2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Banyak orang menyukai rasa pizza yang asli, tipis dan harum. Tetapi pergi ke restoran pizza setiap hari dan bahkan memanggil layanan pengiriman mahal bagi sebagian orang. Mari kita ingat bahwa hidangan ini berasal dari pikiran ibu rumah tangga Calabria yang bersemangat, yang cukup miskin untuk membuang apa yang tidak habis dimakan keluarga saat makan malam. Karena itu, di pagi hari mereka menggulung adonan dan mengoleskan di atasnya semua yang tersisa dari kemarin: potongan ham, sayuran, keju. Mengapa kita tidak mengikuti contoh mereka? Jadi, bagaimana cara membuat pizza di rumah, baca terus.
Bagian tersulit adalah membuat adonan
Tentu saja, yang paling malas dapat membatasi diri untuk membeli kue yang sudah jadi di toko. Tetapi dengan hasil yang sama, Anda dapat membeli pizza beku. Sandwich yang dijual di supermarket memiliki sedikit kemiripan dengan produk asli. Pizza buatan sendiri harus dibuat dari adonan yang digulung dengan hati-hati menjadi lapisan tipis. Jika kue memiliki tinggilebih dari satu sentimeter sudah khachapuri Georgia, Kyiv perepichka, tetapi bukan pizza sama sekali. Untuk "boneka" diperbolehkan membeli adonan ragi mentah (tidak kaya) dan menggulungnya di rumah. Untuk juru masak dengan pengalaman, kami menawarkan pilihan yang berbeda.
Cara membuat pizza buatan sendiri
Ayak satu setengah gelas tepung di papan, taruh setengah sendok ragi kering, sesendok garam dan beberapa rempah Italia kering di sana. Kami mencampur, membentuk "gunung berapi", ke dalam mulutnya kami menuangkan segelas air hangat dan 2 setengah sendok makan minyak zaitun (paling buruk, bunga matahari). Uleni selama sepuluh menit, bungkus dengan handuk dan biarkan membengkak di tempat yang hangat jauh dari angin selama satu jam. Selama waktu ini, adonan harus berukuran dua kali lipat.
Mengisi
Sementara adonan mengembang, mari kita pikirkan apa yang akan menjadi bagian atasnya. Pizza buatan sendiri tidak membatasi imajinasi Anda dengan cara apa pun, namun melibatkan dua produk wajib. Ini adalah saus tomat, yang dapat diganti dengan pasta tomat, dan keju (lebih disukai parutan parmesan dengan mozzarella dipotong kecil-kecil, tetapi apa pun diperbolehkan - keras, keju, dan bahkan meleleh). Buka kulkas dan cari bahan lain di sana. Mereka bisa berupa: bawang putih, paprika, tomat, ham, sosis apa saja, sprat, makanan laut, kacang hijau atau jagung manis, ikan asap dan daging. Pilihan ada di tangan Anda.
Perakitan
Nyalakan oven pada suhu 220 derajat dan ambil adonan. Taburi talenan dengan tepung, taruh adonan kami dan uleni lagi. Gulung dengan baik untuk membuat kerak tipis.(sebaiknya bulat). Olesi loyang dengan minyak sayur apa saja dan letakkan benda kerja di sana. Lumasi bagian atasnya dengan saus tomat atau pasta tomat. Letakkan bahan isian pilihan di atasnya. Keju harus di bagian paling atas: taburi dengan Parmesan parut atau hancurkan dengan mozzarella cincang. Gerimis ringan dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven. Pizza buatan sendiri membutuhkan waktu sekitar seperempat jam untuk dipanggang.
Beberapa rahasia kecil
Jika Anda menggunakan beberapa jenis produk keju, maka jenis yang paling lembut ditempatkan langsung pada adonan, misalnya dadih ricotta, kemudian lebih keras - semacam kuning (emmental, gouda, dll.), dan taburi harus menjadi keras. Karena pizza buatan sendiri dipanggang dalam waktu singkat sehingga sayuran tidak terlihat renyah, seperti dalam salad, bumbui bawang, dan goreng atau rebus wortel, jamur, dan sejenisnya.
Direkomendasikan:
Sosis bayi: resep buatan sendiri. Sosis buatan sendiri
Bagaimana seorang anak makan menentukan seberapa sehat dia sekarang dan sebagai orang dewasa. Sayangnya, anak-anak menyukai apa yang setidaknya tidak berguna bagi mereka. Termasuk berbagai sosis. Namun, setelah membaca komposisi sosis yang sama pada kemasannya, bulu-bulu para ibu berdiri tegak: koma sebagian besar sudah tidak asing lagi dalam daftar. Produk alami di dalamnya, tampaknya, tidak dimasukkan sama sekali. Namun, sosis mudah disiapkan, dimakan oleh anak-anak tanpa iseng
Sosis buatan sendiri dalam wadah alami: resep dan bahan. Sosis babi buatan sendiri
Sosis dicintai oleh hampir setiap orang modern. Tetapi kualitas produk yang dibeli seringkali meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Karena itu, banyak yang mengambil langkah tegas - mereka mulai memasak sosis di rumah
Minuman cognac buatan sendiri buatan sendiri
Bagi banyak orang, cognac adalah minuman beralkohol kuat dengan tambahan ekstrak eksklusif. Begitu juga jika diproduksi dengan teknologi yang tepat. Itu selalu berwarna coklat muda atau gelap dengan bau yang menyenangkan
Minuman masa kecil favorit: jus tomat buatan sendiri
Jus tomat adalah salah satu minuman paling sehat yang pasti ada di meja kita sepanjang tahun. Ini adalah sumber vitamin C yang berharga dan zat bermanfaat lainnya yang ditemukan dalam tomat. Selain itu, jus dapat berfungsi sebagai saus atau dasar untuk saus, hidangan daging dan sayuran. Karena itu, saran untuk ibu rumah tangga: cobalah untuk menyimpannya untuk musim dingin dalam jumlah besar
Makanan buatan sendiri favorit: Mimosa salad dengan saury
Salad Mimosa di masa Soviet bersaing dalam popularitas di meja pesta dengan hidangan favorit seperti olivier, aspic, herring di bawah mantel bulu atau vinaigrette. Tradisi meletakkannya di atas meja tidak berubah bahkan sampai hari ini
