Pancake lezat dengan susu. Resep dari ibu dan nenek

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pancake adalah hidangan tradisional Rusia. Resep dan metode menyiapkan kelezatan rakyat ini telah diturunkan dari generasi ke generasi. Mereka dipersiapkan untuk liburan dan termasuk dalam makanan sehari-hari. Para tamu disambut dengan pancake. Produk adonan halus ini merupakan bagian integral dari pesta apa pun. Mereka terutama disiapkan berdasarkan susu atau produk susu (kefir, susu kental). Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat pancake dengan susu. Setiap ibu rumah tangga tahu resep mereka. Pilihan termudah akan memakan waktu sangat sedikit: 10 menit untuk mempersiapkan, dan sisanya tergantung pada nafsu makan. Pancake kental paling biasa dengan susu sangat enak, resepnya cukup sederhana. Untuk memasak, Anda membutuhkan: untuk 300 gram tepung, 60 gram mentega hangat, 2 butir telur, 2 sendok makan (sendok makan) gula, satu setengah gelas susu, sedikit garam, dan 2,5 sendok teh baking powder.

Prosesnya memakan waktu beberapatahapan:

1. Gunakan mixer atau pengocok biasa untuk mengocok susu, gula, telur.
2. Dalam panci, campur tepung yang diayak, baking powder, dan garam.
3. Gabungkan produk menjadi satu dan ganti adonan elastis yang kental. Tambahkan mentega (sedikit meleleh) dan campur semuanya dengan baik. Adonan seharusnya sudah agak matang (5 menit).
4. Olesi wajan panas dengan minyak sayur dan masukkan dua sendok makan adonan yang sudah jadi ke dalamnya. Oleskan dengan lembut ke seluruh area dan goreng selama beberapa menit. Segera setelah panekuk menjadi gelap di sekitar tepinya, Anda harus membaliknya dan terus menggoreng sisi yang lain selama satu menit.

Anda mendapatkan pancake yang subur dan lembut dengan susu. Resep ini belum mengecewakan siapa pun. Mereka bisa dimakan dengan mentega, krim asam atau selai. Bagaimanapun, kenikmatan dijamin. Pancake dengan susu seperti itu, yang resep dan teknologi memasaknya disajikan di atas, sangat penting untuk pilihan lain.

Memang, pancake adalah seluruh era dalam sejarah memasak. Dan resep di sini bisa sangat berbeda. Ambil, misalnya, adonan. Bagaimanapun, itu tergantung padanya bagaimana produk jadi pada akhirnya. Adonan untuk pancake dalam susu tidak harus kental. Jika Anda memasaknya dengan konsistensi yang cukup cair, maka pancake akan menjadi tipis dan empuk. Ini mudah dilakukan. Untuk opsi ini, Anda membutuhkan: setengah liter susu sapi utuh, 200 gram tepung, 3 butir telur ayam, 1 sendok teh gula dan garam, dan beberapa sendok makan minyak.bunga matahari.

Anda perlu menyiapkan adonan seperti itu sesuai dengan teknologi berikut:

1. Campur tepung, garam dan gula dengan telur hingga rata tanpa gumpalan.
2. Secara bertahap tambahkan susu dalam dosis kecil dan uleni adonan terakhir. Pada akhirnya, itu akan menjadi cukup cair.

Goreng pancake seperti biasa di wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, olesi dengan minyak sayur, 2 menit di satu sisi dan 1 menit setelah dibalik.

Terkadang ada situasi ketika Anda perlu memanggang pancake, tetapi tidak ada telur di tangan. Tidak apa-apa. Bahkan dalam hal ini, ada jalan keluar. Ada resep di mana Anda dapat dengan mudah membuat pancake tanpa telur dalam susu. Dari produk di desktop harus: satu setengah liter susu, satu sendok makan krim asam, satu setengah sendok teh garam dan soda, 4 gelas penuh tepung, setengah gelas gula dan 6 sdm. sendok minyak bunga matahari.

Sekarang kamu bisa mulai memasak:

1. Soda dicampur dengan krim asam.
2. Dalam mangkuk besar, campur susu hangat, gula, tepung, garam dan soda dengan krim asam. Gelembung kecil akan segera muncul di permukaan campuran yang sudah jadi.
3. Tambahkan minyak sedikit demi sedikit dan uleni adonan.
4. Tuang adonan dengan sendok (atau sendok) ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang pancake di kedua sisinya.

Pancake kemerahan siap pakai dapat ditumpuk di atas piring dengan slide, olesi masing-masing dengan mentega. Dari adonan yang disiapkan, mereka akhirnya akan menjadi begitu banyak sehingga tidak ada yang meninggalkan mejalapar.