Pancake ragi: resep, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pancake adalah salah satu hidangan paling favorit tidak hanya di kalangan orang dewasa, tetapi juga di kalangan anak-anak. Siapa yang tidak suka datang ke nenek, yang akan selalu memasak pancake lezat atau pancake yang sangat tipis dan sekaligus hangat. Hari ini kita akan membahas secara rinci resep paling populer untuk panekuk ragi, serta banyak informasi berguna lainnya yang akan membantu Anda menyiapkan hidangan yang apik. Ayo mulai sekarang!

Dengan susu

Seperti yang Anda pahami, resep pancake ragi agak lebih rumit daripada resep pancake yang tidak mengandung ragi dalam adonan, tetapi ada nilai tambah yang besar - produk seperti itu ternyata sangat lapang dan subur. Untuk menyiapkan mahakarya kuliner ini, kita membutuhkan 2 gelas susu, 4 gelas tepung terigu, 3 butir telur, 12 g ragi kering, 3 sendok makan gula, 100 g minyak sayur, dan 1 sendok teh garam.

Langkah memasak

Pancake ragi yang mewah disiapkan cukup cepat, dan langkah pertama adalah menyiapkan adonan. Pertama, aduk 2cangkir susu hangat dengan 12 gram ragi kering, tambahkan 4 cangkir tepung di sana, campur seluruh campuran ini sampai halus. Adonan harus ditutup dengan handuk dan dibiarkan selama sekitar setengah jam sehingga memperoleh konsistensi yang diinginkan.

Selanjutnya, campurkan satu sendok teh garam, setengah sendok makan gula, tiga butir telur, satu sendok makan mentega, lalu tambahkan semua campuran ini ke dalam adonan yang sudah mengembang. Langkah selanjutnya adalah memberikan tes ini 20 menit lagi untuk naik.

Sekarang Anda bisa mulai memasak pancake. Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam wajan, panaskan, lalu olesi dengan sendok berbentuk pancake. Memasak memakan waktu sekitar satu setengah hingga dua menit di satu sisi. Artinya, Anda akan membutuhkan waktu sekitar 5 menit untuk memasak 4 pancake. Berikut adalah resep sederhana pancake ragi halus yang baru saja Anda pelajari, tetapi kami tidak berhenti dan terus membahas cara paling populer untuk menyiapkan mahakarya kuliner ini.

Pada kefir

Apakah Anda suka panekuk yang empuk? Maka Anda pasti akan menyukai resep ini. Untuk menyiapkan hidangan yang apik sesuai dengan metode ini, Anda membutuhkan 4 cangkir tepung, segelas kefir, 1 sendok makan minyak bunga matahari, 3 telur ayam, 1 sendok makan gula dan satu sendok teh ragi kering, serta garam secukupnya..

Penting untuk dicatat bahwa panekuk ragi kefir sangat lezat, jadi Anda dapat memasak mahakarya kuliner ini dengan aman untuk mengejutkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai!

Memasak bersama

UntukUntuk menyiapkan hidangan ini, pertama-tama Anda harus mencampur ragi kering dengan kefir, tambahkan jumlah gula yang diperlukan di sana, tuangkan tepung dan aduk semuanya sampai rata. Sekarang diamkan adonan sebentar agar mengembang. Penting untuk dicatat bahwa mangkuk adonan harus berada di tempat yang kurang lebih hangat.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan telur, minyak, garam ke dalam mangkuk dengan adonan, campur semuanya dengan seksama dan berikan adonan 20-30 menit lagi untuk naik untuk kedua kalinya. Langkah selanjutnya adalah mulai membuat pancake. Tuang minyak bunga matahari secukupnya ke dalam wajan, panaskan, lalu masukkan adonan dengan sendok tanpa diaduk. Pancake harus digoreng di setiap sisi selama sekitar 2 menit.

Anda baru saja membuat ragi kefir goreng yang akan disukai setiap anggota keluarga Anda.

Prapaskah

Apakah Anda pernah mencoba pancake tanpa lemak? Jika tidak, maka pastikan untuk memperhatikan metode persiapan ini. Anda akan menghabiskan waktu satu setengah jam untuk menyiapkan mahakarya kuliner ini, dan pada akhirnya Anda akan mendapatkan 6 porsi, yang kandungan kalorinya masing-masing akan menjadi 400 kilokalori.

Jadi, untuk mahakarya kuliner ini Anda membutuhkan 600 g tepung, 4 sendok makan gula, 11 g ragi kering, 1 sendok teh garam, kefir rendah kalori sebanyak 600 ml, dan minyak sayur untuk memasak.

Memasak

Langkah pertama campur tepung yang sudah diayak dengan gula, ragi, garam dankefir. Adonan akan terlihat seperti krim asam yang agak kental. Sekarang adonan perlu diletakkan selama sekitar 60 menit di tempat yang hangat sehingga volumenya meningkat 2 atau bahkan tiga kali lipat. Penting untuk dicatat bahwa adonan tidak boleh dicampur!

Sekarang kita panaskan wajan dengan minyak bunga matahari, tanpa mengaduk adonan, kita mulai memasukkan satu sendok makan ke dalam wajan dan menggoreng pancake di setiap sisi selama sekitar 3 menit.

Biarkan sedikit rahasia untuk Anda: untuk membuat pancake lebih luar biasa, mereka harus digoreng dengan api kecil di bawah tutup panci. Pancake ragi yang subur di kefir sudah siap!

Pada susu kental dan krim asam

Pernahkah Anda mencoba panekuk yang dibuat dengan susu kental dan krim asam? Sulit dibayangkan, tetapi ini adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan yang dapat mengejutkan bahkan gourmet yang paling canggih sekalipun. Tidak banyak bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan ini: 250 ml susu kental, 175 g krim asam, 5 g ragi kering, 3 telur ayam, 50 g minyak sayur, 4 sendok makan gula dan 400 g tepung terigu.

Proses Memasak

Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk memasak hidangan ini, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencampur yogurt dengan krim asam dan ragi, kocok telur secukupnya dan tambahkan gula. Aduk campuran secara konstan, Anda perlu menambahkan jumlah tepung yang dibutuhkan, berikan waktu pada adonan untuk mengembang.

Tuangkan jumlah yang dibutuhkan ke dalam panciminyak sayur, panaskan, lalu ambil adonan satu sendok makan sekaligus dan masukkan ke dalam wajan, dalam minyak panas, goreng setiap pancake selama sekitar 2-3 menit di kedua sisi. Anda baru saja membuat panekuk ragi yang lembut! Dengan ragi, seperti yang Anda tahu, pancake lebih subur, sehingga banyak ibu rumah tangga lebih suka resep memasak seperti itu.

Fitur Memasak

Cukup logis bahwa panekuk ragi yang subur dalam susu atau kefir memiliki fitur memasak tertentu. Dalam hal ini, perlu diperhatikan informasi penting seperti itu: sebelum menyiapkan gorengan dari tepung terigu, harus diayak, dan ini harus dilakukan setidaknya dua atau bahkan tiga kali. Ini akan menjadi jaminan bahwa sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan kue-kue yang lapang.

Selain itu, perlu disebutkan juga bahwa semakin panas wajan, semakin sedikit lemak yang dihasilkan pancake.

Perlu diperhatikan juga bahwa panekuk, yang adonannya dibuat dengan kefir, paling baik digoreng di bawah tutupnya, karena dalam hal ini mereka akan lebih luar biasa.

Fitur lain dari persiapan gorengan yang subur dengan ragi adalah penambahan vanilin ke dalam adonan. Dalam hal ini, hidangan akan menjadi lebih harum!

Di antara fitur tambahan membuat panekuk, perlu juga disoroti fakta bahwa beberapa ibu rumah tangga tidak menggunakan telur utuh, tetapi hanya kuningnya, percaya bahwa dalam hal ini kue akan menjadi lebih lapang.

Omong-omong, jika Anda ingin menambahkan buah ke pancake, pastikan untuk mengupasnya dan membawanya kekeadaan haluskan sehingga konsentrasi bahannya sama.

Kami baru saja membahas fitur paling populer dan berguna dalam membuat pancake ragi, dan sekarang mari kita bicara tentang ulasan yang ditinggalkan jutaan ibu rumah tangga di seluruh dunia tentang metode memasak yang disajikan dalam artikel ini.

Apa yang orang pikirkan?

Sejumlah besar cara membuat pancake telah dipublikasikan di Internet, tetapi hanya resep paling populer yang memiliki ulasan sangat positif yang dimasukkan dalam artikel ini. Orang-orang di seluruh dunia menulis bahwa hidangannya benar-benar menjadi subur dan memuaskan, dan rasanya bahkan dapat mengejutkan gourmet paling canggih sekalipun. Mereka akan membantu mengumpulkan semua anggota keluarga di satu meja besar, karena apa yang bisa lebih enak daripada pancake kemerahan dan harum yang baru digoreng! Percayalah, Anda juga bisa memasak kreasi kuliner yang benar-benar apik yang akan menjadi salah satu hidangan favorit keluarga Anda.

Jadi, hari ini kita membahas cara paling populer untuk membuat pancake lembut dengan ragi. Dalam artikel ini tidak ada satu resep pun tanpa ragi, tetapi saya ingin mencatat bahwa produk seperti itu juga ada, tetapi produk seperti itu pada akhirnya tidak begitu luar biasa.

Jadi, jika Anda menyukai panekuk yang benar-benar enak dan sekaligus subur, maka Anda harus memperhatikan resep untuk menyiapkan mahakarya kuliner yang menakjubkan dalam bahan ini. Cobalah untuk mengejutkan tidak hanya diri Anda sendiri, tetapi jugaanggota keluarga Anda, karena sangat mungkin Anda maupun mereka tidak pernah mencicipi hidangan lezat seperti itu sebelumnya.

Secara umum, kejutkan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan mahakarya kuliner yang sangat lezat. Selamat makan dan suasana hati yang baik!