Selai apel-plum: lezat, elegan, sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apakah Anda pernah mencoba selai apel-plum? Jika demikian, maka mereka mungkin ingat rasanya yang indah dan sedikit asam, yang tidak dapat dikacaukan dengan hal lain. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak selai seperti itu di atas kompor, serta di dalam slow cooker. Anda akan mempelajari semua seluk-beluk dan rahasia persiapannya.

Selai plum-apel: resep

Jadi, bahan-bahan yang dibutuhkan:

• setengah kilo plum;
• setengah kilo apel;
• satu setengah kilogram gula pasir;
• 1 paket Gelfix.

Bagi yang belum tahu apa itu "Gelfix", mari kita menyimpang sedikit. Ini adalah pengental alami yang digunakan untuk membuat berbagai selai, selai, dan jeli. Tidak seperti agar-agar biasa, tidak membahayakan tubuh dan cocok untuk orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat dan juga ingin olahannya memiliki rasa alami.

Sekarang mari kita beralih ke membuat selai. Pertama, Anda perlu mencuci apel dan prem. Potong apel menjadi beberapa bagian, angkatbiji dan inti, keluarkan batu dari buah prem dan potong kecil-kecil. Kemudian mereka harus diletakkan di bagian bawah panci.

Ambil 2 sendok makan gula pasir, campur dengan Gelfix dan tuangkan di atas buah prem dan apel.

Masak isi panci dengan api kecil, aduk terus, dan didihkan.

Giliran telah tiba untuk menambahkan sisa gula ke selai dan tunggu lagi sampai mendidih. Biarkan mendidih selama 5 menit, lalu matikan.

Sementara selai sedang disiapkan, stoples perlu dirawat, dicuci sampai bersih, dilap hingga kering dan disterilkan.

Langkah terakhir: masukkan selai ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan balikkan. Biarkan dalam posisi ini selama 5-10 menit.

Sekarang Anda dapat menikmati suguhan lezat dan memanjakan tamu Anda.

Jika Anda memiliki slow cooker, membuat selai apel-plum biasanya lebih mudah dari sebelumnya. Haruskah kita mulai?

Memasak selai dalam slow cooker

Kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kilogram plum;
• kilogram apel;
• setengah lemon;
• satu kilo gula.

Plum saya, potong-potong, buang bijinya, taruh di dasar mangkuk multicooker.

Kami juga mencuci apel dengan air dingin, membuang inti dan bijinya, potong dadu kecil, tempelkan pada buah plum.

Lemonku, potong kecil-kecil, tambahkan plum dan apel. Kami lebih sering meninggalkan bahan di multicooker selama 2 jam, lalu pilih program "Memadamkan"dan didihkan selama satu jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda dapat mengeluarkan mangkuk - selai apel-plum dalam slow cooker sudah siap. Dapat dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan untuk persediaan musim dingin, atau Anda dapat menyajikannya di meja dan menikmatinya sekarang juga.

Apakah kamu suka cokelat hitam?

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang benar-benar adiboga dan orisinal, buat selai plum dengan cokelat hitam.

Bahan yang dibutuhkan:

• satu setengah kilogram plum;
• satu kilo gula pasir;
• 200-300g cokelat hitam;
• 5-7g pektin.

Cuci plum, buang bijinya, potong kecil-kecil atau giling dalam blender untuk mendapatkan massa yang homogen. Masukkan plum ke dalam panci.

Sekarang tambahkan gula, masak sampai campuran mendidih. Ingatlah untuk selalu mengaduknya, jika tidak selai akan sedikit gosong.

2-3 sendok makan gula pasir dicampur dengan pektin dan ditambahkan ke selai setelah mendidih.

Matikan kompor, angkat panci dan cepat tiga dark chocolate. Aduk selai sampai benar-benar larut agar cokelatnya benar-benar larut.

Langkah terakhir tuangkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup, biarkan dingin dan masukkan ke dalam lemari es atau sajikan.

Anda bisa yakin. Setelah Anda mencoba selai ini, itu akan menjadi favorit Anda. Ditambah lagi, anak-anak menyukainya.

Selai apel-plum dengan kacang

Baiklah sayangnyonya rumah, apakah Anda lelah belum? Akhirnya, satu resep menarik: selai apel-plum dengan kacang.

Stok dengan bahan-bahan ini:

• 600-800 g plum tanpa kulit;
• satu kilo gula pasir;
• air (beberapa gelas);
• hazelnut;
• asam sitrat.

Berbeda dengan resep sebelumnya, buah plum jangan dicuci, tetapi direbus dengan air mendidih (3-5 menit). Selanjutnya, lepaskan kulitnya. Yang terbaik adalah mengambil pisau tajam. Sekarang kita mencelupkan buah yang sudah dikupas ke dalam air dingin selama setengah jam, lalu mengeringkannya dan membuang bijinya. Kami menaruh beberapa kacang di setiap buah prem, lalu celupkan ke dalam sirup gula.

Hal ini diperlukan untuk memasak sampai selai mengental. Dari waktu ke waktu Anda perlu menghilangkan busa.

Kami mengencerkan asam sitrat dalam air dan menuangkannya ke dalam selai beberapa menit sebelum siap.

Sekarang Anda bisa meletakkan selai dengan buah prem dalam stoples. Jangan lupa untuk membungkus masing-masing dengan kain hangat, jangan keluarkan sampai selai benar-benar dingin. Di musim dingin, keluarga Anda akan berterima kasih atas suguhan yang begitu lezat.

Akhirnya

Perlu dicatat bahwa masing-masing resep di atas unik dengan caranya sendiri. Itu sebabnya kami menyarankan Anda untuk mencoba memasak semuanya, dan kemudian memilih salah satu yang Anda dan keluarga Anda sukai. Jangan lupa bahwa buah plum baik untuk kesehatan, mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat, juga meningkatkan sirkulasi darah dan memperkuat dinding pembuluh darah. Makan enak!

Selamat makan, ide kuliner orisinal, dan suasana hati yang manis!