Teh oolong: manfaat dan bahaya. Teh oolong - apa itu?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Nama teh Cina dengan nama puitis "Raven Dragon" diucapkan "oolong" di negara-negara Eropa, "oolong" di Rusia, dan juga disebut pirus atau biru-hijau. Dia adalah obat mujarab yang diakui untuk banyak penyakit. Ini dianggap sebagai minuman peremajaan dan obat untuk membantu melawan kelebihan berat badan.

Jadi, teh oolong elit - apa itu, konsumen yang pertama kali menemukannya ingin tahu. Oolong adalah minuman teh semi-fermentasi. Mereka memiliki aroma teh hijau dan rasa yang mirip dengan varietas merah.

Teh Oolong - apa itu?

Oolong membentuk kelompok teh tertentu yang cukup bervariasi dalam penampilan, rasa, dan kualitas. Untuk memahami: teh oolong - apa itu, Anda perlu memahami seluk-beluk produk ini. Dalam beberapa kasus, oolong secara keliru disebut sebagai teh hijau, karena diyakini bahwa mereka adalah varietasnya.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa beberapa dari mereka memiliki nuansa berumput. Skema warna teh oolong pertama sama sekali tidak hijau. Guru memutar daun teh untuk mereka di sepanjang sumbu. Kemudian bahan mentah melewati serangkaian tahapan teknologi, paparan panas dan api.

Pada output, diperoleh daun gelap besar, serupa dalam bentuk dan warna untuk ular-naga (karena itu namanya -"gagak" atau "naga hitam"). Dan sampai sekarang, daun, sambil mempertahankan strukturnya, dipelintir menjadi bola padat. Pada saat menyeduh, bola-bola yang rapat terbuka, berubah menjadi daun.

Oolong adalah varietas teh elit. Mereka adalah pemimpin di antara minuman mahal yang dicari. Tanaman yang menghasilkan varietas daun teh ini sangat aneh. Mereka membutuhkan perawatan yang cermat, kondisi pertumbuhan yang ideal, dan iklim yang unik. Inilah alasan mahalnya harga varietas Black Dragon.

Teh oolong Cina, yang harganya cukup tinggi, memiliki ciri khas karena tingkat fermentasi daunnya. Fermentasi tidak dilakukan pada seluruh daun. Ini hanya menyentuh area dan tepi daun tertentu.

Bagian tengah daun tidak berubah, yang mempengaruhi rasa minuman. Oolong tidak seperti jenis teh lainnya. Daunnya memiliki bentuk dan organoleptik yang sama sekali berbeda. Mereka berminyak, komposisi kimianya unik dan spesifik.

Berbagai macam

Ada 2 subspesies dari minuman ini. Varietas yang difermentasi ringan mirip dengan teh hijau. Daunnya sangat bengkok, sedikit digoreng, dengan langkah fermentasi warna hijau 25-40%. Rasa minuman yang didapat dari mereka adalah mild.

Varietas fermentasi berat mirip dengan teh merah. Selebaran sedikit dipelintir secara longitudinal, dengan langkah fermentasi 40-70%, memiliki warna hampir hitam. Minuman dari mereka diberkahi dengan rasa yang dalam, asam, bertubuh penuh dan aftertaste kerajaan yang kaya.

Oolong Rasa Eksperimental

Teh oolong rasa - apa itu? "Naga Hitam" semacam itu dianggap sebagai subspesies oolong yang independen, yang dalam pembuatannya ditambahkan semua jenis rasa untuk meningkatkan rasa minuman. Orang Cina tidak mengenal campuran rasa. Menurut mereka, aditif berdampak negatif pada rasa minuman, merusaknya. Mereka memproduksi campuran teh ini khusus untuk ekspor.

Lakukan penyedap alami dan buatan dari daun teh. Dengan aromatisasi alami, daun kering dicampur dengan bunga. Mawar, krisan, melati digunakan sebagai aditif aromatik alami. Selain itu, aroma asli oolong diberikan oleh rangkaian bunga yang harmonis.

Oolong Ginseng

Teh oolong ginseng - apa itu? Minuman itu termasuk jenis oolong yang tidak biasa. Ini memancarkan aroma ginseng yang kaya. Ini memiliki rasa bunga yang manis dan sedikit pedas. Ini diberkahi dengan sifat tonik dan aftertaste yang berlimpah.

Campuran terbuat dari daun teh murah. Daun yang sangat kusut dibuang dengan hati-hati ke dalam akar ginseng, ditumbuk hingga tampak seperti tepung. Daunnya tampak seperti kerikil biru-hijau atau biru-hitam, yang hanya terbuka jika disiram dengan air mendidih.

Teh susu oolong

Ini adalah campuran rasa yang populer dengan rasa susu yang kuat. Rahasia rentang rasanya terletak pada metode budidaya semak teh. Alang-alang Kuba digunakan untuk penyerbukan tanaman, dan untukpenyiraman rimpang ambil susunya. Aroma samar seperti susu dari daun segar setelah fermentasi ditambah dengan rasa karamel yang manis.

Cara lain melibatkan memegang daun teh yang sudah disiapkan di atas awan uap susu. Dalam metode ketiga, murah untuk memproduksi jenis teh ini, daunnya diproses dengan aditif buatan. Jelas bahwa pendapat tentang minuman ini akan saling bertentangan. Namun, ketika orang mencoba teh susu oolong dengan bahan tambahan alami, ulasannya selalu bagus.

Kekuatan penyembuhan "Naga Hitam"

Hampir tidak mungkin untuk mengacaukan oolong berkualitas tinggi dengan varietas murahnya. Mereka diberkahi dengan karakteristik dan sifat tertentu. Yang terbaik dari mereka memiliki aroma bunga yang kuat dan rasa buah persik yang menyenangkan. Palet warna minuman infus berkisar dari batu giok pucat hingga coklat kemerahan tua.

Orang Cina memproduksi beberapa lusin subspesies Naga Hitam untuk diekspor. Semuanya sangat populer karena memiliki banyak khasiat penyembuhan. Manfaat luar biasa dari teh oolong adalah karena teh oolong mengandung lebih dari empat ratus zat aktif biologis yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Apa gunanya oolong?

Teh oolong Cina, manfaat dan bahaya yang telah lama dijelaskan, memiliki efek positif pada fungsi setiap sel tubuh. Secangkir minuman aromatik menghilangkan sakit kepala dan sakit perut.

Senyawa polifenol, yang diperkaya dengan daun teh, memecah lemak dan mengeluarkannya dari tubuh. Alhasil, minuman tersebut disebut sebagai sarana untuk menurunkan berat badan. Mereka yang minum teh oolong setiap hari, yang khasiat bermanfaatnya tidak dapat disangkal, mengurangi risiko aterosklerosis. Berkat dia, jaringan gigi menjadi kuat.

Mereka memuaskan dahaga dan bergembira. Ini rileks di bawah tekanan. Pasien hipertensi dapat meminumnya tanpa merusak kesehatan. Minuman dari "Naga Hitam" jenuh dengan tanin - zat yang memiliki efek menyegarkan yang mirip dengan kafein. Perbedaan di antara mereka adalah bahwa kafein, menyegarkan, meningkatkan tekanan darah, sedangkan tanin, sebaliknya, menanamkan energi yang memberi kehidupan, tidak mempengaruhinya dengan cara apa pun.

Sebagai hasil uji laboratorium dan klinis, ditetapkan dengan akurat bahwa tanin, yang terurai, membantu mensintesis asetilkolin dalam sel. Dengan kekurangan zat ini, orang kehilangan kemampuan untuk berkonsentrasi secara mental dan mengingat informasi yang diperlukan.

Aksi oolong dalam tubuh bersifat selektif. Mereka memberi tubuh orang tertentu zat-zat di mana ia mengalami kebutuhan individu. Ilmuwan medis belum menemukan penjelasan untuk mekanisme aksi yang begitu unik.

Minuman kaya flavonoid, mengembalikan kekuatan pasien yang pernah mengalami serangan jantung atau stroke. Antioksidan melindungi membran sel dari radikal bebas. Oleh karena itu, dokter merekomendasikan teh oolong sebagai profilaksis terhadap kanker dan dengan gangguan metabolisme, yang manfaat dan bahayanyaterkenal.

Kontraindikasi

Meskipun minuman kesehatan tidak terlalu berbahaya, beberapa orang perlu memutuskan apa yang mereka pertaruhkan dengan menikmati rasa dan aromanya. Hipersensitivitas terhadap komponen teh tertentu terkadang menyebabkan alergi. Tidak dianjurkan minum dengan gastritis akut dan sakit maag.

Minuman ini tidak dianjurkan untuk penderita kolesterol rendah. Konsentrasi tanin yang tinggi terkadang menyebabkan insomnia, sehingga sebaiknya dinikmati pada pagi dan sore hari. Untuk alasan yang sama, tidak cocok untuk wanita hamil dan menyusui.

Minuman mulia dengan kekuatan penyembuhan, memadukan manfaat dan kesenangan secara harmonis. Oleh karena itu, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, tidak membahayakan orang sehat.