Casserole dadih dengan semolina: resep memasak dan kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa yang bisa lebih sehat dan enak daripada keju cottage lembut yang dipanggang dalam oven dengan berbagai isian? Dalam suguhan seperti itu selalu ada banyak kalsium, protein, tembaga, asam folat dan semua jenis vitamin.

Deskripsi

Casserole keju cottage sederhana dengan semolina bahkan lebih cocok untuk makanan bayi yang sehat daripada kue keju yang terkenal. Lagi pula, tidak seperti mereka, kue disiapkan tanpa minyak berbahaya. Selain itu, anak-anak yang biasanya memiliki sikap negatif terhadap keju cottage, senang makan casserole lembut yang dimasak di oven. Apalagi jika Anda menambahkan segala macam isian lezat ke dalamnya: misalnya, sirup cokelat, selai, irisan buah segar, atau beri.

Fitur

Casserole keju cottage yang luar biasa lembut dengan semolina akan menjadi makanan penutup terbaik bagi mereka yang tidak suka terlalu lama berlama-lama di dapur. Selain itu, Anda tentu tidak dapat menemukan makanan penutup yang begitu lezat di rak-rak toko. Tetapi di rumah, dengan sedikit waktu dan usaha, Anda dapat membuat suguhan lezat dengan kemudahan yang belum pernah ada sebelumnya dari produk yang mungkin Anda miliki di dapur Anda.

Casserole dadih dengan semolina pertama-tama akan menarik bagi ibu muda, yang pasti akan menghargai kesederhanaan pembuatannya. Secara umum, banyak keuntungan dari makanan penutup ini bisa disebut untuk waktu yang sangat lama. Tapi mengapa melakukan ini jika Anda bisa memasak hidangan sehat dengan tangan Anda sendiri dan melihat semua manfaatnya dengan mata kepala sendiri?!

Jadi siapkan semua produk yang diperlukan, pilih resep casserole keju cottage dengan semolina untuk oven, dan mulai berbisnis. Percayalah, keluarga Anda akan bahagia!

Nilai energi casserole keju cottage

Berlawanan dengan kepercayaan populer, semolina tanpa aditif lemak bukanlah penyebab kelebihan kalori dalam hidangan. Jadi, Anda tidak perlu takut dengan sosok Anda, menikmati sepotong kue lezat lainnya.

Berapa kandungan kalori casserole keju cottage dengan semolina? Faktanya, makanan ini sangat baik tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk makanan diet. Rata-rata, satu porsi casserole keju cottage dengan semolina seberat 100 gram hanya mengandung 200 kalori. Jadi mereka yang dengan hati-hati memantau sosok mereka juga harus memperhatikan hidangan sederhana seperti itu.

Casserole keju cottage rendah kalori dengan semolina akan menarik bagi mereka yang sedang diet karena kondisi kesehatannya. Dan jika Anda membuat kue ini tanpa tepung, maka khasiatnya akan meningkat secara signifikan.

Ngomong-ngomong, jika Anda menggunakan keju cottage bebas lemak dalam prosesnya, nilai gizi casserole akan turun menjadi 140kalori.

Rahasia memasak

Rasa yang luar biasa lembut dan halus dari setiap casserole dadih dengan semolina dicapai melalui penggunaan bahan utama: produk susu fermentasi dan sereal bayi. Namun, untuk membuat suguhannya subur dan lapang, Anda perlu mengetahui beberapa aturan sederhana untuk memanggang makanan penutup. Omong-omong, Anda bisa memasaknya tidak hanya di oven, tapi juga di slow cooker dan bahkan di microwave.

• Pastikan untuk menyaring tepung yang ditambahkan ke adonan: dengan cara ini Anda jenuh dengan oksigen, yang akan membuat massa lebih lapang.
• Oven harus panas dengan kue, jangan menunggu sampai suhu di dalamnya mencapai tanda yang diinginkan. Jika tidak, bagian atas casserole dapat menjadi coklat dan pecah sebelum waktunya.
• Jika Anda menggunakan keju cottage bebas lemak, tambahkan sepotong mentega atau sesendok krim asam ke dalamnya.
• Jika Anda memiliki blender, pastikan untuk menggunakannya untuk menggiling makanan. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai konsistensi adonan yang benar-benar halus.
• Disarankan untuk mengolesi bagian atas casserole yang sudah jadi dengan mentega cair atau krim asam untuk memberikan kelembutan makanan penutup.
• Menambahkan sedikit kulit jeruk atau lemon ke dalam adonan akan memberikan rasa yang tak terlupakan pada kue Anda.
• Rasa casserole sangat bergantung pada kualitas keju cottage yang digunakan. Perlu diingat bahwa itu tidak boleh terlalu tua atau terlalu asam. Tentu saja, yang terbaik adalah memasak pai berdasarkan keju cottage buatan sendiri yang segar. Tetapi disarankan untuk tidak menggunakan produk toko - itumasih belum mendapatkan konsistensi yang sempurna.
• Anda bisa memasak casserole dalam porsi dengan membagi adonan ke dalam cetakan cupcake.
• Anda dapat menambahkan berbagai buah kering, pisang, manisan buah, ceri, apel, dan bahkan kacang ke dalam pai. Jadi, memasak hidangan yang sama, Anda bisa mendapatkan rasa yang sama sekali berbeda setiap kali dengan aroma dan aksen yang melekat. Casserole keju cottage yang lezat dengan semolina dapat menjadi penyelamat nyata bagi para ibu yang ingin memberi makan anak-anak mereka hanya dengan makanan penutup yang sehat.
• Untuk mendapatkan konsistensi yang benar-benar empuk dan lembut, bubur jagung harus direndam terlebih dahulu setidaknya selama satu jam. Jika tidak, butiran kecil semolina akan sering ditemukan di casserole dan membuat gigi Anda berderak. Meskipun beberapa gourmets lebih menyukai kue-kue seperti itu.

Bagaimana cara memasak casserole keju cottage yang lembut dengan semolina? Resep untuk suguhan ini akan membantu Anda dalam upaya Anda dan memungkinkan Anda untuk mengatasi tugas dengan sangat cepat dan mudah. Untuk memulai, Anda hanya perlu membeli produk segar, kesabaran, dan suasana hati yang baik.

Resep klasik casserole keju cottage dengan semolina untuk oven

Adonan untuk pai tidak boleh mengandung gumpalan, jadi disarankan untuk menguleninya dengan mixer, dan bahkan lebih baik - dengan blender. Sangat sulit untuk mencapai tekstur yang sempurna dengan mengocok tangan.

Untuk menyiapkan pai yang luar biasa enak dan sehat dengan struktur halus, Anda perlu:

• 1 kg keju cottage;
• 3 sendok makan kismis;
• 50g mentega;
• 6sendok makan gula;
• 3 telur;
• 20 g vanillin;
• 6 sendok makan semolina.

Yang terbaik adalah memilih produk susu fermentasi dengan kandungan lemak sedang, tanpa whey, dengan konsistensi yang seragam.

Disarankan untuk mengambil kismis yang ringan, buah kering yang terlalu gelap dapat mewarnai adonan.

Dengan jumlah bahan ini, Anda akan mendapatkan sekitar 6-7 porsi casserole keju cottage gourmet dengan semolina dan kismis.

Cara Memasak

Pertama-tama, pilah kismis yang sudah disiapkan, bersihkan dari segala macam noda, dan bilas. Jika buah kering agak kering, tuangkan dengan air mendidih selama 10 menit. Tuang semolina dengan air juga dan sisihkan.

Parut keju cottage melalui saringan atau kocok dengan blender. Akibatnya, itu harus menjadi krim. Tambahkan tepung yang diayak ke dalamnya dan aduk rata lagi.

Pisahkan kuning telur dari protein dan kocok dengan vanila dan gula. Campuran harus menjadi putih dan homogen. Setelah mencapai tekstur yang diinginkan, kirim kuning telur ke keju cottage. Tuang semolina yang bengkak di sini juga. Campur bahan secara menyeluruh dan biarkan dalam bentuk ini selama 10-15 menit. Selama waktu ini, sereal akan lebih lunak.

Masukkan kismis ke dalam saringan, keringkan dan kirim ke adonan.

Tambahkan sejumput garam ke putih telur dan kocok kuat-kuat sampai diperoleh busa yang kaku. Kemudian aduk campuran ini ke dalam campuran dadih. Lakukan saja tanpa bantuan mixer, simplesendok. Hal ini diperlukan untuk menjaga udara dalam adonan, yang akan membuat casserole sangat empuk, seperti mousse.

Setelah semua manipulasi, Anda akan mendapatkan massa yang agak kental dan homogen.

Tahap akhir

olesi cetakan dengan sepotong mentega dan taburi dengan semolina - berkat teknik ini, kue tidak akan menempel di piring. Tuang adonan yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

Lelehkan mentega dalam penangas air atau microwave, lalu tuangkan setengahnya langsung ke bagian atas benda kerja. Tutup wadah dengan kertas timah. Dalam oven, casserole keju cottage klasik dengan semolina dimasak selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Dan setelah waktu yang ditentukan, keluarkan foil dan kirim kembali kue selama 20 menit. Ini diperlukan agar casserole menjadi kemerahan dan menggugah selera.

Makanan penutup yang masih panas, tuangkan di atas sisa mentega cair. Jadi kulit casserole keju cottage dengan semolina dan kismis akan menjadi benar-benar harum dan lembut.

Setelah kue agak dingin, potong-potong dan sajikan. Tentu saja, jika mau, Anda dapat menghias dan melengkapi kue dengan berbagai makanan lezat.

casserole dadih dengan semolina tanpa tepung

Kue ini sangat lembut dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 0, 6 kg keju cottage;
• 2 telur;
• 80g gula;
• 0.3L susu;
• sedikit garam;
• sendok tehvanila.

Prosiding

Tuang bubur jagung ke dalam panci atau panci kecil, tuangkan di atas susu dan letakkan di atas kompor. Anda perlu memasak bubur yang sedikit kurang matang, tetapi kental. Setelah susu mendidih, kecilkan tenaga dan tambahkan vanili, gula, dan garam ke dalamnya. Bawa bubur jagung ke konsistensi yang diinginkan dan angkat dari api.

Biarkan semolina dingin, lalu tambahkan telur dan keju cottage parut ke dalamnya. Aduk campuran ini dengan baik, tapi jangan terlalu matang.

Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan semolina. Masukkan adonan ke dalamnya dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang makanan penutup selama setengah jam.

Casserole yang sudah jadi bisa disajikan dengan coklat, keping coklat, selai, gula halus atau madu. Omong-omong, jika Anda mengolesi bagian atas pai dengan campuran krim asam dan gula 10 menit sebelum akhir pemanggangan, Anda akan mendapatkan kelezatan dengan kulit karamel yang menarik.

Jika Anda ingin menambahkan buah segar ke dalam casserole, disarankan untuk merebusnya sebentar di dalam panci selama beberapa menit.