2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Bagaimana cara membuat saus vinaigrette klasik? Anda dapat menemukan jawaban untuk pertanyaan ini di artikel ini. Ini juga memberikan informasi tentang SPBU tersebut dan fitur apa yang dimilikinya.
Informasi umum
"Vinaigret" - saus yang sangat populer di masakan Prancis. Ini salad dressing yang bahan utamanya minyak sayur dan cuka.
"Vinaigret" - saus yang ideal untuk ikan rebus dan rebus, serta hidangan pembuka yang terbuat dari daun selada. Tergantung pada resep yang digunakan, bahan lain dapat ditambahkan ke saus ini, termasuk rempah segar.
Membuat Saus Vinaigrette Klasik
Untuk persiapan dressing yang dimaksud, Anda dapat menggunakan komponen yang berbeda. Namun, resep tradisional untuk saus ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
- garam dan lada hitam - sesuai kebijaksanaan Anda;
- wine vinegar (bisa juga menggunakan air lemon atau jeruk nipis) - 1 bagian;
- kualitas minyak nabati - 3 bagian;
- herbal segar berupa peterseli, chervil,bawang hijau, dill dan tarragon - opsional;
- capers - secukupnya;
- bawang putih - 1 kepala kecil;
- bawang merah - sesuai keinginan Anda;
- gula putih - sesuai kebijaksanaan Anda;
- mustard atau kuning telur rebus - 1 sendok kecil atau 1 buah
Proses Memasak
Bagaimana cara membuat saus French Vinaigrette sendiri? Saus untuk salad atau ikan disiapkan cukup sederhana. Lada hitam dan garam meja dilarutkan sepenuhnya dalam cuka anggur (atau air jeruk nipis atau lemon). Setelah itu, minyak sayur berkualitas tinggi ditambahkan ke dalamnya. Semua bahan dikocok dengan blender sampai diperoleh emulsi yang homogen. Untuk menstabilkannya, beberapa juru masak menambahkan mustard atau kuning telur rebus.
Di bagian paling akhir, sayuran cincang halus diletakkan di saus, termasuk peterseli, bawang hijau, tarragon, chervil, dan dill (hanya satu dari jenis yang disajikan yang mungkin). Bawang cincang dan caper juga ditambahkan ke saus. Setelah dicicipi, tambahkan gula ke bahan sesuai selera.
Saus Vinaigret: Resep Instan
Jika Anda tidak punya waktu untuk membuat French dressing klasik menggunakan bahan-bahan di atas, kami sarankan Anda membuatnya menggunakan bahan-bahan yang ada.
Jadi, untuk membuat saus yang enak dan harum dengan cepat, Anda membutuhkan produk berikut:
- cuka alami 6% - 2 sendok besar;
- minyak zaitun tanpa bau khas (yaitu, halus) - sekitar 6 sendok besar;
- Dijon mustard - 1 sendok pencuci mulut;
- garam, merica bubuk - sesuai selera Anda.
Cara memasak cepat
Bagaimana saus Vinaigrette Prancis cepat disiapkan? Saus dengan nama yang tidak biasa ini sangat mudah dibuat. Pertama, dua sendok besar cuka alami dituangkan ke dalam toples setengah liter. Selanjutnya ditambahkan garam.
Tutup wadah dengan penutup, kocok kuat-kuat. Hal ini diperlukan agar bumbu yang dihaluskan benar-benar larut.
Setelah langkah-langkah yang dijelaskan, minyak zaitun olahan ditambahkan ke bahan-bahannya. Setelah mengulangi prosedur pencampuran, sedikit mustard ditambahkan ke bahan, serta merica cincang.
Tutup kembali toples dengan penutup, kocok kuat-kuat. Ini melengkapi proses berpakaian Prancis.
Memasak salad yang lezat
Salad dengan saus Vinaigrette cukup tidak biasa. Untuk memasaknya di rumah, kita membutuhkan:
- tomat ceri segar - sekitar 250 g;
- selada jagung segar - tidak lebih dari 20 g;
- arugula - sekitar 20 g;
- selada gunung es - sekitar 20 g;
- wortel segar segar - sekitar 100 g;
- parmesan dan kenari parut - masing-masing 20 g;
- Vinaigrette saus siap pakai - sesuai keinginan Anda.
Langkah demi langkahmembuat salad ringan
Untuk membuat hidangan pembuka yang lezat, tomat ceri harus dipotong menjadi empat bagian, setelah batangnya dipotong. Selanjutnya, Anda perlu mengupas wortel segar dan berair, lalu memarutnya menjadi potongan-potongan panjang menggunakan parutan Korea.
Hati-hati mencuci daun selada segar dalam wadah besar berisi air dingin, mereka dibuang ke saringan. Setelah itu, sobek-sobek menjadi potongan-potongan sedang.
Untuk parmesan, itu dihancurkan menjadi remah-remah. Lakukan hal yang sama dengan kenari. Namun, sebelum itu, mereka dicuci bersih dan dikeringkan dalam microwave.
Saus vinaigrette untuk salad bergizi seperti itu dapat disiapkan dengan banyak cara. Biasanya dibuat dengan minyak zaitun tanpa rasa, mustard, cuka sari apel alami atau jus lemon segar, dan garam dan lada hitam.
Dengan mengocok semua bahan, tuangkan ke semua makanan olahan dan aduk rata.
Taruh salad di piring, taburi dengan parmesan cincang dan kenari.
Direkomendasikan:
Bagaimana cara memasak saus untuk pasta?
Gravy adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi diet Anda yang biasa. Biasanya didasarkan pada daging, unggas, jamur atau sayuran dan digunakan untuk meningkatkan rasa hidangan utama. Pada artikel hari ini, kita akan melihat beberapa resep saus pasta sederhana
Bagaimana mereka menghias kue seperti plastisin? Bagaimana cara menghias kue selain damar wangi? Bagaimana cara menghias kue damar wangi di atas di musim gugur?
Kue buatan sendiri jauh lebih enak, lebih harum, dan lebih sehat daripada yang dibeli di toko. Pada saat yang sama, banyak yang tertarik dengan cara menghias kue di atasnya. Sampai saat ini, ada banyak cara untuk menghias gula-gula. Kebanyakan dari mereka cukup sederhana dan dapat dengan mudah dilakukan di rumah
Apa yang harus dimasak dengan soba? Bagaimana cara memasak soba dengan ayam? Bagaimana cara memasak saus untuk soba?
Salah satu sereal paling populer di Rusia adalah soba. Hari ini telah digantikan oleh sereal dan produk lainnya. Dan resep untuk banyak hidangan dengan itu dilupakan atau hilang begitu saja. Tetapi nenek moyang kita tahu apa yang harus dimasak dengan soba. Bagi mereka, makan lebih menjadi kebiasaan daripada pasta dan kentang bagi kami. Tentu saja, tidak semuanya bisa dilakukan di atas kompor biasa atau di dalam oven, tetapi banyak resep yang cukup terjangkau. Tetap hanya belajar cara memasak sereal itu sendiri, dan kemudian hidangan dengannya
Bagaimana cara memasak barbekyu? Bagaimana memilih daging untuk barbekyu? Cara membuat saus barbekyu
Agar barbekyu benar-benar enak, Anda harus bisa memasaknya dengan benar. Dalam masakan berbagai bangsa di dunia, ada banyak variasi resepnya, namun, seperti yang diperlihatkan oleh praktik, yang paling enak adalah dan tetap barbekyu Kaukasia. Bagaimana cara memasak barbekyu? Apa seluk-beluk proses ini? Apa saus terbaik untuk daging asap? Tentang semua ini - selengkapnya
Apa yang harus dimasak dengan wortel? Bagaimana cara memasak wortel untuk musim dingin? Bagaimana cara memasak irisan daging wortel?
Wortel adalah sayuran yang berharga dalam hal apapun, bergizi dan memiliki efek penyembuhan pada tubuh manusia, meningkatkan kekebalan dan menghilangkan racun, dan tidak ada bandingannya dalam hal kandungan karoten. Ini adalah anugerah bagi penikmat makanan sehat dan diet
