Bagaimana cara memasak panekuk keju cottage? Resep sederhana dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Syrniki adalah hidangan populer dari masakan Slavia, yaitu kue bundar yang terbuat dari adonan keju cottage, digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven. Mereka cocok dengan krim asam dan sempurna untuk makan pagi. Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga yang harus memberi makan keluarganya secara teratur harus tahu cara memasak kue keju.

Prinsip Dasar

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, diinginkan untuk menggunakan keju cottage segar alami, yang memiliki struktur seragam. Kandungan lemaknya harus berfluktuasi antara 7-18%. Keju cottage kering direkomendasikan untuk dilengkapi dengan sedikit krim asam, dan keju cottage basah disarankan untuk dituang terlebih dahulu.

Dalam proses menguleni adonan, penting untuk tidak berlebihan dengan telur dan tepung. Jika tidak, kue keju Anda akan menjadi kenyal atau tidak berjamur dengan baik. Juga, jangan berlebihan dengan gula. Lebih baik untuk melengkapi hidangan yang tidak terlalu manis dengan madu, susu kental, selai atau sirup.

Dengan tepung

Untuk pecinta masakan Rusia klasik, kami menawarkanperhatikan versi tradisional persiapan kue keju. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 350 g keju cottage segar (sebaiknya buatan sendiri).
• 150 g tepung (+ sedikit lagi untuk olesan).
• 4 sdt gula halus.
• Telur besar.
• Vanillin dan minyak sulingan.

Setiap ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman akan dapat memasak kue keju, yang resepnya pasti akan ada di buku masak pribadi Anda. Pertama, Anda perlu membuat keju cottage. Hal ini dikombinasikan dengan telur dan gula, dan kemudian diproses dengan blender. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan vanila dan tepung, dan kemudian diremas-remas secara menyeluruh. Kue bundar dibentuk dari adonan jadi, dilapisi tepung roti dan digoreng dalam wajan yang diminyaki panas.

Dengan semolina

Mereka yang mengikuti sosok mereka sendiri dapat disarankan untuk fokus pada resep menarik ini. Bahkan seorang remaja dengan keterampilan kuliner minimal dapat memasak kue keju dalam wajan. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 500g keju cottage 9%.
• 4 sdm. l. semolina (+ lebih untuk breading).
• 4 sdm. l. gula halus.
• 2 telur mentah pilihan.
• Vanillin, garam dan minyak sulingan.

Telur yang ditumbuk dengan garpu dilengkapi dengan telur dan gula. Semua ini dikocok secara menyeluruh dengan blender, lalu dikombinasikan dengan semolina, garam, dan vanila. Massa yang dihasilkan tercampur dengan baik dan dipindahkan ke samping. Setelah sekitar dua puluh menit, bulatan terbentuk dari adonan yang sudah jadi.kue, taburi dengan semolina dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Dengan oatmeal

Bahkan mereka yang menghitung setiap kalori yang dikonsumsi tidak akan menolak sarapan diet seperti itu. Rahasia nilai energinya yang rendah terletak pada tidak adanya semolina dan tepung terigu. Sebelum membuat kue keju, pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Dalam situasi ini, Anda akan membutuhkan:

• 500 g keju cottage bebas lemak.
• 5 sdm. l. oatmeal.
• Telur besar.
• Kismis dan minyak sayur.

Keju cottage dipadukan dengan oatmeal dan diproses secara intensif dengan blender. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan telur mentah dan kismis yang sudah dikukus. Kue bundar dibentuk dari adonan jadi dan digoreng dengan sedikit minyak sayur yang dipanaskan.

Dengan dedak

Resep ini akan menarik perhatian mereka yang tidak tahu cara membuat panekuk keju cottage, yang tidak mengandung telur atau tepung. Untuk mengulanginya di rumah, Anda perlu:

• ½ dedak cangkir.
• 500 g keju cottage bebas lemak.
• 2 apel.
• 3 sdm. l. oatmeal.
• Madu, kayu manis dan minyak sayur.

Apel yang sudah dicuci dan dikupas diproses dengan blender. Haluskan buah yang dihasilkan dilengkapi dengan keju cottage dan dedak, dan kemudian dicampur secara menyeluruh. Dari adonan homogen yang dihasilkan, terbentuk kue bulat, dilapisi tepung rotidalam oatmeal, taruh di atas loyang yang diminyaki dan panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 180 0C. Kue keju yang memerah dituangkan dengan madu dan ditaburi kayu manis.

Dengan pisang

Syrniki ini dengan rasa yang menyenangkan dan aroma yang lembut pasti akan menyenangkan gigi kecil yang manis. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 500g dadih segar tapi tidak kering.
• 3 pisang.
• 5 sdm. l. oatmeal.
• Telur besar.
• Kismis, kayu manis, dan minyak sulingan.

Sebelum memasak kue keju yang lezat, Anda harus membuat pisang. Mereka dikupas dan dipotong-potong. Buah-buahan yang diproses dengan cara ini dipadukan dengan keju cottage dan tepung, lalu dihaluskan dengan blender. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan kayu manis, kismis kukus, dan telur. Kue bundar yang rapi dibentuk dari adonan yang disiapkan dan digoreng dalam wajan yang diminyaki.

Dengan sayuran

Banyak dari Anda yang belum pernah mencoba syrniki gurih. Karena sekarang adalah waktu yang tepat untuk melakukannya. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 180g keju cottage segar.
• 100g tepung putih.
• ½ sdt baking powder.
• 1 sdt gula halus.
• Telur besar.
• Seikat herbal (adas, ketumbar atau peterseli).
• Garam dan minyak sayur.

Sebelum memasak panekuk keju cottage dengan bumbu, Anda perlu mengolah keju cottage. Itu dituangkan ke dalam wadah yang dalam, digosok dengan garpu, lalu dikombinasikan dengan gula, baking powder, dan garam. yang dihasilkanmassa dilengkapi dengan bumbu cincang, telur dan tepung. Adonan dibentuk menjadi kue dan digoreng di wajan yang sudah diolesi minyak.

Dengan isian apel

Akan bermanfaat bagi ibu muda yang peduli dengan gizi anak-anaknya untuk belajar memasak kue keju isi buah. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 500g keju cottage yang tidak terlalu berlemak.
• 3 sdm. l. tepung putih (untuk breading).
• 2 sdm. l. semolina kering.
• 1, 5 sdm. l. gula halus.
• ¼ sdt soda cepat.
• 2 apel manis matang.
• 2 sdm. l. mentega lembut.
• Telur besar.
• Sejumput garam dan minyak sayur (untuk menumis).

Disarankan untuk memulai proses dengan pengolahan apel. Mereka dicuci, dibersihkan dan dihancurkan. Buah-buahan yang disiapkan dengan cara ini digoreng dengan mentega cair dengan tambahan setengah sendok besar gula. Isi yang sudah jadi dipindahkan ke samping agar dingin.

Sekarang waktunya untuk dadih. Hal ini benar-benar diremas dengan garpu dan dilengkapi dengan garam, soda, telur kocok dan pasir manis yang tersisa. Semua ini dikombinasikan dengan semolina, dicampur rata dan disisihkan selama setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kue pipih dibentuk dari adonan dadih, diisi dengan isian apel, diberi bentuk yang diinginkan, dilapisi tepung roti dan digoreng dengan sedikit minyak sayur yang dipanaskan. Syrniki ini disajikan hangat, disiram dengan krim asam segar terlebih dahulu.

Dengan soda

Khusus bagi yang tidak suka diucapkanrasa keju cottage, kami akan menganalisis cara memasak kue keju sederhana, yang mengandung sedikit lebih banyak tepung. Untuk memberi makan keluarga Anda dengan sarapan akhir pekan seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• 180g keju cottage.
• 180 g tepung (+ sedikit lagi untuk olesan).
• ½ sdt soda cepat.
• 2 sdm. l. gula.
• Telur besar.
• Sejumput garam dan minyak sayur.

Pertama, Anda perlu membuat keju cottage. Itu diletakkan dalam mangkuk kering yang dalam dan diremas secara menyeluruh dengan garpu. Kemudian telur, gula, garam, dan soda cepat ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dilengkapi dengan tepung, dicampur, ditutup dengan cling film dan dikirim ke lemari es selama empat jam. Selama waktu ini, soda akan memiliki waktu untuk bereaksi sepenuhnya terhadap massa dadih. Dan tepung gluten benar-benar jenuh dengan cairan yang dilepaskan. Berkat ini, dasar untuk kue keju akan menjadi lebih lembut dan lebih elastis. Pada akhir waktu yang ditentukan, kue bundar terbentuk dari adonan yang diinfuskan. Masing-masing dilapisi tepung roti dan digoreng dalam minyak sayur yang dipanaskan. Agar produk jadi tidak menjadi lembab, mereka tidak dapat diletakkan di atas satu sama lain. Sajikan dengan krim asam, topping buah, madu atau selai.

Dengan wortel

Kue keju yang cerah dan harum ini memiliki rasa manis yang menyenangkan dan cocok dengan krim asam segar. Mereka sama-sama cocok untuk anak-anak dan orang dewasa, yang berarti mereka akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk sarapan keluarga lengkap. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 250g keju cottage segar.
• Telur besar.
• Berairwortel.
• 1 sdm l. semolina kering.
• 1 sdm l. tepung.
• Gula (sesuai selera).
• Minyak halus (untuk menggoreng).

Disarankan untuk memulai proses dengan pengolahan dadih. Itu dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan diremas secara menyeluruh dengan garpu. Kemudian dilengkapi dengan gula, semolina, tepung dan telur mentah. Massa yang dihasilkan digabungkan dengan wortel yang sudah dikupas dan diparut, lalu diaduk rata dan dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Pada akhir waktu yang ditentukan, kue bundar yang rapi dibentuk dari adonan jadi dan mengalami perlakuan panas. Sebelum memasak kue keju, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Segera setelah mulai mendesis, produk dari adonan dadih-wortel diturunkan ke dalamnya dan kecokelatan di kedua sisinya. Cheesecake seperti ini disajikan hangat dengan krim asam yang kental dan tidak terlalu asam.

Dengan kacang dan kismis

Syrniki yang lezat ini pasti akan menyenangkan bahkan para pecinta makanan kecil yang paling menuntut sekalipun. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 250 g keju cottage, tidak kering.
• 50 g kacang cincang.
• 50g kismis.
• 2 sdm gula.
• 3 sdm. l. tepung.
• Telur besar.
• Minyak halus (untuk menggoreng).

Kue keju semacam itu disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Untuk memulainya, keju cottage dituangkan ke dalam mangkuk kering yang dalam dan diuleni dengan baik dengan garpu. Segera setelah itu, dilengkapi dengan telur mentah, gula, dan tepung. Kacang cincang dan kacang yang sudah dikukus dimasukkan ke dalam massa yang dihasilkan.kismis. Dari adonan jadi, kue bundar kecil dibentuk dan digoreng dengan sedikit minyak sayur yang dipanaskan. Cheesecake ini bisa disajikan dengan madu, susu kental manis, atau selai.

Dengan kentang

Resep ini pasti akan dihargai oleh penggemar hidangan buatan sendiri yang tidak biasa. Untuk mereproduksinya di dapur Anda sendiri, Anda memerlukan:

• 250 g keju cottage.
• Kentang besar.
• Telur pilihan.
• 1 sdt gula halus.
• 1 sdm l. tepung putih.
• Sejumput garam dan mentega cair (untuk menggoreng).

Setelah berurusan dengan set bahan makanan, Anda perlu mengetahui cara memasak kue keju. Kami akan mempertimbangkan deskripsi langkah demi langkah dari proses ini sekarang.

Langkah 1. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan parut.

Langkah nomor 2. Untuk sayuran yang disiapkan dengan cara ini, tambahkan keju cottage yang dihaluskan dengan garpu.

Langkah nomor 3. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan garam, tepung, gula dan telur.

Langkah 4. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.

Langkah No. 5. Setelah waktu yang ditentukan, kue bundar yang rapi terbentuk dari adonan yang diinfuskan dan kecokelatan dalam ghee yang dipanaskan.

Sajikan panekuk kentang dan keju cottage dengan krim asam segar dan salad sayuran.