Koktail "Brandy Alexander": resep, sejarah pembuatan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kami mempersembahkan kepada Anda resep salah satu koktail beralkohol elit paling terkenal. Variasi yang diusulkan dirancang untuk pecinta kuliner sejati dan pecinta alkohol lezat biasa.

Riwayat Penampilan

Koktail Brandy Alexander, seperti banyak minuman beralkohol lainnya yang mengandung bahan-bahan manis, muncul berkat "hukum kering" yang terkenal dan dicintai oleh kita semua, disetujui di Amerika Serikat pada awal Abad ke dua puluh. Komposisi koktail ini dalam versi aslinya termasuk krim dan minuman keras manis. Faktanya, bahan-bahan manis membantu menutupi alkohol dalam minuman. Dengan cara ini, para pengusaha yang bijaksana berhasil menghindari larangan paling ketat atas penjualan minuman beralkohol di seluruh Amerika Serikat.

Siapa yang menemukan BrandyAlexander "? Pencipta koktail disebut bartender, yang pada tahun dua puluhan abad terakhir bekerja di salah satu bar bawah tanah Amerika paling terkenal yang disebut Speak Easy (dalam huruf Rusia Anda dapat menemukan nama "Speakeasy" dalam huruf Rusia). Jika Anda menerjemahkan nama bar, Anda mendapatkan "Bicaralah dengan mudah". Meskipun pertanyaan apakah akan mungkin untuk berbicara dengan mudah setelah minum banyak Brandy Alexander adalah retorika. Pelanggan reguler lembaga ini adalah perwakilan dari kelas atas masyarakat Amerika.

Riwayat nama

Asal usul nama koktail dipelajari oleh ahli etimologi amatir Barry Popik. Seperti yang sudah Anda pahami, Yunani tradisional dan Brandy Alexander tidak cocok. Asal usul namanya murni Amerika, tetapi lebih tepatnya - Inggris. Barry berhasil menemukan artikel W alter Winchell (kolumnis Evening Independent) yang diterbitkan pada tahun 1929, yang berbicara tentang pesta makan malam di Rektor terkenal sebelum Larangan berlaku. Karakter, untuk menghormati makan malam yang diberikan, dipilih sangat tidak biasa. Pahlawannya adalah Putri Salju Phoebe (juga disebut Phoebe Salju), seorang gadis fiksi dari sebuah iklan tentang rel kereta api Amerika Serikat. Pakaian putih sebening kristal selalu menjadi atribut penting Phoebe, dan gadis itu sendiri sangat senang menjadi penumpang kereta api Amerika yang dibersihkan dengan sempurna. Bartender di penghormatan Phoebe adalah seorang Troy Alexander. Dialah yang memutuskan untuk bercampur untuk menghormati sang pahlawan wanitaIklan Amerika, dan paruh waktu - pahlawan acara itu, koktail warna putih kristal. Dia melakukannya dengan cukup baik, tetapi karena gadis itu ternyata fiksi, "Brandy Alexander" dinamai menurut nama pengarangnya.

Menurut versi lain, koktail mendapatkan namanya untuk menghormati kritikus sastra terkenal Alexander Wouttock. Alexander yang sama itu sangat suka mengunjungi bar dengan frekuensi yang patut ditiru, dan dia melakukannya justru demi koktail, yang kemudian dinamai menurut namanya. Resep koktail Brandy Alexander termasuk dalam kartu bar Harry McKelhon, yang disebut Koktail ABC. Diketahui secara pasti bahwa ini terjadi pada tahun 1922.

Cerita ini tidak terbatas pada dua versi. Ada versi ketiga dari asal usul nama koktail. Mereka mengatakan bahwa sebenarnya minuman beralkohol ini tidak dibuat sama sekali pada abad kedua puluh dan, tentu saja, tidak di Amerika. Menurut versi ini, koktail pertama kali disiapkan untuk istri Raja Edward VII dari Inggris bernama Alexandra. Awalnya, minuman itu memakai nama perempuan, yang kemudian berubah menjadi variasi laki-laki.

Resep Brandy Alexander

Resep tradisional

Jika Anda membuat koktail dengan mengikuti tradisi lama, Anda membutuhkan brendi, minuman keras cokelat cokelat, krim, dan pala bubuk. Teknologi persiapannya sangat sederhana: tiga bahan utama (brendi, minuman keras kakao, dan krim) harus dicampur dalam pengocok dengan perbandingan 1:1:1, masing-masing 30 ml. Tuang minuman ke dalamgelas koktail dan taburi dengan pala. Kamu bisa melempar beberapa es batu.

Resep masakan lezat

Brandy yang baik jarang ditemukan di Rusia, jadi pecinta minuman beralkohol, agar tidak merusak kesan koktail, dapat mengganti brendi dengan cognac berkualitas tinggi. Kami mengambil 25 ml minuman keras dan krim kakao ringan, campur dalam shaker dengan 30 ml cognac dan beberapa es batu. Tuang ke dalam gelas koktail dan hiasi dengan pala bubuk di atasnya.

Resep untuk manusia biasa

Tradisi diubah, gourmets senang, giliran rata-rata orang Rusia, yang merasa agak sulit untuk mendapatkan tidak hanya brendi berkualitas tinggi, tetapi juga minuman kakao ringan, yang diperlukan untuk membuat "Brandy Alexander" sesuai dengan semua aturan. Bisa diganti dengan dark chocolate parut (dengan kandungan kakao minimal 70%) dan sirup gula. Kami mencampur bahan-bahan dalam pengocok dalam proporsi berikut: 45 ml cognac (jika Anda masih menemukan brendi yang bagus, ambillah), 30 ml krim, 10 ml sirup gula ganda, satu sendok teh cokelat hitam parut (itu lebih baik tidak menghemat cokelat). Tambahkan es (bisa langsung di shaker, bisa di gelas), taburi parutan pala di atasnya, yang bisa juga diganti dengan dark chocolate parut.