Resep mudah tomat "jilat jarimu" untuk musim dingin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setelah musim panas yang terik, cepat atau lambat musim gugur akan datang, yang berarti sudah waktunya untuk memanen dan melestarikan. Jika tahun itu ternyata berbuah, maka jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan akan sangat banyak. Tidak mungkin untuk makan semuanya sekaligus dalam waktu singkat, jadi ibu rumah tangga menggunakan metode pengawetan makanan seperti konservasi. Namun, menutup beberapa lusin stoples dengan resep yang sama sangat tidak praktis, karena pada titik tertentu hidangan pembuka akan bosan, sehingga ide-ide baru akan selalu ada. Artikel ini menjelaskan resep tomat "Anda akan menjilat jari Anda" untuk musim dingin, varietasnya, fiturnya, dan trik ibu rumah tangga yang bijak lainnya.

Manfaat tomat

Sayuran ini sudah sangat familiar bagi orang-orang sehingga hanya sedikit orang yang memikirkan manfaatnya. Tapi tomat mengandung banyak elemen yang dibutuhkan setiap hari oleh tubuh.

Pertama, buah dari tanaman membantu dalam memerangi kelebihan berat badan. Jatuh tempodalam strukturnya, mereka memuaskan, tetapi pada saat yang sama, jumlah kalori, bahkan untuk volume besar, minimal. Sangat sering, ahli gizi menyarankan makan sayuran segar dan dimasak.

Kedua, tomat mengandung vitamin A, B, C, E dan elemen pelacak - kalium, zat besi, magnesium, dan lainnya. Semua ini tidak hanya meningkatkan nada keseluruhan tubuh, tetapi juga membantu meningkatkan kesejahteraan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan sirkulasi darah, dan mengurangi kadar kolesterol darah.

Ketiga, tomat adalah buah awet muda. Sudah terbukti bahwa wanita yang rutin mengonsumsi sayuran ini terlihat lebih baik. Kulit menjadi lebih elastis dan bercahaya.

Sayangnya, di negara kita, iklim tidak memungkinkan makan buah-buahan segar sepanjang tahun, dan buah-buahan impor secara signifikan lebih rendah kualitasnya daripada buah-buahan domestik karena kandungan bahan kimia yang tinggi. Jadi konservasi datang untuk menyelamatkan. Cara memilih sayuran yang tepat untuk resep tomat Lick Your Fingers untuk musim dingin akan dijelaskan di bawah ini.

Cara memilih

Bukan rahasia lagi bahwa ketika tomat utuh diawetkan, penampilannya akan berubah. Kulitnya bisa retak, buahnya kehilangan bentuknya. Meskipun resep tomat untuk musim dingin "Jilat Jari Anda" akan memotongnya menjadi dua untuk mengurangi risiko pembusukan sayuran, yang terbaik adalah memilih tomat yang kuat untuk persiapan. Memar sedikit tidak akan berhasil, bisa digunakan untuk membuat jus tomat atau olahan lain yang perlu dihancurkan.

Tidak ada batasan warna,karena entah itu tomat merah atau tomat kuning, mereka terlihat sama cantiknya dan ternyata sama enaknya.

Jika Anda membeli sayuran di toko kosong sesuai resep tomat "Anda akan menjilat jari Anda" untuk musim dingin, maka pastikan untuk melihat pabriknya. Lebih baik memberi preferensi pada buah-buahan yang tidak sempurna yang ditanam di negara kita. Mereka harum dan sangat enak.

Bahan

Untuk memasak tomat asin sesuai resep "Kamu akan menjilat jarimu" untuk musim dingin, kita perlu:

• tomat;
• busur;
• bawang putih;
• rempah-rempah;
• garam, merica;
• cuka 9%.

Bumbu harus peterseli, lada hitam, daun salam dan minyak sayur. Dilihat dari mata, tidak ada batasan khusus. Banyak ibu rumah tangga suka memasukkan cengkeh ke dalam toples dengan irisan tomat sesuai dengan resep "Jilat Jari Anda" untuk musim dingin, yang memberi rasa istimewa, tetapi jika Anda tidak suka bumbunya, tidak apa-apa.

Cuka adalah opsional. Mereka menambahkannya ke makanan ringan hanya agar toples tidak "meledak" dan disimpan dengan baik. Cukup 1 sdm. l. per kontainer.

Memasak

Jadi, mari kita mulai proses memasaknya.

• Tomat untuk memilah, periksa kualitasnya. Kemudian cuci bersih dan potong setiap buah menjadi dua. Beberapa ibu rumah tangga, jika sayurannya sangat besar, potong menjadi beberapa bagian, tetapiada kemungkinan besar mereka akan kehilangan bentuknya.
• Cuci stoples dengan baik dengan soda dan pastikan untuk mensterilkannya dengan spons bersih.
• Kupas dan bilas bawang merah dan bawang putih. Potong bahan pertama menjadi cincin, pisahkan satu sama lain. Cukup untuk membelah gigi yang kedua.
• Mulai membentuk masa depan yang kosong. Di bagian bawah setiap wadah, masukkan sedikit semua bumbu, beberapa onion ring dan beberapa potong bawang putih. Tambahkan sesendok minyak sayur. Sekarang dengan hati-hati turunkan tomat di lapisan yang rata. Taburi dengan bawang bombay dan peterseli. Ganti lapisan hingga toples penuh.
• Tetap diisi dengan air garam. Disiapkan sebagai berikut: untuk 1 liter air 2 sdm. l. garam dan 1 sdm. l. Sahara. Jika diinginkan, proporsinya bisa sedikit diubah. Tidak perlu menuangkan air mendidih ke dalam stoples, cairan yang agak dingin diperbolehkan. Di bagian paling akhir, tambahkan cuka. Harus ada ruang di atas wadah.
• Gulung dan taruh bagian yang kosong di tempat terpencil di bawah selimut sampai benar-benar dingin. Kemudian kirim ke pantry atau basement.

Resep tomat cincang "Anda akan menjilat jari Anda" untuk musim dingin akan menjadi favorit Anda. Anak-anak langsung menyapu benda kerja, karena ada yang lebih baik dari tomat yang indah, harum, dan manis.

Dengan anggur

Mengapa tidak bereksperimen dengan buah beri? Banyak orang tahu bahwa buah-buahan cocok dengan sayuran, menghiasi hidangan, jadi opsi ini juga patut diperhatikan.

Anda tidak dapat mengubah resep utama dan hanya menambahkan paprika dan anggur (apa saja), atau Anda dapat membumbuinyatambahan daun kismis, lobak dan tangkai dill.

Bilas semua sayuran dengan baik, kupas dan masukkan ke dalam stoples berlapis-lapis, seperti yang disebutkan di atas, tambahkan bumbu di antaranya. Jika anggur adalah varietas asam, maka tidak perlu menuangkan cuka. Ini adalah resep yang sangat segar untuk irisan tomat "Anda akan menjilat jari Anda" untuk musim dingin. Baunya akan manis dan sangat tidak biasa.

Tomat ceri

Olahraga yang indah akan menjadi indah jika Anda menggunakan buah ceri kecil. Dalam toples, mereka terlihat rapi, dan jauh lebih nyaman untuk dimakan daripada tomat besar, meskipun diiris. Resep untuk musim dingin "Anda akan menjilat jari Anda" tetap tidak berubah, hanya saja Anda tidak perlu memotong produk utama. Sebaiknya ditutup dalam toples kecil, dalam bentuk ini snacknya akan seperti di pameran.

Cabai merah kecil akan mencairkan keindahan tomat dengan ketajamannya. Resep tomat ceri ini "Anda akan menjilat jari Anda" untuk musim dingin akan baik untuk daging.

Tomat hijau

Sebagian besar ibu rumah tangga lebih suka menggunakan hanya buah matang dalam pengawetan, tetapi camilan yang sangat baik diperoleh dari tomat hijau. "Jilat jarimu" untuk musim dingin menurut resep di bawah ini akan menjadi asam, tetapi tidak kalah enaknya.

Proses memasaknya benar-benar sama dengan resep klasik, tetapi alih-alih buah merah matang, yang akan digunakan adalah buah hijau. Rasio garam dan gula juga akan sedikit berubah: gula harus 3 kali lebih banyak daripada garam. Karena ini, hidangan pembuka akan menjadi semanis resep lainnya.acar tomat "Jilat jarimu" untuk musim dingin.

Salad tomat

Ketika panen tomat buruk atau, sebaliknya, buah yang terlalu besar telah matang, Anda dapat menutup salad tomat. Namanya sama, dan rasanya sama, hanya semua bahannya ditumbuk dan dituang menjadi massa seperti agar-agar.

Jadi, Anda akan membutuhkan:

• tomat;
• paprika;
• bawang;
• gelatin;
• sayuran (peterseli, adas, dll.);
• gula, garam.

Kami akan memasak sebagai berikut:

• Semua sayuran harus dicuci bersih. Buang bijinya dari lada, kupas bawang dari kulitnya. Bahan-bahannya harus kuat dan segar atau rasanya tidak akan enak seperti yang seharusnya.
• Potong bawang bombay menjadi cincin, lada menjadi irisan, tomat menjadi irisan. Bilas dan potong sayuran dengan baik.
• Masukkan bahan ke dalam satu mangkuk besar, aduk.
• Cuci dan sterilkan stoples terlebih dahulu. Tuang 2 sdt di bagian bawah masing-masing. agar-agar dan isi ke atas dengan salad.
• Rebus air dengan menambahkan garam dan gula dalam jumlah yang tepat (yang kedua sedikit lebih banyak). Tuang ke dalam bank. Gulung tidak segera, tetapi hanya setelah 10 menit, agar gelatin punya waktu untuk membubarkan.

Salad tomat yang enak menurut resep "Anda akan menjilat jari Anda" siap untuk musim dingin. Karena gelatin, sayuran akan tetap renyah, hampir segar. Dapat digunakan sebagai makanan pembuka atau bahkan makanan sendiri.

Tomat Asam

Semua resep acar tomat sebelumnya "Kamu akan menjilat jarimu" dimusim dingin itu manis. Banyak gula masuk ke sana, karena hidangan ini ternyata sangat empuk. Beberapa lebih suka rasa yang lebih asam, dan resep ini untuk mereka.

Dibutuhkan:

• tomat;
• bawang;
• bawang putih;
• herbal aromatik apa saja (kemangi, adas, daun salam).

Dan untuk bumbunya:

• cuka sari apel (bisa biasa);
• oregano;
• garam, gula;
• minyak sayur.

Perlu diperhatikan bahwa dalam resep ini Anda tidak perlu memotong tomat, Anda bisa menggulungnya utuh. Untuk mencegah kulit pecah-pecah selama perlakuan panas, setiap buah harus ditusuk dengan hati-hati di beberapa tempat dengan tusuk gigi.

• Masak sesuai resep standar. Pertama, di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan, taruh sedikit bumbu pilihan, siung bawang putih dan tuangkan 1-2 sendok makan minyak. Kemudian mulailah meletakkan tomat, bergantian lapisan dengan bawang (Anda bisa meletakkannya di atas).
• Siapkan rendaman dengan semua bahan yang tercantum. Sebelum dimasak, tambahkan cuka ke dalamnya. Tuang cairan yang sedikit dingin ke dalam stoples, gulung dan taruh di bawah selimut di tempat terpencil untuk meresap. Setelah dingin, letakkan di ruang bawah tanah.

Tips Memasak

1. Yang terbaik adalah membuat semua yang kosong dalam stoples kecil berukuran 1-2 liter. Pertama, mereka terlihat jauh lebih rapi daripada yang 3 liter, dan kedua, kecil kemungkinan sebagian snack akan hilang.
2. Tomat besar tidak cocok untuk pengalenganutuh, tetapi mereka bisa menjadi jus tomat atau adjika yang enak. Untuk toples, pilih buah berukuran sedang dan kecil. Ini akan diasinkan dengan baik, terlihat lebih baik, dan jauh lebih nyaman untuk dimakan.

Tips Penyimpanan

Setiap rumah pribadi mungkin memiliki ruang bawah tanah, meskipun kecil. Di sana Anda dapat melengkapi sistem penyimpanan yang nyaman untuk semua toples. Ini bisa berupa rak lama yang tidak perlu atau rak buatan sendiri. Yang utama adalah strukturnya sangat kuat dan tidak runtuh dalam satu saat. Dalam dingin, blanko disimpan dengan sempurna, mereka dapat berdiri di sana dalam kondisi baik selama lebih dari satu tahun.

Tetapi bagaimana jika Anda tidak memiliki ruang bawah tanah sendiri, dan Anda harus puas dengan apartemen? Jangan khawatir, selalu ada solusi. Pertama, balkon. Banyak yang meletakkan barang-barang lama di sana, ruang digunakan secara tidak wajar. Jika Anda membersihkan area tersebut dan membuat beberapa rak, maka Anda bisa meletakkan beberapa kaleng di sana. Dengan jumlah besar, Anda akan membutuhkan seluruh rak, yang jika diinginkan juga tidak akan menjadi masalah.

Kedua, beberapa apartemen memiliki ruang penyimpanan. Itu bisa menjadi "ruang bawah tanah" rumah yang lengkap. Lapisi dinding dengan bahan khusus agar panas minimal masuk ke sana, dan buat beberapa rak atau satu lemari penuh.

Jika itu tidak berhasil, simpan stoples di laci dapur. Jika cuka termasuk dalam komposisi, maka blanko seperti itu seharusnya tidak membengkak bahkan saat hangat.