Kubis isi: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kami menawarkan resep (dengan foto) kol isi: putih dan kembang kol. Anda bisa memasak dengan daging cincang, keju, dan sayuran. Setiap orang akan menemukan resep sesuai dengan keinginan mereka. Tapi yang penting sehat dan rendah kalori!

Mungkin kita harus mulai dengan resep klasik.

Memasak dengan kertas timah

Untuk memasak kol isi dalam oven, Anda membutuhkan produk berikut:

• kubis putih - 0,5 kg;
• daging cincang - 300 g;
• kaldu daging - 2 cangkir;
• telur ayam - 1 pc.;
• saus tomat - 1 cangkir;
• nasi - 0,5 cangkir;
• minyak sayur;
• peterseli - 1 ikat;
• garam dan bumbu.

Rebus air hingga mendidih. Rebus kepala kecil kubis selama 6 menit. Periksa kesiapan dengan garpu. Kami mengeluarkannya dari panci, biarkan airnya mengalir. Untuk kenyamanan, Anda bisa memasukkan kubis ke dalam saringan.

Goreng bawang dalam minyak zaitun - bawang akan berubah warna menjadi keemasan. Tambahkan nasi dan bumbu ke dalam panci. Goreng sebentar, jangan lupa diaduk.

Campur daging cincang dengan saus tomat, tambahkan telur dan bumbu. Tuang nasi dingin dengan bawang. Semuaaduk rata.

Letakkan kubis di atas kertas timah. Kami mengisi setiap lembar dengan sedikit daging cincang dan mengumpulkan kepala kol dari mereka. Uleni dengan lembut dari semua sisi sehingga mengambil bentuk aslinya. Meskipun kubis cincang akan tetap terlihat sedikit lebih tebal.

Bungkus kubis isi dengan kertas timah. Kami membuat takik kecil di dasarnya dan meletakkannya di piring tahan api.

Tambahkan bumbu favorit Anda ke kaldu daging. Tuang kubis dengan campuran. Masukkan ke dalam oven selama 60 menit. Setiap 15 menit, disarankan untuk mengeluarkan kubis dan menuangkan kaldu. Keluarkan kepala dari oven, lepaskan foil darinya. Kami memasukkannya ke dalam wadah yang dalam dan mengisinya dengan kaldu.

Kubis isi dengan daging cincang siap disajikan! Untuk dekorasi, hidangan ditaburi dengan bumbu. Anda bisa menambahkan keju parut ke dalamnya.

Diisi dengan soba dan jamur

Menurut resep ini, kubis isi ternyata sangat enak dan memuaskan hanya karena soba dan jamur!

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini:

• jamur - 150 g;
• kubis putih - 1000 g;
• ayam fillet - 250 g;
• mentega - 30 g;
• keju (parut) - 2 sdm. l.;
• gandum - 100 g;
• telur - 3 pcs;
• krim asam - 6 sdt;
• bawang - 1 pc.;
• minyak sayur - 6 sdm. l.;
• rempah-rempah.

Potong batang kol, rebus sebentar. Pisahkan daunnya dan potong di pangkalnyasetiap pengental.

Rebus soba selama sekitar 20 menit dan tambahkan mentega ke dalamnya.

Rebus 2 butir telur.

Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak. Tambahkan bawang bombay dan merica ke dalam wajan, didihkan semuanya dengan api kecil selama 10 menit lagi.

Potong jamur menjadi irisan tipis dan goreng juga dalam minyak. Kemudian campur dengan ayam yang sudah jadi dan giling semuanya dalam blender. Tambahkan soba, telur cincang, dan krim asam ke dalam pure yang dihasilkan. Sekarang Anda perlu mencampur dengan baik lagi.

Kocok telur kedua dengan garpu, tambahkan juga krim asam. Kami mengambil mangkuk berbentuk kerucut, melumasinya dengan banyak minyak dan melapisinya dengan daun kol sehingga sedikit menggantung di sisinya. Tepi ini akan menutupi kubis yang diisi. Olesi daun di tempat yang saling tumpang tindih dengan telur dan krim asam.

Sebarkan isian pada kubis dalam lapisan kecil. Atas - lapisan daun dan daging lagi. Kami melanjutkan pergantian ini sampai kami menggunakan semua produk. Lumasi lapisan terakhir dengan telur dan krim asam. Sekarang tutupi sepenuhnya dengan daun kubis. Balikkan mangkuk ke atas loyang, dan olesi juga bagian atas piring dengan krim asam dan telur.

Panaskan oven hingga 200 derajat, panggang selama sekitar satu jam. Selama 15 menit. sampai matang, Anda perlu meletakkan lapisan lain pada kol dari campuran telur dan krim asam, lalu taburi piring dengan keju parut. Kubis isi seperti itu - foto menegaskan hal ini - sangat menggugah selera dan meriah.

Kembang kol dengan daging cincang

Bahan yang dibutuhkan:

• keraskeju - 120 g;
• bawang;
• kembang kol - 1 pc.;
• telur ayam - 1 pc.;
• cincang "buatan sendiri" - 300 g;
• bawang putih - 2 siung;
• mayones.

goreng bawang bombay dengan minyak sayur. Tambahkan telur ke daging cincang, serta bawang goreng dan bumbu. Campur semuanya.

Bersihkan kepala kol dari daun atas, masak selama kurang lebih 10 menit. Keluarkan dan biarkan dingin. Isi kepala kembang kol secara menyeluruh dan merata. Lumasi banyak dengan mayones dan biarkan diseduh selama beberapa menit.

Olesi loyang dengan minyak. Panaskan oven 200 g. Panggang kubis selama 40 menit. Untuk menentukan kesiapan, cukup tusuk kubis dengan garpu.

Parut keju di parutan kasar dan taburi kol dengannya. Kami mengembalikan kol yang sudah diisi ke dalam oven selama 10 menit. Semuanya, hidangan siap disajikan!

Diisi dengan keju

Bahan yang dibutuhkan:

• keju keras - 120g;
• bawang;
• kembang kol - 1 pc.;
• telur ayam - 1 pc.;
• cincang "buatan sendiri" - 300 g;
• bawang putih - 2 siung;
• mayones.

goreng bawang bombay dengan minyak sayur. Tambahkan telur ke daging cincang, serta bawang goreng dan bumbu. Campur semuanya.

Bersihkan kepala kol dari daun atas, masak selama kurang lebih 10 menit. Keluarkan dan biarkan dingin. Isi kepala kembang kol secara menyeluruh dan merata. Lumasi banyak dengan mayones dan biarkan diseduh selama beberapa menit.

Lumasi loyangminyak. Panaskan oven 200 g. Panggang kubis selama 40 menit. Untuk menentukan kesiapan, cukup tusuk kubis dengan garpu.

Parut keju di parutan kasar dan taburi kol dengannya. Kami mengembalikan kol yang sudah diisi ke oven selama 10 menit. Semuanya, hidangan siap disajikan

Diisi dengan wortel dan sayuran

Untuk resep ini Anda memerlukan produk berikut:

• nasi merah - 1/2 cangkir;
• zucchini - 1 buah;
• wortel ukuran sedang - 1 pc.;
• tomat - 2 buah.;
• kaldu sayur - 1 cangkir;
• paprika - 1 pc.;
• bubur tomat - 1/2 kg;
• bawang - 3 pcs.;
• seledri dan peterseli - masing-masing 1 ikat;
• kubis - 1 kepala;
• minyak zaitun, merica, dan garam.

Keluarkan tangkai dari kubis. Rebus dalam air asin selama sekitar 20 menit. Setelah itu kita masukkan kepala kol ke dalam saringan sehingga airnya menjadi gelas. Kami membersihkan lada dari biji, potong-potong. Tuangkan air mendidih di atas tomat. Setelah beberapa menit, dinginkan dalam air es dan lepaskan kulitnya. Potong tomat, wortel, bawang bombay, campur, taburi minyak dan panggang dalam oven selama 10 menit pada suhu 200 derajat.

Rebus nasi - penting untuk membuat sereal sedikit matang. Tambahkan ke sayuran. Cincang halus sayuran. Sekarang dengan hati-hati tekuk daun kol dari tengah ke tepi. Tempatkan isian sayuran di antara daun. Pastikan untuk mengikat kepala dengan benang agar isian tidak rontok. Kami mengirim kubis ke wajan.

Tuang kaldu, tambahkan daging tomat dan garam. Didihkan dan angkat dari kompor. Sekarang kita pindahkan kol ke dalam cetakan, tuangkan saus dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 gr. oven. Panggang selama 30 menit. Kubis isi sudah siap! Sajikan dengan taburan bumbu.

Anda perlu tahu

Dan terakhir, beberapa tips berguna untuk membantu membuat isi kol lebih enak dan lebih menarik.

Kesiapan kubis mudah diperiksa dengan garpu atau pisau. Jika kol sudah empuk dan elastis, maka masakan sudah siap

• Untuk memberikan hidangan rasa krim yang kaya, Anda perlu melumasi daunnya dengan krim asam atau mayones. Dan hanya setelah itu Anda dapat meletakkan isian.
• Sorotan hidangan ini adalah keju dadih, yang harus ditambahkan ke daging cincang.

Cobalah memasak salah satu hidangan untuk liburan! Itu pasti akan menjadi raja meja!