Salad Armenia. Salad Armenia: resep

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Masakan Armenia terkenal di seluruh dunia. Hidangan dibumbui dengan rempah-rempah panas asli, rempah-rempah dan rempah-rempah. Berkat karangan bunga yang unik, diperoleh salad Armenia yang sangat lezat. Resep mereka sederhana, cepat dan asli. Dalam artikel ini Anda akan menemukan beberapa hidangan paling terkenal yang disukai di Armenia. Salad Armenia ini juga disiapkan untuk Tahun Baru, hanya saja mereka didekorasi dengan lebih elegan dan orisinal.

Salad dengan aveluk dan kacang

Salad Armenia ini tidak hanya sehat, tetapi juga lezat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk:

1. Aveluk kering – 100g
2. 1 Kepala Bawang Besar
3. Kenari (bisa diganti dengan hazelnut) - 100 g.
4. minyak sayur - 1,5 sdm. l.
5. Garam dan merica secukupnya.

Pertama, bilas aveluk di bawah air mengalir dan didihkan, setelah air asin. Kemudian letakkan di atas tisu untuk mengalirkan air. Sementara itu, potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng sampai tembus. Kemudian tambahkan aveluk ke panci yang sama. Lanjutkan menggoreng semuanya bersama selama sekitar 9 menit.

Kenari harus dikupas, direndam dalam air dingin dan dihilangkan lapisan filmnya. Sekarang cincang halus dan tambahkan ke panci yang sama di mana aveluk berada. Semua bersama-sama lebih lanjut goreng selama tiga menit. Aduk terus agar aveluk, bawang merah dan kacang tidak gosong. Sekarang masukkan ke dalam mangkuk salad, dinginkan. Salad Armenia dengan aveluk dan kenari sudah siap. Sekarang Anda dapat dengan aman menyajikannya ke meja.

Salad Ayam

Hidangan Armenia ini disukai banyak orang karena kombinasi bahannya yang luar biasa. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

1. Ayam fillet - 1 pc.
2. Champignon - 1 cangkir.
3. Nanas kalengan – 200 gr.
4. 2 bawang kecil
5. Gula - 30 gr.
6. Cuka dan mayones secukupnya.

Untuk menyiapkan salad Armenia, pertama rebus dada, potong champignon menjadi kubus, dan potong bawang menjadi setengah cincin. Encerkan cuka dengan air (1: 1), tambahkan gula dan masukkan bawang ke dalam wadah yang sama. Sambil diasinkan, goreng jamur.

Dalam mangkuk salad, kami memotong dada, jamur, nanas yang sudah dingin. Campur semuanya dengan seksama, masukkan acar bawang merah yang diperas ke dalam wadah yang sama. Sekarang tambahkan mayones secukupnya dan aduk perlahan. Salad siap disantap.

Salad sayuran dengan menir gandum

Bulgur adalah menir gandum yang tidak hanya memiliki khasiat yang bermanfaat, tetapi juga bergizi dan enak. Rebus dalam tas dan tambahkan minyak sayur untuk membuat bubur rapuh. Sekitar 200g per porsi

Tambahkan tomat ke serealdan mentimun 50 g masing-masing, cincang mint, sekitar 2 sdt. (mungkin lebih), cabai - 10 g, seikat kecil daun bawang, sedikit daun ketumbar, 5 g jus lemon, garam, merica, dan tuangkan minyak zaitun (10 gram).

Salad Armenia dengan bulgur dicampur dengan lembut, membuat dekorasi asli dan indah. Sekarang Anda bisa melayani. Hidangan ini dimakan dingin.

Salad sayuran klasik Armenia

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan produk:

1. Terong besar - 1 pc.
2. Tomat - 150g
3. Lada manis - 100g
4. Bawang Putih - 2-3 potong
5. Minyak bunga matahari - 30 g.
6. Cuka - 5g
7. Garam, merica, bumbu dan rempah-rempah lainnya secukupnya.

Sebelum menyiapkan salad, panggang terong terlebih dahulu, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Gosok bawang putih di parutan halus dan masukkan ke dalam mangkuk salad dengan terong. Potong tomat dan paprika menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke terong dan bawang putih.

Sekarang buat sausnya: campur minyak dengan cuka, tambahkan daun ketumbar cincang halus, garam dan merica secukupnya. Tuangkan saus ini di atas salad dan aduk. Sebelum disajikan, itu harus diinfuskan setidaknya selama satu jam. Kemudian Anda bisa menyajikan salad Armenia yang sudah jadi ke meja. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga bergizi.

Tips bermanfaat

Sangat menggugah selera dan sehat hampir semua salad Armenia. Resep mereka sangat sederhana, cepat, enak dan asli. Namun, adabeberapa rahasia yang membuat masakan lebih pedas.

Di Armenia, bahan penting dari hampir semua hidangan adalah kemangi, aveluk, dan daun ketumbar. Jamu ini sedikit diminati di negara kita, tetapi sia-sia. Memang, berkat mereka, mahakarya kuliner memancarkan aroma yang menakjubkan dan membangkitkan selera. Hal yang sama berlaku untuk salad.

Kenari adalah komponen penting lainnya. Sulit membayangkan salad masakan Armenia tanpa mereka. Mereka membumbui hidangan apa pun.

Mandak memiliki bau yang khas. Namun, berkat ramuan ini, hidangan memperoleh rasa yang menarik. Mandak tidak hanya ditambahkan pada makanan, tetapi juga dihias dengan piring makanan.