Masakan tradisional Inggris: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masakan Inggris sering dikritik oleh gourmets dan gourmets. Orang Inggris menghargai kepraktisan, dan karena itu jarang memperhatikan baik bentuk maupun isi makan siang dan makan malam. Namun, beberapa hidangan nasional Inggris dikenal luas dan populer di seluruh dunia. Hari ini kami ingin memberi tahu Anda tentang kekhasan masakan Inggris, serta menawarkan beberapa resep sederhana namun cukup menarik.

diet Inggris

Orang Inggris sangat konservatif, oleh karena itu jadwal tradisional untuk sarapan, makan siang, dan makan malam telah dipertahankan selama berabad-abad. Seperti apa rutinitas harian subjek rata-rata Ratu Elizabeth?

Ini adalah fakta yang terkenal bahwa orang Inggris saat ini suka menikmati secangkir kopi di tempat tidur. Ritual ini membantu mereka sepenuhnya bangun, serta mempersiapkan diri menghadapi kesulitan di hari yang akan datang. SetelahSetelah itu mereka pergi ke dapur untuk menyiapkan sarapan. Berkat film-film Rusia tentang Sherlock Holmes, stereotip telah berkembang bahwa di pagi hari orang Inggris hanya makan bubur (dan oatmeal). Namun, pernyataan ini hanya sebagian benar. Oatmeal mungkin memang ada di meja warga Inggris, tetapi paling sering di rumah mereka menyajikan telur orak-arik dan bacon, sosis, irisan roti panggang, teh atau kopi.

Di antara sarapan pertama dan kedua, orang Inggris biasanya minum teh. Dan paling sering diencerkan dengan krim kental atau susu sapi. Menariknya, orang Inggris menyebut teh dengan lemon sebagai "minuman Rusia" dan menganggapnya agak aneh. Untuk minum teh, tentu saja, mereka menyajikan kue kering atau kue kering lainnya. Untuk makan siang (kita mungkin tidak sadar menyebutnya makan siang) orang Inggris modern sering makan sandwich atau hot dog. Seringkali, warga yang bekerja saat istirahat pergi makan di restoran cepat saji terdekat.

Tidak mungkin membayangkan diet Inggris tanpa "jam lima" tradisional, atau minum teh lima jam. Pada saat ini, anak-anak dan orang dewasa menikmati minuman yang baru diseduh, yang biasanya disajikan dengan muffin, cupcakes, cookies, dan roti manis. Bagi mereka yang sangat lapar, sandwich dengan sayuran, krim asam, dan rempah-rempah sering disiapkan. Makan malam ala Inggris biasanya dimulai setelah pukul tujuh malam. Daging, sayuran rebus, sup, dan kaldu disajikan di atas meja.

Makanan Inggris populer apa yang bisa Anda rekomendasikan untuk orang Rusia? Selanjutnya, kami akan menawarkan beberapa resep menarik.

puding Yorkshire

Masakan nasional Inggris sering dikaitkan dengan hidangan khusus ini. Banyak orang mengira puding adalah makanan penutup manis yang ditaburi coklat atau kacang. Sebenarnya, ada banyak jenis produk bahasa Inggris yang populer. Puding terbuat dari sereal, produk susu, lemak, buah-buahan kering, daging, dan bahkan ikan. Resep puding Natal yang terkenal terdiri dari 16 bahan dan disiapkan beberapa bulan sebelum hari raya. Merupakan kebiasaan untuk menyiramnya dengan rum saat disajikan dan membakarnya tepat di atas meja pesta.

Untungnya, masakan Inggris (yang resepnya terkadang bisa mengejutkan juru masak yang tidak siap) tahu resep puding Yorkshire yang sederhana namun lezat. Hidangan ini terbuat dari adonan dan disajikan di meja bersama dengan hidangan daging. Koki dan pemain sandiwara terkenal Dami Oliver menyarankan untuk memasaknya dengan produk berikut:

• Tepung terigu dan susu, masing-masing satu gelas.
• telur ayam.
• zaitun diadu - lima potong.
• Garam - sejumput.
• minyak sayur.

Resep puding Yorkshire sangat sederhana:

• Pertama, nyalakan oven dan masukkan cetakan cupcake ke dalamnya.
• Ayak tepung ke dalam mangkuk dan campur dengan garam. Tuang susu dan telur kocok, lalu kocok semua bahan.
• Potong zaitun menjadi setengah lingkaran dan masukkan ke dalam massa yang dihasilkan.
• Dipanaskan membentuk olesan dengan minyak menggunakan sikat silikon. Tuang adonan ke dalamnya dan kirim yang kosongpanggang.

Puding siap saji dapat disajikan dengan teh, serta dengan hidangan pertama atau kedua.

Pai daging Inggris

Apa lagi yang bisa mengejutkan para pecinta kuliner dan pakar kuliner tradisional Inggris? Tentu saja, kita berbicara tentang pai daging klasik! Di Inggris, mereka adalah atribut yang tak terpisahkan dari liburan, piknik, atau makan malam hari Minggu.

Bahan:

• Daging babi - 500 gram.
• daging asap - 100 gram.
• Garam - dua sendok teh (satu untuk adonan, dan yang kedua untuk isian).
• Mentega - 25 gram.
• Lemak - 75 gram.
• Tepung - 240 gram.
• Telur - dua potong (satu untuk adonan dan satu untuk pelumasan).
• Gelatin - enam gram.
• kaldu daging - 250 gram.
• Herbal (kemangi, thyme) - satu sendok teh.
• Lada hitam giling - setengah sendok teh.
• Pala - sepertiga sendok teh.
• Air - 100 ml.

Resep

• Potong daging dan bacon menjadi kubus, lalu campur dengan garam, bumbu dan rempah-rempah.
• Lelehkan lemak dan mentega di wajan, lalu tambahkan air dan garam.
• Dalam mangkuk terpisah, campur tepung yang diayak dengan telur. Tuang cairan panas dari panci ke dalam mangkuk. Aduk bahan dengan sendok lalu uleni adonan dengan tangan Anda. Masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
• Ambil loyang dengan sisi tinggi dan olesi dengan minyak. Bagi adonan menjadi dua bagian. Gulung yang besar, taruhke bagian bawah piring dan bentuk sisinya.
• Letakkan isian di alasnya, dan buat "tutup pai" dari sepotong kecil adonan. Jepit ujungnya, buat lubang di bagian atasnya dan olesi permukaan kue dengan telur yang sudah dikocok. Panggang kue dalam oven selama 45 menit.
• Larutkan gelatin dalam kaldu daging panas. Saat kue sudah siap, tuangkan cairan melalui lubang di tutupnya.

Dimungkinkan untuk menyajikan makanan ke meja setelah dingin.

Sandwich Tuna (Masakan Inggris)

Orang Inggris dengan senang hati mengemil sandwich saat makan siang, menyiapkannya untuk sarapan, atau untuk pesta teh tradisional selama lima jam. Selain itu, jajanan ini sering dibawa piknik atau disiapkan untuk anak-anak di sekolah. Berikut adalah daftar produk yang diperlukan:

• Roti sandwich - delapan potong.
• tuna kalengan - 300 gram.
• Telur - empat potong.
• Keju cheddar - empat potong.
• Tomat - dua potong.
• Bola merah.
• Salad - empat daun.
• Mayonnaise - 80 gram.
• Caper - satu sendok makan.
• Anchovies - dua potong.

Resep makanan pembuka

• Rebus telur, kupas dan potong menjadi cincin.
• Bebaskan bawang dari kulitnya dan potong-potong.
• Potong tomat menjadi irisan juga.
• Buka toples ikan, tiriskan cairannya dan haluskan isinya dengan garpu.
• Potong teri dan caper, lalu campur dengan mayones. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit mustard.
• GemukSaus roti. Taruh makanan kaleng dan sayuran siap saji di setengah bagian. Tutup bagian yang kosong dengan sisa potongan.

Panaskan kembali sandwich di pembuat sandwich dan potong secara diagonal sebelum disajikan.

Boneka angsa

Atribut tak terpisahkan dari meja bahasa Inggris yang meriah adalah burung yang diisi dengan buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan rempah-rempah.

Bahan:

• Angsa - dua kilogram.
• Bawang - satu setengah kilogram.
• Roti putih - satu kilo.
• Susu - dua gelas.
• Garam - tiga sendok teh.
• Lada hitam giling - setengah sendok teh.
• Pala - dua cubitan.
• Sage - dua atau tiga cabang.

Resep Pesta

• Pertama Anda perlu mengolah burung, cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong ekornya dan buang lemak dalamnya.
• Parut angsa dengan garam dan merica, lalu dinginkan selama dua jam.
• Panggang bawang yang belum dikupas dalam oven, kupas dan potong.
• Pertama rendam roti dalam susu, lalu peras dan campur dengan bawang bombay. Tambahkan setengah sendok garam, bumbu dan rempah-rempah ke makanan.
• Isi angsa dengan campuran dan jahit. Jika Anda ingin burung yang sudah jadi menjadi kemerahan, maka gosok kulitnya dengan jus lemon.
• Tuangkan air ke dalam panci yang dalam, masukkan burung ke dalamnya.

Panggang suguhan liburan selama dua jam pada suhu 180 derajat.

Kesimpulan

Kami berharap masakan Inggris (Anda telah mempelajari foto dan resep beberapa hidangan di materi kami) akan membangkitkan minat yang tulus pada Anda. Orang-orang yang tinggal di wilayah Inggris Raya berkontribusi pada perkembangan dan kemakmurannya. Setiap daerah di negara ini terkenal dengan masakan dan resepnya yang khas. Jadi, di Inggris Anda bisa mencoba puding hitam, di babat daging sapi Skotlandia, dan di Irlandia colcannon dari sayuran tumbuk. Setelah penjajahan India, rempah-rempah dan rempah-rempah menyebar luas di Inggris. Dan dalam beberapa tahun terakhir, hidangan yang dijual di rantai makanan cepat saji telah mendapatkan popularitas besar. Dengan demikian, mempelajari masakan nasional negara yang menakjubkan ini, Anda dapat menelusuri sejarah seluruh bangsa, mempelajari banyak hal baru dan menarik.