Selai raspberry - sederhana, lezat, dan sangat sehat

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Raspberry jam - nama yang lebih akrab "raspberry jam" - adalah kelezatan paling favorit di wilayah kami. Ini bukan hanya tambahan yang enak dan harum untuk teh panas, tetapi juga dapur zat penyembuh yang memperkuat tubuh kita dan meningkatkan daya tahan terhadap pilek. Itu sebabnya semua ibu rumah tangga mencoba membuat selai raspberry yang enak.

selai raspberry

Selai raspberry sendiri baru muncul pada abad ke-19. Ini adalah produk yang diperoleh dengan merebus buah-buahan, beri (atau haluskan darinya) dengan tambahan berbagai rempah-rempah dan beberapa aditif lainnya. Awalnya, selai paling sering dibuat dari apel, aprikot, dan pir, sedikit kemudian ibu rumah tangga menghargai rasa beri dan buah-buahan lainnya, dan juga mulai menambahkan agen pembentuk gel khusus, yang memungkinkan untuk melestarikan sifat-sifat buah yang berharga ke lebih luas.

Saat ini, para ilmuwan telah mempelajari secara menyeluruh sifat-sifat raspberryselai, semua pro dan kontra dari produk ini dianalisis, dan resep terbaik untuk membuat camilan raspberry untuk musim dingin dikompilasi. Selai dari beri harum ini memiliki efek luar biasa - membantu mengatasi pilek, merupakan cara yang sangat baik untuk mencegah penyakit virus, serta antidepresan yang sangat baik dalam cuaca musim dingin yang keras.

Sifat berguna selai raspberry

Properti terakhir sangat penting jika pertanyaannya menyangkut raspberry. Buah beri ini adalah harta karun berupa vitamin dan mineral. Perlu memikirkan lebih detail tentang komposisi zat yang kaya akan raspberry:

• Phytoncides. Zat inilah yang memberi berry aroma yang tidak biasa yang tidak dapat dikacaukan dengan yang lain. Phytoncides adalah apa yang disebut antibiotik alami dan antioksidan yang meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh.



• Selai raspberry yang sehat adalah cara yang baik untuk melawan pilek. Produk ini membantu mengencerkan darah, terutama jika selai dibuat tanpa perlakuan panas (parut raspberry dengan gula).
• Raspberry mengandung sejumlah besar asam asetilsalisilat, serta komponen khusus yang mencegah reproduksi sel kanker.

Kapan kamu tidak bisa makan selai raspberry?

Terlepas dari banyaknya sifat positif dan kualitas selai raspberry, selai ini jauh dari selalu tidak berbahaya. Misalnya, dengan sangat hati-hatiitu harus digunakan oleh orang yang menderita alergi. Berry itu sendiri, seperti selai darinya, mengandung bahan aktif dalam jumlah yang cukup besar, yang dalam beberapa kasus dapat menyebabkan syok anafilaksis. Selain itu, efek buruk seperti itu juga dapat diharapkan oleh orang yang benar-benar sehat yang menyalahgunakan kelezatan raspberry.

Perlu dicatat bahwa ini mungkin satu-satunya minus selai raspberry yang sama sekali tidak signifikan. Itulah mengapa popularitas produk ini selalu tetap di atas. Namun, Anda tidak boleh terbawa suasana - moderasi diperlukan terlebih dahulu untuk mendapatkan manfaat maksimal dari produk ini.

Resep selai raspberry

Ada cukup banyak resep untuk membuat selai raspberry harum. Pertimbangkan salah satu dari ini:

• Tuangkan 5 cangkir raspberry segar ke dalam panci kecil dan isi dengan air hingga menutupi buah beri sekitar dua jari. Letakkan panci di atas api, didihkan dengan api kecil dan masak di atas kompor selama sekitar 1 menit.
• Selanjutnya, Anda perlu membuat tas yang terdiri dari 5 lapis kain kasa, dan meletakkan semua isi panci di atasnya. Ikat ujung yang berlawanan dengan baik dan biarkan menggantung (pada penyangga yang kokoh) di atas panci semalaman.
• Di pagi hari Anda harus hati-hati memeras seluruh isi kantong kasa ke dalam wajan. Tambahkan sedikit agar-agar (1 bungkus) dan nyalakan api. Didihkan dan lanjutkan memasak selama dua menit.
• Tuang selai yang dihasilkan dari raspberry ke dalam stoples yang sudah disiapkan, sterilkan dalam bak uap dan gulung. Diamkan sebentar di suhu ruang, lalu pindahkan ke penyimpanan di tempat yang sejuk.

Selai raspberry - lima menit

Resepnya sangat sederhana. Rasio raspberry dan gula adalah 1 kg beri / 0,5 kg gula. Ciri khas dari metode ini adalah buah beri tidak dapat dicuci sebelum dimasak, Anda hanya perlu membersihkannya dari kotoran dan kotoran. Masukkan jumlah raspberry yang dibutuhkan ke dalam baskom berenamel atau tembaga (pan). Dalam hal ini, beri harus ditaburi gula. Lapisan atas raspberry - tutup dengan lapisan gula bubuk. Biarkan wadah ini selama 3-4 jam di ruangan bersuhu ruangan - agar raspberry bisa mengeluarkan jusnya.

Kemudian taruh baskom dengan semua isinya di atas api kecil - agar raspberry bisa mengeluarkan lebih banyak jus harumnya. Aduk rata (tapi sangat hati-hati), didihkan dan nyalakan api kecil selama 5-7 menit lagi, keluarkan busa dengan sendok berlubang. Selanjutnya - tuangkan ke dalam stoples kaca yang sudah disiapkan dan gulung. Simpan di tempat yang sejuk.

Tentu saja, kelezatan terbaik yang diberikan kepada kita secara alami adalah selai raspberry. Manfaat produk ini sangat besar sehingga dapat membantu mencegah gejala pilek yang tidak diinginkan di musim dingin.