Bagaimana cara memasak salad Bavaria?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masakan tradisional Bavaria sangat enak dan lezat. Bahkan salad tidak berfungsi sebagai hidangan pembuka di dalamnya, tetapi disajikan secara terpisah atau sebagai lauk untuk daging. Ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa mereka sangat bergizi. Mereka termasuk produk daging, keju dan sayuran segar. Secara tradisional, salad Bavaria mengandung sosis atau sosis Jerman, acar, keju, dan rempah-rempah. Anda bisa menambahkan sayuran lain, seperti tomat atau kubis, yang disukai orang Jerman. Ada versi lain dari salad "Bavaria" klasik - kentang. Ini juga merupakan hidangan yang sangat lezat dan lezat.

Fitur salad Bavaria

Semuanya mengandung produk daging. Paling sering ini adalah sosis, sosis asap atau Sandung lamur. Tapi salad seperti itu juga umum dengan ayam. Salad "Bavarian" dibedakan oleh bumbu yang harum dan agak pedas. Paling sering itu adalah cuka, mustard, lada hitam dan rempah-rempah. Didandani terutama dengan saus khusus, yang disiapkan secara terpisah. Tapi ada pilihan dengan mayones, krim asamatau dengan minyak zaitun. Bahan salad Bavaria paling sering dipotong-potong. Tapi Anda bisa memotongnya menjadi kubus, dan ketimun kecil terkadang dimasukkan utuh.

Jika Anda memasukkan salad ke dalam lemari es selama setengah jam, salad akan meresap ke dalam saus dan menjadi lebih enak. Untuk disajikan di atas meja pesta, komponen hidangan seperti itu tidak dapat dicampur, tetapi diletakkan berlapis-lapis, misalnya, di atas daun selada. Hiasi dengan setangkai dill, zaitun atau jagung.

Salad dengan sosis

Ada beberapa pilihan untuk hidangan seperti itu. Tapi semuanya mengandung bahan penting dan disiapkan dengan cara yang sama.

1. Secara tradisional, salad "Bavaria" dapat berupa acar atau mentimun segar, tomat, atau kol.
2. Sosis adalah bahan wajib. Salad klasik "Bavarian" berisi sosis Wina atau sosis Jerman. Mereka direbus atau ditambahkan mentah. Tapi Anda bisa makan sosis asap, ham, atau sosis apa saja.



3. Komponen wajib ketiga dari salad tradisional adalah keju keras. Emmental adalah yang terbaik, karena memberi hidangan rasa buah dan kacang yang tidak biasa. Tetapi Anda dapat mengambil varietas apa pun, bahkan diproses.
4. Dan komponen terakhir - bawang merah manis, potong cincin.

Menyiapkan hidangan seperti itu mudah: semua bahan dipotong-potong atau kubus dan dicampur. Tetapi agar salad sesuai dengan tradisi, Anda harus membumbuinya dengan benar. Ada beberapa pilihan dressing selain mayones dan krim asam:

• campur beberapa sendok makan gherkin brine, minyak sayur, sebaiknya dari biji labu atau zaitun, dan cuka anggur putih, tambahkan lada hitam dan garam ke dalam campuran;
• saus yang tidak biasa dibuat dengan bir dan madu: untuk 100 ml minyak zaitun Anda membutuhkan setengah gelas kaldu daging, setengah gelas cuka, 3 sendok makan bir, satu sendok teh madu dan marjoram, jinten, merica bubuk dan garam.

salad ayam "Bavaria"

Selain sosis, daging putih tanpa lemak sering digunakan dalam masakan tradisional Jerman. Ini lembut namun bergizi. Ini juga merupakan bagian dari salad Bavaria.

1. Salad klasik dengan kacang dan jamur cukup lezat dan memiliki rasa yang tidak biasa. Memasaknya sangat sederhana: campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Apa yang termasuk dalam komposisinya? Dada ayam asap, kacang kalengan, acar jamur, bawang bombay dan rempah-rempah. Garam dan merica ditambahkan secukupnya.

2. Lezat dan bergizi adalah salad Bavaria dengan ayam dan kerupuk. Memasaknya cepat dan mudah: potong ayam asap, tomat, dan keju keras menjadi kubus dan campur, bumbui dengan mayones dengan bawang putih parut dan merica. Sebelum disajikan, tambahkan crouton roti tawar kering dengan paprika dan garam.

Salad kentang "Bavarian"

Resep masakan tradisional ini juga bisa bermacam-macam. Salad kentang sangat populer di Bavaria: dimakan dingin atau panas, sendiri atau sebagai lauk. Dasar dari hidangan ini adalahkentang rebus. Anda dapat menambahkan makanan apa pun ke dalamnya: mentimun, daging, telur, atau sayuran.

Salad kentang "Bavarian" yang sangat lezat dengan salami. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur kentang rebus yang dicincang tipis, salami (atau sosis setengah asap lainnya), acar, dan bawang merah. Taburi dengan dill cincang dan bumbui dengan minyak zaitun, mustard gandum, garam dan merica.

Makanan yang lezat dan lezat diperoleh jika kentang rebus di kulitnya dicampur dengan sosis asap goreng, bawang bombay yang ditumis dengan kaldu, gula, cuka dan mustard, acar mentimun, dan rempah-rempah. Salad ini bisa disajikan dingin dan panas.