Masak apa untuk puasa? Pos yang bagus: resep untuk hidangan prapaskah. Makanan Prapaskah Lezat - Resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kekristenan menempati tempat yang signifikan dalam budaya Slavia, tetapi kebanyakan orang tidak mengiklankan sikap mereka terhadap hari libur keagamaan, meskipun mereka menghormati kanon dan menjalankan puasa besar: Besar (sebelum Paskah) dan Natal. Dan beberapa orang percaya masih menganut puasa Petrus musim panas, yang berlangsung hingga 1,5 bulan. Pada akhir musim panas (pada bulan Agustus), puasa Asumsi dimulai. Seperti yang bisa kita lihat, ada banyak alasan di tahun ini untuk mematuhi pembatasan makanan tertentu.

Dan pada hari-hari seperti itu, orang Kristen berpikir tentang apa yang harus dimasak saat puasa, bagaimana membuat hidangan lezat dan seimbang. Sama sekali tidak perlu membatasi diri Anda sepenuhnya dalam makanan, cukup memasak hidangan biasa tanpa daging, mengencerkannya dengan banyak sayuran, sayuran, dan jamur. Misalnya, gulungan kubis favorit semua orang diisi dengan jamur atau kacang rebus. Hasilnya adalah hidangan yang lezat, memuaskan, dan panas yang menyenangkan rumah tangga dengan aroma yang lezat. Dan betapa besar manfaatnya bagi tubuh! Selain itu, ia memiliki keseimbangan protein dan lemak.

Tidak diperbolehkan menyajikan krim asam selama Prapaskah. resepHidangan Prapaskah bervariasi. Ada banyak sup yang menarik (dengan lentil, millet, soba, bawang, semolina) dan kue kering. Kami tidak akan berbicara tentang puasa ketat yang fanatik, ketika orang praktis menolak makanan dan hanya makan sayur dan buah mentah.

Jangan lupakan kesehatan, tambahkan kacang-kacangan dan jamur ke dalam menu, mereka banyak mengandung protein. Kelelahan tidak akan menghasilkan sesuatu yang baik. Yang paling penting adalah tidak hanya mengikuti diet tertentu pada hari-hari seperti itu, tetapi juga untuk membersihkan diri secara spiritual: jangan bersumpah, jangan marah, jangan mempermalukan orang lain. Lantas, apa yang harus dimasak saat puasa, agar tetap kenyang? Mari kita beralih ke resep.

gulungan kubis isi Quinoa

Ini adalah sereal berharga yang menyerupai koin datar. Hari ini dijual di hypermarket mana pun. Beda rasa dan manfaatnya. Topping quinoa akan menambah sentuhan pada makanan Anda.

Komponen:

• kubis merah - seratus gram;
• wortel;
• daun kubis savoy (10 lembar);
• keju kedelai - seratus gram (Anda bisa mengambil feta);
• daun bawang;
• quinoa (50g);
• tomat kering (50g);
• cengkeh bawang putih;
• kacang pinus (untuk hiasan - segenggam);
• peterseli, rempah-rempah.

Untuk saus: pasta tomat (100 g), seikat mint, sedikit garam.

Langkah memasak

Parut wortel, potong bawang putih dan daun bawang. Potong kubis merah menjadi potongan tipis. Kami mencuci sereal, mengisinya dengan air, tambahkanwortel, kol dan bawang putih - masak selama 15 menit. Jika Anda tidak mematuhi puasa yang ketat, Anda bisa menumis sayuran. Potong peterseli dan tomat kering matahari. Celupkan kepala kubis savoy ke dalam air mendidih, dan ketika daunnya lunak, pisahkan dengan pisau, usahakan agar tidak sobek.

Buat isian: campur semua bahan. Itu harus dibungkus dengan daun kubis dan digoreng di kedua sisi. Kami menyebarkannya di atas loyang, tambahkan pasta tomat dengan air, tutup dengan kertas timah agar isiannya menghangat dengan baik, dan masak selama 20 menit (pada 180 C). Sajikan dibumbui dengan mint. Inilah yang bisa Anda masak di pos - enak, orisinal, dan sederhana!

Soba dengan champignon

Kombinasi produk yang berhasil - 100% berhasil. Harmoni dan manfaat yang luar biasa.

Bahan:

• buckwheat (tiga ratus gram);
• dua ratus gram champignon dan jumlah jamur putih yang sama (Anda tidak dapat menambahkan);
• keju parmesan (seratus gram);
• beberapa daun thyme;
• minyak truffle (50g);
• bawang;
• lada hitam dan garam.

Cara Memasak

Minyak truffle harus menjadi keharusan dalam resep liburan ini, karena memberikan rasa dan aroma yang menggugah selera pada setiap hidangan. Tuang sereal yang sudah dicuci dengan air sehingga cairan benar-benar menutupi soba. Kecilkan api dan masak sampai air benar-benar menguap. Jangan lupa beri sedikit garam. Kami melewati bawang cincang halus dalam minyak sayur, tambahkan jamur porcini dan lemak di sanasampai keemasan.

Kemudian masukkan jamur - didihkan selama 7 menit lagi. Tambahkan thyme, merica dan garam. Kami menggabungkan massa ini dengan sereal rebus, gosok keju, taruh di piring dan bumbui dengan minyak truffle. Hiasi dengan tanaman hijau untuk menambah kecerahan. Setelah menunjukkan sedikit imajinasi, Anda dapat memasak hidangan lenten yang apik di pos. Resep - cukup sederhana, terbuat dari produk yang terjangkau - akan membantu Anda membersihkan tubuh dan menjadi lebih sehat.

sup lentil

Protein yang terkandung dalam lentil hampir sama bergizinya dengan protein daging. Sereal ini mudah diserap oleh tubuh kita, memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan dan tidak mengandung zat lemak berbahaya.

Miju-miju adalah produk ramah lingkungan, karena tidak mengakumulasi unsur-unsur beracun (radionuklida dan nitrat). Misalnya, sup dan sup miju-miju membentuk dasar nutrisi dalam peradaban kuno. Untuk menyiapkan sup sehat kita membutuhkan:

• empat gelas air;
• gelas lentil;
• beberapa siung bawang putih;
• adas kering;
• ketumbar;
• sendok pencuci mulut cuka sari apel dan garam.

Membuat sup langkah demi langkah

Pastikan untuk mencuci sereal, sebaiknya beberapa kali, sampai airnya jernih. Tuang air bersih dan masak sampai lunak (sampai mendidih). Angkat dari kompor, tambahkan bawang putih cincang, bumbu cincang, garam dan cuka. Biarkan sup diseduh dan dimakan dengan senang hati.

Resep pilaf keringjamur

Masak apa di postingan kedua? Tentu saja, plov.

Bahan: dua ratus gram beras, tiga ratus gram jamur porcini kering, wortel, pasta tomat (dua sendok), bawang, air (satu setengah gelas), bumbu secukupnya. Untuk mendapatkan warna kuning yang indah, bumbui hidangan dengan kunyit - di ujung pisau.

Jamur harus direndam selama 10 menit dalam air, direbus selama lima menit. Jangan menuangkan kaldu. Kemudian goreng jamur dengan bawang bombay, bawang putih, dan wortel parut. Untuk massa ini, tambahkan pasta tomat, rempah-rempah dan tuangkan kaldu. Didihkan selama beberapa menit dan tambahkan beras yang sudah dicuci. Masak tertutup selama sekitar 15 menit tanpa diaduk. Pilaf bergizi dan rendah kalori siap disantap.

Halva Rumah

Rasa kenyang akan diberikan oleh makanan tanpa lemak saat berpuasa. Resepnya tidak berhenti di situ.

Bahkan di Prapaskah, Anda tidak perlu membatasi diri pada makanan penutup. Tanpa permen, hidup itu membosankan, jadi mari kita membuat hidangan lezat tanpa daging, yang resepnya dijelaskan di bawah ini.

Produk yang dibutuhkan:

• tepung (tiga ratus gram);
• air (gelas untuk adonan, 100 ml untuk sirup);
• minyak zaitun (tiga sendok besar);
• ragi kering (10g);
• gelas gula pasir untuk sirup dan beberapa sendok untuk adonan.

Isinya terdiri dari: kenari (lima ratus gram), vanillin, madu (seratus gram), kayu manis (setengah sendok pencuci mulut) dan satu lemon. Ragi harus diencerkan dalam setengah gelas air hangat, di sanatambahkan gula dan sesendok tepung, campur semuanya dengan seksama. Saat campuran mulai naik, tuangkan ke dalam tepung dan uleni adonan yang kencang, bagi menjadi 6-8 bagian dan biarkan mengembang selama setengah jam di bawah handuk.

Mari kita mulai dengan isian: tuangkan kayu manis dan gula vanila ke dalam kacang cincang. Gulung setiap bola adonan menjadi persegi panjang, taruh isian di atasnya. itu harus ditutup dengan lapisan kedua adonan dan diulang dalam urutan yang sama. Hasilnya adalah kue puff, yang atasnya kami olesi dengan minyak sayur dan hiasi dengan kacang utuh. Kami memanggang tidak lebih dari setengah jam.

Sirup: parutan kulit, jus lemon, madu dan gula digabungkan. Masak dengan api kecil, aduk terus selama 7-10 menit. Keluarkan halva dan tuangkan sirup madu-lemon yang dihasilkan, masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit.

Masak apa lagi di postingan enak dan manis? Pai!

Pai wortel dan kenari sayur

Hidangan untuk 8 porsi. Tidak butuh waktu lama untuk memanggang, tetapi hasilnya akan memukau. Produk:

• empat wortel besar;
• segelas kenari (kupas);
• dua ratus gram tepung;
• vanillin dan gula secukupnya;
• jus aprikot (gelas);
• baking powder (sendok kecil);
• sedikit kayu manis.

Petunjuk

Parut wortel, tambahkan gula pasir dan masukkan ke kulkas sebentar tunggu giliran. Giling kacang dalam blender, tambahkan tepung bersama dengan baking powder, gula dan kayu manis. Masukkan wortel ke dalam adonan. Tuang adonan ke dalamloyang dan panggang selama sekitar satu jam. Sajikan kue wortel tanpa lemak dengan teh hijau atau jeli.

Jeli lemon buatan sendiri

Resep cepat untuk minuman yang kaya dan menyegarkan. Bahan: air satu setengah gelas, air jeruk lemon (50 gram), madu seratus gram, tepung kanji (sendok besar), gula pasir (secukupnya).

Setengah dari madu dengan gula harus diencerkan dalam segelas air, rebus campurannya. Secara terpisah, encerkan pati dalam air dingin (50 g cairan) dan tuangkan ke dalam sirup madu dalam aliran tipis, jangan lupa untuk terus diaduk. Angkat dari api, larutkan sisa madu dan jus lemon. Tuang minuman ke dalam gelas, dinginkan dan sajikan, hiasi dengan daun mint.

Masih tersiksa dengan pertanyaan mau masak apa untuk buka puasa? Kemudian tulis resep selanjutnya.

Labu Goreng

Sarapan sehat untuk seluruh keluarga. Bahan: labu kuning 0,5 kg, minyak sayur (50 g), semolina (dua gelas), gula dan garam.

Kupas labu dari biji dan kupas, parut, tambahkan semolina, gula dan garam ke massa ini. Adonan harus tebal dan seragam. Sekarang, dengan bantuan sendok, "masukkan" pancake ke dalam wajan dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan yang indah. Sajikan dengan selai buah atau madu.

Kami telah memilihkan hidangan Prapaskah yang sederhana dan lezat khusus untuk Anda. Resep (foto dapat dilihat di artikel) adalah hidangan yang menarik, hangat, dan rendah lemak. Jika Anda seorang Kristen sejati dan mematuhi kanon agama, maka singkirkan lemak hewani selama Prapaskah,telur, unggas, daging, produk susu dan ikan. Anda juga harus meninggalkan permen yang kaya, roti putih, permen, dan pasta.

Bersandar pada makanan nabati, sereal (di atas air), buah-buahan kering, sayuran dan jeli. Makanan laut tidak diperbolehkan. Dan di Annunciation, Anda juga bisa makan ikan. Perhatikan spiritualitas: berdoa setiap hari, mengunjungi kuil dan bersabar dengan orang lain. Puasa adalah anugerah yang sangat berharga dari Tuhan kita. Pertobatan dan kebaikan adalah apa yang akan menyelamatkan jiwa kita dan membersihkan kita dari kejahatan.