Pizza dengan champignon: pilihan adonan, topping, saus yang paling cocok

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pizza adalah salah satu hidangan terpanas yang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Di sini, setiap nyonya rumah memiliki kesempatan luar biasa untuk berfantasi, tergantung pada preferensi dan keinginan seleranya. Salah satu resep yang paling populer dan disukai adalah pizza jamur. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat adonan dengan benar dan jenis isian apa yang lebih baik digunakan.

Adonan cepat

Agar adonan menjadi lembut dan mengembang, banyak nyonya rumah mencoba memasaknya dari kefir. Jadi, kita membutuhkan produk berikut:

• 350-400g tepung premium diayak;
• gelas kefir (mungkin kadaluarsa);
• 40-50g mentega;
• soda di ujung pisau;
• 2 telur kecil;
• sedikit garam;
• sedikit gula.

Memasak adonan pizza cepat

Untuk memulai, kocok telur dalam mangkuk yang dalam dengan pengocok. Kami masuk ke sanakefir (bertahap), terus diaduk. Kemudian tambahkan soda (dihiasi dengan cuka). Kami memperkenalkan tepung di beberapa bagian dan setiap kali mencampur campuran secara menyeluruh sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Kami memasukkan mentega ke dalam microwave, melelehkannya dan menambahkannya ke adonan. Kami mencampur. Campuran kita harus menyerupai konsistensi krim asam kental.

Versi kedua dari tes - ragi

Untuk membuat pizza kami dengan champignon lezat, Anda bisa membuat adonan dengan ragi. Tentu saja, ada lebih banyak masalah dengannya, tetapi hasil akhirnya akan melebihi semua harapan.

Jadi, kita membutuhkan produk berikut:

• 1 gelas air;
• 2, 5 cangkir tepung premium, diayak;
• satu sendok teh gula dan garam masing-masing;
• ragi kering - 1,5 sdt;
• minyak sayur apa saja.

Petunjuk memasak langkah demi langkah

Mari kita mulai dengan ragi. Tuang jumlah produk yang dibutuhkan dengan 50 ml air hangat dan tambahkan sedikit gula. Aduk rata sampai gumpalan hilang. Diamkan selama 5-7 menit agar reaksi yang diinginkan muncul.

Kami mengambil wadah terpisah, kami memasukkan jumlah air (hangat) dan minyak sayur yang dibutuhkan. Tambahkan ragi, garam, gula ke bahan. Tambahkan tepung secara bertahap. Aduk hingga gumpalan hilang.

Uleni adonan. Itu harus fleksibel dan patuh. Kami meletakkan adonan di tempat yang hangat, tutup dengan koran dan tunggu sampai mengembang. Kemudian kita uleni lagi dan mulai memasak pizza dengan champignon.

Mengisi

Untuk isian, kita harus menyiapkan mayones, 3 tomat, 300 g sosis berburu (atau sosis asap biasa), 200 g champignon, setengah toples zaitun, beberapa tangkai sayuran, dan 200 g keju.

Tomat dipotong menjadi lingkaran. Kami menambahkan sedikit. Potong sosis berburu menjadi potongan tipis. Kami mencuci jamur dan meletakkannya di atas kompor. Masak dalam air garam setelah mendidih selama 2-3 menit (jika Anda tidak ingin merebus jamur, Anda bisa menggorengnya dalam minyak sayur selama 3-4 menit). Potong zaitun menjadi lingkaran, gosok keju di parutan kasar, cincang hijau halus.

Membentuk dan memanggang pizza

Setelah memotong bahan-bahannya, Anda bisa mulai membuat kue-kue harum kami. Untuk membuat pizza dengan champignon seperti di restoran pizza asli, putar tepi adonan. Maka isian tidak akan rontok, dan tampilan akan sepenuhnya konsisten dengan aslinya.

Jadi, nyalakan oven, keluarkan cetakan, olesi dengan minyak. Kami menyebarkan adonan, memutar ujungnya. Kami mengolesi mayones, menaruh tomat di atasnya, lalu jamur, sosis berburu, zaitun, dan taburi keju. Kami memasukkan oven selama 20-25 menit. Pizza siap pakai dengan champignon dan sosis yang ditaburi bumbu.

Selamat makan!

Pizza dengan champignon. Pilihan saus

Jika Anda memasak saus pizza, itu akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan rasa baru, lebih kaya dan lebih orisinal. Jadi, saus yang paling banyak digunakan di antara pizzaiola adalah tomat. Memasaknya cukup cepat, tetapi hasil akhirnya pasti akan menyenangkan dengan rasanya.

Untuk melakukannya, ambil dua tomat, satu siung bawang putih, 4 tangkai kemangi, sejumput lada hitam, garam, dan sedikit minyak zaitun. Giling tomat dalam blender, sobek kemangi dengan tangan Anda, potong bawang putih. Panaskan wajan, masukkan bawang putih dan minyak zaitun. Setelah beberapa detik, tambahkan kemangi. Didihkan selama 2 menit dan tambahkan tomat. Lada, garam. Aduk dan setelah 3 menit matikan kompor. Setelah dingin, giling saus yang sudah disiapkan dalam blender, lalu kirim kembali ke panci untuk direbus selama beberapa menit. Sekarang Anda dapat menyebarkan dasar kami, taburi dengan isian dan kirim ke oven.

Pilihan saus selanjutnya adalah bawang-tomat. Berkat saus ini, pizza dengan champignon segar akan memperoleh rasa Italia yang unik dan aroma yang kaya. Kami mengambil satu bawang, beberapa tangkai kemangi, 1 sdt. gula, beberapa tangkai adas, satu siung bawang putih, sedikit garam, 1 sdt. paprika, dua tomat dan sedikit minyak zaitun.

Campur semua bahan dalam blender (kupas tomat terlebih dahulu). Tuang minyak ke dalam wajan dan didihkan campuran di bawah tutup tertutup selama 1,5 jam. Saus tidak boleh menetes dari sendok. Selanjutnya, balutan diterapkan ke pangkalan. Pizza kami dengan champignon dan keju sudah siap!

Nikmati rasanya yang luar biasa!