Bran - apa itu? Cara menggunakan dedak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Manfaat bekatul sudah lama diketahui. Mereka membersihkan tubuh dengan sempurna, menghilangkan racun dan merangsang usus. Bran - apa itu? Ini adalah produk sampingan yang muncul selama proses penggilingan tepung. Mereka kaya akan serat makanan, yang sangat bermanfaat untuk saluran pencernaan kita.

Cara membuatnya

Bran - apa itu? Ini adalah produk yang muncul selama sereal digiling. Sederhananya, ini adalah kulit biji-bijian dan tepung yang tidak disortir. Sepertinya produk limbah. Tapi nyatanya, ini jauh dari kasus!

Meskipun penampilannya tidak terlalu menarik, ini adalah produk yang sangat berguna dan berharga - dedak. Komposisinya sederhana - kulit biji-bijian yang digiling. Tapi manfaatnya sangat besar.

Apa itu dedak

Jadi, kami menemukan apa yang terdiri dari dedak, apa itu. Karena tepung dibuat dari sereal yang berbeda, dedak juga bisa dari jenis yang berbeda, yaitu:

• gandum;
• jagung;
• barley;
• rye;
• oat;
• gandum;
• nasi dan lainnya.

Semuanya, apa pun jenisnya, mengandung elemen penting seperti serat -serat makanan.

Apa manfaat bekatul

Bahkan orang zaman dahulu tidak membuang limbah yang diperoleh setelah menggiling tepung. Mereka memakannya dan melihat khasiatnya yang tidak diragukan lagi.

Bran - apa itu? Ini, pertama-tama, sejumlah besar serat makanan. Dan mereka sangat berguna bagi tubuh manusia. Serat inilah yang mengatur kerja usus dengan sempurna, dan ini sangat penting bagi mereka yang menderita sembelit, diare, perut kembung.

Apa lagi yang bagus untuk dedak?

1. Mereka mengembalikan mikroflora usus besar dengan sempurna.
2. Mereka berkontribusi untuk menghilangkan kolesterol jahat dari tubuh.
3. Mereka bagus untuk menurunkan berat badan.
4. Mereka menormalkan kadar gula darah.

Beberapa alasan untuk memasukkan dedak ke dalam makanan Anda

Banyak orang menderita penyakit pencernaan kronis selama bertahun-tahun, tetapi begitu mereka menambahkan dedak ke dalam makanan mereka, tubuh mulai memperbaiki dirinya sendiri.

Mereka yang, misalnya, telah mengonsumsi dedak gandum selama enam bulan, hanya meninggalkan ulasan positif. Tubuh secara bertahap menghilangkan akumulasi racun, racun meninggalkan darah, seseorang mulai merasa lebih ringan dan bebas. Serat membuat usus bekerja seperti jarum jam.

Bekatul tidak hanya membantu menormalkan berat badan, serat juga mengikat asam lemak dan menurunkan kolesterol jahat dalam darah.

Perlu diingat juga bahwa dedak adalah makanan dengan caranya sendiri.alam. Komposisinya, selain kandungan seratnya yang tinggi, meliputi:

• vitamin B;
• vitamin E;
• provitamin A (karoten).

Juga, semua jenis dedak berguna:

• sebagai obat koleretik;
• untuk pelanggaran fungsi hati;
• dalam kasus kerusakan pankreas;
• memperbaiki pengobatan tukak lambung;
• sangat membantu dengan gastritis.

Jika Anda terus menunjukkan sifat yang berguna dari produk ini, maka daftarnya akan cukup lengkap. Ini adalah:

1. Pengaturan proses metabolisme.
2. Meningkatkan perist altik usus besar.
3. Peningkatan motilitas usus.
4. Mengurangi pemecahan lemak.
5. Mengurangi karsinogen dalam tubuh.

Jadi sulit untuk melebih-lebihkan khasiat dedak yang bermanfaat. Satu hal yang jelas - produk ajaib ini jelas tidak akan berlebihan dalam diet Anda.

Pantry elemen jejak

Bran - apa itu? Ini juga merupakan gudang dari berbagai elemen yang sangat dibutuhkan tubuh kita. Dedak mengandung:

• tembaga;
• seng;
• selenium;
• kalium;
• chrome;
• magnesium.

Jadi menambahkan produk ini ke dalam diet Anda secara signifikan memperkaya tubuh dengan nutrisi dan elemen yang berharga.

Pasien dengan diabetes mellitus, yang telah mengkonsumsi oat bran untuk waktu yang cukup, meninggalkan ulasan berikut - hampir semua orang mengalami penurunan kadar gula setelah seminggu penggunaan rutin.

Mengapa ini terjadi? Karena dedak secara signifikan memperlambat proses pemecahan pati. Dengan demikian, kadar gula darah menurun.

Dan produk ini, kaya serat, menciptakan efek perut kenyang pada seseorang. Nafsu makan berkurang secara signifikan, dan beratnya, dengan demikian, perlahan tapi pasti mulai berkurang.

Bagi mereka yang memiliki masalah kulit, dedak akan melakukan layanan yang luar biasa. Bagaimanapun, mereka secara ajaib membersihkan tubuh dari racun. Akibatnya, kulit Anda akan menjadi lebih lembut, jerawat dan peradangan akan hilang.

Apa yang harus disarankan

Meskipun hampir semua dedak mengandung jumlah serat yang kurang lebih sama, ada karakteristik tertentu dari setiap jenisnya.

1. Dedak jelai. Kandungan serat larutnya sangat tinggi. Bagus untuk menurunkan kolesterol jahat.
2. dedak jagung. Yang terkaya dalam serat tidak larut. Makan mereka mengurangi risiko kanker usus besar.
3. Bekatul. Mereka juga mengandung persentase tinggi serat larut. Baik untuk mereka yang memiliki masalah kandung empedu dan kolesterol tinggi.
4. oat dedak. Penting untuk pasien diabetes. Hanya 60 gram dedak gandum per hari - dan kadar kolesterol Anda akan turun 7-10%.
5. dedak gandum. Diindikasikan untuk mereka yang memiliki kecenderungan tumor di usus besar.

Saat memilih dedak, penting untuk memahami efek apa yang ingin Anda capai - untuk mengurangi atau menambah berat badanbekerja usus Anda lebih aktif, menghilangkan rasa sakit pada gastritis atau menormalkan fungsi hati. Selain itu, Anda harus memperhatikan preferensi rasa - seseorang tidak akan menyukai dedak jagung, tetapi dedak padi sempurna.

Hati-hati tidak ada salahnya

Hal ini juga penting untuk diingat untuk menggunakan produk ini dengan benar. Maka Anda pasti tidak akan membahayakan tubuh. Baik jagung, gandum hitam, beras atau dedak gandum, kerusakan dapat terjadi pada tubuh dengan penggunaan produk ini secara tidak tepat.

Aturan yang paling penting adalah tidak disarankan untuk memakannya dalam keadaan kering. Pastikan untuk mengencerkannya dengan air. Benar, kapsul dedak kering khusus kini telah muncul. Di sini mereka dapat dikonsumsi tanpa terlebih dahulu diencerkan dengan air. Dedak biasa lebih baik untuk pra-seduh.

Beberapa orang suka menambahkan dedak ke kefir atau jus, serta menaburkan salad dengannya. Dengan aplikasi ini, efek positif akan berkurang secara signifikan.

Oatmeal, nasi, atau dedak gandum hitam - bagaimana cara mengonsumsinya untuk mendapatkan manfaat maksimal? Yang terbaik adalah mengisinya dengan air mendidih dan biarkan membengkak selama setengah jam. Kemudian kelebihan air harus dikeringkan. Susu, buah-buahan, kismis dapat ditambahkan ke bubur yang dihasilkan dan dimakan. Rekomendasi penting adalah minum banyak air atau teh dengan makanan ini.

Dedak kukus siap pakai (bukan kering) dapat ditambahkan ke irisan daging, bakso, sereal, puding, dan casserole.

Berapa dosis yang dianjurkan

Ingat bahwa sejumlah besar dedak dapat berkontribusi pada fakta bahwa Anda akan memilikiperasaan berat di perut dan ketidaknyamanan. Karena itu, dianjurkan untuk mulai meminumnya dengan dosis kecil - 1-2 sendok teh per hari. Secara bertahap, jika Anda tidak mengalami masalah, tingkatkan jumlahnya menjadi 30 gram per hari.

Jangan lupa bahwa dedak sangat menyukai air, dan Anda harus meningkatkan jumlah cairan yang Anda minum per hari.

Untuk siapa mereka dikontraindikasikan?

Bran adalah produk diet dan sehat, namun ada batasan tertentu dalam penggunaannya. Jangan meminumnya selama eksaserbasi penyakit lambung. Jika Anda mengalami kolitis, enteritis, gastritis atau tukak lambung yang parah, tunggu sampai proses inflamasi mereda. Dan hanya dengan begitu Anda dapat memasukkan dedak ke dalam makanan Anda dalam dosis kecil.

Jika Anda mengalami infeksi atau diare, maka selama periode ini Anda juga tidak boleh makan bekatul. Mereka dapat secara signifikan mengubah gambaran perjalanan penyakit menular. Lebih baik sembuh total dulu, baru ganti pola makan.

Ingat juga bahwa dedak dalam jumlah besar tidak akan menyembuhkan Anda lebih cepat. Sebaliknya, Anda bisa mengalami perut kembung, kembung, gangguan usus, hipovitaminosis.

Hati-hati dengan narkoba

Jika Anda sedang menjalani perawatan dan obat yang diresepkan, ingatlah aturan penting. Anda tidak dapat mengonsumsi dedak dan obat-obatan secara bersamaan. Serat akan cepat menyerap zat aktif obat dan mencegahnya larut sempurna di dalam tubuh. Anda tidak akan mendapat manfaat dari dedak atau obat-obatan. Jeda antara janji medisobat dan penggunaan dedak harus minimal 6 jam. Dan yang terbaik adalah menolak sepenuhnya untuk mengkonsumsi dedak selama pengobatan.

Roti sehat

Jika Anda suka memanggang, tetapi dikontraindikasikan untuk Anda, tepung dedak akan membantu. Ini kurang lengket, dan dalam komposisinya lebih bermanfaat daripada tepung dengan standar tertinggi. Jangan takut untuk menambahkannya ke hidangan apa pun - di pancake, di pai, di pancake. Ketahuilah bahwa tepung dedak lebih lengket, jadi tambahkan lebih banyak air ke dalam adonan.

Jika Anda memutuskan untuk menambahkan dedak ke dalam makanan Anda, ingatlah bahwa Anda perlu meminumnya secara teratur dan untuk waktu yang lama, selama beberapa bulan. Hanya dengan begitu Anda akan mencapai hasil yang diharapkan.

Banyak yang bertanya apakah dedak bisa diberikan kepada anak-anak. Tentu, tetapi dalam dosis yang tepat. Mulai dari 10 bulan, anak dapat menambahkan dedak yang diseduh ke sereal. Penting untuk diingat bahwa dosis harian tidak boleh melebihi 1-2 sendok teh. Pastikan juga bayi tidak mengalami reaksi alergi.