Pesley: kandungan kalori produk dan khasiatnya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Peterseli telah dikenal sejak zaman kuno. Bahkan orang Yunani kuno terlibat dalam penanaman tanaman hijau ini. Pada Abad Pertengahan, budaya sayuran menyebar ke luar Semenanjung Balkan dan menjadi populer di Eropa. Beberapa saat kemudian, peterseli datang ke Rusia, tetapi awalnya digunakan untuk tujuan pengobatan.

Karakteristik tanaman

Pesley milik keluarga payung. Ini adalah tanaman dua tahunan kerdil yang berasal dari pantai Mediterania.

Sayuran pedas kaya akan vitamin dan mineral. Yang terpenting, peterseli mengandung vitamin C, jadi untuk mendapatkan norma harian zat bermanfaat ini, Anda hanya perlu makan 50 gram sayuran hijau. Asam folat, zat besi, magnesium, kalium, karoten, serta vitamin B2 dan B1 - peterseli banyak mengandung ini. Sayuran hijau sangat rendah kalori. Inulin dianggap sebagai zat yang sangat berharga yang terkandung dalam sayuran. Ini mempromosikan proses metabolisme glukosa darah.

Gunakan dalam memasak

Peterseli, yang kandungan kalorinya sangat rendah sehingga dianggap sebagai produk makanan, digunakan untuk menyiapkan hidangan dari daging, ikan, dan sayuran. Hal terbaiksayuran pedas dikombinasikan dengan sayuran mentah dan direbus. Bahkan dengan perlakuan panas, produk tidak kehilangan sifat menguntungkannya, yang tidak dapat dibanggakan oleh tanaman lain. Di beberapa negara bagian, peterseli disajikan sebagai makanan ringan yang terpisah.

Peterseli digunakan mentah dan dikeringkan, bisa juga diasinkan. Dengan munculnya freezer, banyak ibu rumah tangga membekukan rempah segar. Dalam bentuk ini, ia mempertahankan sifat nutrisinya yang bermanfaat untuk waktu yang lama. Daun peterseli digunakan untuk membuat salad, dan akarnya adalah bumbu yang sangat baik untuk sup, lauk pauk, dan hidangan ikan. Peterseli digunakan dalam banyak masakan nasional Eropa, Asia dan Amerika. Kandungan kalori produk ini rendah, dan khasiat obat dari tanaman hijau tak ternilai harganya.

Sifat berguna peterseli

Daya tarik dari rempah-rempah ini adalah rasanya yang enak, yang berasal dari minyak atsiri yang terkandung di dalam tanaman. Kehadiran sejumlah besar zat menjadikan peterseli produk yang sangat berguna, dan bahkan penyembuhan. Tanaman ini efektif membantu mencegah penyakit seperti sakit maag dan gastritis, serta membantu gangguan ginjal. Kandungan kalori rendah peterseli memberikan sifat makanan produk.

Tanaman berfungsi sebagai diuretik dan membantu menghilangkan garam dari tubuh. Jika sistem kekebalan terganggu, dokter menyarankan untuk menggunakan peterseli, karena tanaman ini memiliki sifat imunomodulator, yang sangat berguna untuk defisiensi imun.

Anda tetap harus berhati-hati saat menggunakan peterseli, karenakelebihan produk dapat menyebabkan alergi dan kemerahan pada kulit. Juga tidak dianjurkan untuk makan banyak sayuran untuk orang dengan penyakit ginjal yang serius. Ini sangat berbahaya selama eksaserbasi penyakit.

Pesley: kalori per 100 gram

Seperti yang telah disebutkan, peterseli mengandung banyak elemen, vitamin, dan asam yang bermanfaat. Kandungannya sangat tinggi sehingga hanya sedikit buah dan sayuran yang bisa menandingi sayuran ini. Berikut adalah daftar kecil komponen yang berguna dan perannya dalam tubuh manusia:

• Besi. Bertanggung jawab atas efisiensi sistem peredaran darah dan hematopoiesis.
• Kalium. Mengontrol keseimbangan air tubuh manusia.
• Magnesium. Elemen jejak yang bertanggung jawab atas kelancaran fungsi sistem dan organ. Relaksasi otot tergantung padanya.
• Asam folat (B9). Berpartisipasi dalam proses sintesis DNA. Sangat diperlukan untuk fungsi melahirkan anak. Kekurangannya dapat menyebabkan kemandulan.
• Asam askorbat (C). Meningkatkan proses kekebalan tubuh, menurunkan kolesterol, berpartisipasi dalam sintesis interferon.

Semua faktor ini menunjukkan betapa bermanfaatnya peterseli bagi manusia. Kandungan kalori sayuran hanya 49 kkal per 100 gram produk. Tanaman ini digunakan untuk keperluan medis dan kosmetik.