Cara memasak bakso dengan nasi: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap keluarga memiliki resep bakso dengan nasi sendiri, yang diajarkan oleh ibu atau teman. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu berapa banyak pilihan untuk memasak hidangan ini. "Landak" cocok dengan lauk apa pun, Anda dapat mengambil daging apa saja dan memilih ukuran irisan daging yang sesuai. Mari kita coba menganalisis cara paling populer yang digunakan ibu rumah tangga.

Menyiapkan hidangan dan makanan

Segera perlu mengambil semua yang Anda butuhkan. Anda mungkin memerlukan wajan penggorengan atau loyang, dan untuk beberapa resep, panci presto, slow cooker, atau microwave.

Jangan ambil nasi kukus. Sereal harus direbus terlebih dahulu, dimasukkan ke dalam saringan dan didinginkan. Pilih konsistensi daging cincang sesuai kebijaksanaan Anda. Anda perlu menambahkan bawang, telur, dan bumbu ke dalamnya. Tepung kuah harus diayak agar tidak menggumpal.

Setelah dimasak sesuai resep, bakso dengan nasi disajikan di piring untuk hidangan kedua. Kentang, soba atausayuran kukus.

Klasik

Ini adalah resep pan yang paling umum.

Kami membutuhkan:

• Nasi rebus - 1 cangkir.
• Bawang.
• Tepung - 2 sdm. l. dengan slide.
• Daging babi dan sapi yang dipilin dalam proporsi yang sama - 450 g.
• telur ayam.
• 1 potong roti.
• Bumbu kering dan daun salam.
• 3 sdm. l. pasta tomat kental.
• 4 sdm. l. susu.

Memasak bakso saus tomat dengan nasi sesuai resep sangat populer di kalangan ibu rumah tangga di dapur. Jadi, dalam mangkuk, rendam roti dalam susu dan potong dengan garpu. Beberapa koki mungkin menggunakan kentang mentah parut sebagai pengganti roti.

Bersihkan bawang dan cincang halus. Anda dapat memelintirnya dalam penggiling daging bersama dengan daging. Campur daging cincang, nasi rebus dan dingin, telur dan roti dalam mangkuk yang dalam. Perlu ditambahkan garam dan penyedap.

Masukkan semangkuk air dingin untuk membasahi tangan Anda. Menjepit, kami memberikan koloboks bentuk yang diinginkan. Goreng dalam minyak bunga matahari, gulung bakso dalam tepung atau remah roti. Agar tidak pecah atau hancur, tahan selama 2 menit di satu sisi, balikkan. Kemudian kembali ke posisi semula, tahan di loyang sampai kecoklatan.

Ayo siapkan kuahnya. Untuk melakukan ini, dalam wajan terpisah, Anda perlu sedikit menggoreng tepung, tambahkan pasta tomat dan, aduk, tuangkan dalam air matang. Didihkan, garam dan tambahkan peterseli. Lempar ke sanaroti dan biarkan di atas api selama 15 menit lagi sampai matang.

"Landak" dalam saus krim tomat

Resep bakso nasi dengan saus tomat dengan krim asam ini akan sedikit mendiversifikasi menu Anda. Warna hidangan yang berwarna-warni akan menarik bagi rumah tangga.

Pilihan memasak pertama harus dilengkapi dengan produk berikut:

• bawang lagi.
• 1 wortel.
• 3 sdm. l. krim asam (bisa diganti dengan krim).

Siapkan dan goreng "landak", seperti sebelumnya. Dalam wajan yang sama, kami menggoreng bawang cincang dan wortel parut.

Dalam wadah terpisah, Anda perlu mencoklatkan tepung, lalu tuangkan krim atau krim asam, tambahkan pasta tomat. Campur dengan isi panci lain, encerkan dengan air dan garam. Mari siapkan bakso kita dalam saus. Taburi dengan bumbu segar saat disajikan.

Diet koloboks

Bagi yang harus menjaga kesehatan atau bentuk tubuh, berikut ini resep bakso dengan nasi.

Bahan:

• Setengah kilo daging cincang.
• Setengah ikat daun bawang segar.
• ½ cangkir nasi.
• Bumbu dan garam.
• Telur.

Mulai memasak sesuai resep:

1. Cuci sereal dengan baik dan masak sampai setengah matang. Tiriskan dalam saringan, tiriskan sisa air dan dinginkan hingga suhu kamar.
2. Selanjutnya campur dengan daging cincang, tambahkan telur, daun bawang cincang, garam. Bagi menjadi koloboks.
3. Anda dapat menggunakan slow cooker untuk memasakatau mantel. Taruh bakso di rak kawat dan masak selama 40 menit.

Pilihan ini baik untuk anak kecil, yang paling terlindungi dari makanan yang digoreng.

bakso panggang

Sekarang mari kita lihat resep langkah demi langkah sederhana untuk bakso dengan nasi.

Untuk 500 g daging cincang campur (babi, sapi), kita membutuhkan:

• 100g nasi bulat.
• bawang kecil.
• Telur dan bumbu.

Memasak:

1. Rebus dan dinginkan bubur jagung.
2. Campur daging cincang, telur, bumbu halus dan bawang merah cincang, bisa diganti dengan batun.
3. Bagi menjadi beberapa bagian, yang kita beri bentuk bulat. Letakkan kolobok di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau kertas roti.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat.
5. Kirim selembar bakso selama 40 menit.

Sajikan panas dengan hiasan.

Bakso dalam saus dengan keju dan soba di dalam oven

Pilihan yang baik untuk makan malam yang cepat dan lezat.

Persiapkan terlebih dahulu:

• Daging babi - 270g
• Daging Sapi - 270g
• 2 bawang bombay sedang.
• Bumbu.
• Segelas nasi (sudah disortir).
• telur ayam.
• Wortel.
• Garam.
• Minyak bunga matahari - 6 sdm
• Jus tomat (kental) atau pasta siap pakai - 4 sdm. l.
• Bawang Putih - 4 siung.
• Soba - 2 cangkir.
• Keju keras - 200g

Resep bakso dengan nasiOven dirancang untuk 4 orang. Hidangan ini dimasak bersama dengan lauk, yang memungkinkan soba mendapatkan cukup aroma daging, saus, dan rempah-rempah.

Mulailah dengan persiapan daging cincang. Kami memotong urat dan film dari daging. Lebih baik memutar potongan yang sedikit beku dalam penggiling daging. Rebus beras yang sudah dicuci dalam air asin, tiriskan cairan berlebih dan dinginkan hingga suhu kamar.

Kupas bawang bombay dan potong-potong. Goreng setengah dalam minyak dan campur dengan nasi, daging cincang, telur dan bawang putih cincang. Setelah penggaraman, bagi massa menjadi 8 bagian dan berikan masing-masing bentuk bulat. Setiap "landak" mengalami perlakuan panas dalam wajan dengan penambahan lemak. Oleskan secara merata di atas loyang yang dalam. Di antara kami tuangkan soba yang disortir.

Sekarang buat kuahnya. Goreng sisa bawang dengan wortel parut. Tambahkan garam, pasta tomat, daun salam, bumbu untuk daging babi dan 4-5 gelas air. Didihkan dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam cetakan untuk benar-benar menutupi soba dan bakso dengan nasi. Resepnya melibatkan penggunaan kertas timah, yang kami tutupi seluruh lembaran dan perbaiki ujungnya.

Masukkan ke dalam oven selama seperempat jam. Selanjutnya, lepaskan "tutup" dari loyang dan, taburi banyak dengan keju parut, masukkan kembali ke dalam oven selama 5-10 menit untuk membentuk kerak emas.

Taburkan rempah segar sebelum disajikan.

"Landak" dalam pot tanah liat

Sekarang pertimbangkan resep langkah-demi-langkah untuk bakso dengan nasi untuk oven, yang melibatkan memasak segera di piring porsi dengan sayuran.

Kami membutuhkan:

• 250g (1 cangkir) beras yang disortir.
• 1500g daging cincang (apa saja).
• 2 bohlam.
• Garam dan bumbu kering.
• 1 telur.
• Minyak bunga matahari dan remah roti untuk menggoreng.

kuah:

• 1 terong.
• 2 paprika.
• 1 wortel.
• Beberapa siung bawang putih.
• 6 seni. l. krim asam kental.
• 6 seni. l. mayones.

Resep bakso yang enak dengan nasi (lihat foto hidangan di bawah), yang cocok untuk hari kerja dan hari libur. Aroma hidangan akan memenuhi rumah Anda dan mengumpulkan semua orang di sekitar meja.

Persiapan awal tidak berbeda dengan pilihan sebelumnya, ketika daging cincang dicampur dengan telur, bawang cincang, nasi, bumbu dan garam. Kemudian kolobok digulung dan digoreng di penggorengan yang sudah dipanaskan, sebelumnya digulung dalam remah roti. Tata dalam panci, tuangkan 1 sendok makan air matang ke bawah.

Kupas terong dan paprika lalu potong kotak. Campur dengan wortel parut dan bawang putih cincang. Tambahkan garam dan bumbu kering. Oleskan campuran sayuran di atas bakso. Campurkan krim asam dengan mayones dan tuangkan ke dalam setiap pot. Tutup tutupnya dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 15-20 menit.

Sajikan hidangan di tembikar atau taruh di piring.

Bakso "Malas" dalam slow cooker

Itulah yang bisa Anda sebut hidangan ini, di mana kubis ditambahkan ke bakso dengan nasi. Resepnya cukup mudah disiapkan, dan hidangannya akan terlihat seperti gulungan kubis yang malas.

Bahan:

• Daging Sapi (fillet) - 1000 g.
• 1, 5 cangkir nasi.
• Tomat - 3 buah
• Kubis (segar atau asin) - 500g
• Bawang - 2 buah
• Wortel - 1 buah
• Minyak sayur untuk menggoreng.
• Bumbu.
• garam meja.

Bakso dengan nasi dalam saus, resep yang akan kami pertimbangkan, idealnya melibatkan penggunaan kubis segar. Tetapi atas kebijaksanaan Anda, Anda dapat menggantinya dengan acar. Dalam kedua kasus, pertama-tama perlu untuk memutar sayuran dalam penggiling daging dan memeras kelebihan cairan.

Daging juga dipotong dalam food processor dengan bawang, dicampur dengan kubis dan telur. Kami membuat bentuk bakso, menggulung tepung dan menggoreng dalam mangkuk multicooker dengan tambahan minyak. Secara terpisah, kami menumis bawang dengan wortel, menambahkan tomat parut tanpa kulit. Didihkan selama beberapa menit.

Masukkan bakso ke dalamnya, tuang air hingga menutupi seluruhnya. Tutup penutupnya dan biarkan dalam mode "Memadamkan" selama 40 menit. Buka dan tambahkan bumbu yang diperlukan, daun salam dan garam. Bawa ke kesiapan, alihkan mode ke "Nasi", dalam waktu 12 menit.

Sajikan tanpa hiasan.

bakso ayam

Jika Anda memutuskan untuk mendiversifikasi menu Anda, gunakan daging ayam untuk memasak bakso dengan nasi di wajan sesuai resep. Kuahnya akan sayur goreng dengan tomat.

Masak:

• 0,5kg dada ayam.
• 0, 2 kg nasi.
• Kucai bawang, adas segar.
• 1 buah bawang.
• Wortel dan paprika merah.
• Garam.
• Satu sendok makan tepung kentang.
• 4 tomat merah.

Cuci fillet ayam di bawah air mengalir, bersihkan dengan tisu untuk menghilangkan kelebihan air. Giling dalam blender atau penggiling daging. Tambahkan nasi dan bumbu cincang. Perlu dicatat di sini bahwa lebih baik tidak menambahkan telur, karena bakso akan menjadi kering, tetapi tambahkan tepung. Garam dan aduk rata daging cincang.

Gulingkan ke dalam kolobok dan goreng dalam wajan panas sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang ke mangkuk lain. Dalam lemak yang sama, tumis bawang bombay, paprika, dan wortel yang telah dicincang halus menjadi potongan-potongan. Terakhir, beri parutan tanpa kulit dan biarkan dengan api kecil sampai massa mengental.

Masukkan bakso ke dalam wajan, tambahkan segelas air, daun salam dan garam. Masak setelah mendidih selama 8-10 menit lagi.

Bakso ikan saus krim asam

Bagi pecinta seafood juga ada varian seperti ini.

Produk yang dibutuhkan:

• Fillet ikan apa saja - 500-600g
• 2 potong roti.
• ½ cangkir susu sapi.
• ¼ cangkir nasi.
• 1 telur.
• ¼ cangkir krim asam.
• Garam;.
• Bumbu.

Bahan saus:

• ½ cangkir krim kental.
• 30 g mentega.
• 2 sdm. l. tepung terigu.
• kaldu ikan atau air.
• Hijau segar.

Bacalah Bakso dengan Saus Nasi ini dengan seksama agar tidak ada yang terlewat.

Untuk tidakuntuk memungkinkan tulang masuk, Anda dapat membeli ikan cincang yang sudah jadi. Jika Anda memasaknya sendiri, lebih baik menggunakan ikan laut dan menggulung fillet dalam penggiling daging beberapa kali. Tambahkan roti yang direndam dalam susu, telur, garam. Raih massa yang seragam dan gulung menjadi bola. Pilih ukuran sendiri. Goreng dengan api besar dengan mentega.

Di penggorengan yang sama setelah bakso, kami mulai menyiapkan sausnya. Pertama, kami melewati bawang bersama dengan seledri, kemangi, adas dan peterseli. Tuang tepung di sana dan setelah satu menit tuangkan kaldu ikan. Lipat "landak" dan siapkan. Anda bisa meletakkan semuanya di piring lain, taburi keju dan masukkan ke dalam microwave.

Bakso panggang dengan jamur dan kentang

Pilihan makan malam buatan sendiri yang enak. Siapkan dan goreng bakso, seperti resep lainnya, sesuai selera Anda (tanpa menggunakan ikan).

Selanjutnya kita perlu:

• Champignon (bisa diganti dengan jamur lain) - 300 g.
• Kentang - 6-7 buah
• Wortel - 1 ukuran besar.
• Hijau dan garam.
• Krim lemak - setengah gelas.
• Keju - 200g

Bilas bersih, potong bagian jamur yang rusak. Lebih baik dipotong-potong dengan berbagai ukuran, karena yang kecil menambah rasa, dan yang besar menambah rasa. Goreng dalam mentega dengan bawang dan wortel, pra-potong. Tuang krim, garam dan didihkan sedikit.

Pertama masukkan bakso goreng ke dalam loyang yang dalam. Di antara mereka letakkan kentang, yang perlu dikupas dan dicincang kasar. Tuang kuahnyapanci. Tutup dengan selembar kertas timah dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan. Setelah 15 menit, angkat, taburi dengan bumbu cincang dan keju parut. Tunggu hingga terbentuk kerak, matikan api.

Resep bakso dengan nasi ini (foto lauk disajikan di ulasan) akan mencerahkan malam keluarga Anda.

Bakso vegetarian

Tidak hanya produk daging yang memenuhi tubuh kita dengan protein. Lentil yang digunakan dalam resep ini adalah produk yang sangat lezat dan sehat. Anda tidak harus menjadi vegetarian untuk menggunakan resep bakso ini. Beberapa orang ingin mendiversifikasi menu mereka selama puasa atau hari-hari puasa.

Produk:

• 150g nasi bulat.
• 200 g lentil hijau.
• wortel sedang.
• Bumbu.
• Garam.
• daun salam.
• minyak sayur.
• Tepung.

Anak-anak Anda akan menyukai resep bakso ala sayuran dengan nasi ini.

Rendam lentil semalaman dalam air suhu kamar. Itu harus meningkat volumenya 2 atau 2,5 kali. Tiriskan sisa cairan dan giling dalam blender hingga halus. Tambahkan nasi kering, rebus hingga matang, wortel parut. Gulung menjadi bola-bola dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi.

Anda dapat menggunakan saus yang berbeda. Seperti kaldu daging, dan hanya dengan air. Rempah-rempah dan daun salam akan menambah cita rasa masakan.

Anda dapat mengubah resep bakso cincang dengan nasi dan menambahkan kubis cincang, dan krim atau pasta tomat ke dalam saus. Opsi ini juga cocok untuk mengukus.