Salad cumi dan kepiting, resep gourmet

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad cumi dan kepiting, resep yang akan kami jelaskan hari ini, dapat disiapkan dengan ketat mengikuti rekomendasi atau dengan menghidupkan imajinasi Anda. Faktanya adalah kedua bahan ini sangat cocok dengan banyak produk, jadi ada banyak pilihan desain salad.

Pendekatan klasik

Jadi, sebagai permulaan, kami menyajikan salad cumi dan stik kepiting (resep dengan foto). Sangat enak, luar biasa segar dan ringan, salad ini cukup cocok baik di meja pesta maupun di masakan sehari-hari. Jadi, kita perlu:

• 3 bangkai cumi sedang;
• 500g stik kepiting;
• 8 telur;
• jagung kalengan;
• 400 kg keju keras;
• 300g mayones;
• sesuai selera garam, merica.

Rebus bangkai cumi dalam air garam. Jangan lupa tambahkan daun salam. Biarkan bangkai mendidih selama 10 menit, kami juga merebus telur rebus. Kepitingnya kita potong kotak-kotak, kejunya potong kecil-kecil (kalo gak mau ribet juga bisa.hanya menggunakan parutan besar). Kami juga memotong telur yang sudah dikupas dengan halus. Tambahkan jagung kalengan dan balut salad dengan mayones. Garam dan merica sesuka Anda. Salad siap disantap!

Mudah dan bermanfaat

Dan ini salad cumi dan stik kepiting lainnya, resepnya tidak rumit sama sekali. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan rempah segar, dan yang paling beragam: peterseli, kemangi, ketumbar, seledri, adas. Cincang halus sayuran atau sobek dengan tangan Anda, tambahkan tangan cincang, campur. Kami menggabungkan sayuran dengan tongkat kepiting cincang halus (Anda perlu mengambil 200 gram). Gerimis dengan minyak zaitun.

Untuk menyiapkan salad, Anda perlu mengambil 1 mentimun segar, potong-potong. Kami juga memotong bangkai cumi rebus menjadi cincin. Sekarang kita membuat substrat untuk salad dari mentimun, oleskan campuran sayuran hijau dan tongkat kepiting di atasnya, dan hiasi bagian atas desain ini dengan cincin cumi. Salad seperti itu dapat dibuat dalam porsi - untuk setiap tamu. Atau Anda bisa meletakkannya di piring besar. Alangkah baiknya jika Anda menghias hidangan ini dengan kacang pinus di atasnya.

Dengan keju atau ham

Anda bisa membuat salad cumi dan stik kepiting yang lebih memuaskan. Resep dengan ham cukup sederhana, tetapi berkat campuran rasa, itu sangat elegan. Jadi, kita ambil:

• 100g stik kepiting;
• 200 gram daging ham;
• 2 bangkai cumi rebus;
• 3 tomat segar;
• mayones;
• zaitun atauzaitun;
• peterseli.

Potong ham menjadi lingkaran. Di atasnya kami meletakkan lingkaran tomat segar, ukurannya sedikit lebih kecil. Lumasi dengan mayones dan oleskan lapisan berikutnya: stik kepiting cincang dicampur dengan peterseli dan mayones. Dan kami menghias bagian atas "sandwich" salad ini dengan cincin cumi dan zaitun atau zaitun hitam. Omong-omong, Anda dapat dengan aman meletakkan roti panggang atau sepotong roti putih di bawah ham, dan kemudian Anda akan memilikinya bukan hanya salad, tapi camilan lengkap.

Keju akan memberi rasa pedas pada masakan jika Anda menambahkannya ke salad cumi dan stik kepiting. Resepnya adalah:

• 300 gram keju asin;
• 200 gram stik kepiting;
• 3 bangkai cumi;
• 100 gram krim asam lemak.

Cukup halus semua bahan, garam, tambahkan merica, aduk rata dengan krim asam dan kirim hidangan kami ke lemari es. Di sana salad akan mengeras dan menjadi sangat kental sehingga dapat dengan aman ditaburkan di atas crouton atau sandwich.

Variasi Ikan

Akan sangat lezat jika Anda menambahkan ikan rebus atau goreng ke dalam salad cumi dan stik kepiting. Resep dengan foto hidangan ini terlihat sangat berwarna, dan dalam hal kalori, salad seperti itu mungkin menggantikan yang kedua.

Jadi, kita membutuhkan:

• 400 gram fillet ikan tanpa lemak (tengger, mackerel, pelengas, hake, halibut);
• 2 bangkai cumi;
• 200 gram stik kepiting;
• 1 bawang bombay sedang;
• 1 tomat;
• tepung untuk saus,
• 1 sendok pasta tomat;
• garam, bumbu.

Rebus ikan menjadi beberapa bagian, taruh di atas piring, hiasi dengan cincin cumi dan stik kepiting, potong-potong. Tomat, potong cincin, goreng ringan dalam wajan di kedua sisi, taruh di atasnya. Kami memotong bawang menjadi kubus, pelintas, tambahkan sesendok tepung dan saus tomat dan encerkan dengan air untuk membuat saus kental. Tuang salad berkalori tinggi kami dengan saus ini dan hiasi dengan bumbu.

Salad ini bisa disajikan dingin atau panas.