Kue dengan keju: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cheese Cookies adalah camilan yang mudah untuk disajikan sebagai camilan cepat saat piknik atau di rumah. Ini juga dapat digunakan sebagai makanan pembuka untuk minuman rendah alkohol. Rasa dan tekstur cookiesnya mirip dengan puff pastry.

Apa yang seharusnya menjadi keju?

Biskuit keju bisa dibuat oleh siapa saja. Namun, Anda harus berhati-hati saat memilih komponen utama. Bagaimanapun, rasa memanggang tergantung pada kualitas keju. Oleh karena itu, ketika memilih produk, Anda harus memperhatikan hal-hal berikut:

• Saat memilih, jangan bingung membedakan keju olahan dengan produk keju. Yang terakhir dalam komposisinya memiliki lebih banyak komponen tanaman. Cookie membutuhkan keju cair.
• Masa simpan produk berkualitas tidak melebihi 7 bulan.
• Keju olahan yang baik harus mengandung krim, keju cottage, keju keras, susu skim, dan krim asam. Selain itu, produk tersebut dapat mengandung garam leleh yang membantu lemak dan protein larut secara merata. Layak untuk membeli produk tanpa bahan tambahan berupa perasa, pengawet, dan pewarna.
• Penampilan juga penting. Keju olahan harus memiliki tekstur yang seragam, rasa yang creamy dan warna yang seragam. Namun, produk tidak bolehhancur atau menempel di tangan.

Kue dengan keju leleh: resep klasik

Untuk menyiapkan camilan, Anda perlu:

• Margarin krim - 250 gram;
• keju olahan - dua bungkus;
• gula atau bubuk - 100 gram;
• tepung - 1 cangkir.

Oven harus dipanaskan terlebih dahulu (sekitar 200˚C). Bekukan margarin sebelum membuat adonan. Jika tidak, akan sulit untuk digiling.

Untuk menyiapkan adonan, parut keju cair dan margarin di parutan kasar. Gula dan tepung harus ditambahkan ke massa. Kesimpulannya, semua komponen harus dicampur sampai diperoleh adonan yang homogen.

Massa harus digulung menjadi lapisan, tebalnya tidak lebih dari 1 sentimeter. Dengan bantuan cetakan, Anda dapat memotong adonan dalam bentuk apa pun. Letakkan cookie masa depan di atas loyang, pertama-tama tutupi dengan kertas roti, lalu masukkan ke dalam oven. Setelah 15 menit, camilan akan siap. Biskuit keju ini bisa dihias dengan potongan marmalade.

Kue dengan keju keras dan meleleh

Untuk menyiapkan kelezatan seperti itu, Anda harus mempersiapkan terlebih dahulu:

• 2 bungkus keju olahan;
• 70 gram keju keras;
• 100 gram mentega berbahan dasar krim;
• 2 telur;
• 1 cangkir tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• 2 sendok besar biji wijen;
• sedikit garam.

Langkah memasak

Membuat kue dengankeju, foto yang disajikan di atas, keju keras dan olahan harus digosok pada parutan kasar. Mentega harus dibekukan terlebih dahulu, tetapi tidak banyak. Setelah itu, produk juga harus dipotong dengan parutan.

Disarankan untuk mengocok telur secara terpisah dengan sedikit garam. Komposisi yang dihasilkan harus ditambahkan ke campuran keju dan mentega. Di sini juga perlu memasukkan tepung yang dikombinasikan dengan baking powder, dan kemudian menguleni adonan yang kaku. Pada tahap ini, perlu dipercepat agar mentega tidak meleleh.

Adonan yang sudah jadi perlu digulung menjadi lapisan. Ketebalannya tidak boleh lebih dari setengah sentimeter. Cookie dipotong darinya (bentuk apa pun). Bagian yang kosong harus diolesi dengan telur kocok, lalu ditaburi biji wijen. Letakkan biskuit dengan keju di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 190˚C selama 20 menit.

Kue Keju: Resep Pan

Untuk menyiapkan kelezatan seperti itu, Anda memerlukan seperangkat produk standar:

• keju olahan, misalnya "Friendship", "Orbit" - 1 bungkus;
• 1 telur;
• gula - setengah cangkir;
• tepung - satu gelas;
• soda - 1/3 sendok teh;
• cuka;
• minyak nabati - untuk menggoreng.

Bagaimana cara memasaknya?

Untuk membuat adonan seperti itu dengan keju cair, Anda harus menyiapkan produk terlebih dahulu. Prosesnya membutuhkan sedikit waktu. Keju yang meleleh digosok dengan garpu. Untuk itu Anda perlu menambahkan soda, didinginkan dengan cuka, gula, telur, tepung. Adonan diremas dari produk, tidak kencang, tetapi cukup elastis. Seharusnya tidakmenempel di meja dan tangan.

Adonan harus digulung menjadi lapisan, tidak lebih dari setengah sentimeter tebal. Cookie dipotong dari itu. Pan harus dipanaskan terlebih dahulu. Minyak harus dikeringkan ke dalamnya. Saat memanas, Anda harus meletakkan bagian yang kosong dalam satu lapisan dan menggorengnya di kedua sisi sampai kerak keemasan muncul. Terakhir, kue yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus.

Dengan jahe, kelapa dan kurma

Untuk membuat kue keju leleh yang tidak biasa ini, Anda membutuhkan:

• tepung - 200 g;
• mentega berbahan dasar mentega - 8 sendok makan;
• baking powder - 1 sendok teh;
• garam - sejumput;
• keju krim olahan - 100 g;
• gula - 6 sendok makan;
• vanillin - 1 sendok teh;
• kurma cincang - 100 g;
• keripik kelapa - 100 g;
• jahe kering - 1 sendok teh.

Proses Memasak

Tepung harus dicampur dengan garam dan baking powder. Dalam wadah terpisah, kocok gula, krim keju, dan mentega sampai terbentuk massa putih yang homogen. Tambahkan vanilla ke dalamnya, lalu campur semuanya dengan baik. Dalam komponen cair adonan, Anda perlu memasukkan campuran bahan kering, serta kurma, jahe, dan ampas kelapa. Massa harus dicampur dengan baik. Hasilnya harus menjadi adonan yang homogen.

Bagaimana cara memanggang?

Kue semacam itu dipanggang di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti ataumenggagalkan. Anda bisa mengoleskan adonan dengan sendok makan biasa. Jarak antara cookie harus setidaknya 5 sentimeter. Kelezatan seperti itu harus dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 175 ° C. Anda dapat mengetahui apakah kue sudah matang dari warnanya. Kelezatannya harus mendapatkan rona cokelat muda. Dari jumlah komponen yang ditunjukkan, diperoleh sekitar 25 cookie.

Akhirnya

Keju olahan adalah produk unik yang dapat digunakan untuk membuat biskuit asin dan biskuit manis. Bagaimanapun, itu ternyata menjadi kelezatan yang sangat lezat. Pilihan produk semacam itu cukup besar, jadi saat membeli keju olahan, Anda harus mempelajari labelnya dengan cermat. Yang paling penting adalah komposisi produk. Jika tidak mengandung komponen yang berasal dari hewan, maka sebaiknya Anda tidak membelinya. Keju olahan seperti itu akan merusak rasa kue dan penampilannya.

Perlu dicatat bahwa produk ini tidak hanya dapat digunakan untuk membuat kue, tetapi juga untuk membuat krim, yang cocok untuk menghias pai, kue, dan kue.