Cara menggoreng biji labu dalam wajan: tips

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di dalam benih tanaman apa pun terdapat pasokan vitalitas yang besar, yang bertujuan untuk menciptakan tanaman baru. Banyak biji yang dapat dimakan, seperti biji labu. Biji-bijian kecil yang renyah dapat dengan mudah menggantikan sebungkus keripik. Untuk menikmati produk ini, Anda perlu tahu cara memanggang biji labu. Dalam artikel ini Anda akan menemukan beberapa resep menarik dan enak.

Manfaat biji labu

Biji labu sangat sehat. Mereka kaya akan vitamin (A, C, B, E); kalsium, magnesium, seng, mangan, kalium dan fluor. Kandungan kalori biji mentah - 600 kkal.

Sifat utama biji labu:

• Merangsang kekebalan.
• Pencahar yang baik.
• Memiliki efek diuretik dan koleretik.
• Menurunkan gula darah.
• Efek positif pada fungsi jantung dan sistem saraf.
• Berkontribusi dalam penghilangan unsur logam berat.

Bagaimana caranyapilih

Saat memilih biji labu, Anda harus memberi perhatian khusus pada penampilannya. Hentikan pilihan Anda pada biji-bijian kering dan rata yang tidak retak dan berbau jamur. Saat membeli benih di pasar, pastikan untuk mencobanya - yang pahit tidak bisa dimakan, karena rusak. Lebih baik memilih biji dalam cangkang putih keras - sehingga mereka mempertahankan semua sifat yang berguna.

Anda juga bisa mendapatkan benih langsung dari labu. Penting untuk mengeluarkannya dari sayuran, bilas dengan baik dan keringkan. Buah jeruk musim gugur itu sendiri sangat berguna, sehingga dapat digunakan dalam persiapan hidangan pertama dan kedua, serta makanan penutup yang lezat.

Opsi penyimpanan benih terbaik:

• Tas kain.
• toples kaca.
• Kotak karton.
• Tempat kering yang gelap dan sejuk.

Persiapan

Langkah ini lebih padat karya daripada menggoreng, tetapi sangat penting:

1. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan semua kotoran dari biji dan menyortirnya berdasarkan ukuran untuk mencapai pemanggangan yang merata.
2. Tuang biji ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan debu. Anda bisa menggosok dengan tangan untuk menghilangkan kotoran. Tunggu sebentar semua cairannya habis.
3. Bagaimana cara mengeringkan biji labu di rumah? Sangat sederhana! Letakkan kertas roti di atas loyang, sebarkan benih dalam lapisan yang tipis dan tahan dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 4 menit.
4. Sekarang siap, mereka bisa digoreng dalam wajan menggunakan salah satu resep di bawah ini.

Cara menggoreng biji labu dalam wajan: resep sederhana

Resep Cepat Biji Labu Panggang Lezat:

1. Ambil biji sebanyak yang Anda butuhkan untuk 1 porsi (biji goreng yang disimpan lama kehilangan rasanya yang enak).
2. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan dan nyalakan api kecil.
3. Tunggu sampai wajan hangat.
4. Taburkan bijinya dan goreng selama sekitar 20-25 menit, aduk sesekali. Waktu memanggang tergantung pada ukuran biji. Idealnya, kesiapan ditentukan oleh warna keemasan kerak.
5. Setelah digoreng, bijinya harus dibiarkan dingin langsung di wajan.

goreng dengan bumbu

Bagaimana cara menggoreng biji labu kupas dalam wajan agar enak dan tidak gosong? Coba resep ini untuk pecinta pedas.

Anda akan membutuhkan:

• Biji labu kupas - 200g
• Jus lemon - 1 sdm. sendok.
• Sejumput masing-masing cabai, cabai rawit, dan garam kasar.

Cara melakukannya:

1. Taburkan bijinya dengan dua jenis lada, garam, taburi dengan jus lemon.
2. Panaskan wajan dan tuangkan ke dalamnya.
3. Aduk terus, nyalakan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan (tidak lebih dari 5 menit).

Resep biji labu panggang dengan garam dalam wajan

Camilan enak dan harum ini bisa menjadi alternatif yang baik untuk dibeli di tokokerupuk dan keripik.

Produk yang dibutuhkan:

• 200g biji labu mentah.
• 30g sayur atau minyak zaitun.
• 1 sendok teh garam (sebaiknya ditumbuk halus).
• Bumbu apa saja sesuai selera.

Langkah memasak:

1. Panaskan wajan dengan baik.
2. Tuangkan sedikit minyak.
3. Taburkan benih secara merata.
4. Goreng dengan api sedang selama sekitar 15 menit (jangan ditutup) dan aduk terus agar tidak gosong.
5. Biji jadi akan memiliki rona emas.

Biji digoreng dengan mentega dan merica

Bagaimana cara menggoreng biji labu dalam wajan dengan minyak? Resep ini sangat sederhana, dan kelezatan yang sudah jadi akan diingat untuk waktu yang lama karena aromanya, rasanya yang enak dan renyah.

Bahan resep:

• 0, 2kg biji labu kupas.
• 1 sendok teh minyak zaitun/bunga matahari.
• Sejumput garam kasar.
• Lada hitam secukupnya.

Cara memasak:

1. Dalam mangkuk kecil, campur bijinya dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
2. Nyalakan wajan dengan api sedang.
3. Taburkan benih secara merata.
4. Berapa lama menggoreng biji labu dalam wajan? Anda perlu menggorengnya sampai bijinya menjadi kecoklatan dan membuat kresek lembut (ini akan memakan waktu sekitar 4 menit). Jangan lupa diaduk agar tidak gosong.
5. Keluarkan panci dari kompor dan tuangkan bijinyapiring berlapis kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Cara menarik lainnya

Resep ini akan memakan waktu sedikit lebih lama, tetapi bijinya akan memberikan rasa yang tak terlupakan dan menjadi pengganti yang baik untuk popcorn yang dibeli di toko.

Makanan ini terbuat dari bahan-bahan berikut:

• biji labu tanpa kulit;
• garam meja/laut;
• minyak zaitun atau bunga matahari.

Untuk menggoreng biji labu dalam wajan sesuai resep ini, Anda perlu:

1. Setelah langkah persiapan, ambil 2 cangkir biji labu dan tuangkan ke dalam wajan.
2. Isi dengan air sehingga cairan hanya menutupinya, tetapi tidak lebih.
3. Letakkan di atas kompor dengan api besar dan tunggu sampai mendidih.
4. Saat air mendidih, tambahkan garam (untuk 2 cangkir biji 200 ml, 1 sendok makan garam sudah cukup).
5. Air tidak boleh mendidih lebih dari 10 menit.
6. Menguras cairan.
7. Taburkan biji dengan minyak sayur.
8. Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
9. Taburkan biji dan goreng selama 10 menit, aduk terus.

Tips dan Trik

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari hidangan ini, ikuti beberapa aturan:

• Rezim suhu penting agar benih digoreng dengan benar, yaitu terbuka di akhir pemasakan. Itu sebabnya biji labu harus diletakkan di wajan yang sudah dipanaskan dan digoreng dengan api sedang atau tinggi, dan juga sering diaduk agar tidak gosong. Kemudian cangkangnya akan retak dan mengeluarkan suara yang serupa.
• Suguhan gorengan yang sudah jadi sebaiknya tidak ditempatkan dalam wadah berdinding tinggi dan ditutup dengan penutup. Hal ini penting agar benih tidak berasa busuk.
• Sebelum dimakan, biji sangrai perlu didinginkan sedikit untuk menambah rasa dan aroma yang khas.
• Orang yang sedang diet atau berjuang dengan berat badan berlebih tidak disarankan untuk memilih resep yang menggunakan minyak. Biji labu mentah cukup berlemak (50 g lemak per 0,1 kg biji), dan digoreng dengan minyak, menjadi lebih gemuk.
• Biji labu yang digoreng dengan minyak zaitun, bukan minyak bunga matahari, sangat harum dan rasanya sangat enak. Selain itu, minyak zaitun akan memberikan biji rona emas yang indah.
• Disarankan untuk menggunakan wajan besi, karena dapat memanaskan piring dengan baik.
• Saat mengaduk biji dalam wajan, lebih baik menggunakan spatula kayu daripada spatula logam.

Sekarang Anda tahu cara menggoreng biji labu dalam wajan, dan Anda dapat memperlakukan rumah tangga atau tamu Anda dengan kelezatan yang tidak biasa ini. Anda bisa mengunyah biji ini begitu saja atau sebagai camilan, karena kalorinya cukup tinggi. Anda juga bisa menambahkannya ke bubur, sayuran rebus, salad sayuran segar, menghias sandwich dengannya. Selamat makan!