Pembuka keju cottage: jenis, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anak-anak pun tahu tentang manfaat keju cottage. Benar, tidak semua dari mereka setuju untuk memakan produk ini, kecuali mungkin dalam bentuk dadih berlapis kaca. Ya, dan ibu rumah tangga, biasanya, tidak terlalu memperhatikan keju cottage, mengingatnya paling sering sebagai bahan untuk membuat casserole, pangsit, kue keju, dan topping roti. Dan benar-benar sia-sia. Karena Anda dapat memasak banyak hidangan lain darinya, khususnya, camilan mandiri. Selain itu, rasanya juga bisa sangat beragam - baik pedas, asin, dan manis.

Setiap makanan pembuka yang terbuat dari keju cottage dapat mengejutkan bahkan gourmet yang paling berubah-ubah, terutama jika dia belum pernah dimanjakan dengan hidangan yang dibuat dari produk ini sebelumnya. Dan mengejutkan tidak hanya dengan rasanya, tetapi juga dengan tampilan yang sangat menarik dan khas.

Jenis jajanan

Produk susu ini cocok dengan banyak bahan yang digunakan dalam persiapan makanan ringan dalam bentuk berbagai aditif. Sama enaknya dengan buah-buahan, dan dengan ikan, dan dengan rempah-rempah panas, dan dengan sayuran, dan dengan daging asap. Sempurnakeju cottage dikombinasikan dengan bumbu (resep untuk membuat camilan seperti itu, dan lebih dari satu, kami akan berikan di bawah).

Dicampur dengan segala macam isian, sering digunakan dalam bentuk ini sebagai isian untuk tartlet, roti gulung, dan hanya sebagai olesan pada sandwich. Atau itu adalah dasar untuk persiapan hidangan terpisah. Hidangan keju cottage tidak hanya dingin, tetapi juga panas. Selain itu, tergantung pada bahannya, mereka dapat disiapkan baik sebagai makanan penutup maupun sebagai makanan ringan yang disajikan sebelum hidangan panas utama.

Fitur produk yang menarik: nyonya rumah, yang memiliki satu jenis massa dadih, katakanlah, keju cottage yang sama dengan bumbu, resep untuk membuat camilan ini atau itu dapat dimodifikasi sesuai kebijaksanaannya. Dan berakhir dengan makanan yang sama sekali baru. Misalnya, isi zucchini atau terong, tomat atau merica dengan campuran ini. Dan percayalah, setiap hidangan akan memiliki cita rasa tersendiri.

Nah, sekarang mari kita langsung ke latihan. Dan pertama, mari kita bicara tentang bagaimana hidangan pembuka keju cottage pedas disiapkan.

Bola dadih

Untuk mendapatkan snack yang pedas, mereka biasanya memadukan keju cottage dengan bawang putih. Resepnya, sebagai aturan, tidak membatasi siapa pun dalam jumlah bahan kedua, bawang putih ditambahkan secukupnya (semakin banyak, semakin pedas hidangannya). Sedangkan untuk keju cottage, dibutuhkan setengah kilogram untuk membuat bola-bola. Dan Anda perlu mengambil produk yang cukup padat dan kering. Jadi, jumlah keju cottage yang ditunjukkan digiling dalam blender, tambahkanbawang putih yang dihancurkan (lebih disukai dalam pers) ditambahkan ke dalamnya, asin, setelah itu setengah dari seikat cincang halus dituangkan. Jika mau, Anda bisa membumbui campuran tersebut dengan sejumput kari. Semuanya diremas dengan hati-hati, dan kemudian bola-bola dicetak, masing-masing digulung di sisa dill cincang. Pembuka keju cottage seperti itu - pedas, sangat indah - harus menghabiskan setidaknya satu jam di lemari es. Setelah itu, Anda bisa menyajikannya. Omong-omong, jika tidak ada waktu untuk membuat bola, Anda bisa mengoleskan massa di atas roti hitam dan menyajikan makanan dalam bentuk sandwich.

Keju + sayuran hijau

Seperti yang telah kami sebutkan, kombinasi ini cukup populer. Kami menawarkan untuk menyiapkan krim hijau dan keju cottage yang sangat indah. Untuk setengah kilogram keju cottage kering, kami mengambil 10 tangkai daun ketumbar, peterseli, kemangi, dan adas. Cincang halus sayuran, masukkan keju cottage ke dalam mangkuk blender, garam, tuangkan dua sendok makan krim kental dan tambahkan sayuran cincang. Kemudian aduk semuanya sampai massa menjadi pure. Hasilnya adalah hidangan yang sangat indah dengan warna hijau yang menakjubkan. Jika diinginkan, mereka dapat mengisi, misalnya, tartlet. Haluskan dadih juga bisa dibuat pedas jika Anda menambahkan bawang putih yang sama ke dalamnya.

Kentang + keju cottage

Camilan keju cottage yang sangat sederhana yang termasuk dalam kategori hot. Ambil satu kilogram kentang, dan diinginkan bahwa tanaman umbi-umbian memiliki ukuran yang sama. Bersihkan dan rebus. Saat kentang sedang dimasak, Anda perlu menggiling keju cottage (satu sachet dengan berat 200 g sudah cukup) dengan satu sendok makan mentega, sejumputgaram dan merica dalam jumlah yang sama. Tambahkan sayuran cincang halus ke dalam massa. Potong kentang yang sudah jadi menjadi dua bagian, dan memanjang. Dan kemudian taruh massa dadih di setiap bagian. Dan sajikan segera.

Pembuka dengan salmon

Kami mengambil tiga ratus gram salmon (bisa diganti dengan ikan merah lainnya), cincang halus, campur dengan 200 gram keju cottage kering. Tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun. Kemudian tambahkan dill cincang halus. Meremas. Selanjutnya - sesuka hati. Anda bisa memasukkan tartlet, atau Anda bisa mengoleskan roti pita dengan pasta dan menggulungnya menjadi gulungan. Atau hanya membuat sandwich dengan roti putih. Nah, untuk meja biasa, bukan pesta, alih-alih salmon, Anda bahkan bisa mengambil fillet herring asin. Percayalah, hasilnya tidak kalah enak.

Telur… dari keju cottage

ham asap (sepotong seberat 200 g sudah cukup) dipotong halus dengan pisau. Dalam blender, campur setengah kilogram keju cottage dengan tiga sendok makan mentega lunak, bawang hijau cincang, dan beberapa sendok makan krim asam kental. Tambahkan daging. Parut sepotong keju keras. Kemudian buat pangsit oval dari massa dadih, gulung masing-masing dengan keju parut. Agar "telur" yang dihasilkan mempertahankan bentuknya, mereka harus dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam. Pembuka keju cottage seperti itu, bagaimanapun, seperti banyak lainnya, juga dapat digunakan sebagai olesan untuk sandwich.

Perahu timun

Ambil mentimun, potong memanjang.

Potongbawah setiap setengah sehingga produk stabil. Kami mendapatkan pulpnya. Dan kami mengisi tempat kosong dengan massa dadih, parut dalam blender bersama dengan bubur mentimun, beberapa siung bawang putih, seikat sayuran dan satu paprika. Pembuka keju cottage seperti itu disiapkan tidak hanya dengan mentimun. Dengan cara yang sama, Anda dapat membuat perahu dari terong atau zucchini. Hanya sebelum diisi dengan isian, mereka (sudah dipotong, tetapi dengan ampas) perlu dipanggang di oven atau di microwave.

Bola dadih cokelat

Dan akhirnya, pilihan yang manis.

Jika Anda menggunakan resep kami sebagai dasar, dan kemudian mengganti atau menambahkan bahan sesuai kebijaksanaan Anda, Anda selalu bisa mendapatkan kelezatan dadih yang baru. Adapun versi dasar: tambahkan satu sendok makan krim asam dan gula (atau, katakanlah, madu atau sirup) ke keju cottage (200 g yang sama). Campur secara menyeluruh. Letakkan satu sendok makan massa di telapak tangan Anda, buat kue. Kemudian kami mengambil buah kering yang cocok (misalnya, kurma, plum atau aprikot kering) atau kacang-kacangan (almond yang sama). Kami meletakkannya di tengah dan membentuk bola. Yang kemudian perlu digulung dalam parutan coklat (hitam, susu, dicampur kelapa). Setelah itu, camilan keju cottage yang manis dikirim ke lemari es selama satu jam.