2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Krim krim asam untuk kue atau pai buatan sendiri adalah salah satu yang paling mudah dibuat, itulah sebabnya sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Krim tidak hanya merendam kue dengan baik, tetapi juga memberikan rasa asam yang menyenangkan, yang dikombinasikan dengan adonan manis, menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa.
Krim dari krim asam memiliki banyak versi yang berbeda, tetapi secara tradisional dibuat dua jenis - biasa dan menggunakan gelatin. Untuk menyiapkan opsi pertama, kocok satu gelas krim asam dingin dengan pengocok, lalu, sambil terus diaduk, tambahkan empat sendok makan gula bubuk yang dicampur dengan sejumput gula vanila atau vanilin. Krim krim asam yang sudah jadi harus memiliki konsistensi yang padat dan kental. Saat menyiapkan krim menggunakan gelatin, Anda harus terlebih dahulu melakukan semua langkah sesuai resep pertama dan baru kemudian tuangkan larutan gelatin yang disiapkan khusus ke dalam massa jadi dalam aliran tipis. Solusinya harus disiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, satu sendok makan gelatin harus dituangkan ke dalam 100 ml. air dingin atau susu. Setelah dua jam, panaskan campuran yang dihasilkan dan saring. Menurut resep kedua, semua rasa harus ditambahkan ke krim krim asam sebelum gelatin dimasukkan ke dalam massa, jika tidakproduk jadi akan menjadi cair.
Tampaknya tidak sulit untuk menyiapkan krim untuk lapisan menurut dua resep ini, tetapi seringkali hasil akhirnya tidak terlihat sangat menarik. Jika krim dari krim asam ternyata cair, mulai mengelupas, atau membentuk serpihan dalam jumlah besar, maka teknologi memasaknya dilanggar, atau produk aslinya tidak berkualitas sangat tinggi. Untuk mendapatkan massa homogen yang kental, sangat penting untuk mendinginkan krim asam terlebih dahulu - Anda dapat menurunkan suhu di lemari es, atau Anda dapat meletakkan panci dengan produk awal dalam mangkuk es sambil mengocok. Cara kedua lebih baik, karena krim asam tidak akan memanas selama proses pembuatan krim.
Lain yang tidak kalah pentingnya adalah kualitas krim asam dan kandungan lemaknya. Krim asam harus dibeli dengan kandungan lemak setidaknya 20, jika tidak krim akan menjadi cair dan tidak terlalu enak. Tetapi bahkan persentase kandungan lemak seperti itu tidak menjamin hasil yang baik, jadi kami hanya dapat menyarankan dengan coba-coba untuk menemukan krim asam yang akan membuat krim yang lezat. Sebagai pilihan, Anda dapat mencoba meningkatkan kandungan lemak secara artifisial dan membuat krim dari krim asam dan krim, dicampur dalam rasio satu banding satu. Krim akan memberikan massa kepadatan yang diinginkan, dan krim asam akan memberikan sedikit rasa asam. Cara lain untuk menghindari penipisan massa yang dihasilkan adalah dengan terlebih dahulu menghilangkan sebagian whey dari krim asam, sehingga akan menjadi lebih kental. Untuk melakukan ini, oleskan krim asam pada beberapa lapis kain kasa, regangkan di atas piring atau saringan, dan biarkan selamabeberapa jam di lemari es.
Rasa krim asam sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil, dan sangat cocok untuk membuat kue di rumah - kue, pai, roti gulung, dan kue kering. Kue-kue seperti itu akan menjadi alternatif yang baik untuk permen yang dibeli di toko dan akan menarik bagi semua anggota keluarga.
Direkomendasikan:
Manfaat krim asam untuk pria. Resep dengan krim asam. Nilai energi dan komposisi krim asam
Krim asam dianggap sebagai produk susu populer di Rusia. Itu dibuat dari krim, setelah itu mengalami fermentasi asam laktat. Produk ini memiliki banyak sifat berharga, rasanya enak. Ini digunakan dalam memasak, tata rias, obat tradisional. Manfaat krim asam untuk pria dijelaskan dalam artikel
Kami makan dengan benar: berapa banyak kalori dalam keju cottage dengan krim asam
Berpikir tentang kegunaan makanan, kita tidak bisa mengabaikan keju cottage, terutama buatan sendiri. Produk susu fermentasi yang lezat dan sehat ini sangat populer di kalangan mereka yang menganut gaya hidup sehat, percaya bahwa mereka akan mengisi kembali tubuh mereka dengan zat-zat penting dan bermanfaat yang ada di dalamnya dalam rasio yang paling sukses. Pasti itu
Biji Gin - benar-benar ajaib atau hanya "Zilch"?
Sebagian besar orang di planet ini memiliki kelemahan rahasia untuk benih. Mereka membawanya di saku, tas, menyimpannya di laci meja untuk digigit di waktu luang mereka. Namun, kebiasaan ini dikaitkan dengan beberapa ketidaknyamanan. Dan tangan menjadi kotor dari mereka, dan gigi menderita, dan orang yang selalu mengklik menyebabkan perasaan tidak rapi. Biji gin dijanjikan untuk menyingkirkan semua ini
"Toko saudara Karavaev": enak dan murah - apakah itu benar-benar mungkin?
Jaringan Moskow "Kulinarnaya lavka Karavaev brothers" telah berkembang menjadi 32 perusahaan dalam waktu kurang dari satu dekade. Di lanskap kuliner Moskow, di mana duduk dengan lahap dan makan dengan nikmat berarti membayar banyak pada saat yang sama, toko-toko terlihat menonjol, menggabungkan kepenuhan jiwa dan aksesibilitas
Jamur dalam krim asam dalam wajan: resep terbaik. Ayam dan babi dengan champignon dalam krim asam
Beberapa pecinta makanan akan menolak jamur: mereka sangat mendiversifikasi meja dan memuaskan selera. Benar, jamur hutan tidak tersedia untuk semua orang dan tidak selalu. Tapi membeli jamur tidak masalah. Itulah sebabnya para ibu rumah tangga datang dengan sejumlah besar semua jenis resep bersama mereka. Tapi favorit semua orang adalah champignon dalam krim asam dalam wajan. Dalam bentuk ini, jamur selaras dengan hidangan daging apa pun, cocok dengan sayuran, dan dapat dimakan hanya dengan lauk apa pun
