Puff dengan sosis dalam ragi dan adonan bebas ragi: resep dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sosis puff mungkin adalah salah satu camilan paling terkenal untuk camilan cepat di tempat kerja, di universitas, atau bahkan di sekolah. Lebih mudah dan lebih cepat untuk membeli produk yang sudah jadi di toko roti atau kafe cepat saji, tetapi ada juga di antara orang-orang yang selalu mengutamakan kue buatan sendiri. Untuk orang-orang seperti itulah artikel ini ditulis.

Bahan Utama

Tentunya yang terpenting dalam membuat sosis puff pastry di oven adalah membeli produk yang berkualitas dan segar. Ada dua opsi untuk pangkalan: cepat dan lebih enak. Dalam kasus pertama, adonan dibeli sudah jadi. Biasanya, itu dibekukan, dan kemudian dihangatkan dalam kehangatan hingga suhu tepat di bawah suhu kamar. Dalam kasus kedua, pangkalan disiapkan di rumah. Penting untuk diingat bahwa jenis adonan ini tidak mudah disiapkan.

Selanjutnya Anda perlu membeli sosis. Yang terbaik adalah memberi preferensi pada daging sapi biasaproduk setengah jadi, tetapi jika diinginkan, mereka juga dapat disiapkan di rumah.

Selain itu, sebelum dipanggang, Anda dapat menambahkan irisan atau plastik keju olahan atau keju biasa ke dalam puff sosis. Lebih baik mengambil keju dari varietas keras. Sebelum dipanggang, sosis puff dapat diolesi dengan mentega cair atau telur kocok ringan di atasnya, dan ditaburi biji wijen. Garam dan merica ditambahkan secukupnya, meskipun sosis yang dibeli di toko biasanya cukup asin, seperti halnya keju, jadi bumbu tambahan mungkin tidak diperlukan.

Jadi, untuk membuat versi sederhana dari hidangan ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kue puff;
• sosis.

Daftar produk untuk opsi yang lebih "kompleks" sedikit lebih panjang. Anda akan membutuhkan:

• kue puff;
• sosis;
• keju;
• telur;
• wijen;
• bumbu sesuai selera;
• mentega.

Dari perlengkapan, Anda hanya perlu: oven, loyang atau loyang (+ jeruji tempat formulir ditempatkan), kertas roti dan pisau untuk memotong alas menjadi beberapa bagian ukuran yang diinginkan. Proses memasaknya sendiri tidak memakan waktu lama.

Bagaimana cara memasak sosis dalam ragi puff pastry di oven?

Pertama Anda perlu menyiapkan semua bahan. Adonan ragi puff harus dicairkan jika dibeli. Biasanya memakan waktu sekitar 4 jam.

Untuk membuat kue puff ragi buatan sendiri, Anda membutuhkan 3-4 cangkir tepung, 1 cangkir susu hangat sedang, 1 butir telur, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun), setengah sendok teh ragi kering dan garam.

Pertama, tambahkan gula dan ragi ke dalam susu, aduk rata dan taruh di tempat yang hangat selama 15-30 menit, lalu tambahkan telur dan garam ke dalam adonan. Campur lagi. Tambahkan tepung dan minyak sayur, aduk rata dan biarkan di tempat yang hangat sampai adonan menjadi dua kali lipat. Setiap 20 menit, disarankan untuk "mengalahkan" adonan lagi dan menambahkan sedikit tepung ke dalamnya. Konsistensi akhir harus menyerupai dasar roti.

Saat adonan mengembang atau mencair, pergi ke sosis. Mereka perlu dibersihkan dari kemasan dan casing. Jika Anda ingin menambahkan keju ke sosis, maka Anda harus memotongnya di sepanjang sisi yang panjang, dan parut keju. Lalu kita masukkan keju ke dalam potongan yang dihasilkan.

Gulung adonan buatan sendiri dan potong memanjang selebar 4-5 cm. Segera potong bagian dasarnya yang sudah dicairkan. Kami mengambil sosis dan membungkusnya dengan adonan dalam bentuk spiral. Lumasi dengan telur atau mentega, taburi dengan biji, jika direncanakan. Kami meletakkan puff yang dihasilkan dengan sosis di atas loyang. Panggang pada suhu 200 derajat selama 20-25 menit.

Bagaimana cara memasak sosis dalam adonan bebas ragi dalam oven?

Untuk menyiapkan jenis ini, Anda membutuhkan bahan yang sedikit berbeda. Pertama, Anda perlu mengambil puff pastry bebas ragi. Itu juga dijual di toko. Kedua, alas seperti itu lebih kering, sehinggaAnda membutuhkan mayones atau saus untuk melumasi "bagian dalam" puff.

Jadi, pertama-tama Anda perlu mencairkan adonan dengan cara apa pun: "alami", di microwave atau taruh adonan di dekat baterai. Maka Anda perlu membaginya menjadi potongan-potongan selebar 4-5 sentimeter. Lumasi setiap bagian dengan mayones atau saus. Letakkan sosis di atasnya dan gulung irisan menjadi bentuk spiral. Setelah itu, Anda bisa mengolesi produk yang dihasilkan dengan telur atau mentega, lalu taburi biji wijen di atasnya.

Panggang dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Fakta menarik

Hampir semua resep sosis puff didasarkan pada akar Inggris, karena di sanalah kue ini pertama kali muncul. Anda bisa menggoreng hidangan seperti itu di panggangan atau barbekyu. Sosis terkadang diganti dengan daging cincang. Biasanya disajikan dengan mustard atau campuran mayones dan saus tomat. Di dunia modern, ini lebih sering dianggap sebagai makanan "jalanan".