Sifat berguna dan kandungan kalori kastanye: informasi berharga untuk penggemar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Penelitian saat ini mendukung fakta bahwa pohon kastanye dibudidayakan sejak abad ke-5 SM di Yunani kuno, karena tanaman ini luar biasa dalam komposisi kimia, rasa, dan sifat penyembuhannya. Buahnya tidak hanya dimakan, tetapi juga digunakan sebagai obat. Artikel ini akan mengungkapkan rahasia utama kualitas yang bermanfaat, dan pembaca juga akan belajar darinya tentang kandungan kalori kastanye.

Tidak semua orang tahu, tapi buah ini adalah sejenis kacang-kacangan. Produk ini sangat populer dalam memasak, hidangan canggih dan halus diperoleh darinya. Rasa buahnya yang gurih dapat digunakan sebagai bumbu masakan daging. Selain itu, chestnut bisa dikonsumsi direbus, direbus dan digoreng. Ahli gizi menyarankan mereka untuk orang yang ingin menurunkan berat badan: kandungan kalori kastanye rendah, dan nilai gizinya tinggi. Anda tidak akan bisa makan banyak, karena tubuh cepat jenuh untuk waktu yang lama.

Makanan manis ini juga kaya akan asam folat, potasium, dan air. Semua properti ini hanya mengkonfirmasi betapa bermanfaatnya chestnut. Kandungan kalori buah rebus tidak lebih dari 170 kkal per 100 g Komposisi lemaknya mirip dengan sereal muesli - produknya memiliki kandungan lemak minimum, tidak seperti kacang dan buah kering lainnya. Komposisi buah yang dapat dimakan kaya akan retinol (vitamin A), vitamin B, C, serat, mineral dan pati. Ada banyak karbohidrat di dalamnya - 62%.

Bukan tanpa alasan buah ini begitu umum dan populer di Eropa. Mereka direndam dalam anggur, diawetkan dalam sirup, direbus, dipanggang, dan digoreng. Juga, kentang tumbuk dibuat dari buah-buahan, yang dikonsumsi dengan roti, diolesi dengan gula dan menyiapkan makanan penutup yang luar biasa dengan putih telur. Tentu saja, jika Anda sedang diet, maka lebih baik mengkonsumsi chestnut rebus daripada panggang. Kalori goreng lebih tinggi dan sekitar 200 kkal.

Berikut adalah beberapa resep paling sederhana dan paling lezat untuk para pecinta dan penikmat berbagai kacang ini:

1. Potong sedikit kulitnya (agar kulitnya tidak pecah) dari buah dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Keluarkan kacang panggang dari cangkangnya dan sajikan dengan sepotong mentega.
2. Resep masakan klasik: pertama-tama Anda harus menahannya dalam air mendidih selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa pahitnya, lalu kupas filmnya, masukkan ke dalam air dan rebus tidak lebih dari 30 menit. Garpu memeriksa kesiapannya, ketika kulitnya menjadi lunak - Anda bisa mengeluarkannya.
3. Saus asli untukhidangan daging disiapkan dengan cara berikut: kastanye yang sudah dicuci dan dikupas direbus dalam kaldu sampai lunak. Kemudian kocok dengan blender, tambahkan krim, mentega dan, jika diinginkan, pala. Disajikan dengan kelinci, ayam atau bebek. Sausnya yang tiada tara memiliki rasa gurih yang menambah semangat pada hidangan apa pun.

Kandungan kalori dari chestnut yang disiapkan dengan cara di atas rendah. Namun tidak hanya digunakan untuk memasak, produk ini juga banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Sifat penyembuhannya unik. Untuk pengobatan berbagai penyakit, ramuan penyembuhan, infus dan salep dibuat dari semua bagian tanaman.

Misalnya, ekstrak alkohol berdasarkan kacang-kacangan ini membantu meredakan pembengkakan dan peradangan. Mereka memperkuat pembuluh darah, mengencerkan darah, mengurangi kolesterol jahat dan memiliki efek analgesik ringan. Perlu dicatat bahwa bahkan obat resmi telah mengakui kekuatan penyembuhan tanaman ini. Seperti yang bisa kita lihat, kandungan kalori dari chestnut memang kecil, tetapi membawa manfaat yang sangat besar bagi tubuh.

Tapi jangan lupa tentang kontraindikasi. Tidak dianjurkan untuk penderita diabetes, orang yang menderita gastritis, sembelit, penyakit ginjal, hati, trombositopenia. Produk tidak boleh diberikan kepada anak kecil, karena sangat alergi. Untuk alasan yang sama, perlu untuk membatasi konsumsi madu kastanye.