Salmon panggang: resep masakan, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salmon panggang adalah hidangan gourmet yang sangat cepat dan mudah disiapkan. Daging ikan yang lembut memiliki rasa yang sempurna dan aroma yang lembut. Sekarang beberapa resep salmon panggang dengan foto.

Klasik

Ini adalah cara termudah dan tidak membutuhkan banyak bahan dan pengalaman memasak. Secara tradisional, salmon panggang disiapkan dengan bahan tambahan minimum: diyakini bahwa dagingnya dapat mencukupi kebutuhannya sendiri dan tidak memerlukan tambahan. Kamu hanya membutuhkan minyak sayur, lemon dan garam.

Barang yang harus dibawa:

• steak atau fillet - 2 potong;
• lemon - 1 buah;
• zaitun kecil (bisa jadi bunga matahari);
• garam;
• lada hitam giling.

Proses:

1. Panaskan panggangan ke suhu yang diinginkan.
2. Parut potongan ikan dengan garam, merica, dan minyak zaitun.
3. Taruh salmon di atas panggangan dan panggang selama 2-3 menit di setiap sisinya.
4. Taruh potongan yang sudah jadi di piring dan taburi dengan jus lemon.
5. Sajikan dengansayuran segar dan rempah-rempah. Lauk yang enak adalah nasi putih.

Resep salmon panggang dengan saus alpukat dan jeruk nipis

Barang yang harus dibawa:

• empat fillet ikan;
• dua buah alpukat;
• dua sendok makan minyak zaitun;
• satu sendok teh paprika dan lada hitam bubuk;
• garam;
• satu jeruk nipis;
• peterseli cincang;
• seperempat bawang merah.

Menyiapkan bumbu marinasi:

1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk, tambahkan masing-masing satu sendok teh garam, paprika, dan merica, lalu aduk.
2. Celupkan salmon ke dalam bumbu marinasi sehingga menutupi potongan di semua sisi. Masukkan ikan ke dalam mangkuk dan dinginkan selama 30 menit.

Menyiapkan saus untuk ikan yang sudah jadi:

1. Potong daging buah alpukat menjadi kubus kecil.
2. Potong bawang menjadi kubus kecil dan tuangkan di atas alpukat.
3. Peras air jeruk nipis dan tuangkan di atas alpukat dan bawang.
4. Tambahkan sesendok minyak zaitun, garam dan aduk.

Membakar:

1. Letakkan potongan fillet di atas panggangan yang dipanaskan dan goreng di kedua sisi selama dua menit.
2. Sajikan dengan saus bawang-alpukat dan peterseli cincang.

Resep steak salmon panggang

Barang yang harus dibawa:

• steak salmon;
• minyak zaitun;
• lemon;
• kuning telur;
• basil, thyme, dill;
• garam;
• lada putih.

Proses:

1. Peras jus lemon di atas steak salmon, parutgaram dan merica dan diamkan selama sekitar 1 jam.
2. Gabungkan kuning telur dan minyak zaitun, celupkan steak ke dalam campuran ini.
3. Panggang salmon selama sekitar 10 menit.
4. Sajikan dengan bumbu dan irisan lemon.

Steak salmon panggang bisa digoreng dengan sayuran apa saja. Jika Anda menaruh sepotong mentega pada ikan, rasanya akan lembut. Jika salmon dipanggang dengan kertas timah, kerak emas tidak akan berfungsi, tetapi Anda dapat membuka gulungan ikan beberapa menit sebelum akhir penggorengan, maka akan menjadi cokelat.

resep Jamie Oliver

Barang yang harus dibawa:

• fillet salmon - 1 kg;
• setengah botol kecap;
• serai segar - dua batang;
• jahe - sepotong seukuran jari;
• ketumbar segar - 1 ikat;
• bawang putih segar - 4 siung;
• madu cair - 4 sendok makan;
• bawang - 4 kepala;
• jeruk nipis - 2 buah;
• cabai - 2 buah.

Membuat rendaman:

1. Iris halus batang ketumbar, haluskan serai, cincang halus bawang putih dan jahe lalu campur semuanya dengan kecap.
2. Parut salmon dengan bumbu marinasi dan masukkan ke dalam kantong plastik. Marinasi satu jam. Bisa diletakkan di piring atau nampan dan ditutup dengan cling film.

Membakar:

1. Nyalakan panggangan.
2. Keluarkan fillet salmon dari marinade, olesi dengan madu cair dan panggang selama 10 menit.

Taruh salmon panggang di piring dan taburi dengan cabai cincang halus, daun ketumbar danbawang hijau. Peras air jeruk nipis dan tuangkan ke atas ikan.

Resep untuk lebaran

Salmon panggang dalam saus asli akan menjadi hidangan meriah yang luar biasa dan akan menyenangkan para tamu.

Barang yang harus dibawa:

• fillet salmon dengan kulit - 0,8 kg;
• yoghurt alami - 4 meja. sendok;
• bawang putih - 4 siung;
• jus setengah lemon;
• pasta kamar - 1 meja. sendok;
• cabai merah, kunyit bubuk - masing-masing 1 sendok teh;
• sepotong kecil jahe;
• ziru;
• ketumbar;
• nasi putih atau coklat bulir panjang direbus;
• minyak sayur;
• garam.

Proses:

1. parut jahe dan bawang putih.
2. Dalam mangkuk, campur jahe, bawang putih, jus lemon, kunyit, cabai merah, ketumbar, jinten.
3. Tambahkan pasta tomat, lalu yogurt alami, aduk.
4. Potong salmon fillet ukuran sedang, potong kulitnya, masukkan marinade dan tutup. Dinginkan selama dua jam.
5. Panggangan bersiap untuk bekerja. Olesi parutan dengan minyak dan letakkan sisi kulit salmon di atasnya. Masak selama sekitar 7 menit. Kemudian balikkan dan panggang lagi selama 7 menit.

Salmon siap disajikan dengan jeruk nipis dan nasi.

Saus untuk makanan siap saji

Salmon panggang bisa disajikan dengan saus yang berbeda. Ini cocok dengan mustard, jeruk, dan kedelai.

Mustard

Perlu mengambil:

• mustard klasik - 2 sdm. sendok;
• madu - 2 sdm. sendok;
• cuka balsamic - 1 sdm. sendok;
• krim lemak - 50 ml;
• jus lemon - 1 sdm. sendok.

Proses:

1. Dalam mangkuk yang sesuai, campur mustard, madu, cuka balsamic, dan jus lemon.
2. Letakkan di atas api sedang dan didihkan.
3. Saat mendidih, tuangkan krim dan aduk.
4. Masak dalam penangas air selama 2-3 menit.

Tuangkan saus di atas steak panggang.

Oranye

Barang yang harus dibawa:

• krim lemak - 100 ml;
• jus jeruk (baru diperas) - 400 ml;
• cuka putih;
• gula (madu) - 1 sdm. sendok.

Proses:

1. Tuang jus jeruk ke dalam panci, tambahkan gula atau madu, nyalakan api dan didihkan.
2. Saat mulai mendidih, tuangkan krim dan sesendok cuka, kecilkan api dan didihkan selama satu hingga dua menit.
3. Tuangkan saus di atas salmon panggang.

Kecap dengan bawang bombay

Barang yang harus dibawa:

• kecap siap pakai;
• minyak wijen;
• bulu bawang hijau;
• biji wijen.

Campur kecap dengan minyak wijen, tambahkan biji wijen dan daun bawang cincang, campur semuanya. Taruh salmon di piring dan tuangkan di atas campuran yang sudah disiapkan.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu cara memanggang salmon. Jenis ikan merah lainnya bisa dipanggang sesuai resep ini.