Cara membuat es krim keju cottage: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak mungkin ada orang yang menganggap berlebihan untuk mengatakan bahwa semua orang menyukai es krim. Beberapa orang menyukainya lebih, beberapa kurang, tetapi tidak ada yang akan menolak sebagian dari suguhan dingin yang manis. Dan ada juga yang benar-benar tergila-gila dengan es krim, tetapi karena alasan tertentu tidak bisa memakannya. Misalnya karena kalorinya banyak.

Tetap saja, orang-orang kuliner yang luar biasa! Secara harfiah dari setiap situasi mereka mampu menemukan jalan keluar. Anda tidak bisa makan es krim dalam jumlah yang tidak terbatas, tetapi Anda masih ingin memanjakan diri dengan hidangan penutup yang dingin? Tidak masalah! Buat es krim keju cottage! Jadi Anda akan membunuh bukan dua, tetapi tiga burung dengan satu batu dengan satu tembakan. Pertama, secara signifikan mengurangi kandungan kalori produk untuk diri sendiri. Kedua, Anda akan dapat memberi makan anak-anak Anda dengan keju cottage yang bermanfaat, tetapi tidak selalu favorit. Selain itu, Anda dapat menyamarkannya sedemikian rupa sehingga anak itu bahkan tidak akan mengerti bahwa, ternyata, ini adalah ketiga kalinya ia membutuhkan penambahan produk susu yang dibenci. Dan ketiga, setelah menyiapkan es krim keju cottage buatan sendiri, AndaAnda akan benar-benar yakin akan kualitasnya. Memang, sejujurnya, hari ini kelezatan ini tidak selalu memenuhi persyaratan resep dan terkadang mengandung banyak jenis pengisi berbahaya. Bukan tanpa alasan bahwa semua jenis hidangan dan makanan lezat dengan "rasa dari masa kanak-kanak" begitu populer saat ini.

Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat es krim keju cottage. Resep untuk persiapannya cukup sederhana, jadi tidak akan ada masalah saat membuat kelezatan baru.

Prinsip dasar memasak

Keju cottage dikenal memiliki tekstur yang kasar. Selain itu, cukup sering Anda dapat menemukan benjolan besar di dalamnya. Karena itu, saat membuat es krim keju cottage di rumah, disarankan untuk menyediakan blender. Asisten dapur inilah yang akan membantu mengubah produk susu menjadi massa yang homogen. Jika tidak ada, Anda harus mempersenjatai diri dengan saringan untuk menggiling keju cottage secara menyeluruh. Ini adalah kondisi yang diperlukan dan prosedur wajib saat menyiapkan suguhan buatan sendiri.

Adapun kandungan lemak dari keju cottage. Pertanyaan ini agak ambigu. Di satu sisi, agar es krim keju cottage terlihat senyata mungkin, es krim itu harus memiliki tekstur mentega. Itulah yang membuatnya gemuk. Di sisi lain, jika masalah identitas bukan yang utama, tetapi masalah kandungan kalori, maka lebih baik mengambil produk susu dengan kandungan lemak minimum. Jadi Anda harus memutuskan. Adapun pilihan ideal dalam hal rasa, maka yang terpentingcocok untuk membuat keju cottage buatan sendiri. Meskipun akan memakan waktu lebih lama untuk mengotak-atiknya.

Adapun bahan tambahannya. Di sini tidak ada batasan lagi. Anda dapat membuat, misalnya, es krim keju cottage sederhana dengan vanila, atau Anda dapat menambahkan yogurt, krim, susu kental, beri, pisang, dan bahan lainnya ke dalamnya. Secara umum, komposisi dapat divariasikan sesuai selera dan selera Anda.

Hal yang sama berlaku untuk bentuk makanan penutup. Itu bisa dimasak dalam wadah besar, dan kemudian ditata dalam bola di atas piring, atau dalam porsi. Tidak ada yang menghentikan Anda membuat es krim keju cottage dengan tongkat atau bahkan kue utuh. Secara umum, imajinasi tidak dibatasi oleh apa pun. Namun, sekarang Anda akan melihat sendiri.

es krim keju cottage sederhana: bahan

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, nyonya rumah perlu menyiapkan sekantong vanillin, segelas krim, beberapa sendok makan gula atau satu gula bubuk dan, tentu saja, keju cottage. Ini akan cukup untuk mengambil empat ratus gram. Selain itu, sebaiknya ada cetakan (misalnya stoples yogurt) atau mangkuk kecil.

Cara memasak

Ini sangat sederhana. Tempatkan keju cottage dalam wadah, tambahkan semua bahan lainnya (kecuali vanillin) ke dalamnya dan kocok dengan blender sampai Anda mendapatkan massa krim. Kemudian tuangkan vanilla dengan hati-hati dan kocok lagi dengan cepat. Setelah itu, tuangkan ke dalam cetakan dan kirim ke freezer. Jam minimum pada 5.

Membuat lebih sulit

Benar, tidak dengan mengorbankan prosedur itu sendirimemasak, tetapi dengan memasukkan komponen tambahan. Mari kita coba membuat es krim dari keju cottage dan susu kental. Mengapa kita membutuhkan setengah kilogram produk susu dan sebotol susu kental. Anda bisa meminumnya biasa dan direbus.

Memasak

Penggiling keju cottage terlebih dahulu dengan blender. Jika tidak ada, maka lewati saringan. Kemudian kami menambahkan susu kental ke dalamnya dan kembali bekerja dengan blender (jika tidak, kami menggantinya dengan mixer). Kemudian kami mengambil cetakan kecil dalam bentuk bintang, hati, dll dan mengisinya dengan massa yang dihasilkan. Penting! Jika cetakannya bukan silikon, mereka harus dilapisi dengan sesuatu, misalnya, cling film. Kalau tidak, mendapatkan makanan penutup akan cukup sulit. Setelah itu, kami mengirim cetakan kembali ke freezer. Setelah lima jam (mungkin lebih, karena waktu pembekuan tergantung pada "kemajuan" kamera), kami mengeluarkannya, membungkus setiap gambar dengan kertas timah. Dan masukkan kembali ke dalam freezer. Segera sebelum disajikan, angka-angka harus dibebaskan dari kertas timah dan diletakkan di atas piring. Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan sirup atau taburi dengan cokelat parut.

Omong-omong, jika menurut Anda susu kental terlalu banyak (karena rasa manis atau, katakanlah, kandungan kalori), jangan ragu untuk mengganti setengahnya dengan susu biasa dalam jumlah yang sama. Es krim yang terbuat dari keju cottage dan susu kental, resepnya, seperti yang Anda perhatikan, sangat sederhana, tidak akan menjadi lebih buruk.

Apple-dadihes krim

Untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, nyonya rumah perlu menyiapkan sekantong keju cottage (paket standar biasanya berbobot 250 g), gula vanila dan gula bubuk (masing-masing satu sendok teh), kayu manis (satu sejumput akan cukup) dan apel manis yang besar. Yang terakhir harus dikupas dan dihaluskan dengan blender. Setelah itu, tambahkan keju cottage, gula vanila, kayu manis dan bubuk ke dalamnya dan campur semuanya lagi dengan blender yang sama. Kemudian secara tradisional didistribusikan ke dalam cetakan dan dikirim ke freezer selama empat hingga lima jam. Penting: sebelum disajikan, disarankan untuk menahan makanan penutup selama sedikit, setidaknya sepuluh menit, pada suhu kamar agar tidak terasa seperti es beku.

Makanan Pisang Dadih

Tiga pisang besar matang, kupas, potong dan haluskan dengan blender. Kemudian tambahkan setengah kilogram keju cottage buatan sendiri dan seratus gram gula ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama lagi. Setelah itu, es krim perlu diurai menjadi cetakan dan dimasukkan ke dalam freezer. Dianjurkan untuk mengaduknya setidaknya beberapa kali selama tiga jam pertama. Omong-omong, teknik ini berlaku untuk hampir setiap opsi untuk membuat es krim keju cottage dengan pengisi. Pengadukan (setidaknya sekali setiap jam) berkontribusi pada pengaturan yang lebih merata dari makanan penutup yang luar biasa ini.

Pilihan untuk meja pesta

Desain awalnya, makanan penutup ini bisa menjadidekorasi nyata dari meja pesta. Kami menawarkan Anda untuk membiasakan diri dengan salah satu opsi memasak. Campurkan setengah kilogram keju cottage buatan sendiri dengan sekantong gula vanila dan sekaleng susu kental dan aduk rata dalam blender. Pindahkan sepertiga dari massa yang dihasilkan ke wadah lain dan campur dengan beberapa sendok makan kakao. Kemudian ambil krimernya. Letakkan es krim putih di dalamnya di bagian bawah dengan lapisan pertama, taburi dengan ceri (segar atau kalengan - tidak masalah). Kemudian letakkan lapisan keju cottage dengan kakao di atas buah beri, dan sekali lagi massa putih di atasnya. Hiasi dengan ceri. Secara umum, prinsipnya jelas. Jumlah lapisan tergantung pada ukuran mangkuk, jadi ulangi prosedur ini sampai Anda mengisi mangkuk ke atas. Diinginkan bahwa lapisan atas berwarna putih. Hiasi dengan beri dan taburi dengan cokelat parut. Kirim mangkuk ke freezer.

Keju cottage dan kue es krim buah

Parut satu kilogram keju cottage melalui saringan atau proses dalam blender. Tuang sebotol susu kental ke dalamnya, tambahkan satu sendok makan tepung dan kocok massa dengan mixer. Pilih bentuk yang ukurannya sesuai (bisa ambil yang plastik dari kue yang sudah dimakan), tutup dengan cling film. Kemudian tutupi bagian bawah dengan lapisan massa dadih. Letakkan buah persik cincang di atasnya. Berikutnya adalah lapisan keju cottage. Letakkan lapisan anggur di atasnya. Kemudian lagi keju cottage + buah persik + keju cottage + anggur. Begitu seterusnya hingga bagian atas formulir. Buat lapisan terakhir dari massa dadih, dan Anda bisa menghiasnya dengan apa saja - cokelat, beri, jelipermen. Simpan hingga siap dalam freezer selama enam jam.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu apa itu es krim buatan sendiri dengan keju cottage. Cara memasaknya, kami memberi tahu Anda secara rinci. Pada dasarnya, seperti yang Anda lihat, prosesnya sederhana. Tapi pilihan makanan penutupnya sendiri bisa banyak. Cukup dengan menghidupkan fantasi.