Kandungan kalori protein. Tabel kalori produk dan makanan siap saji

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Semua orang tahu bahwa kandungan kalori makanan dihitung dari energi yang dikeluarkan selama pencernaan makanan. Pada saat yang sama, mineral dan vitamin tidak berkalori tinggi. Bahan gizi utama yang mempengaruhi nilai energi makanan adalah protein, lemak dan karbohidrat. Mari kita bicarakan ini lebih detail, dan khususnya tentang apa kandungan kalori protein, untuk apa tubuh membutuhkannya, dan bagaimana cara mengonsumsinya.

Makanan Protein Sehat

Biasanya, saat menghitung kalori, yang paling penting adalah melihat lemak dan karbohidrat yang ditemukan dalam makanan. Tetapi kandungan kalori dari makanan berprotein, sebagai suatu peraturan, diabaikan. Tentu saja, pertanyaan-pertanyaan ini adalah yang paling relevan bagi orang-orang yang ingin cepat menghilangkan kelebihan berat badan.

Pada saat yang sama, protein sangat penting untuk fungsi normal tubuh. Mereka terlibat dalam struktur jaringan, enzim esensial dan hormon. Tapi tentu saja tidakIni berarti bahwa mereka harus dikonsumsi secara berlebihan. Diet seperti itu juga akan menyebabkan kelebihan kalori, dan dengan itu, kelebihan massa lemak.

Kalori

Yang paling tinggi kalori tentunya adalah lemak. Satu gram zat yang mereka miliki sama dengan sembilan kilokalori. Pada saat yang sama, ada lebih dari setengah kalori dalam protein dan karbohidrat: hanya ada empat kilokalori per gram. Ternyata ketika satu gram protein dipecah, sekitar empat kilokalori dilepaskan. Oleh karena itu, orang yang ingin mengatur berat badannya harus mengetahui tingkat diet yang optimal dan mempelajari kandungan kalori protein, serta lemak dan karbohidrat.

Menurut perkiraan rata-rata, diyakini bahwa seseorang harus mengonsumsi dua hingga tiga ribu kilokalori per hari. Padahal, indikator ini harus bersifat individual. Itu tergantung pada berbagai faktor, seperti berat badan, tingkat aktivitas, usia dan pekerjaan. Jika ingin menurunkan berat badan, sebaiknya tidak memperhatikan kandungan kalori protein. Mengurangi sebaiknya dilakukan dengan membatasi asupan karbohidrat dan lemak.

Berapa banyak protein yang dibutuhkan seseorang?

Setiap hari tubuh manusia membutuhkan hingga seratus gram protein. Jika kita mempertimbangkan produk nabati, maka sebagian besar ditemukan dalam kedelai: per seratus gram - mengandung sekitar tiga puluh gram protein. Kacang polong dan buncis juga kaya di dalamnya. Ini dapat ditemukan dalam jumlah besar di beberapa produk asal hewan, di antaranya telur, ikan laut,burung, kaviar ikan. Mereka juga memiliki hingga tiga puluh gram protein per seratus gram.

telur ayam

Sering berbicara tentang protein, yang mereka maksud adalah bagian langsung dari telur ayam. Produk ini dimakan mentah, direbus, dan digoreng. Beberapa orang, dalam diet, memisahkannya dari kuning telur dan menggunakannya secara terpisah. Omelet kemudian ternyata sangat berguna dan enak. Mari kita pelajari berapa banyak kalori dalam produk ini.

Nilai gizi protein ayam

99% spesies ini mampu diserap oleh tubuh. Karena itu, dia sendiri yang dapat sepenuhnya menutupi norma harian seseorang. Telur ayam memiliki berat rata-rata sekitar tujuh puluh gram. Pada saat yang sama, protein di dalamnya adalah lima puluh gram. Oleh karena itu, berbicara tentang seratus gram, yang kami maksud adalah bagian-bagian yang dipisahkan dari dua telur. Kandungan kalori mereka hanya 45 kilokalori. Ternyata makan telur tanpa kuning telur, Anda tidak bisa khawatir dengan sosok Anda. Tapi itu tidak mengandung karbohidrat dan lemak sama sekali. Oleh karena itu, produk ini sangat kaya akan protein dan sangat mudah dicerna. Dengan demikian, zat aktif biologis ini, yang diambil dari dua atau tiga telur, sepenuhnya memenuhi kebutuhan harian tubuh.

Selain itu, protein termasuk glukosa dan enzim yang memungkinkan Anda mencerna makanan dengan cepat, mencegah usus tersumbat oleh racun. Ini juga mengandung vitamin B, A, D. Bahkan jika tidak ada produk daging dalam makanan, zat tersebut akan sepenuhnya menyediakan niasin yang diperlukan, yang ketiadaannya mengganggu pembentukan.hormon seks dan berfungsinya otak dengan baik. Dengan demikian, penolakan total terhadap makanan hewani bahkan dapat menyebabkan hilangnya fungsi reproduksi.

Kandungan protein yang rendah kalori telah membuat produk ini sangat populer dalam masakan: termasuk dalam semua jenis kue kering dan krim manis. Salad dengan tambahannya menjadi lebih bermanfaat. Pada saat yang sama, kuning telur dapat menemukan banyak aplikasi yang berguna. Misalnya, mereka digunakan untuk membuat kue kering. Selain itu, ada banyak resep kecantikan yang menggunakan bagian telur ini. Banyak masker wajah dan rambut dibuat darinya, baik sendiri atau dengan bahan lain.

Protein rebus dan goreng

Kandungan kalori dari 1 g protein, tentu saja, tergantung pada metode persiapannya. Agar semua sifat yang berguna dapat dipertahankan, metode perlakuan panas juga harus diperhitungkan. Jadi, seratus gram protein rebus mengandung dari empat puluh hingga empat puluh empat kilokalori. Pada saat yang sama, akan ada lebih banyak dalam bentuk goreng, karena lemak lain juga mengambil bagian dalam proses ini. Jadi, satu telur goreng utuh per seratus gram setara dengan 360 kilokalori.

Tabel kalori produk dan makanan siap saji

Jadi, rata-rata kebutuhan harian seseorang adalah 2.500 kilokalori. Tapi, seperti yang disebutkan sebelumnya, indikator ini sangat individual. Jadi, untuk wanita di bawah 25 tahun, menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak, angka ini adalah 2000 kilokalori. Dari 26 hingga 50 tahun - dan bahkan kurang, sekitar 1800. Namun, jika mereka menjalani gaya hidup aktif, maka normanya meningkat 200 kilokalori.setiap hari.

Untuk pria yang menjalani gaya hidup tidak aktif, di bawah usia 30 tahun, norma per hari adalah 2400 kilokalori. Dan bagi mereka yang lebih tua, dari 31 hingga 50 tahun - 2200. Tetapi jika gaya hidup mereka aktif, maka hingga tiga puluh tahun mereka membutuhkan 3000 kilokalori, dan hingga 50 tahun - dari 2800 hingga 3000.

Untuk lebih jelasnya, berikut tabel kandungan kalori produk dan makanan siap saji.

Kebutuhan protein harian adalah 100 gram, yang setara dengan 410 kilokalori. Tapi lemak harus dikonsumsi lebih sedikit per hari, hanya 60 gram. Tapi, dalam hal kilokalori, itu akan sama dengan 560. Lemak diperlukan untuk tubuh. Misalnya, Omega 3 adalah asam lemak. Diet seimbang yang baik adalah tunjangan harian 30 gram hewani dan 30 gram lemak nabati. Karbohidrat per hari cukup 370 gram. Dalam hal kilokalori, ternyata 1530. Jadi, tubuh paling membutuhkannya. Dan itu alami. Bagaimanapun, karbohidratlah yang menyediakan energi yang dibutuhkan tubuh.

Kesimpulan

Jika perlu, tubuh akan dapat beradaptasi dengan jumlah protein yang lebih sedikit yang dikonsumsi setiap hari. Namun, tidak masuk akal untuk menanggung beban seperti itu. Jumlah protein yang dikonsumsi, yang dibutuhkan setiap hari, tidak boleh dikurangi. Penurunan berat badan harus berasal dari karbohidrat dan lemak. Kemudian timbunan lemak tidak dapat ditemukan lagi.

Protein terlibat dalam hampir semua proses. Kekurangan mereka memiliki negatifberdampak pada tubuh. Hal ini menyebabkan perubahan pada hati, penurunan penyerapan zat, kadar hormonal, gangguan kelenjar endokrin. Bahkan kematian telah dicatat ketika diet rendah kalori diikuti untuk waktu yang lama. Mengonsumsi makanan berprotein sangat penting untuk menjaga kesehatan manusia. Untuk orang Rusia, masalah ini sangat relevan, karena, dilihat dari penelitian, kita biasanya tidak memiliki cukup zat aktif biologis ini dalam makanan kita.