Pancake keju cottage diet dalam oven: resep dan tips memasak. Manfaat keju cottage, fitur memilih produk untuk kue keju

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Mengurangi kandungan kalori dari makanan adalah prasyarat untuk menurunkan berat badan. Tapi itu tidak cukup hanya dengan mengurangi nilai energi dan puas dengan satu Big Mac sehari - jika tubuh langsing adalah prioritas, maka ada baiknya makan dengan cara yang seimbang.

Protein sebagai bahan bangunan

Salah satu syarat utama untuk menurunkan berat badan bersama dengan defisit kalori adalah asupan protein yang cukup. Jumlah pasti yang dibutuhkan oleh setiap orang tertentu dapat dengan mudah dihitung menggunakan rumus. Rata-rata, protein harus dikonsumsi pada tingkat 1,5-2 gram per 1 kilogram berat badan.

Protein adalah salah satu bahan pembangun terpenting dalam tubuh kita. Ini digunakan untuk otot, sel, organ dalam, peredaran darah dan sistem kekebalan tubuh.

Kekurangan elemen ini mudah terlihat - rambut rontok, kuku mengelupas, tubuh lembek dengan aktivitas fisik yang cukup intens, sering masuk angin dan penyakit kronis,- dengan demikian, tubuh tidak hanya mengisyaratkan kurangnya bahan bangunan, itu benar-benar berteriak tentang hal itu.

Apa yang harus dimakan untuk menurunkan berat badan

Makanan apa yang paling kaya protein? Pertama-tama, ini adalah makanan yang berasal dari hewan - daging, telur, susu, dan produk susu asam.

Tapi tidak semua daging sama-sama sehat. Orang yang ingin menurunkan berat badan dan mengencangkan tubuh harus fokus pada dada ayam dan daging kalkun, kelinci, tenderloin sapi.

Ikan sama-sama kaya akan protein dan asam Omega-3 yang bermanfaat - baik sungai maupun laut. Dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam makanan setidaknya 2 kali seminggu. Anda perlu berhati-hati dengan telur - dengan kadar kolesterol tinggi, tidak disarankan untuk mengonsumsi lebih dari 2 kuning telur per minggu. Protein dapat dimakan dalam jumlah yang tidak terbatas, ini adalah referensi dan, jika tidak ada alergi dan kontraindikasi medis lainnya, diserap dengan baik oleh anak-anak dan orang dewasa.

Saat mengkonsumsi susu, keju cottage, kefir dan semua turunannya, perhatikan kandungan lemaknya - penekanannya harus pada makanan rendah lemak dan rendah lemak.

Namun, tidak setiap anak dan orang dewasa menyukai produk susu fermentasi - di sini fantasi datang untuk menyelamatkan - panekuk keju cottage diet di dalam oven, casserole, milkshake, es krim yogurt, panekuk, diet panna cotta, dan banyak lagi.

Keju cottage untuk sarapan, makan siang, dan makan malam

Tidak ada yang meragukan manfaat keju cottage, tetapi hanya sedikit yang benar-benar menyukainya. Tapi sia-sia. Tentu saja, kunyah asam keringmassa tanpa gula dan garam - kesenangan yang tidak menyenangkan, tetapi cukup tambahkan beberapa bahan - dan keju cottage akan menjadi hidangan favorit Anda untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Secara umum, keberadaan keju cottage di rak-rak toko dan akses gratis ke sana setiap saat sepanjang tahun sangat tidak dihargai oleh orang Rusia. Tanyakan saja pada rekan-rekan Anda yang telah pindah ke luar negeri, produk apa yang paling mereka kurangi di tanah air baru mereka dan berapa antrian terpanjang di toko-toko Rusia di luar negeri? Sembilan dari sepuluh orang akan menyebut keju cottage. Di tempat kedua akan ada soba yang langka.

Keju cottage adalah produk yang cukup serbaguna. Ini dapat dengan mudah dimakan untuk sarapan, makan siang, teh sore dan bahkan makan malam. Di pagi hari, keluarga Anda akan senang makan pancake keju cottage diet tanpa tepung, tetapi dengan kakao, untuk makan siang Anda bisa membuat olesan pedas di atas roti atau menambahkan salad, memasak casserole untuk camilan sore (seperti di taman kanak-kanak), dan tambahkan beberapa sendok ke smoothies untuk makan malam.

Perbedaan resep modern dengan resep nenek

Kue keju dikenal bahkan di Rusia - nenek buyut dan nenek kami sama sekali tidak membuat kue keju diet dari keju cottage dalam panci dalam oven pendingin. Kue keju cottage yang lezat diberikan kepada anak-anak, dibawa bersama mereka untuk camilan di lapangan, di jalan, dan disuguhi tamu.

Banyak dari kita mengingat kue keju begitu saja - berlemak, manis, dengan rasa keju cottage buatan sendiri. Tetapi waktu dan prioritas berubah, dan gadis dan wanita modern, dalam mengejar sosok yang ideal, berpikir tentang cara memasak pancake keju cottage diet. Apa yang lebih baik untuk ditambahkan - semolina atau tepung? Haruskah Anda menggunakan gula atau pemanis?Apakah saya harus memasukkan telur penuh atau hanya putih telur?

Terlepas dari kenyataan bahwa resep kue keju datang kepada kita sejak dahulu kala, banyak hari ini dihadapkan pada kenyataan bahwa kue keju tidak berhasil - mereka mengelupas, mengalir, menempel. Semua masalah ini disebabkan oleh fakta bahwa resep sejarah telah mengalami banyak perubahan. Nenek kami menggunakan keju cottage dan tepung dalam proporsi yang sama - kami dengan enggan menambahkan beberapa sendok ke sebungkus keju cottage. Nenek moyang kami tidak menyesal menambahkan mentega atau minyak bunga matahari - kami menggunakan wajan anti lengket.

Kualitas produk di meja kami juga memiliki pengaruh besar - lagi pula, tidak ada yang akan menyangkal bahwa keju cottage bebas lemak industri sama sekali tidak sama dengan buatan sendiri, pedesaan.

Cara memilih keju cottage

Apa komponen utama cheesecake yang benar? Pondok keju! Dan agar dadih yang ideal menunggu Anda di pintu keluar, dan bukan kekecewaan total, Anda harus mendekati pilihan bahan utama dengan semua tanggung jawab.

Untuk memasak, Anda harus memilih produk yang paling kering - semua jenis massa dadih dan keju cottage kemasan biasanya mengandung terlalu banyak uap air, sehingga kemungkinan besar kue keju akan menyebar dan hampir tidak mungkin untuk membaliknya selesai.

Saat membeli produk dari nenek di pasar, berhati-hatilah - lebih baik melakukannya dari teman atau penjual tepercaya. Pertama, mungkin ada bakteri di keju cottage yang sudah jadi, karena tidak ada yang mengontrol kebersihan dan higienitas produksi.akibatnya, kandungan kalori dari produk susu fermentasi buatan sendiri hampir tidak mungkin dihitung, sehingga tidak cocok untuk membuat pancake keju cottage diet (termasuk dalam oven) untuk menurunkan berat badan. Tapi sebagai alternatif sarapan keluarga yang enak, okelah.

Jadi jalan kami terletak di rak supermarket. Kami telah menemukan bahwa keju cottage tidak boleh terlalu cair, berair. Apa lagi yang harus diperhatikan? Pada tanggal produksi - idealnya, umur simpan produk jadi di lemari es tidak lebih dari 3-4 hari. Juga, komposisinya tidak dapat diabaikan - semakin lama, semakin tidak alami produk yang ditawarkan oleh pabrikan. Keju cottage terbaik terbuat dari susu dan penghuni pertama.

Tepung - teman atau musuh?

Untuk membuat pancake keju cottage diet dalam oven membawa manfaat maksimal bagi tubuh Anda, sebelum memasak, lakukan dua tes sederhana, berkat itu Anda dapat mengetahui apakah keju cottage yang dibeli mengandung pati dan minyak sayur.

Untuk mendeteksi pati, taruh setetes yodium pada dadih - jika dadih berubah warna menjadi biru, maka produsen menambahkan pati ke produk jadi. Lebih baik cari alternatif. Jika dadih tetap berwarna kekuningan, maka semuanya beres.

Hanya orang malas yang tidak membicarakan bahaya kelapa sawit saat ini. Bagaimana Anda tahu jika keju cottage Anda memilikinya? Biarkan beberapa butir keju cottage di udara terbuka. Jika setelah 8-12 jam mengering dan tertutup kerak, maka produk tersebut 100% alami.

Resep pancake keju cottage diet dalam oven

Saat membuat kue keju, Anda bisalakukan dua cara berbeda - gunakan oven atau penggorengan. Dalam kasus pertama, lebih baik menggunakan alas kue silikon.

Untuk membuat pancake keju cottage diet dalam oven, Anda membutuhkan:

• 300 gram keju cottage;
• 1 telur;
• pemanis atau 1 sendok teh madu;
• 2 sendok makan tepung;
• 1 sendok makan semolina.

Keju cottage, telur, pemanis, dan tepung aduk rata dalam mangkuk dan bentuk kue keju. Gulung produk yang dihasilkan dalam semolina dan letakkan di atas alas silikon atau kertas roti. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang 30 menit. Setelah 15 menit dari awal memasak, kue keju harus dibalik.

Pancake keju cottage diet dengan semolina

Kue keju semolina dihargai karena teksturnya yang lebih lembut. Resep ini sama baiknya untuk memanggang produk di oven dan untuk memasak di wajan.

Produk:

• 400g keju cottage;
• 1 telur;
• 1 kuning telur;
• 5 sendok makan semolina;
• 1 sendok makan gula atau pemanis secukupnya.

Campur keju cottage, telur, kuning telur, gula dan 3 sendok makan semolina. Bentuk dadih dan celupkan ke dalam sisa semolina. Untuk memasak dalam oven - panaskan hingga 180 derajat dan panggang kue keju selama 25-30 menit dengan mode konveksi aktif.

Anda bisa memasak panekuk keju cottage diet yang dibuat sesuai resep ini dan dalam wajan:

1. Panaspenggorengan dengan api besar dan olesi dengan dua tetes kelapa atau minyak sayur lainnya. Anda bisa menggunakan wajan anti lengket.
2. Masukkan kue keju dan segera kecilkan api seminimal mungkin. Setelah 3-5 menit, balikkan dadih dan tutup dengan penutup.
3. Panggang selama 8-10 menit lagi.

syrniki gurih untuk makan malam

Kami terbiasa dengan fakta bahwa kue keju selalu cocok dengan teh. Tapi hidangan keju cottage adalah makan malam yang enak. Cobalah panekuk keju cottage diet tanpa gula tanpa gula dengan bumbu. Untuk memasak, Anda memerlukan rangkaian produk berikut:

• 400 gram keju cottage;
• 3 telur;
• 2 sendok makan tepung;
• sedikit garam;
• 50 gram keju parut halus;
• sayuran cincang halus - 1 ikat;
• 2 sendok makan semolina.

Keju, keju, garam, 2 butir telur, bumbu dan tepung aduk rata. Dengan tangan basah bentuk kue keju. Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Celupkan kue keju ke dalam telur dan semolina. Goreng dengan api kecil dalam wajan anti lengket selama 10 menit di setiap sisinya. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Kue keju dengan pati

Jika Anda sedang menjalani diet rendah karbohidrat, kami sangat menyarankan Anda untuk mencoba kue keju Dukan. Siapkan bahan-bahan berikut:

• keju cottage kering - 300 gram;
• 1 protein;
• 2 sendok makan tepung maizena;
• pemanis cair - 2-3 tetes.

Campur semua bahan dalam mangkuk dan dengan tangan basah bentuk kue keju kecil. Semakin sedikit merekaukuran - semakin mudah untuk membaliknya. Panaskan wajan anti lengket, taruh kue keju, kecilkan apinya dan goreng di bawah tutupnya selama 8-10 menit di setiap sisinya.

Kesalahan umum

Dan sekarang Anda telah menyiapkan pancake keju cottage diet sesuai dengan resep favorit Anda. Dalam foto yang dilampirkan pada teks, mereka tampak seperti pai kemerahan yang tebal, tetapi dalam kasus Anda mereka menyebar di atas wajan, menempel erat atau benar-benar hancur. Apa yang salah?

1. Kesalahan paling fatal saat membuat cheesecake adalah keju cottage basah. Gunakan hanya produk segar yang kering. Jika Anda tidak dapat menemukannya, tambahkan satu kuning telur sebagai pengganti telur utuh.
2. Keju cottage yang terlalu bebas lemak. Tidak peduli seberapa besar Anda ingin menurunkan berat badan lebih cepat, tidak disarankan untuk menggunakan keju cottage rendah lemak untuk membuat kue keju - mereka cenderung menempel di wajan. Idealnya menggunakan produk 9%, dalam keadaan darurat, kandungan lemak dapat dikurangi menjadi 5%.
3. Gunakan gula sesedikit mungkin. Saat dipanaskan, itu akan berubah menjadi sirup, dan kue keju yang sudah jadi akan menyebar dan, kemungkinan besar, menempel kuat. Yang terbaik adalah menghilangkan gula sama sekali dengan membumbui kue keju yang sudah jadi dengan sirup, selai, atau gula bubuk.
4. Jangan membuat dadih terlalu besar. Aturan emas kue keju adalah satu sendok makan per potong.

Syrniki adalah sarapan yang sehat dan lezat, camilan yang sempurna, dan hidangan penutup yang lezat. Selamat makan!