Brandy Yunani "Metaxa": sejarah dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di antara beragam minuman beralkohol, satu arah dapat dibedakan, yang menyebabkan banyak kontroversi dan seruan yang mengejutkan. Brendi ini, yang tanah kelahirannya adalah Yunani yang cerah. Tetapi banyak penikmat masih tidak dapat mengatakan dengan akurat bahwa itu brendi atau cognac. Ya, kita berbicara tentang "Metax" - minuman beralkohol kuat yang unik yang telah menemukan pengagumnya di seluruh dunia.

Brandy: ada apa?

Apa itu brendi - pertanyaan sederhana yang diikuti dengan keheningan. Lagi pula, kebanyakan tidak tahu minuman apa itu, yang ada hanya keyakinan bahwa itu mirip dengan cognac dan pasti beralkohol.

Brandy adalah nama umum untuk berbagai minuman beralkohol kuat, disiapkan menurut satu teknologi umum, yang menggunakan distilat spiritus anggur, jus, ekstrak atau produk fermentasi dari berry dan jus buah. Mustahil untuk mengaitkan nama ini dengan minuman tertentu, karena brendi lebih merupakan resep teknologi untuk pembuatannya.

Metaxa

"Metaxa" adalah minuman beralkohol yang dibuat menggunakan teknologi brandy. Dibuat di Yunani. Minuman ini memiliki warna emas gelap.warna, kekuatannya adalah 38%. "Metaxa" menyampaikan aroma buah-buahan kering dan pala, aftertaste memiliki nada kayu ek.

Hari ini minuman ini adalah ciri khas Yunani dan mendapat tempat di hati setiap orang yang telah mencicipinya setidaknya sekali.

"Metaxa" adalah salah satu minuman beralkohol paling populer di seluruh dunia dan termasuk dalam brendi menurut klasifikasi alkohol internasional. Pada saat yang sama, sering dibandingkan dengan cognac, karena proses pembuatannya mirip dengan teknologi brendi. Tetapi "Metaxa" dianggap sebagai minuman yang unik, tidak seperti minuman beralkohol apa pun, yang tidak memiliki analog di seluruh dunia. Untuk alasan ini, sangat sulit untuk menyamakannya dengan kelompok alkohol mana pun.

Komposisinya termasuk infus herbal, yang memberikan minuman rasa khusus, bahkan unik. Ini juga patut diperhatikan oleh fakta bahwa sejarahnya di pasar dunia agak singkat dibandingkan dengan produk alkohol lainnya. Baru pada akhir abad kesembilan belas, Metaxa mampu muncul dari bayang-bayang tanah airnya (Yunani), memasuki pasar dunia dan menaklukkannya.

Riwayat minuman

Kembali pada tahun 1888, di kota Piraeus, pembuat anggur Yunani Spyros Metaxas meluncurkan produksi brendinya sendiri dan memberinya nama belakangnya. Lambang brendi adalah koin Yunani kuno, yang edisinya didedikasikan untuk kemenangan besar orang Yunani atas Persia dalam pertempuran di laut dekat kota Salamis. Koin itu ditemukan selama pembangunan pabrik, jadi tanda ini tampak penting bagi pembuat anggur. Seperti yang terlihat hari ini, SpyrosMetaxas benar.

Dari hari-hari pertama operasi pabrik, brendi Yunani "Metaxa" disajikan ke pengadilan kerajaan Yunani, Serbia, Rusia dan Ethiopia. Orang-orang dari keluarga bangsawan menghargai minuman itu, menawarkan pendiri untuk menjadi pemasok utama minuman beralkohol ke pengadilan. Sejak saat itu, "Metax" di Eropa disebut "sutra Yunani". Menariknya, dari bahasa Yunani "metaksi" diterjemahkan sebagai sutra.

Sejak awal abad ke-20, produsen merek Metaxa telah memulai pengiriman ke Amerika Serikat. Pada akhir 60-an abad terakhir, fasilitas produksi dipindahkan ke Athena, di mana mereka berada hingga hari ini. Di akhir tahun 80-an, merek dagang Metaxa berada di bawah pengaruh Remy Cointreau.

Produksi

Resep yang tepat untuk "Metaxa" adalah sebuah misteri, tetapi proses pembuatannya diketahui dengan pasti. Brandy terbuat dari bahan anggur dari tiga wilayah: Korintus, Kreta, Attica. Alkohol anggur disuling dua kali dan disimpan dalam tong kayu ek dari 3 hingga 15 tahun. Brandy elit Metaxa bisa berumur 80 tahun.

Brandy yang dihasilkan dicampur dengan anggur muscat dari pulau Samos dan Lemos, berumur 1 tahun. Kemudian campuran rahasia rempah-rempah harum dan kelopak mawar ditambahkan ke komposisi. Tahap terakhir terdiri dari penuaan "Metaxa" dalam tong kayu ek pada suhu tidak melebihi -6 derajat Celcius selama 6 bulan. Minuman tersebut kemudian disaring, dibotolkan dan dijual.

Apa perbedaan antarabrendi dan cognac?

Ada pendapat bahwa cognac dan brendi adalah minuman yang sama. Pernyataan ini sebagian benar dan sebagian salah. Faktanya adalah bahwa perbedaan antara cognac dan brendi ada, dan cukup besar. Cognac adalah jenis minuman beralkohol khusus yang diproduksi menggunakan teknologi brendi, tetapi dengan resep yang sama sekali berbeda.

Brandy sebenarnya bukan minuman seperti itu, tetapi proses teknologi untuk pembuatan minuman beralkohol dengan kekuatan berkisar dari 40% hingga 60%. Kategori ini juga termasuk cognac. "Metaxa" diproduksi menggunakan teknologi brendi, yang berarti dapat dikaitkan dengan brendi. Tetapi pada saat yang sama, komposisi resep khusus memisahkannya dari jenis alkohol ini. Oleh karena itu, mengajukan pertanyaan, apa itu "Metaxa" - apakah itu cognac atau brendi, Anda dapat dengan aman menjawab bahwa itu adalah "Metaxa".

Tampilan

Hari ini brendi Yunani "Metaxa" dijual di negara mana pun. Ada beberapa jenis minuman ringan dan sekaligus minuman keras, yang bergantung pada umurnya, yaitu, menua dalam kondisi tertentu dalam tong kayu ek.

1. "Metaxa" 3 bintang adalah brendi dengan kekuatan 38%, berumur dalam tong kayu ek. Ini adalah minuman paling murah namun enak.
2. Brandy "Metaxa" 5 bintang. Diproduksi dengan kekuatan 40% dari wine spirits berusia 5 tahun. Penambahan unik dari rempah-rempah aromatik dan kelopak mawar memberikan aroma yang tak terlupakan dan rasa yang tak terlupakan.
3. Brandy "Metaxa" 7 bintang. Varietas ini disebut "Amphora" karena fakta bahwayang dituangkan ke dalam botol-botol canggih, mengingatkan pada bejana Yunani. Minuman ini berusia 7 tahun, memiliki kekuatan 40%, memiliki rasa dan aroma yang kaya dari buah-buahan kering, vanila, dan kayu ek. Rona cokelat keemasan memberi minuman itu kemuliaan.
4. "Metaxa" 12 bintang adalah brendi dengan kekuatan 40% yang telah berumur 12 tahun dalam tong kayu ek.
5. Metaxa Grand Fin adalah brandy elit berusia 15 tahun. Pengepakan dilakukan dalam botol porselen atau keramik.
6. Metaxa Private Reserve telah diinfuskan selama 20-30 tahun. Meskipun kekuatannya 40%, ia memiliki rasa yang ringan dan aroma yang kaya akan madu, kacang-kacangan, rempah-rempah dan kayu ek. Hanya tersedia di Yunani.
7. "Metaxa" AEN adalah minuman eksklusif yang tidak memiliki analog. Waktu penuaan dalam tong kayu ek bisa mencapai 80 tahun. Di setiap tong brendi, terlepas dari varietasnya, ada beberapa tetes "Metax" AEN. Ini memiliki rasa dan aroma unik dari kopi, madu, almond, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Cara minum?

Di tanah air mereka di Yunani, Metaxa diperlakukan dengan cinta khusus, minuman ini dinikmati, diminum lama dan berlarut-larut. Banyak pengagum brendi ini telah berkumpul di seluruh dunia, yang berarti ada beberapa cara untuk menggunakannya.

Cara pertama adalah konsumsi murni. Brandy disajikan pada suhu tubuh, dituangkan ke dalam gelas dengan minuman keras dan diminum dalam tegukan kecil. Dengan cara inilah Anda dapat sepenuhnya menikmati rasa minuman dan merasakan seluruh buket dan aroma brendi. Dari tegukan pertamagelombang panas mulai menyebar ke seluruh tubuh, dengan setiap gelombang berikutnya semakin intensif. Anda dapat menambahkan beberapa es batu ke dalam gelas, tetapi kemudian aroma minuman akan kehilangan kecerahannya. Disarankan untuk menambahkan es ke dalam brendi Metaxa 5. Review dari penikmat minuman ini berisi rekomendasi yang menurutnya tidak disarankan menambahkan es batu pada brandy yang berumur lebih dari 5 tahun, ini hanya akan memperburuk rasanya.

Metaxa biasanya disajikan dengan makanan ringan berupa buah jeruk, anggur, canape dengan kaviar, coklat susu, selada, keju, dan daging panggang.

Brandy berumur pendek juga dapat sedikit diencerkan dengan jus jeruk atau tonik dengan perbandingan 1:1. Ini dilakukan, sebagai suatu peraturan, untuk mengurangi kekuatan minuman. "Metaxa" ditambahkan ke teh panas, kopi. Pada saat yang sama, teh dengan minuman ini di Yunani dianggap obat, diminum untuk pilek.

Bartender juga tidak bisa lepas dari minuman ilahi ini. Metaxa cukup sering digunakan saat ini sebagai bahan dasar untuk berbagai koktail.

Koktail: resep

Jika ada keinginan untuk menyebarkan darah dengan mendapatkan sinar matahari, maka koktail berbasis Metaxa adalah solusi terbaik.

Mojito Yunani

Ini didasarkan pada "Metaxa" Yunani, menggantikan rum Kuba, dan komposisi utamanya tidak berubah. Termasuk:

• mint (beberapa daun);
• gula - 20 gram;
• jeruk nipis - 1potongan;
• "Metaxa" - 50 ml;
• air soda - 1 gelas;
• es.

Metaxa Asam

Ini adalah koktail dari Spyros Metaxas sendiri:

• jus jeruk dan lemon dibelah dua (60 ml);
• "Metaxa" - 50 ml;
• soda - 100 ml;
• es.

Dalam shaker, campur jus, Metaxa dan es selama satu menit, tuangkan koktail ke dalam gelas hingga 300 ml, tambahkan soda hingga penuh.

Aleksandra

Koktail Alexandra dibuat untuk menghormati Ratu Alexandra, yang memerintah Inggris pada awal abad ke-20.

• "Metaxa" - 30 ml;
• minuman keras coklat - 30 ml;
• "Baileys" - 30 ml.

Campur dalam shaker dan sajikan dalam gelas.

Hasil

Sebagai kesimpulan, saya ingin menambahkan bahwa setiap orang yang belum mencoba minuman beralkohol "Metaxa" yang chic harus melakukannya. Lagi pula, bukan tanpa alasan jutaan penikmat rasa unik lebih menyukai brendi Metaxa. Ulasan dari mereka yang telah mencicipi nektar ilahi ini setidaknya sekali mengatakan bahwa brendi layak untuk pergi ke ujung dunia. Tetapi di dunia modern, tidak ada yang tidak mungkin, dan Anda dapat pergi bepergian untuk mencicipi brendi Metaxa bahkan besok. Atau Anda bisa membelinya di toko atau memesannya secara online.