Cara memasak ikan dorado: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa yang bisa lebih enak daripada dorado harum dan bergizi yang dimasak di oven? Ikan ini sering juga disebut crucian carp dan golden spar. Dari situ Anda bisa memasak berbagai macam hidangan utama, casserole, makanan ringan, dan bahkan pai. Dorado bisa direbus, direbus, diisi, digoreng, dipanggang. Benar, sangat penting untuk tidak menyimpang dari resep yang dipilih dan tidak mengekspos ikan secara berlebihan. Jika tidak, ikan tidak hanya akan kehilangan rasanya, tetapi juga khasiatnya yang bermanfaat. Tetapi dalam hal persiapan yang terampil, dorado ternyata luar biasa enak dan empuk.

Daging ikan ini rendah lemak, memiliki bau yang menyenangkan dan, omong-omong, dibersihkan dengan sempurna. Namun terlepas dari ini, dorado sangat mengenyangkan dan bergizi, jadi tidak perlu menyajikannya dengan lauk yang terlalu tinggi kalori dan berlemak. Misalnya, ikan panggang paling baik disajikan dengan salad sayuran ringan. Resep Dorado dengan foto akan membantu Anda tidak hanya memasak ikan dengan benar, tetapi juga menghiasnya dengan indah. Pastikan untuk memeriksa opsi yang disarankan untuk memilih salah satu yang paling cocok untuk Anda.

Resep populer

Cara paling populer untuk memasak dorado adalah memanggang dan memanggang dalam oven. Meskipun jikamasaknya berbeda, ikannya ternyata tidak kalah harum dan menggugah selera. Omong-omong, jika Anda memutuskan untuk menggunakan cara yang paling sederhana dan hanya menggoreng dorado, maka sebelum dimasak, disarankan untuk memotong bangkainya agar ikan tidak berubah bentuk dalam prosesnya.

Tetapi jika Anda masih memutuskan untuk memasak hidangan yang benar-benar pedas, pastikan untuk menggunakan resep dorado sederhana, yang dipanggang dengan kertas timah di dalam oven. Camilan seperti itu pasti akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang kaya.

Daftar bahan

Resep dorado dalam foil mudah dan cepat disiapkan. Untuk memanjakan keluarga Anda dengan suguhan yang luar biasa, Anda hanya perlu menghabiskan satu jam dan semua produk yang diperlukan:

• 2 ikan kecil;
• seperempat cangkir minyak sayur;
• beberapa siung bawang putih;
• setengah lemon;
• seikat kecil daun bawang;
• garam dan merica;
• sdt masing-masing basil kering, peterseli, dan oregano.

Meskipun Anda dapat memilih bumbu sesuai kebijaksanaan Anda. Semakin kecil ikannya, semakin segar rasanya setelah dipanggang. Pastikan untuk mengingat hal ini saat memilih bangkai.

Resep Dorado di dalam oven

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan rendaman untuk melumasi ikan, dan baru kemudian melanjutkan ke pemotongan. Tuang minyak ke dalam mangkuk kecil, tambahkan bawang putih parut atau cincang dan bawang hijau cincang halus. Kemudian tambahkan bumbu pilihan: kemangi, oregano, keringpeterseli dan merica. Jika ingin menggunakan bumbu lain, tambahkan. Jika Anda memiliki herba segar, gunakan sebagai pengganti herba kering. Dan juga jangan lupa beri garam pada campuran sesuai dengan keinginan Anda. Satu sendok teh garam dianggap sebagai jumlah optimal. Campur semua bahan dengan baik dan biarkan.

Sementara bumbunya meresap, mulailah menyembelih bangkainya. Bilas ikan secara menyeluruh di bawah air mengalir dan bersihkan dari sisiknya. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pisau biasa, pengikis khusus untuk ikan, atau bahkan waslap besi. Lagipula, sea crucian dibersihkan dengan cukup mudah. Kemudian potong perutnya dan keluarkan bagian dalamnya. Jika Anda ingin memasak ikan utuh, pastikan untuk memotong insangnya. Ini diperlukan agar hidangan tidak menjadi pahit. Juga disarankan untuk melepas sirip. Benar, jika penampilan ikan itu penting bagi Anda, Anda bisa meninggalkannya. Selain itu, jika ada susu di dalam dorado, jangan disentuh juga - itu akan menjadi lebih enak.

Di satu sisi bangkai, buat beberapa potongan vertikal yang dalam. Kemudian olesi ikan yang sudah disiapkan dengan bumbu bawang putih dari semua sisi, termasuk bagian dalam. Dan masukkan cincin lemon ke dalam sayatan. Pindahkan bangkai ke kertas timah yang diminyaki, tutup dengan amplop dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Jika Anda ingin ikan ditutupi dengan cokelat keemasan yang lezat, buka kertas timah sekitar 10 menit sebelum hidangan benar-benar matang. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan ikan mas crucian panas, langsung dari oven.

Resep Dorado dengan sayuran

Jika kamumemasak ikan dengan cara ini, Anda akan mendapatkan dua hidangan sekaligus: hidangan utama dan lauk. Jadi manfaatkan kesempatan ini dan hemat waktu berharga tanpa mengorbankan kualitas. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 2 bangkai kecil;
• 6 tomat ceri;
• 2 sdm minyak zaitun;
• bawang besar;
• 2 paprika;
• 20g jahe;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Memasak

Pertama, cuci sayuran dan kupas. Potong lada menjadi potongan tipis, dan bawang bombay, tomat, dan jahe menjadi kubus kecil. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sayuran di dalamnya selama lima menit. Garam dan merica campuran sesuai dengan keinginan Anda. Siapkan ikan terlebih dahulu: buang semua isi perut, buang sisiknya dan bilas. Seperti biasa, potong insang dari bangkai. Dan di slot yang tersisa, masukkan tomat.

Letakkan foil di atas loyang dan olesi dengan minyak. Letakkan bangkai di atasnya, taburi dengan sayuran cincang. Tutupi dorado dengan selembar kertas timah lainnya. Panggang ikan pada suhu 200 derajat selama sekitar setengah jam. Sayuran yang digunakan untuk menyiapkan dorado akan berfungsi sebagai lauk yang luar biasa untuk spar emas yang lezat. Jika Anda ingin melengkapi meja dengan hidangan yang lebih bergizi, rebuslah nasi.

Cara memasak termudah

Jika Anda tidak ingin embel-embel dan menghabiskan waktu mengolah ikan, perhatikan resep dorado yang paling mudah. Proses memasak inibenar-benar bersahaja dan tidak akan membawa Anda lebih dari 15 menit. Ya, dan hanya ada 2 bahan untuk memasak menurut resep dorado ini: bangkai itu sendiri dan garam. Jadi opsi ini, antara lain, juga anggaran.

Secara umum, koki berpengalaman menggunakan garam laut kasar untuk menyiapkan ikan dorado sesuai resep ini, tetapi produk biasa saja sudah cukup. Dan prosesnya sendiri sangat sederhana. Anda hanya perlu menaruh garam di atas loyang, setebal 2 sentimeter, dan letakkan ikan di atasnya.

Karkas itu sendiri juga harus dilapisi di semua sisi dan dimasukkan ke dalam oven dalam bentuk ini. Panggang dorado selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Biarkan ikan yang sudah jadi agak dingin, lalu gunakan spatula dapur untuk menghilangkan garam dan kulit dari bangkai. Anda dapat dengan mudah memisahkan fillet, yang akan menjadi sangat empuk. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan dorado seperti itu dengan berbagai saus: misalnya, krim tartar atau bawang putih. Atau Anda dapat melengkapi hidangan dengan beberapa irisan lemon tanpa tambahan apapun.