Lazy belyashi: resep langkah demi langkah. Cara membuat pai putih cepat atau pai malas

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak seperti metode memasak aslinya, masakan putih malas dibuat lebih cepat dan lebih mudah. Saat ini, ada banyak resep berbeda yang tidak hanya menggunakan bahan daging sebagai isian, tetapi juga sosis. Untuk memahami dengan tepat bagaimana hidangan tersebut disiapkan, pertimbangkan beberapa cara untuk membuatnya.

Bagaimana cara membuat pai putih atau pai malas?

Untuk menyiapkan produk berkalori tinggi tersebut, kita membutuhkan produk berikut:

• susu lemak segar atau air minum biasa - 350 ml;
• tepung putih yang diayak - dari 450 g;
• gula pasir - sendok besar penuh (dengan slide);
• garam halus beryodium - sendok pencuci mulut;
• telur ayam sedang - 3 pcs;
• ragi kering berbutir - sendok kecil;
• minyak sayur olahan - dari 100 ml (untuk menggoreng isian dan produk setengah jadi);
• bumbu - untuk isian (tambahkan sesuairasa);
• umbi manis - 3 kepala sedang;
• daging babi atau sapi tanpa lemak - 400 g;
• herbal segar, yaitu peterseli dan dill - masing-masing beberapa cabang;
• 3 siung bawang putih kecil

Memasak dasar

Putih malas bisa dibuat dari adonan apa saja. Dalam resep ini, kami memutuskan untuk menggunakan basis ragi. Lagi pula, bersamanya produk-produk seperti itu diperoleh selembut dan rimbun mungkin. Jadi, untuk menyiapkan spons, Anda perlu mencampur setengah dari cairan hangat (susu atau air minum biasa) dengan ragi kering, gula pasir, dan garam. Dianjurkan untuk membiarkan massa yang dihasilkan hangat selama 10-16 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, perlu untuk menuangkan bagian kedua susu atau air, telur kocok ke alas, dan juga menambahkan tepung putih yang diayak. Bahan terakhir harus ditambahkan sampai Anda memiliki massa yang homogen dan kental (seperti untuk pancake).

Untuk membuat adonan putih yang malas menjadi subur dan sangat lezat, disarankan untuk meletakkan adonan yang sudah jadi di dekat baterai dan tahan di posisi ini setidaknya selama 60 menit. Saat alasnya datang, Anda dapat mulai menyiapkan isian dengan aman.

Menyiapkan isian daging

Putih malas berbahan dasar ragi paling baik dibuat dengan daging babi tanpa lemak atau daging sapi muda. Untuk melakukan ini, bahan daging yang diperoleh harus dicuci, dibersihkan dari berbagai urat, dan kemudian dicincang halus dengan pisau. Selanjutnya, produk harus dimasukkan ke dalam panci bersama dengan bawang cincang dan goreng selamaminyak sayur dibumbui dengan garam dan merica. Selama perlakuan panas ini, daging harus benar-benar matang, sehingga dapat direbus terlebih dahulu di bawah tutup yang tertutup.

Menggoreng produk dalam wajan

Setelah adonan ragi mencapai kekentalan yang diinginkan, masukkan daging goreng, rempah segar cincang, siung bawang putih parut ke dalamnya dan campur semuanya dengan seksama. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan panci rebusan di atas api yang kuat, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan sebanyak mungkin (sehingga keluar asap tipis). Setelah itu, Anda harus meletakkan beberapa produk di piring panas (menggunakan sendok) dan menggorengnya di kedua sisi, mirip dengan pancake.

Sajian yang tepat untuk makan malam

Belyashi malas goreng (resep langkah demi langkah disajikan di atas) harus diletakkan panas di atas piring dan disajikan dengan teh manis. Selain produk yang lezat dan subur, disarankan untuk menyajikan saus tomat atau saus pedas.

Bagaimana cara memasak belyashi malas di kefir tanpa daging?

Produk seperti itu tidak kalah enaknya dengan pai malas sebelumnya. Apalagi memasak belyashi yang disajikan jauh lebih mudah dan cepat. Lagi pula, mereka dibuat berdasarkan adonan kefir, yang tidak perlu dihangatkan selama satu jam.

Jadi, untuk membuat produk yang disajikan, kita membutuhkan produk berikut:

• kefir tebal rendah lemak - 2 gelas segi;
• telur ayam besar - 4 pcs.;
• soda makan tanpapra-slaking - 1 sendok pencuci mulut;
• garam meja kecil - sendok kecil;
• tepung terigu yang diayak - 1, 4 cangkir;
• gula pasir - 2/3 sendok pencuci mulut;
• sosis rebus rasa - 300 g;
• lampu putih - 2 buah;
• minyak sayur olahan - untuk menggoreng bawang dan produk.

Proses menguleni adonan

Belyashi malas tanpa daging digoreng dalam wajan dengan prinsip yang sama seperti produk sebelumnya. Tetapi sebelum melanjutkan dengan perlakuan panas mereka, Anda harus mencampur dasar kefir dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda perlu minum minuman susu asam hangat dan memadamkan soda meja di dalamnya. Selanjutnya, Anda perlu mengocok telur ayam secara terpisah dan memasukkannya ke dalam kefir bersama dengan garam meja halus, gula pasir, dan tepung putih yang diayak. Hasilnya, Anda harus mendapatkan adonan yang lengket (seperti untuk pancake).

Memasak isian harum

Daripada daging dan daging cincang, resep yang disajikan merekomendasikan menggunakan sosis rebus. Itu harus dipotong menjadi sedotan yang sangat tipis atau kubus kecil. Juga diinginkan untuk menambahkan bawang ke dalam isian. Untuk melakukan ini, kepala harus dicincang dan digoreng dalam minyak sayur sampai transparan dan berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, kedua komponen perlu dicampur dan dilanjutkan ke persiapan produk secara langsung.

Perlakuan panas

Sebelum menggoreng putih malas dengan sosis, Anda perlu mengambil wajan, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan panaskan sampai muncul asap. Selanjutnya, masukkan sesendok besar dasar kefir ke dalam mangkuk, ratakan sedikit, letakkan isian di bagian tengah dan tutup dengan lapisan adonan yang sama. Setelah bagian bawah putihnya digoreng, dan bagian atasnya agak kering, produk harus dibalik dengan spatula dan dimasak dengan cara yang sama.

Bagaimana cara menyajikan pai lezat di meja dengan benar?

Bakso siap pakai dengan isian sosis sebaiknya diletakkan dengan hati-hati di piring besar dan segera disajikan kepada anggota keluarga atau tamu. Selain produk buatan sendiri seperti itu, disarankan untuk menyajikan teh panas manis, saus tomat, dan salad sayuran segar. Selamat makan!

Informasi yang berguna

Perlu dicatat bahwa belyashi tersebut memiliki kandungan lemak dan kalori yang tinggi. Dalam hal ini, mereka tidak dianjurkan bagi mereka yang memiliki masalah dengan kelebihan berat badan atau penyakit pada sistem pencernaan.