Microwave meringue: fitur resep dan memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sungguh, siapa yang tidak suka makanan penutup manis dan ringan yang mengingatkan pada awan putih ini? Itu saja, tetapi di zaman modern, untuk beberapa alasan, orang percaya bahwa membeli kelezatan ini berkali-kali lebih mudah daripada memasaknya sendiri. Dan mereka salah!

Untuk membuktikan hal di atas kepada Anda, hari ini kami akan memasak meringue dalam microwave! Kedengarannya, tentu saja, sedikit tidak realistis, tetapi tidak ada jalan keluar tanpa risiko.

Sedikit sejarah

Tidak diragukan lagi, hidangan ini datang kepada kami di Rusia baru-baru ini, sehingga banyak orang menganggapnya sebagai sesuatu yang aneh, meskipun sangat sia-sia. Namanya berasal dari kata Prancis untuk "ciuman", yang benar-benar menggambarkan rasa manis yang ringan dan meleleh di mulut Anda.

Dengan tempat yang tepat dari makanan penutup ini, orang tidak dapat memutuskan, sehingga meringue memiliki beberapa tanah air. Salah satu tempat tersebut adalah kota Meiringen di Swiss. Ini menjelaskan nama kedua, konsonan dengan kota - "meringue".

Pada dasarnya, meringue dipanggang dalam oven, meskipun cukup sulit, karena proteinnya memuncakterus-menerus jatuh dan tidak ingin menjadi subur dan ringan. Tapi itu semua di masa lalu, dan hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memanggang meringue dalam microwave!

Bagus di mana-mana

Jika kita mulai berbicara tentang meringue, maka patut dikatakan bahwa itu luar biasa tidak hanya dengan sendirinya, tetapi juga dalam kombinasi dengan komponen lain. Jadi, meringue biasa bisa ditemukan dengan dilapisi cokelat atau dengan semacam rasa berry.

Ini juga dianggap sebagai bahan utama dalam makanan penutup megah seperti Pavlova, di mana meringue renyah dipadukan dengan krim mentega dan buah segar. Ini hanya sebagian kecil dari tempat di mana Anda dapat menambahkan meringue yang indah, dan yang paling penting, kita tidak perlu menghabiskan sepanjang hari untuk itu, karena ada resep untuk meringue di microwave!

Bahan yang Diperlukan

Pilihan ini sangat ideal untuk orang-orang yang tidak memiliki kesempatan untuk menggunakan blender atau mixer yang kuat, karena tidak akan ada yang perlu dicambuk di sini.

Tetapi karena proses memasaknya berbeda dari yang klasik, bahan-bahannya sendiri akan sedikit tidak standar. Dari produk yang Anda butuhkan hanya:

• gula bubuk - 250-300 g;
• putih telur - 1-2 pcs

Di sinilah semua bahan berakhir, yang berarti saatnya menyiapkan makanan penutup yang lezat.

Resep pertama: microwave meringue tanpa mengocok

Pisahkan putih dari kuning telur dengan hati-hati dengan menempatkannya dalam wadah terpisah.

Sekarang saring gula ke dalam wadah lainbubuk yang dapat Anda siapkan sendiri dengan penggiling kopi, tanpa membuatnya menjadi gilingan yang kuat menjadi debu.

Tuang putih telur ke dalam wadah dengan bubuk dan mulai uleni perlahan, pertama dengan garpu, lalu dengan tangan Anda, adonan elastis dan halus yang tidak menempel di tangan Anda.

Pisahkan bola-bola kecil dari "adonan" yang dihasilkan, bentuk dan taruh di piring, jaga jarak yang cukup di antara mereka. Selain itu, untuk berjaga-jaga, kami meletakkan selembar kertas roti di bagian bawah piring, yang kemudian akan memudahkan proses pemisahan meringue.

Kami memasukkan piring kosong ke dalam microwave selama 2-3 menit, tergantung pada kekuatan perangkat Anda. Dan jika Anda tidak tahu seberapa baik microwave Anda bekerja, lakukan beberapa percobaan dengan mengubah ukuran potongan meringue, kekuatan perangkat, dan waktu memasak.

Nah, itu dia, microwave meringue sudah siap!

Klasik abadi

Tetapi jika Anda tidak ingin membuang waktu untuk beberapa resep "mencurigakan", kami akan memberi tahu Anda cara memasak meringue rasa berry dalam microwave. Lagi pula, tidak diragukan lagi, opsi ini akan jauh lebih menarik daripada meringue klasik biasa.

Daftar bahan:

• telur - 1 pc.;
• gula bubuk - 250-300 g;
• stroberi matang - 100-150 g.

Dalam hal ini, Anda dapat dengan aman mengganti stroberi dengan buah beri lainnya, asalkan tidak terlalu encer. Jika tidak, massa total untuk meringue akan menjadi terlalu cair,dan hidangan yang sudah jadi mungkin tidak dipanggang dengan benar.

Resep kedua: strawberry meringue

Agar tidak membuang banyak waktu, mari segera mulai menyiapkan makanan penutup yang lapang ini:

• Mulai sama persis dengan resep sebelumnya, pisahkan protein dari kuning telur.
• Kemudian tambahkan protein ke gula bubuk yang sudah diayak sebelumnya, lalu campur semuanya dengan baik.
• Setelah benar-benar mencuci dan mengeringkan stroberi, tambahkan buah beri ke massa total, lalu giling dengan blender. Melanjutkan mengocok campuran stroberi manis yang homogen, membawanya ke "pemutihan", dan kemudian meningkatkan volume beberapa kali.
• Anda tidak boleh berhenti pada tahap ini, tetapi sebaliknya, Anda harus terus mengocok campuran secara menyeluruh sampai puncak stabil muncul pada pengocok. Ini tandanya massa sudah siap untuk dipanggang.
• Tuang meringue cair ke dalam kantong kue dengan nozzle, taruh beberapa bagian di piring yang dilapisi dengan kertas roti, lalu masak selama 1 menit dengan daya microwave maksimum.

Sekarang Anda dapat mencoba makanan penutup yang luar biasa ini, yang berkat stroberi, ternyata memiliki aroma dan warna yang lezat!

Alternatif yang memungkinkan

Tentu saja, meringue super cepat kami, yang di-microwave dalam 30 detik, memiliki beberapa kekurangan. Misalnya, seperti kebanyakan manisan lainnya, permen ini mengandung banyak gula, yang bukan merupakan produk yang sehat.

Makanya ada ide untuk mengganti komponen sweet,dan itulah mengapa pada akhirnya kami akan memasak meringue dengan pemanis dalam microwave, terutama karena sangat sederhana! Perlu mengambil:

• telur - 2 pcs;
• asam sitrat - 1 sejumput;
• pengganti gula - 5-6 sdt;
• aditif (garam laut kasar, vanillin, kayu manis dan kopi bubuk) - opsional.

Resep ketiga: meringue dengan pemanis

Dan sekali lagi kita mulai memasak dengan pemisahan protein. Untuk memudahkan pencambukan lebih lanjut, mereka dapat didinginkan secara menyeluruh di lemari es selama sekitar 10-15 menit.

Mulai mengocok protein dingin, tambahkan sedikit asam sitrat untuk kekencangan.

Terus mengocok, dan ketika massa mulai mengental, Anda bisa menambahkan pemanis.

Campur dengan baik semua massa yang dihasilkan dengan mixer dan lanjutkan proses ini sampai puncak stabil muncul.

Lapisi piring untuk oven microwave dengan kertas roti, lalu taruh sebagian meringue di atasnya. Jika diinginkan, Anda dapat menaburkan semua olahan dengan aditif untuk menambah rasa dan aroma yang tidak biasa pada makanan penutup.

Kami memasukkan meringue ke dalam microwave selama 2-3 menit dengan daya tertinggi. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan oven Anda lagi dan jangan mencoba memanggang semua meringue sekaligus, sebaiknya lakukan beberapa percobaan dengan watt dan waktu yang berbeda. Dan yang paling Anda sukai dapat dijadikan sebagai bahan dasar untuk pembuatan meringue buatan sendiri selanjutnya.

Nah, inilah kumpulan terakhir kami yang manis, subur, danmeringue udara. Ternyata memang seharusnya begitu, jadi sekarang tidak ada yang akan percaya bahwa Anda memasaknya sendiri, dalam beberapa menit, dan bahkan dalam microwave!