2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Bumbu adalah bagian integral dari masakan India. Tidak ada hidangan yang lengkap tanpa bumbu alami dan pilihan. Karena rasanya yang eksotis, banyak yang lebih menyukai masakan India. Orang India sangat menghargai kesehatan mereka, sehingga mereka hanya memilih bahan-bahan alami yang memberikan rasa yang luar biasa dan aroma yang tak terlupakan bagi makanan nasional.
Tidak ada yang bisa tetap acuh tak acuh terhadap hidangan eksotis seperti itu. Meskipun makanan berbumbu seperti itu tidak selalu enak untuk dimakan karena komposisinya yang pedas, makanan ini sangat menyehatkan.
Jenis Rempah-rempah Terpopuler
Orang India menggunakan segala sesuatu yang tumbuh di wilayah mereka sebagai rempah-rempah, baik itu buah-buahan kering atau rempah-rempah. Rempah-rempah India memiliki jenis rempah-rempah seperti kunyit, kapulaga, kari, kayu manis, vanila, jinten, ketumbar, asam.
Meskipun lebih banyak di atas tersedia di garis lintang kami, hanya orang Hindu yang tahu persis penggunaan rempah-rempah. Yang paling populer adalah kari.
Yang kami ketahuitentang kari?
Bumbu-bumbu India, dan kari di antaranya, banyak digunakan dalam persiapan berbagai hidangan. Bumbu ini adalah campuran kuning dari daun pohon dengan nama yang sama, yang tumbuh di garis lintang yang panas. Kari ditambahkan untuk membuat saus dan bumbu, dan bumbu ini juga digunakan untuk hidangan terkenal - kari ayam dengan jamur.
Namun selain khasiat rasanya, kari juga memiliki khasiat obat. Meningkatkan aktivitas otak dan juga melawan sel kanker dalam tubuh. Mengatur tingkat kolesterol dalam darah dan meningkatkan komposisinya. Ini memiliki sifat pembakaran lemak yang nyata, menghilangkan kelebihan cairan dan racun dari tubuh.
Sedikit tentang kapulaga
Bumbunya dicirikan sebagai pedas dengan rasa pahit dan aroma yang nyata. Tanaman itu sendiri tumbuh di garis lintang yang hangat di India, Sri Lanka, dan Cina. Paling sering digunakan untuk memanggang dan ditambahkan ke berbagai minuman.
Bumbu India seperti kapulaga memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh. Buah hijau ini meningkatkan kekebalan dan mencegah bakteri berbahaya masuk ke dalam tubuh. Efektif mengobati sakit tenggorokan dan batuk. Ini juga merupakan antidepresan yang kuat. Mudah mengatasi penyakit pada saluran pencernaan.
Apa itu kunyit?
Bumbu umum di beberapa daerah di India, terletak di utara dan selatan negara itu. Mengacu padakeluarga jahe dan memiliki ciri khas warna kuning cerah. Rempah-rempah India ini diekstraksi dari tanaman dengan nama yang sama, yang disebut demikian. Orang India menyukai kunyit karena memberikan hidangan warna yang indah dan rasa manis, dan pada saat yang sama aroma yang unik.
Tapi, seperti yang disebutkan sebelumnya, setiap tanaman yang digunakan umat Hindu dalam memasak memiliki dampak besar pada tubuh manusia. Jadi kunyit adalah antibiotik alami yang mengurangi peradangan dan meningkatkan proses pembaruan kulit. Efektif melawan sel kanker, mencegah penyebaran metastasis. Ini adalah obat ajaib untuk banyak penyakit dan komponen tak terpisahkan dari masakan nasional.
Bumbu lainnya
Di antara rempah-rempah lain yang memiliki rasa pedas dan aroma yang tak terlupakan, ada kayu manis. Rempah-rempah ini dikenal di seluruh dunia. Ini digunakan untuk membuat makanan penutup, ditambahkan ke kopi dan teh. Selain itu, kayu manis juga efektif melawan penyakit virus.
Vanila adalah rempah-rempah yang berasal dari polong anggrek tropis. Bumbu ini ditambahkan ke rasa kue. Ini adalah salah satu rempah-rempah yang paling dicari dan mahal di dunia. Memiliki efek menenangkan pada tubuh.
Asem adalah rempah asli India dengan rasa asam yang cerah. Mereka digunakan untuk banyak hidangan India, baik untuk hidangan utama maupun untuk makanan penutup. Ini memiliki efek yang baik pada sistem pencernaan, dan juga meningkatkan fungsi sistem muskuloskeletal. Memiliki sejumlah besar potasium, yang meningkatkan kinerjahati.
Bumbu versus rempah-rempah India
Bumbu India dikenal di seluruh dunia, tidak ada rempah-rempah lain yang pernah digunakan secara luas. Di berbagai negara Anda dapat membeli rempah-rempah oriental yang terkenal. Apa yang bisa Anda katakan tentang rempah-rempah? Ini semua jenis rempah-rempah dan daun wangi, buah-buahan.
Di India, digunakan bumbu yang sudah jadi, yang digunakan untuk membumbui masakan selama memasak, serta berbagai bumbu yang dikeringkan sebelumnya atau ditambahkan mentah. Tidak ada yang terbuang di antara umat Hindu, dan semua tanaman digunakan untuk memasak.
Di mana saya bisa membeli rempah-rempah India: alamat di Moskow
Karena fakta bahwa permintaan akan rempah-rempah eksotis terus meningkat, di Rusia mereka dapat dibeli di berbagai kota. Di mana saya bisa membeli rempah-rempah India di Moskow? Alamat toko ritel:
- Moskow, jalur Pankratievsky, 2, lantai 1. Distrik Distrik Administratif Pusat, distrik Krasnoselsky.
- Moskow, jalan Sretenka, 36/2, stasiun metro Sukharevskaya.
- Moskow, Leningradskoe shosse, 21.
Toko khusus yang menjual rempah-rempah India dapat ditemukan di alamat ini. Moskow adalah kota besar tempat Anda dapat membeli barang dari luar negeri di setiap distrik. Dan Anda dapat melakukan pembelian dengan cara yang lebih mudah - pesan di toko online. Lebih nyaman untuk memanfaatkan belanja online, karena Anda tidak perlu menghabiskan waktu ekstra untuk mencari toko India.
Dapat dikatakan bahwa rempah-rempah India adalah yang terbaik dan terlezat di dunia. Dan yang paling penting, mereka memiliki sifat obat. Karenaorang hanya dapat diyakinkan dengan melihat bagaimana penampilan orang India bahkan di usia tua. Dan semua ini karena mereka secara teratur menggunakan obat tradisional berupa masakan India.
Direkomendasikan:
Bumbu untuk ikan: bumbu untuk masakan rebus, goreng, bakar, dan asin
Saat memasak, sangat penting untuk tidak berlebihan dengan bumbu dan memilih kombinasi yang tepat. Rempah-rempah harus menekankan rasa ikan dan memperbaikinya, bukan mengganggunya. Bumbu yang digunakan berbeda tergantung pada metode memasaknya
Bumbu untuk pasta: bumbu dan resep masakan yang cocok
Bumbu apa yang paling enak untuk pasta? Daftar bumbu, rempah-rempah dan rempah-rempah yang secara tradisional digunakan untuk menyiapkan saus pasta. Cara memasak pasta dalam saus dengan bumbu Maggi yang sudah jadi. Cara membuat saus pasta Italia klasik
Bumbu bumbu: nama dan foto
Dalam artikel kami, kami ingin membicarakan sesuatu yang tanpanya tidak mungkin membayangkan memasak satu hidangan. Bumbu herbal telah dengan kuat memasuki kehidupan kita, bersama dengan yang sudah lama dikenal, campuran baru mulai digunakan, aroma yang memberikan catatan unik pada hidangan
Bumbu untuk kentang: bumbu apa yang cocok, fitur memasaknya
Kentang menempati salah satu tempat terkemuka di banyak masakan nasional di planet ini. Tampaknya tidak mungkin melakukannya tanpanya. Dan ini tidak mengherankan, karena sebenarnya kentang tidak memiliki rasa yang menonjol, dan Anda bisa memasaknya dari sup dan kentang tumbuk hingga makanan penutup dan roti. Dalam hal ini, kentang adalah ahli mimikri. Tergantung pada rempah-rempah yang ditambahkan dan bagaimana hal itu disiapkan, berbagai macam komposisi rasa diperoleh. Kadang-kadang bahkan sulit untuk mengatakan terbuat dari apa hidangan itu
Bumbu untuk ikan: resep menarik. Bumbu untuk ikan merah
Ikan, terutama yang merah, yang direndam sempurna dalam rendaman, rasanya sangat berair, dan dagingnya mendapatkan kelembutan yang luar biasa. Ada banyak isian menarik yang dengannya Anda akan membuat karya seni kuliner lainnya
