Resep Paskah dari keju cottage dari nenek kami

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tradisi lama tidak dilupakan dan diturunkan dari generasi ke generasi. Jadi, pada liburan cerah Kebangkitan Kristus, seseorang tidak dapat melakukannya tanpa Paskah - sepiring keju cottage, yang fotonya terlihat sangat menggugah selera. Beberapa nyonya rumah bahkan memelihara peternak lebah kayu tua yang diwarisi dari nenek mereka, meskipun saat ini spesimen modern semacam itu berhasil diproduksi dan tersedia untuk dijual.

Resep Paskah keju cottage yang digunakan oleh nenek moyang kita termasuk produk alami berlemak: keju cottage buatan sendiri dan krim asam, mentega premium. Paskah yang sebenarnya, seperti sebelumnya, harus sangat gemuk dan manis dan disiapkan sesuai dengan teknologi khusus. Tetapi hari ini, banyak resep baru telah muncul yang lebih sesuai dengan kemungkinan modern, dan seragam Paskah tidak terlalu sering digunakan. Biasanya diganti dengan saringan, atau massa dadih hanya digantung di kain kasa. Makanan kita akan dimasak di pastry.

resep keju cottage Paskah

Untuknya, Anda membutuhkan satu kilogram keju cottage buatan sendiri, 300 gram mentega, satu setengah hingga dua gelas krim asam lemak kental, 5 butir telur, sebungkus gula vanila, segelas pasir atau bubuk gula, setengah gelas dicincangalmond, quiche-mish opsional.

Gosok keju cottage dan mentega melalui saringan, masukkan krim asam ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk. Tambahkan telur satu per satu, taruh di atas kompor, aduk terus. Segera setelah mulai mendidih, angkat dari kompor, letakkan di tempat yang dingin. Setelah dingin, tambahkan gula icing atau pasir, gula vanila, almond dan quiche, aduk rata.

Tutup pasochnitsu dengan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapis dan taruh di piring yang cukup sempit agar stabil dan ada tempat di mana cairan mengalir. Masukkan keju cottage ke dalam kotak kue, tutupi dengan tepi kain kasa, letakkan penindasan di atasnya. Keluarkan sekitar satu hari di lemari es.

Paskah Mentah

Kami menawarkan resep Paskah lain dari keju cottage. Bahan-bahan yang diperlukan: sekitar satu kilogram keju cottage, 400 gram mentega, 4 butir telur, dua cangkir gula vanila, satu setengah cangkir krim kental, manisan buah cincang, kismis.

Kocok mentega sampai putih dengan empat kuning telur, yang harus dimasukkan secara bertahap, dan dengan gula pasir. Gosok keju cottage melalui saringan, kombinasikan dengan mentega, tambahkan segelas krim, giling semuanya dengan benar. Kocok dua putih dengan krim yang tersisa dan gabungkan dengan keju cottage. Tetap menambahkan kismis dan manisan buah. Masukkan keju cottage ke dalam cetakan di bawah tekanan dan dinginkan selama sehari.

Cokelat Paskah

Mungkin seseorang akan menyukai resep Paskah dari keju cottage dengan cokelat. Pertama, Anda perlu menyeka satu kilogram keju cottage dan 200 gram mentega melalui saringan, tambahkan duagelas krim asam kental lemak, segelas krim, dua gelas gula vanila, 200 gram cokelat parut. Gosok secara menyeluruh sampai halus, sehingga tidak ada butiran coklat. Setelah itu, pindahkan ke paster.

Ada banyak resep untuk hidangan ini. Ini adalah Paskah kerajaan (custard dan mentah), almond, krim, dengan susu kental, buah, yogurt, lemon, aprikot, kacang, wijen, keju, jeli buah dan banyak lainnya - secara umum, siapa pun yang menyukainya bisa memasak.