Pai Malas. Cara membuat pai malas dengan kentang, kol, dan selai

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai malas jauh lebih mudah dibuat daripada pai biasa. Lagi pula, dasar untuk itu bahkan tidak perlu diluncurkan. Perlu dicatat bahwa hari ini ada begitu banyak resep berbeda yang dengannya Anda dapat dengan cepat dan mudah membuat pai dengan kentang, ikan, kol, selai, dan bahan lainnya. Pada artikel ini, kita akan melihat beberapa cara memasak kue kering yang sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern.

Memasak pai kentang malas bersama

Baking dengan adonan dasar sangat empuk, lembut dan enak. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mempersiapkan:

• kefir segar kental (3% lemak) - 450 ml;
• gula pasir - 2 sendok besar penuh;
• minyak sayur olahan - 50 ml (untuk menggoreng bawang dan mengoles masakan);
• tepung terigu yang diayak dengan kualitas terbaik - 300 g (tambahkan hingga menjadiadonan);
• garam halus beryodium - tambahkan secukupnya;
• mentega segar - 185g;
• allspice black - secukupnya;
• telur ayam ukuran biasa - 2 pcs.;
• umbi kentang sedang - 4 pcs.;
• soda meja tanpa pendinginan terlebih dahulu - sendok pencuci mulut lengkap;
• daun bawang segar - tandan besar.

Proses pembuatan isian

Isi untuk pai semacam itu disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci bawang hijau dengan baik, lalu cincang halus dan goreng sedikit dalam wajan menggunakan minyak sayur. Sementara itu, kupas kentang dan rebus utuh dalam air asin. Selanjutnya, tiriskan cairannya, dinginkan sayuran dengan baik dan potong menjadi irisan sedang. Setelah itu, Anda perlu memasukkan kentang ke bawang hijau goreng dan mencampur semuanya dengan seksama, merica dan garam. Isi sudah siap!

pengulenan adonan

Pai kentang Kefir "Malas" membutuhkan adonan dasar semi-cair. Untuk menyiapkannya, Anda harus mengambil mentega segar dan melelehkannya dengan baik di atas api serendah mungkin atau penangas air. Selanjutnya tambahkan gula pasir, sedikit garam, table quick soda, tambahkan kefir kental dan telur. Aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen, tambahkan tepung terigu secara bertahap, tanpa berhenti mengaduk. Hasilnya harus berupa adonan homogen semi-cair dan kental.

Membentuk dan memanggang hidangan

Sebelumnyauntuk membentuk kue malas, Anda harus mengambil bentuk besar, olesi dengan minyak dan panaskan dengan kuat. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan setengah alas ke dalam piring, masukkan isian bawang-kentang dan tuangkan sisa adonan. Formulir harus dikirim ke oven, dipanaskan hingga 200 oC, selama 50-65 menit. Kesiapan kue dapat ditentukan dengan korek api atau tusuk gigi.

Bagaimana cara membuat kue cepat dengan ikan kalengan?

Pai ikan malas dapat dibuat dengan adonan apa saja, tetapi kami memutuskan untuk menggunakan yang paling sederhana dan paling cepat untuk disiapkan.

Jadi, kita membutuhkan:

• telur ayam besar - 4 pcs.;
• krim asam lemak kental - 150 g;
• tepung terigu premium yang diayak - 2/3 cangkir;
• soda meja (tidak bisa dipadamkan) - 1 sendok pencuci mulut;
• maksimum lemak mayones - 6 sendok besar;
• semolina - 4 sendok besar penuh;
• minyak sayur olahan - 60 ml (untuk menggoreng dan mengoles masakan);
• champignon segar atau kalengan - 140 g;
• garam, paprika dan lada hitam, rempah segar, mustard - tambahkan secukupnya;
• ikan kalengan (makarel, saury, sarden atau sprat) - 1 toples;
• bawang manis - 1 pc.;
• keju keras apa saja - 80g

Menyiapkan adonan

Pai ikan malas tidak lebih sulit disiapkan daripada hidangan sebelumnya. Untuk menguleni adonan, campurkan semolina dengan krim asam kental (100 g) dan biarkan di dalamsisi selama setengah jam pada suhu kamar. Selanjutnya, Anda perlu mengocok telur ayam (2 pcs.), Tambahkan garam meja, paprika bubuk, mayones (3 sendok besar) ke dalamnya dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalam campuran krim asam-semolina. Setelah itu, tepung terigu dan soda meja harus dituangkan ke dalam adonan, lalu semuanya harus tercampur rata.

Membuat isian ikan

Untuk menyiapkan isian yang lezat dan harum, Anda perlu menggoreng bawang bombay cincang dan champignon dalam minyak sayur, dinginkan dengan baik, tambahkan makanan kaleng yang dihaluskan dengan garpu (bersama dengan kaldu), lada hitam allspice dan rempah segar cincang. Anda juga harus memarut keju keras dan satu telur ayam rebus secara terpisah.

Mengisi hidangan

Pai malas yang diisi dengan ikan kalengan harus dituangkan dengan saus khusus. Untuk menyiapkannya, kocok telur ayam dengan pengocok, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, sisa krim asam (50 g), mayones lemak (3 sendok besar), mustard sedang (sendok pencuci mulut), tepung terigu (1 sendok besar) dan campur semuanya dengan seksama.

Pembentukan dan perlakuan panas hidangan

Untuk memanggang, kami memutuskan untuk menggunakan perangkat dapur modern - multicooker. Mangkuknya harus dilumasi dengan minyak sayur, lalu secara bergantian masukkan sedikit adonan, isian ikan, campuran keju parut dan telur. Kesimpulannya, semua lapisan harus diisi dengan saus aromatik dan sisa adonan. Pai malas dalam slow cooker harus dimasak dalammode "Memanggang" setidaknya selama 55-60 menit. Setelah program memasak selesai, hidangan harus didinginkan langsung di mangkuk perangkat, lalu dikeluarkan dengan hati-hati dan dipotong menjadi beberapa bagian.

Resep Langkah demi Langkah Pai Kubis Malas

Disiapkan mirip dengan yang sebelumnya, tetapi masih ada perbedaan di dalamnya.

Jadi, untuk memanggang pai kubis, Anda harus membeli:

• mayones berkalori tinggi - 300 g;
• telur ayam untuk adonan dan isian - 6 pcs;
• tepung terigu putih - 7 sendok besar;
• soda meja - sendok kecil tidak lengkap;
• krim asam kental berlemak - 4 sendok besar;
• kubis putih - 1,5 kg;
• keju lemak keras - 140 g;
• garam halus, biji wijen - tambahkan sesuai selera Anda.

Cara mengaduk adonan dengan cepat?

Untuk menyiapkan adonan isian, campurkan bahan-bahan berikut dalam satu mangkuk: mayones berkalori tinggi, tepung putih yang diayak, krim asam kental, 3 butir telur kocok, dan soda meja. Semua produk ini harus dicampur secara menyeluruh dengan mixer atau blender, sehingga Anda harus mendapatkan massa semi-cair yang homogen.

Memasak isian

tutup dengan api kecil. Setelah semua cairan menguap, kol harus dibumbui dengan minyak sayur, ditaburi garam, lalu digoreng sebentar. Secara terpisah, parut keju keras dan telur ayam rebus (3 pcs.)

Pembentukan dan pemanggangan pai kubis lebih lanjut

Setelah semua bahan siap, Anda perlu mengambil bentuk yang dalam, olesi dengan minyak dan taruh setengah adonan. Di atas alasnya, Anda perlu meletakkan kol goreng, lalu parutan telur dan keju. Selanjutnya, tuangkan sisa adonan, taburi permukaannya dengan biji wijen dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 oC. Panggang pai kubis malas selama setidaknya 40-50 menit.

Memasak dessert sederhana selai apel

Lazy jam pie rasanya manis, lembut dan enak, tidak diragukan lagi. Anak-anak terutama menyukai makanan penutup ini. Untuk persiapannya yang cepat, kita mungkin memerlukan komponen berikut:

• selai apel (dengan sedikit sirup) - 2 cangkir;
• gula pasir halus - gelas;
• soda meja dan cuka sari apel 6% - masing-masing sendok pencuci mulut;
• minyak bunga matahari - untuk pelumasan bentuk;
• telur ayam besar - 4 pcs.;
• tepung terigu yang diayak - 1,5 cangkir.

Proses Memasak

Siapkan adonan kental dan semi-cair, yang konsistensinya akan mirip dengan dasar untuk charlotte klasik. Untuk melakukan ini, Anda harus mengocok telur ayam dengan kuat dengan mixer, tambahkan gula pasir ke dalamnya,tepung terigu yang sudah diayak dan kocok lagi. Padamkan soda meja dengan cuka, tuangkan ke dalam adonan. Terakhir, tambahkan selai apel dan aduk rata dengan sendok. Selanjutnya, Anda harus mengambil bentuk yang bisa dilepas, olesi dengan minyak bunga matahari, panaskan dengan kuat dan tuangkan ke dalam alas semi-cair. Panggang kue malas yang manis dalam oven pada suhu 185 oC selama 60 menit. Kami memeriksa kesiapan adonan dengan korek api atau tusuk gigi. Setelah itu, makanan penutup perlu didinginkan sedikit, dipotong-potong dan disajikan untuk anggota keluarga atau tamu bersama dengan teh panas atau coklat. Selamat makan!