Kentang tumbuk dengan irisan daging dan saus - hidangan hangat dan sangat lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kentang tumbuk dengan bakso adalah hidangan hangat dan sangat lezat, yang selalu disambut baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Perlu dicatat bahwa untuk menyiapkan makan malam seperti itu, Anda hanya perlu membeli produk sederhana dan murah, serta mencurahkan 2 jam waktu luang.

Kentang tumbuk lezat dengan irisan daging: resep

Bahan yang diperlukan untuk produk daging:

• daging sapi muda atau tanpa lemak - 400 g;
• lampu sedang - 3 pcs;
• lada hitam beraroma dan garam laut halus - tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda;
• remah roti – kaca segi;
• ayam telur besar - 1 pc.;
• remah roti putih - 110g;
• susu berlemak - cangkir;
• minyak sayur olahan - untuk menggoreng;
• sayuran segar - opsional.

Proses memasak daging cincang

Sebelum memasak kentang tumbuk dengan irisan daging, Anda harus membuat daging cincang yang harum. Untuk melakukan ini, cuci sepotong daging sapi atau sapi rendah lemak, lalu potong dalam penggiling dagingbersama dengan kepala bawang. Selanjutnya, daging diperlukan untuk meletakkan bahan-bahan berikut: remah roti putih, yang sudah dibasahi dengan susu penuh lemak, allspice hitam, telur ayam, garam laut, dan sayuran cincang. Setelah itu, Anda perlu mencampur semua bahan hingga halus, lalu membentuknya menjadi irisan kecil.

Menggoreng produk daging dalam wajan

Kentang tumbuk dengan irisan daging akan menjadi lebih enak jika produk dagingnya digoreng dengan baik dalam panci dengan jumlah lemak minimum. Untuk melakukan ini, Anda perlu memanaskan wajan, tuangkan sedikit minyak bunga matahari, lalu celupkan setiap irisan daging ke dalam remah roti dan masukkan ke dalam mangkuk. Di setiap sisi, disarankan untuk menggorengnya setidaknya selama 8 menit.

Juga, hidangan seperti kentang tumbuk dengan bakso memiliki bahan-bahan berikut untuk hiasan:

• ayam telur besar - 1 pc.;
• mentega cair – 95 g;
• garam meja - tambahkan secukupnya;
• susu berlemak - 1 gelas penuh;
• umbi kentang besar - 6 buah

Proses persiapan garnish

Untuk membuat kentang tumbuk, Anda perlu mengupas beberapa umbi sayuran, merebusnya dalam air asin, tiriskan kaldu, lalu tumbuk dengan hidung belang, tambahkan susu penuh lemak, telur ayam, dan mentega cair. Perlu dicatat bahwa pure akan menjadi lebih enak dan lapang jika diremas dalam waktu lama dan intensif.

Menyiapkan saus

Anda sudah tahu cara membuat mashed potato dengan bakso. Tetap menggambarkan detailnyaproses pembuatan saus tomat, karena tanpanya masakan akan menjadi cukup kering. Jadi, kita membutuhkan:

• air minum - 2 gelas;
• saus tomat - 5 sendok besar;
• lada hitam, gula pasir dan garam laut - tambahkan secukupnya;
• sayuran segar - ikat;
• krim asam kental - 3 sendok besar;
• tepung terigu - 1,5 sendok kecil.

Pertama, rebus segelas air, masukkan saus tomat, merica, garam, gula dan rempah segar. Selanjutnya, Anda perlu mencampur air mendidih yang didinginkan dengan tepung terigu dan menuangkan cairan yang dihasilkan melalui saringan ke dalam saus mendidih. Setelah itu, kuahnya perlu direbus selama 7 menit, beri krim asam kental di atasnya dan angkat dari kompor.

Cara menyajikan makan malam dengan benar

Setelah semua produk daging dan hiasan siap, mereka harus didistribusikan di piring dengan porsi yang dangkal, dan tuangkan banyak saus tomat di atasnya. Hidangan ini disajikan panas untuk makan malam bersama dengan bumbu dan roti.