Bagaimana cara memasak risotto jamur?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Praktisnya di semua wilayah jauh di Italia yang cerah, mereka menyiapkan risotto harum dengan champignon. Selain nasi dan jamur, rempah-rempah aromatik, ayam, makanan laut, berbagai sayuran segar, anggur atau krim kering yang baik ditambahkan ke dalamnya. Dalam posting hari ini Anda akan menemukan beberapa resep menarik untuk hidangan bergizi dan sangat lezat ini.

versi daging asap

Dengan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat dengan cepat membuat makan siang atau makan malam yang lezat, yang ideal untuk acara-acara khusus. Risotto jamur ini dibuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah didapat yang dapat Anda beli di toko mana pun. Sebelum memulai proses, pastikan untuk memeriksa apakah dapur Anda memiliki:

• Setengah kilo beras.
• Beberapa gelas air.
• 250 gram jamur segar.
• 5 cangkir kaldu ayam tawar.
• 4 potongan daging asap.
• Leek kecil (bagian hijau muda dan putih).
• 30 gram mentega.
• Beberapa siung bawang putih.
• Bawang bombay.
• ¼ cangkir anggur putih kering.
• Sesendok teh garam.
• ½ cangkir parutan Parmesan.
• ½ sendok teh merica bubuk.
• Minyak sayur, peterseli segar, dan thyme.

Urutan tindakan

Setelah memastikan bahwa Anda memiliki semua produk yang Anda butuhkan untuk membuat risotto dengan champignon, resep dengan foto yang akan disajikan dalam artikel hari ini, Anda dapat memulai prosesnya. Tuang air dan kaldu ayam ke dalam panci. Setelah itu, wadah ditutup dengan penutup dan dikirim ke kompor, pastikan cairan di dalamnya memanas, tetapi tidak mendidih.

Dalam panci terpisah, yang bagian bawahnya sudah ada sedikit minyak sayur, oleskan irisan jamur dan goreng sampai lunak. Champignon siap dikirim ke piring bersih dan disisihkan. Tambahkan potongan bacon ke dalam panci rebusan yang kosong. Segera setelah kecoklatan, itu juga dipindahkan ke piring bersih, dan dua jenis bawang cincang, sayuran thyme dan bawang putih cincang dikirim sebagai gantinya. Semua ini dimasak selama sekitar tiga menit, dan kemudian ditutup dengan beras yang sudah dicuci dan dikeringkan. Hampir segera setelah itu, anggur putih dituangkan ke dalam panci. Segera setelah diserap ke dalam sereal, kaldu ayam panas secara bertahap ditambahkan di sana. Hidangan yang hampir siap dikeluarkan dari kompor, diasinkan, dibumbui, dibumbui dengan mentega dan parutan parmesan. Pada akhirnya, gorengjamur sebelumnya. Semuanya tercampur rata, ditata dalam piring-piring berporsi, dihiasi dengan bacon dan disajikan di meja makan.

Varian krim

Resep ini menghasilkan risotto yang sangat harum dan lembut dengan jamur. Jamur cocok dengan nasi dan saus krim, sehingga Anda dapat menyajikan hidangan ini tidak hanya untuk makan malam keluarga sehari-hari, tetapi juga untuk kedatangan tamu. Itu disusun dari komponen anggaran yang tersedia, yang sebagian besar selalu tersedia untuk setiap ibu rumah tangga yang bijaksana. Kali ini di gudang senjata Anda seharusnya:

• 200 gram beras Arborio.
• 500 ml ready stok.
• 400 gram jamur segar.
• 3 sendok makan minyak sayur.
• Bawang bombay.
• 100 mililiter krim kental.
• wortel sedang.
• 50 gram mentega.
• Satu siung bawang putih.
• 150 ml anggur putih kering.
• Garam dan allspice.

Deskripsi Proses

Memasak risotto dengan champignon dapat dibagi secara kondisional menjadi beberapa langkah yang lebih sederhana. Pertama, dalam wajan, diolesi dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan, taburkan bawang cincang halus, wortel, cincang di parutan, dan goreng bersama dengan bawang putih cincang. Segera setelah sayuran memperoleh rona emas muda, piring champignon ditambahkan ke dalamnya.

Nasi yang sudah dicuci dan dikeringkan digoreng di penggorengan terpisah. Setelah lima menit, dituangkan dengan anggur dan direbus dengan api kecil,jangan lupa sesekali diaduk. Setelah alkohol benar-benar menguap, kaldu panas secara bertahap ditambahkan ke nasi. Begitu membengkak, massa bawang-jamur dikirim ke sana dan dituangkan dengan krim. Semua aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil. Setelah sekitar lima belas menit, risotto yang sudah jadi dengan jamur dan krim diletakkan di atas piring dan disajikan. Jika diinginkan, itu dihiasi dengan setangkai rempah segar.

Pilihan sayuran

Hidangan sederhana dan beraroma ini pasti disukai oleh mereka yang mengikuti diet vegetarian. Ini terdiri dari sejumlah besar sayuran, dan karena itu ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat bermanfaat. Risotto champignon ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Agar tidak memperumit tugas sebelum Anda, periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki:

• 120 gram kacang hijau.
• 500 mililiter kaldu.
• 200 gram jamur.
• Tomat matang besar.
• 200 gram beras tepung.
• wortel sedang.
• 60 gram parmesan.
• Bawang bombay.
• Minyak zaitun, garam, dan peterseli segar.

Teknologi memasak

Dalam wajan, yang bagian bawahnya sudah dituang sedikit minyak sayur, goreng bawang cincang. Segera setelah memperoleh rona emas yang menyenangkan, sejumput garam, kacang cincang, dan kubus wortel ditambahkan ke dalamnya. Semua aduk rata dan rebus di bawah tutupnya.

Setelah seperempat jam, nasi yang sudah dicuci dan dikeringkan ditambahkan ke sayuran. Semua ini dituangkan dengan kaldu, didihkan dan dibiarkan mendidih. Segera setelah semua cairan menguap dari wajan, tomat yang sudah dikupas ditambahkan ke dalamnya dan direbus selama sekitar sepuluh menit lagi. Risotto siap saji dengan champignon dan sayuran diletakkan di piring yang telah dibagi dan ditaburi parmesan parut. Sebelum disajikan, dihias dengan setangkai peterseli segar.