"Fettuccine" (pasta) dengan salmon dalam saus krim

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

"Fettuccine" (pasta) dengan salmon adalah hidangan umum di Italia dan Rusia. Mereka menyukainya karena rasanya yang sangat halus dan kemudahan persiapannya. Hal utama adalah memiliki pasta yang baik yang terbuat dari varietas durum dan fillet ikan merah. Siapa pun yang suka lebih gemuk dapat disarankan untuk membeli salmon atau trout;

Hari ini kita akan menyiapkan hidangan populer dan paling lembut yang disebut "Pasta Fettuccine" dengan salmon dalam saus krim. Ini disiapkan cukup cepat dan dari produk sederhana, waktu memasak maksimum adalah 20 menit. Kami akan menggunakan mie pipih panjang - "Fettuccine", yang dijual di hypermarket mana pun.

Dengan mie inilah pasta salmon menjadi empuk, berair, dan harum. Ini dimasak dengan cepat dan cocok dengan saus krim. Ini juga mengandung jumlah kalori minimum. Jika mau, Anda bisa menggunakan spageti biasa atau pasta lain sebagai pengganti mie sesuai selera Anda, dalam variasi apa pun hidangannya ternyata enak dan memuaskan.

"Pasta Fettuccine" dengan salmon dalam saus krim

Komponen yang Diperlukan:

- Mie Fettuccine - 200 gram;

- krim kental (sekitar 300 gram);

- salmon, beku, segar atau sedikit asin - 300 gram;

- mentega 50 gram;

- kepala bawang;

- bawang putih (dua siung);

- ketumbar, kemangi;

- garam, merica;

- sejumput oregano.

Tuangkan air dingin ke dalam panci besar (per 100 gram pasta - satu liter), tambahkan garam secukupnya dan nyalakan api sedang. Tuang pasta ke dalam air mendidih, aduk selama dua menit dan biarkan hingga "al dente" (sekitar 10 menit - lihat petunjuk pada kemasan).

Sementara pasta kita mendidih, mari kita rawat ikannya. Jika Anda membekukannya, maka itu harus dicairkan terlebih dahulu. Lebih baik mengambil salmon yang sedikit asin atau segar, yang perlu dipotong menjadi piring kecil.

Kirim mentega ke wajan, taruh bawang cincang di tempat yang sama - goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang bawang dengan krim dan aduk rata. Selanjutnya, tambahkan ikan, merica, garam, bawang putih dan oregano ke dalam campuran krim bawang ini - didihkan dengan api kecil selama tidak lebih dari lima menit.

Taruh mie yang sudah jadi di piring yang dalam, taruh ikan di saus di atasnya, hiasi semuanya dengan tangkai hijau - daun ketumbar dan kemangi. Pasta dalam saus krim benar-benar siap untuk dimakan. Lebih enak dimakan panas-panas. Selamat makan!

Tips & Trik

Pasta bisa dimasak dengan saus tomat dan krim asam, serta keju parut. Untuk mengentalkan saus, masukkan satu sendok makan tepung (seperti dalam "bechamel").

Agar pasta tidak mendidih, pasta harus dimasak dengan banyak air. Untuk membuat pasta dengan salmon lebih gurih dan cerah, pastikan untuk menggunakan berbagai bumbu kering - oregano, kemangi, paprika merah, dll. Dan jangan lupa tentang rempah segar, itu juga memberi hidangan rasa asli dan membuatnya lebih sehat.

Jika Anda memasak pasta hanya dari pasta berkualitas (varietas keras), Anda tidak akan pernah menjadi lebih baik. Contoh mencolok dari hal ini adalah orang Italia kurus yang memakannya setiap hari. Kombinasikan pasta dengan sayuran segar dan saus rendah lemak. Dan alih-alih daging, ambil jamur atau unggas.