Menu Prapaskah: resep untuk setiap hari Prapaskah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Waktu Prapaskah bagi orang Kristen Ortodoks dianggap sebagai waktu untuk bekerja pada diri sendiri, baik dalam arti rohani maupun jasmani. Menolak hiburan, omong kosong, memaafkan keluhan masa lalu, menjalankan ritual keagamaan merupakan bagian integral dari puasa. Anda dapat menemukan contoh menu lenten di artikel ini.

Aturan makan selama Prapaskah

Sebelum Anda memutuskan untuk berpuasa, Anda harus memikirkan kesiapan Anda untuk pembatasan. Wanita hamil, pensiunan, orang dengan masalah perut, lebih baik membatasi diri pada puasa spiritual. Hal utama dalam proses ini adalah jujur pada diri sendiri dan menghitung kekuatan Anda. Perut kosong seharusnya tidak mengalihkan perhatian dari makan makanan rohani.

Selama puasa, konsumsi daging, susu, dan seafood dibatasi. Terkadang diperbolehkan makan ikan. Itu semua tergantung pada seberapa ketat postingan yang Anda putuskan untuk disimpan.

Pilihan paling ketat adalah menolak makanan sepanjang hari. Ini hanya cocok untuk orang yang benar-benar sehat yang tidak berolahraga.

Dalam kalender Ortodoks adahari puasa, di mana penggunaan makanan panas dan berminyak dilarang. Penduduk kota utara harus berpikir beberapa kali sebelum memutuskan eksperimen semacam itu.

Pilihan puasa yang paling mudah sangat cocok untuk pemula dalam bisnis ini. Ini terdiri dari membatasi daging, ikan, produk susu, termasuk telur. Jika tidak, Anda tidak dapat menyangkal diri saat menyusun menu lenten. Ada banyak resep enak, daging diganti dengan kacang atau produk kedelai, daun nori cocok sebagai pengganti ikan, dan pisang diganti dengan telur.

Persiapan puasa

Adalah kebiasaan untuk meninggalkan hidangan daging seminggu sebelum Prapaskah. Ini akan memungkinkan Anda untuk membiasakan diri dengan cara baru makan sedikit dan tidak mendorong tubuh ke dalam keadaan stres. Pada saat ini, umat beriman merayakan Maslenitsa, memanggang pancake, menggunakan ikan, telur, keju cottage, madu, dan selai sebagai isian.

Menu Prapaskah yang ketat harus dipertahankan pada hari terakhir minggu Shrovetide. Pada hari ini, merupakan kebiasaan untuk meminta pengampunan dari orang yang dicintai dan melepaskan keluhan.

Keluar dari pos

Selama puasa, perut beradaptasi dengan ritme baru, sehingga makanan baru dapat merusaknya. Itu sebabnya Anda perlu kembali ke makanan biasa secara bertahap, memperluas menu lenten. Hidangan daging yang lezat, manisan, kue kering, dan alkohol harus dikonsumsi dalam jumlah kecil.

Pada hari pertama Paskah, Anda tidak boleh mengisi perut Anda dengan makanan berat. Lebih baik mulai dengan menambahkan produk susu ke dalam makanan, kemudian ikan dan daging.

salad kacang

Menu puasa untuk setiap hari puasa dapat mencakup salad sederhana, hangat dan tidak rumit dengan kacang-kacangan, buncis, dan sayuran. Kacang harus direndam dalam air semalaman sebelum dimasak.

Bahan:

• segelas kacang;
• segelas buncis;
• tiga ratus gram kacang hijau;
• hijau;
• dua mentimun;
• tomat ceri;
• 45ml minyak zaitun;
• rempah-rempah;
• jeruk nipis atau lemon secukupnya.

Resep Salad Kacang Sayur:

1. Masak kacang dan buncis.
2. Potong kacang hijau menjadi dua dan masak selama 20 menit.
3. Potong mentimun dan tomat.
4. Dalam mangkuk, gabungkan kacang-kacangan, sayuran, minyak, jus lemon, dan rempah-rempah.

Sayuran, seperti kacang polong, bisa jadi apa saja di hidangan ini. Jangan takut untuk bereksperimen.

Couscous dengan sayuran

Couscous digunakan di banyak hidangan oriental. Terkenal dengan rasanya yang lembut dan gurih. Seperti banyak sereal, mengandung zat dan mineral yang bermanfaat, memiliki efek positif pada sistem pencernaan, dan meninggalkan rasa kenyang di perut untuk waktu yang lama. Couscous sering ditemukan dalam resep menu lenten. Selama berpuasa, seseorang tidak boleh melupakan nutrisi yang tepat dan seimbang. Couscous dengan sayuran cocok untuk sarapan dan makan siang.

Komponen yang Diperlukan:

• segelas sereal;
• bohlam;
• wortel;
• dua paprika;
• tiga tomat;
• ladacabai;
• zucchini;
• gelas air;
• beberapa siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• hijau;
• rempah-rempah.

Langkah memasak:

1. Cuci sayuran dengan baik. Kupas wortel, bawang, dan zucchini.
2. Potong wortel, bawang bombay, tomat, bawang putih menjadi beberapa bagian dan panaskan dalam wajan.
3. Potong zucchini dan merica menjadi potongan yang lebih besar, tempatkan dengan sayuran lainnya.
4. Cincang cabai sebanyak mungkin dan masukkan ke dalam wajan.
5. Setelah lima menit diaduk, tambahkan bumbu.
6. Tuangkan air dan letakkan couscous.
7. Rebus selama lima menit dengan tutupnya tertutup.

Untuk menambah kesegaran dan kesegaran hidangan, tambahkan sayuran hijau dan setetes jus lemon.

Hidangan ini dapat disiapkan menggunakan sayuran lain yang Anda suka. Misalnya, terong, kol, bit cocok untuk mereka. Couscous dengan sayuran akan melengkapi jamur dengan sempurna.

Solyanka dengan jamur

Solyanka dengan jamur adalah hidangan yang tidak biasa, asli, dan lezat. Ini pasti akan menjadi sorotan dalam menu Prapaskah Anda. Dalam puasa gado-gado bisa dikonsumsi kapan saja, karena dimakan panas dan dingin.

Ini adalah jenis hidangan yang bisa Anda buat saat ada tamu di depan pintu. Ini akan mengejutkan mereka dengan aroma dan rasa asam yang menyenangkan.

Bahan-bahan dalam masakan ini bisa diganti-ganti. Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang Anda temukan di lemari es Anda. Ada juga varian masakan yang menggunakan asinan kubis.

Bahan yang Diperlukanuntuk membuat gado-gado:

• acar mentimun;
• bohlam;
• lima kentang;
• dua ratus gram jamur;
• seratus gram acar jamur;
• sesendok kecil pasta tomat;
• 45 gram minyak sayur;
• bumbu sesuai selera.

Memasak:

1. Isi air ke dalam mangkuk dan taruh di atas kompor.
2. Cuci, kupas dan potong kentang. Masukkan ke dalam air mendidih.
3. Buat panggang. Potong wortel dan bawang bombay. Goreng dalam minyak sayur.
4. Goreng jamur di mangkuk lain.
5. Jamur siap pakai dipadukan dengan gorengan.
6. Masukkan acar mentimun yang dipotong kecil-kecil ke dalam wajan.
7. Aduk selama beberapa menit, tambahkan acar jamur.
8. Simpan penggorengan di atas api selama satu menit lagi dan masukkan ke dalam panci dengan kentang rebus.
9. Tambahkan bumbu, daun salam, cincang dill atau peterseli.
10. Masak selama beberapa menit dan matikan.

Taruh sepotong lemon di atas sup di piring, bisa diganti dengan zaitun atau caper.

Paprika diisi dengan sayuran dan couscous

Paprika isi biasanya dibuat menggunakan daging cincang. Dalam versi ini, daging diganti dengan couscous dan sayuran. Hidangan seperti itu dapat dengan aman dimasukkan ke dalam menu prapaskah Anda untuk setiap hari. Alih-alih sereal ini, Anda bisa menggunakan nasi atau soba.

Bahan Resep:

• paprika (sekitar 7 buah);
• 30 gram couscous;
• 30 gram labu kuning;
• bawang merah setengah;
• setengah sendok kecil kecap asin;
• 300ml air yang disaring;
• sedikit minyak zaitun;
• tangkai ketumbar;
• tangkai peterseli;
• cengkeh bawang putih;
• bumbu sesuai selera.

Langkah memasak:

1. Panaskan seratus mililiter air dalam wadah, dan ketika mulai mendidih, masukkan sereal ke dalamnya.
2. Tutup wadah dengan penutup. Couscous siap dalam lima menit.
3. Kupas labu, potong dagingnya dan campur dengan sereal yang sudah jadi.
4. Cincang bawang bombay hingga halus dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Jika sudah siap, pindahkan ke mangkuk dengan labu dan couscous.
5. Tambahkan peterseli cincang dan daun ketumbar, rempah-rempah. Campur dengan baik. Isi sudah siap.
6. Cuci lada, potong intinya. Isi dengan isian yang dihasilkan.
7. Tuang sisa 200 ml air bersih ke dalam mangkuk. Oleskan merica secara merata ke dalamnya.
8. Rebus hidangan dengan tutupnya tertutup.

Lada siap dimakan setelah 20 menit.

kari lentil

Ada banyak resep lentil untuk menu lenten. Jenis kacang ini adalah gudang vitamin, mineral dan zat bermanfaat. Makan hidangan dengan lentil memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan dan jantung.

Miju-miju harus direndam dalam air semalaman sebelum dimasak.

Bahan yang diperlukan untuk kari:

• 220g kacang;
• 200g nasi rebus;
• bohlam;
• 460 gram tomattempel;
• 150 ml santan;
• beberapa siung bawang putih;
• sendok besar minyak zaitun;
• satu sendok besar bumbu kari;
• sesendok kecil garam masala;
• sendok kecil kunyit dan jahe.

Langkah memasak:

1. Masak kacang.
2. Panaskan minyak dalam wajan yang sudah panas, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan pasta, susu, dan rempah-rempah ke dalamnya. Masak selama sekitar enam menit.
4. Tambahkan kacang, aduk. Hidangan Anda akan siap dalam 20 menit.

Sajikan kari dengan nasi.

Gulungan kubis sayur

Sulit dipercaya bahwa kol bisa kurus. Menu selama Prapaskah dapat diisi ulang dengan hidangan ini, yang terbuat dari jamur dan nasi.

Bahan untuk sayur kol gulung:

• gelas air yang disaring;
• kubis;
• setengah cangkir nasi;
• 300 gram champignon segar;
• wortel;
• pasta tomat secukupnya.

Memasak:

1. Masak nasi hingga setengah matang.
2. Cuci kol, bagi menjadi daun. Tempatkan mereka dalam air mendidih dan masak selama kurang dari satu menit.
3. Tempatkan seprai panas di bawah air dingin untuk mendinginkannya.
4. Cuci wortel dan jamur, campur. Campurkan massa yang dihasilkan dengan nasi.
5. Bagikan isian di antara daun. Gulung dengan hati-hati. Jika lembarannya terbuka, kencangkan dengan tusuk gigi.
6. Tuang air dan tomat ke dalam piring untuk dimasaktempel. Pasang gulungan kubis.
7. Rebus selama 20 menit dengan api sedang.

Hidangan ini bisa dihias dengan bumbu.

irisan soba

Resep menu Prapaskah penuh dengan pilihan untuk memasak irisan daging soba. Anda dapat menggunakan sereal biasa, tetapi jika Anda melihat soba hijau di rak-rak di toko, maka pilihlah. Jenis soba ini adalah produk yang lebih alami, dan ketika dimasak, menjadi lebih lengket daripada sereal biasa.

Untuk irisan daging soba, Anda membutuhkan produk:

• 300 gram sereal;
• bohlam;
• 12 gram bawang putih;
• hijau secukupnya;
• bumbu sesuai selera.

Resep:

1. Masukkan bubur rebus ke dalam blender dan kocok hingga menjadi pasta. Pindahkan ke mangkuk.
2. Iris halus daun bawang, bawang merah dan bawang putih. Kombinasikan dengan massa soba. Acak.
3. Bentuk lingkaran. Jika irisan daging hancur, Anda perlu menambahkan remah roti.
4. Goreng dalam wajan panas.

Jika Anda ingin membuat irisan daging lebih ringan dan lebih diet, panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Hidangan ini bisa dilengkapi dengan salad sayuran atau kentang rebus.

Pancake di atas air

Pancake adalah salah satu makanan favorit anak-anak dan orang dewasa. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan utama dan sebagai hidangan penutup.

Mengisi panekuk dengan kaviar zucchini atau hummus akan membuat hidangan makan siang lezat yang sesuai dengan menu meja Prapaskah. Dengandiisi dengan selai, marmalade atau madu, pancake menjadi hidangan penutup yang lezat.

Untuk membuat pancake tanpa lemak kita membutuhkan:

• gelas air;
• segelas tepung yang diayak;
• 100 gram gula pasir;
• 50ml minyak sayur;
• 5 gram soda;
• 2 gram vanillin.

Resep:

1. Campur tepung terigu dengan air sedikit demi sedikit. Aduk sering untuk mencegah gumpalan terbentuk. Bisa pakai blender.
2. Tambahkan gula dan vanila ke dalam campuran tepung. Jika Anda membuat pancake gurih, jangan tambahkan gula.
3. Tambahkan minyak dan terakhir soda. Aduk hingga muncul gelembung.
4. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam wajan panas. Agar pancake tidak hancur, ambil lebih banyak adonan.
5. Goreng di kedua sisi.

Hidangan ini dirancang untuk delapan orang.

Kue kismis hitam

Blackcurrant bisa diganti dengan buah beri lainnya. Resep ini untuk dua belas cupcakes. Dengan menambahkan resep ini ke menu lenten Anda, Anda akan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang lezat.

Untuk cupcake kita membutuhkan:

• gelas beri;
• gelas tepung terigu;
• gelas sereal oatmeal;
• sendok makan biji rami;
• setengah gelas gula;
• sendok makan baking powder;
• 250 ml susu kedelai;
• tiga sendok makan saus apel;
• tiga sendok makan minyak sayur.

Langkah memasak:

1. Panaskan oven terlebih dahuluhingga 180 derajat.
2. Dalam mangkuk, campur susu, puree, dan mentega.
3. Dalam mangkuk lain campurkan sereal, baik tepung, gula, dan baking powder.
4. Campur isi mangkuk pertama dengan isi mangkuk kedua.
5. Sebarkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan.
6. Panggang 25 menit.

Kue yang sudah jadi berubah warna menjadi cokelat keemasan.

Smoothie dengan buah beri

Berry smoothie akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu Prapaskah. Alih-alih beri, kiwi, apel atau buah-buahan lain juga cocok. Karena sulit menemukan buah beri segar di musim dingin, buah beku dapat digunakan.

Komponen yang Diperlukan:

• gelas jus ceri;
• 60 gram pisang matang;
• 100 gram stroberi beku;
• 100 gram ceri beku.

Gabungkan semua bahan dalam blender dan kocok rata. Minuman ini dapat dikonsumsi baik hangat maupun dingin, ditambah es batu.