
• 500 gram tomat;
• 1 siung bawang putih;
• cabai, garam dan merica;
• mentega.

Memasak hidangan

Pertama-tama, ada baiknya menyiapkan setiap bahan untuk diproses. Untuk melakukan ini:

• cincang halus bawang putih;
• potong roti pita menjadi 4 bagian persegi panjang, sesuaikan dengan ukuran bentuk;
• mozzarella melalui parutan kasar, Parmesan melalui parutan halus;
• goreng daging cincang dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, pecahkan gumpalan saat memasak;
• potong tomat menjadi dua bagian, giling masing-masing, buang kulitnya;
• masukkan bawang putih ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun, campur dengan cabai dan goreng sampai berwarna keemasan;
• setelah itu taruh tomat parut disana;
• tambahkan garam dan merica, masak selama 15 menit dengan api kecil sampai isinya mulai mengental;
• olesi formulir dengan minyak dan tutup lembar pertama roti pita;

• olesi pasta tomat yang sudah dimasak sebelumnya;
• taburkan seporsi daging cincang secara merata di atasnya dan taburi dengan parmesan;
• tutup dengan lembaran baru dan ulangi sampai keju, gunakan mozzarella sebagai pengganti parmesan;
• tempatkan lembar ketiga dan ulangi dengan sisa keju;
• panaskan oven hingga 180 derajat dan tutup cetakan dengan kertas timah;
• kirim hidangan untuk dipanggang selama 15 menit;
• setelah keluarkan foil dan lanjutkan memasak dengan jumlah yang sama.

Mari kita pertimbangkan resep lasagna yang lebih kompleks dengan roti pita dan daging cincang.

Pilihan sayuran

Pertama-tama, Anda perlu membiasakan diri dengan daftar produk yang diperlukan. Diantaranya:

• 600 gram daging babi dan sapi cincang;
• 250 gram lavash;
• kepala bawang;
• satu wortel;
• dua tomat;
• 200 ml krim 12% lemak;
• 50 gram mentega;
• 50 gram keju Belanda;
• 1, 5 sendok makan tepung;
• 30 ml minyak bunga matahari;
• garam, merica.

Memasak hidangan

Sekarang Anda harus mulai menyiapkan produk. Untuk melakukan ini:

• bagi lavash menjadi beberapa bagian sesuai dengan loyang;
• parut kejuparutan halus;
• panaskan wajan dengan minyak bunga matahari;
• setelah meletakkan daging cincang di sana dan goreng sampai keemasan atau 15 menit;
• potong tomat menjadi kubus kecil;
• parut wortel di parutan sedang;
• kupas, cuci dan cincang halus bawang bombay;
• setelah itu, taruh di wajan yang sudah dipanaskan (terpisah dari daging cincang);

• tambahkan sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya ke sini;
• rebus dengan api sedang selama 20 menit;
• selanjutnya, tuangkan tepung ke dalam wajan bersih dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan;
• setelah itu, masukkan mentega dan campur semuanya sampai diperoleh bubur yang homogen;
• lalu tambahkan krim, aduk kembali dan masak hingga kental., garam secukupnya;
• tutup bagian bawah cetakan dengan selembar roti pita, olesi dengan saus di atasnya;
• taruh sebagian isian dan tutup dengan lembaran kedua;
• olesi dengan saus dan tutup dengan lapisan sayuran, taruh roti pita di atasnya lagi;
• terus ulangi lapisan sampai akhir isian, lembaran terakhir harus diolesi saus;
• kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan masak selama setengah jam;
• ambil lasagna, taburi dengan keju parut dan kembalikan selama 7 menit.

Mari kita lihat resep lasagna lainnya dengan roti pita dan daging cincang.

Hidangan dalam slow cooker

Memasak dalam slow cooker jauh lebih mudah, karena banyaknya mode membuat Anda tidak perlu khawatir makanan bisa gosong. Untuk menerapkan resep di bawah ini, produk-produk berikut diperlukan:

• dua lembar lavash tipis Armenia;
• 600 gram daging cincang;
• dua bawang bombay sedang;
• 4 tomat;
• dua sendok makan pasta tomat;
• 130 gram keju;
• dill;
• garam;
• 1, 5 sendok makan mentega;
• 1, 5 sendok makan tepung;
• 600 mililiter susu.

Kreasi

Sekarang mari kita lihat lebih dekat cara memasak lasagna dengan roti pita dalam slow cooker. Pertama-tama Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya:

• kupas bawang bombay, cuci dan potong kotak kecil;
• parut keju;
• potong roti pita menjadi dua bagian secara diagonal;
• tomat dibelah dua dan diparut di parutan halus, jangan lupa dikupas kulitnya;
• panaskan wajan dengan minyak sayur dan tuangkan bawang ke dalamnya, masak sampai berwarna cokelat keemasan;
• setelah itu, masukkan daging cincang, garam ke dalamnya dan mulailah menggoreng;
• begitu daging berubah warna menjadi abu-abu, tambahkan tomat, pasta tomat dan adas cincang;
• campur semua bahan dan angkat dari api;
• lelehkan mentega;
• selanjutnya, tambahkan tepung dan aduk hingga rata;
• sekarang tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk dan didihkan sampai mengental;

• olesi mangkuk multicooker dengan mentega;
• letakkan bagian bawah dengan lembaran pertama dan bungkus sudutnyadalam untuk membentuk sisi;
• letakkan selapis daging cincang, tuangkan saus di atasnya (lebih hemat) dan taburi semuanya dengan keju;
• buat dua layer yang sama;
• Letakkan lembar terakhir roti pita sehingga sudutnya terselip di bawahnya;
• olesi sisa saus dan taburi keju;
• sekarang biarkan hidangan memasak dalam mode "Membakar" selama satu jam.

Tips

Untuk resep lasagna dengan roti pita dan daging cincang di atas, rekomendasi kecil akan sangat relevan dan berguna. Diantaranya:

• Saus tomat dan saus bechamel harus dibuat dengan jumlah yang ditentukan dalam resep. Mungkin bahkan sedikit lebih. Jika tidak, hidangan akan menjadi kering.
• Tidak ada batasan dalam memilih daging cincang. Anda dapat memilih jenis daging yang Anda suka.

• Resep standar cukup mudah diubah dengan menambahkan sayuran sebagai pengganti daging cincang.
• Untuk membuat masakan lebih pedas, Anda bisa menggunakan keju sebagai pengganti mozzarella.