Dapatkah saya membekukan buah plum untuk musim dingin?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Semua orang tahu bahwa buah plum sangat bermanfaat. Ini mengandung banyak vitamin C, yang membantu tubuh melawan infeksi. Ini juga mengandung vitamin K, yang diperlukan untuk pembekuan darah yang tepat. Para ilmuwan telah menemukan bahwa warna ungu dari buah-buahan ini disediakan oleh zat yang agak langka - anthocyanin, yang melindungi serabut saraf dari kerusakan dan memiliki efek anti-kanker. Plum mengandung banyak pektin, yang mengatur kerja usus, dan organik alami

asam. Hal ini berguna terutama segar, tetapi untuk mengawetkan buah untuk musim dingin, mereka dikalengkan.

Banyak orang juga tertarik apakah buah plum dapat dibekukan. Memang, dalam bentuk ini, buah-buahan menyimpan lebih banyak vitamin dan nutrisi. Mereka tidak mengalami perlakuan panas. Paling sering, pembekuan terjadi dengan sangat cepat, karena freezer modern memungkinkan Anda untuk mengatur suhu yang cukup rendah. Tidak adanya gula dan pengawet saat panen dengan cara ini membuat produk ini sangat bermanfaat.

Bagaimana cara membekukan buah prem untuk musim dingin agar mudah dimasak nanti dan enak dimakan? Jika Anda hanya memasukkan buah yang sudah dicuci ke dalam freezer, mereka akan membeku menjadi gumpalan dansetelah pencairan, mereka akan berubah menjadi massa yang tidak menarik. Setelah pengalaman yang gagal seperti itu, banyak ibu rumah tangga tertarik pada apakah buah plum dapat dibekukan.

Memilih metode panen

Ada beberapa cara memanen buah seperti ini. Pilihan salah satunya tergantung pada apa yang akan Anda gunakan untuk plum. Untuk kolak, Anda bisa meninggalkan buah keras mentah. Jika Anda suka makan buah beri utuh

Anda harus memilih buah plum matang dari varietas manis. Buah yang lembut dan sedikit busuk dipotong-potong sebelum dibekukan. Di musim dingin, mereka baik untuk membuat pai, menambah kue kering atau hidangan utama.

Aturan dasar

Apakah mungkin untuk membekukan buah prem agar enak setelah dicairkan? Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti beberapa aturan. Yang terbaik adalah membekukan varietas plum yang terlambat, seperti "Hongaria". Pilih buah yang rata dan belum terjamah yang tidak merusak lapisan pelindung keputihan. Ini melindungi buah plum dari pembusukan dan mempertahankan nilai gizinya. Dianjurkan untuk membekukannya segera setelah pengumpulan atau pembelian. Buah-buahan harus dicuci dan dikeringkan dengan baik.

Plum yang disiapkan dengan cara ini ditempatkan di atas nampan dan dimasukkan ke dalam freezer. Setelah beberapa saat, ketika buah menjadi keras, mereka harus dipindahkan dengan hati-hati ke dalam tas dan disembunyikan di dalam freezer. Diinginkan bahwa udara sesedikit mungkin masuk ke dalam tas, sehingga mereka akan lebih awet. Jika lemari es Anda dapat mempertahankan suhu yang cukup rendah, maka plum beku dapat disimpan di sana selama sekitar satu tahun.

Tapi banyakorang tidak suka buah plum beku dengan cara ini. Resep metode lain melibatkan pra-perawatan buah, yang mengurangi nilai gizinya. Anda dapat membekukan buah plum yang dipotong-potong dengan

tulang dibuang. Yang terbaik adalah menyimpannya dalam wadah plastik, di mana mereka dituangkan setelah membeku di atas loyang. Anda dapat menyimpan buah prem yang dipotong-potong selama sehari dalam sirup gula, lalu dibekukan.

Bagi pecinta manisan, cara membekukan selai plum atau mashed potato cocok. Anda dapat membekukan kentang tumbuk mentah atau jus dari buah prem, setelah mencampurnya dengan gula. Atau masak selai selama lima menit. Plum yang disiapkan dengan cara ini ditempatkan dalam wadah plastik atau botol plastik bersih bermulut lebar dan dibekukan.

Sekarang Anda tahu apakah buah plum dapat dibekukan dan bagaimana cara terbaik untuk melakukannya. Dan di musim dingin Anda akan menikmati buah-buahan yang lezat, minum kolak vitamin, dan makan pai plum.