Salmon panggang dalam oven: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salmon adalah perwakilan dari spesies ikan merah. Rasanya yang gurih dan cocok sebagai sajian untuk berbagai hari raya. Berbeda dengan jenis ikan lainnya karena kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi yang bermanfaat bagi tubuh.

Resep salmon panggang oven

Ikan ini memiliki struktur yang sangat halus, membutuhkan waktu yang singkat untuk dimasak dan kaya akan vitamin dan mineral, serta lemak omega-3. Menurut banyak koki, ikan ini tidak bisa dimanjakan - baik dipanggang maupun digoreng.

Salmon yang dipanggang dalam oven memiliki tekstur yang lembut dan menyenangkan. Jus yang dikeluarkan selama memasak memenuhi seluruh ikan, mengisinya dari dalam, dan kertas timah menahan baunya.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• sepotong salmon - setengah kilo;
• bumbu untuk ikan;
• hijau;
• garam dan merica;
• beberapa potong lemon;
• minyak bunga matahari.

Resep salmon yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah:

1. Bersihkan ikan dari sisik, buang kepala, organ dalam, dan sirip. Cuci bersih ikan, karena sebagian bagian dalamnya mungkin masih tersisa.
2. Cincang sayuran hingga halus, dan potong lemon menjadi setengah lingkaran.
3. Parut salmon dengan rempah-rempah, dan masukkan lemon dan rempah-rempah ke dalam perut.
4. Tuangkan minyak sulingan pada kertas timah dan masukkan ikan. Bungkus ikan dengan hati-hati agar tidak membentuk lubang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat.
5. Setelah setengah jam, ambil ikannya, potong-potong dan sajikan.

Ikan ini cukup untuk sekitar lima porsi.

Resep dengan steak salmon

Jauh lebih nyaman memanggang potongan ikan yang sudah jadi daripada melakukannya dengan bangkai utuh. Dengan demikian, Anda dapat segera memahami berapa banyak porsi hidangan yang akan dihasilkan. Salmon yang dipanggang dalam oven dengan sayuran memiliki rasa yang enak.

Bahan Memasak:

• 4 steak ikan merah;
• 200 gram kentang;
• sendok makan mentega;
• beberapa wortel dan bawang bombay;
• tomat dan lemon;
• bumbu, adas.

Resep:

1. Jika steak yang dibeli beku, maka steak harus dicairkan dalam microwave selama beberapa menit.
2. Hapus sisik dari kulit. Lepaskan sirip.
3. Cuci setiap steak dan gosok dengan lemon, garam, bumbu dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. Kali ini cukup, karena ikan menyerap bumbunya dengan sangat cepat.
4. Kupas sayuran, potong lingkaran, dan potong hijau.
5. Tuangkan minyak di atas kertas timah, letakkan lingkaran kentang di permukaannya. Di atas merekamasukkan steak.
6. Taburkan ikan di atasnya dengan bumbu, tambahkan tomat dengan wortel dan bawang, dan sedikit mentega.
7. Bungkus semuanya dengan kertas timah, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Banyak yang tidak tahu berapa lama memanggang salmon dalam oven, jadi mereka sering mengeringkan ikan. Setengah jam sudah cukup untuk memasak steak juicy.

Salmon dengan keju

Dengan bantuan keju, ikan menjadi lebih jenuh. Memanggang salmon dalam oven dalam foil biasanya mudah, tetapi agar berhasil, Anda harus mengikuti resep yang diberikan di bawah ini.

Komponen:

• setengah kilo salmon;
• mayones ringan - 50 gram;
• setengah lemon;
• keju keras - 250 gram;
• bumbu.

Algoritme memasak:

1. Bersihkan ikan dan potong-potong. Mereka harus besar, karena hampir setengah dari massa hilang selama memasak.
2. Basuh steak dengan air, gosok dengan lemon, bumbu dan garam. Diamkan beberapa menit agar bumbunya lebih meresap ke dalam ikan.
3. parut keju.
4. olesi ikan dengan mayones dan diamkan sebentar.
5. Letakkan ikan merah di dalam loyang atau di atas loyang. Taburi dengan keju parut.
6. Semuanya harus berada dalam oven selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat.

Resep dengan kentang

Salmon yang dipanggang dalam oven, foto yang akan ditampilkan di bawah ini, mengungkapkan rasanya lebih enak jika dimasak dengan kentang. Kentang, seperti ikan, masak sekitarsetengah jam, jadi sangat nyaman untuk memanggangnya bersama-sama.

Komponen:

• setengah kilo ikan merah tanpa tulang;
• lengan kue;
• 400 gram kentang;
• sendok makan mentega;
• sedikit kecap;
• bumbu dan rempah.

Pilihan memasak:

1. Cuci ikan, lalu taruh di piring yang dalam, tuangkan kecap selama 15 menit.
2. Kupas kentang, potong lingkaran. Potong hijau.
3. Tambahkan kentang ke lengan pemanggang sedemikian rupa sehingga fillet ikan merah yang diasinkan kemudian ditempatkan di atasnya. Taburi dengan herba dan tutup selongsong.
4. Masukkan semuanya ke dalam loyang selama setengah jam. Suhu oven harus 200 derajat.
5. Untuk kulit renyah lima menit sebelum akhir memasak, potong bagian atas tas.

Pilihan untuk memasak ikan dengan sayuran

Salmon yang dipanggang dalam oven dengan sayuran adalah kumpulan rasa dan aroma berbeda yang luar biasa yang berkilau satu sama lain. Sayuran membantu menghindari makan berlebihan karena membantu pencernaan.

Komponen:

• Lima steak ikan merah.
• Setengah lemon.
• Busur besar.
• Empat tomat sedang.
• Bumbu dan rempah segar.

Algoritme memasak:

1. Letakkan foil di atas loyang, olesi dengan minyak. Bilas steak dengan air hangat dan letakkan di atas loyang.
2. olesi salmon dengan bumbu dan garam, siram dengan air jeruk lemon.
3. Potong sayuran menjadi lingkaran, taruh di atasnyaikan merah.
4. Bungkus salmon dengan kertas timah dan masak selama setengah jam pada suhu 200 derajat.

Ikan disajikan panas dan dingin.

Salmon dengan jamur

Kombinasi salmon panggang oven dengan jamur yang tidak biasa ini akan mengungkapkan aspek rasanya.

Resep ini sangat cocok untuk menyiapkan makan malam yang meriah.

Bahan Memasak:

• setengah kilo ikan merah;
• busur;
• setengah kilo champignon;
• minyak lobak - 50 gram;
• bumbu;
• minyak zaitun - 15 ml.

Jumlah bahan ini cukup untuk lima porsi.

Memasak:

1. Jamur dicuci dan dipotong-potong. Panaskan wajan dengan mentega.
2. Goreng jamur dengan api besar selama lima menit, aduk terus.
3. Iris bawang bombay dengan blender. Lemparkan ke atas jamur dan masak sampai berwarna kuning. Tambahkan juga semua bumbu dan garam.
4. Cuci potongan ikan, lumuri dengan bumbu.
5. Gabungkan ikan dengan jamur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.

Seperti yang Anda lihat, resep salmon yang sangat sederhana dipanggang dalam oven. Anda dapat melihat foto hidangan yang sudah jadi di atas.

Salmon dengan brokoli

Memasak ikan menurut resep ini tidak lebih dari setengah jam, dan bahan-bahannya akan bertahan untuk dua dosis.

Bahan Memasak:

• dua potong besar salmon;
• 250 ml susu;
• tepung;
• sendok makanmentega;
• 200 gram brokoli;
• minyak zaitun;
• rempah-rempah.

Cara Memasak:

1. Cuci potongan ikan dan buang sisiknya, jika ada.
2. Panaskan wajan, tambahkan minyak dan ikan, goreng di setiap sisi selama dua menit.
3. Buang brokoli ke dalam air mendidih. Masak hingga setengah matang.
4. Panaskan satu sendok makan minyak dalam mangkuk yang dalam, tambahkan jumlah tepung yang sama, aduk rata, terus tambahkan susu. Sisihkan segera setelah campuran mulai mendidih.
5. Letakkan salmon di loyang, bumbui dengan brokoli dan tuangkan saus yang sudah disiapkan di paragraf sebelumnya.
6. Ikan dimasak selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Resep Yogurt

Ini adalah salah satu resep yang lebih canggih yang mudah dibuat.

Komponen:

• Potongan besar salmon atau steak.
• Bawang.
• Yoghurt cair - 500 ml.
• Bumbu.

Cara Memasak:

1. Potong salmon menjadi potongan-potongan sedang. Jika ini adalah steak, lepaskan sirip jika perlu.
2. olesi loyang dengan minyak dan masukkan ikan ke dalamnya.
3. Taburkan bumbu, garam, dan merica di atasnya. Untuk rasa pedas, tambahkan perasan jeruk lemon.
4. Iris kasar bawang bombay dan letakkan di atasnya.
5. Tuang semuanya dengan yogurt.
6. Kirim semuanya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.

Hidangan sudah siap.

Salmon dengan nanas

Ikan merah cocok bersamadengan rasa asam, dan nanas tidak hanya akan menambah rasa ini, tetapi juga manis, dan bahkan sedikit pedas. Waktu memasak kurang lebih 15 menit.

Komponen:

• 3 fillet salmon sedang;
• nanas sedang;
• 5 gram jahe cincang;
• 10ml jus lemon;
• kecap.

Memasak:

1. Jahe, jus lemon, dan campuran kecap. Masukkan fillet ikan ke dalam campuran ini. Diamkan selama 10 menit.
2. Nanas dipotong menjadi lingkaran tipis.
3. Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan selembar kertas timah yang diolesi minyak di atas loyang.
4. Sebarkan di sekitar nanas. Panggang semuanya bersama-sama selama 15 menit.

Hidangan sudah siap. Gunakan nasi sebagai hiasan.

Resep nasi

Resep ini membutuhkan sedikit bahan. Hidangan dimasak tidak lebih dari 30 menit.

Komponen:

• fillet salmon - 300 gram;
• mentega - 100 gram;
• beras - 50 gram;
• jus lemon - 30 ml;
• bumbu.

Pilihan memasak:

1. Salmon fillet dipotong kecil-kecil, campur dengan nasi.
2. Lelehkan mentega dengan menuangkannya ke dalam adonan sebelumnya. Gerimis dengan jus lemon dan biarkan meresap selama 10 menit.
3. Masukkan semuanya ke dalam loyang. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.

Hidangan sudah siap. Dapat disajikan 10 menit setelah persiapan,untuk menanamkannya.