Pangsit Siberia buatan sendiri: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

pangsit Siberia adalah hidangan yang cukup populer. Itu disiapkan di rumah dan di restoran. Nyonya rumah dan koki telah membuat resep sederhana dan kompleks untuk hidangan ini. Opsi ringan sangat ideal untuk penggunaan sehari-hari, untuk kasus-kasus ketika Anda perlu menyiapkan pangsit dengan cepat. Resep yang lebih kompleks dibuat untuk meja pesta. Pangsit yang memiliki tampilan cantik dan cita rasa asli memang mudah untuk mengejutkan para tamu.

Resep adonan dasar

Persiapan pangsit dimulai dengan menguleni adonan. Resep paling sederhana hanya mencakup 4 bahan. Jadi, untuk menyiapkan adonan, ambil:

• tepung diayak - 700 g;
• telur;
• air - 1 gelas;
• sedikit garam (sekitar 1 sdt).

Tuangkan tepung, garam ke dalam mangkuk yang dalam. Pecahkan telur ke dalamnya. Sebaiknya tambahkan air hangat. Air mendidih tidak diperlukan. Airnya harus sedikit hangat. Setelah menambahkan bahan terakhir, mulailah menguleni adonan. Itu harus homogen dan tebal. Siapkan talenan Anda. percikanberi sedikit tepung di atasnya dan masukkan adonan agar lebih mudah diuleni. Jika adonan Siberian dumpling sudah siap, diamkan selama 20 menit.

Adonan pangsit yang rumit

Orang-orang juga telah menemukan adonan yang dibuat dari tepung gandum dan soba. Itu membuat pangsit paling berguna. Meski disebut adonan sulit, sebenarnya tidak ada yang tidak mungkin dalam pembuatannya. Anda akan membutuhkan:

• soba dan tepung terigu - masing-masing setengah kilo;
• air dingin - 1 gelas;
• telur - 3 buah;
• garam - 1 sdt. dengan slide.

Campur 2 jenis tepung dan saring melalui saringan ke dalam mangkuk yang dalam. Selanjutnya, lakukan hal yang sama seperti saat menyiapkan adonan sederhana. Saat adonan pangsit yang kompleks sudah siap, Anda tidak dapat meninggalkannya di desktop selama beberapa menit. Lanjutkan segera untuk memotong adonan menjadi potongan-potongan kecil untuk pangsit.

Resep pangsit pertama

Varian Siberian dumpling yang ada saat ini berbeda dalam isiannya, karena merupakan komponen utama dari hidangannya. Jika Anda ingin memasak pangsit paling sederhana, ambil tiga potong daging - domba, babi berlemak, sapi. Dua potong daging pertama harus memiliki berat masing-masing sekitar 100 g. Ambil sedikit lebih banyak daging sapi - sekitar 200 g. Masukkan semua daging melalui penggiling daging. Selanjutnya, potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan gulir melalui mereka. Anda memiliki daging cincang dengan bawang. Aduk dengan sendok agar rata.

Daging cincang, biasanya untuk memasakPangsit Siberia keluar agak kering. Ini tidak akan sangat nyaman bagi Anda untuk menyebarkannya. Untuk mendapatkan konsistensi yang tepat, tambahkan setengah gelas air dingin atau sedikit lebih sedikit ke daging cincang. Garam dan merica massa yang dihasilkan sesuai dengan keinginan Anda.

Resep pangsit kedua

Isinya bisa menjadi lebih enak jika Anda mengubah jumlah daging dalam komposisinya dan menggunakan susu sebagai pengganti air untuk mengencerkan daging cincang. Untuk memulai, ambil 900 g daging - domba, babi berlemak, dan sapi dengan perbandingan 1:2:3. Masukkan potongan daging melalui penggiling daging. Pastikan untuk menggulir 2 bawang juga, karena bahan ini memberikan kesegaran daging cincang.

Isi Anda hampir siap. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Tuang 150 ml susu. Diinginkan untuk direbus, tetapi tidak panas. Setelah bahan tercampur, mulailah membuat pangsit.

Nuansa masakan

Ini akan berguna bagi nyonya rumah yang memutuskan untuk menyenangkan keluarga atau tamu mereka dengan pangsit buatan sendiri Siberia untuk mempelajari beberapa rahasia dan fitur memasak hidangan ini:

1. Selalu giling adonan dalam lapisan tipis. Saat memasak, volumenya selalu sedikit meningkat. Jika Anda membuat adonan terlalu kental, maka akan menjadi kurang matang.
2. Anda bisa membuat kue dengan banyak cara. Bentuk adonan menjadi sosis tipis. Potong-potong. Gulung setiap bagian. Anda akan mendapatkan kue. Mereka akan sedikit tidak rata, ukurannya berbeda. Untuk menjadi cantikpangsit, giling adonan tipis-tipis, lalu potong menggunakan gelas.
3. Selalu jaga agar pangsit tetap dingin sebelum dimasak. Pra-pendinginan memiliki efek positif pada rasa produk jadi.

Memasak pangsit sangat mudah. Taruh saja panci berisi air asin di atas kompor. Setelah mendidih, masak selama 6 hingga 10 menit. Durasi memasak tergantung pada ketebalan adonan, jumlah isian. Sebelum mengeluarkan panci dari api, pastikan untuk mencoba satu pangsit. Tiba-tiba masih akan sedikit lembab. Saat pangsit sudah matang, Anda bisa langsung menyajikannya di atas meja. Taburi dengan bumbu jika diinginkan. Untuk versi yang lebih orisinal, gunakan resep saus dan pangsit berikut.

Saus Pangsit

Saus adalah saus yang dapat mengubah rasa masakan secara drastis. Dia mampu membuat pangsit yang cukup orisinal dari pangsit biasa baik dalam rasa maupun penampilan. Hidangan dengan saus terlihat lebih menggugah selera. Saya hanya ingin mencicipi pangsit Siberia yang dimasak.

Ada banyak resep saus. Tuan rumah memiliki banyak pilihan:

1. Saus mayonaise. Untuk mendapatkannya, campur mayones dan krim asam dalam jumlah yang sama. Selain itu, tambahkan sayuran cincang, acar mentimun cincang halus, dan keju parut ke dalam campuran ini.
2. Saus krim asam tomat. Campur krim asam dengan saus tomat dalam jumlah yang sama. Baik saus tomat maupun pasta tomat bisa digunakan. Rasakan campurannya. Jika kurang tajam, makataburi sedikit merica. Tambahkan dill cincang.
3. Saus krim asam bawang putih. Rebus wortel dan haluskan. Cincang halus bawang putih. Campur dengan wortel dan krim asam. Pilih porsi bahan sesuai selera.

Saus pangsit yang tidak biasa - lingonberry. Dia adalah seorang amatir. Jika Anda ingin menyiapkan saus asli seperti itu, ambil segelas krim asam, setengah gelas lingonberry segar, sendok teh akar lobak parut. Dari bumbu Anda akan membutuhkan lada merah dan hitam, gula pasir, garam. Untuk menyiapkan saus, bilas beri, potong dalam blender dan campur dengan bahan lainnya. Dinginkan hingga dingin.

Memasak hidangan dalam oven dengan jamur dan keju

Dalam oven Anda bisa memanggang pangsit Siberia dengan jamur dan keju. Untuk menyiapkan hidangan, siapkan:

• pangsit rebus - setengah kilo;
• lampu - 2 buah;
• keju keras - 100g;
• sampanye segar - 300 g;
• hijau (peterseli atau dill bisa), garam, lada merah dan hitam - secukupnya;
• sedikit minyak bunga matahari dan krim asam.

Masak jamurnya terlebih dahulu. Potong menjadi potongan-potongan kecil dan bawang menjadi potongan-potongan. Goreng semuanya dalam minyak bunga matahari. Masukkan krim asam, garam, dan merica ke dalam wajan. Didihkan selama sekitar 3 menit dan angkat dari api. Saat jamur sudah dingin, tambahkan keju parut ke dalamnya dan aduk.

Siapkan loyang. Masukkan pangsit rebus ke dalamnya. Tuang campuran jamur di atasnya. Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan loyang di dalamnya. Panggang pangsit selama 10-15 menit. Bagilah hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Sebelumnya, Anda mungkin telah memperhatikan bahwa resep pangsit Siberia buatan sendiri termasuk sayuran hijau. Gunakan untuk menghias hidangan Anda sebelum disajikan.

Pangsit dalam pot

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan setengah kilo pangsit rebus. Daftar bahan lain yang diperlukan antara lain:

• 10% krim - 2 cangkir;
• keju keras - 100g;
• sedikit minyak bunga matahari;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Goreng pangsit rebus dalam wajan dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Panaskan krim sedikit di atas kompor. Tambahkan garam dan lada hitam ke dalamnya. Untuk tahap terakhir memasak, Anda membutuhkan pot. Masukkan pangsit goreng ke dalamnya, tuangkan krim. Parut keju di parutan halus dan tuangkan ke dalam panci. Panaskan oven hingga 220 derajat. Taruh pot di sana. Setelah sekitar 5-7 menit, Anda dapat menyajikan hidangan yang disiapkan sesuai resep ini. Foto pangsit Siberia menunjukkan bahwa mereka lezat.

Pangsit dengan sayuran rebus

Untuk menyiapkan rebusan, Anda membutuhkan sayuran dan bumbu berikut:

• terong - 1 buah;
• paprika - 1 buah;
• tomat - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• kecap - 2 sdm. sendok;
• sedikit minyak bunga matahari;
• lada hitam dan merah, garam secukupnya.

Resep pangsit Siberia dengan sayuran rebus sederhana. Terong, merica, tomat dipotong kecil-kecil. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan masukkan siung bawang putih melalui pemeras bawang putih. Letakkan panci di atas kompor dan tuangkan minyak bunga matahari di atasnya. Goreng bawang selama beberapa menit terlebih dahulu. Kemudian tambahkan terong dan goreng selama 5 menit lagi. Tambahkan tomat dan paprika. Panggang selama kurang lebih 3 menit. Di bagian paling akhir, tambahkan bawang putih, kecap. Setelah 2 menit, angkat panci dari api.

Untuk jumlah sayuran yang ditunjukkan, ambil satu pon pangsit. Rebus mereka, tetapi jangan sampai matang sepenuhnya. Ini akan cukup selama 2 menit, karena pangsit masih akan direbus dengan sayuran. Masukkan pangsit rebus ke dalam wajan dengan sayuran. Tuang setengah cangkir kaldu ke dalam piring. Anda seharusnya meninggalkannya dari memasak pangsit. Tambahkan garam dan merica. Letakkan kembali panci di atas api. Rebus dengan api kecil hingga empuk.

pangsit goreng dengan champignon dan paprika

Masak hidangan ini dengan pangsit Siberia sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto. Anda akan membutuhkan:

• pangsit siap saji - setengah kilo;
• jamur - 300 g;
• paprika - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• sedikit minyak goreng;
• krim asam - 3 sdm. sendok;
• garam, lada merah dan hitam - secukupnya.

goreng pangsit rebus dalam wajanminyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Potong jamur, paprika dan bawang bombay. Goreng bahan-bahan ini di wajan lain. Setelah menggoreng, pindahkan ke wajan ke pangsit dan tuangkan air (sekitar gelas). Tambahkan krim asam dan rempah-rempah secukupnya. Rebus masakan sampai matang.

pangsit Siberia di toko

Tidak ada produk setengah jadi di rak supermarket modern! Ada pasties, dan manti, dan pancake. Tetapi produk setengah jadi paling populer yang tersedia di toko dalam berbagai macam adalah pangsit. Mereka diproduksi oleh produsen dalam versi yang berbeda. Di antara mereka, Anda dapat menemukan pangsit Siberia.

Salah satu produsen - "Produk dari Ilyina". Perusahaan ini memproduksi pangsit ikan Siberia. Ulasan tentang mereka cukup kontradiktif. Beberapa orang menyukai rasa pangsit. Ya, dan harga mereka rendah. Dalam ulasan negatif tentang pangsit Siberia, mereka menulis tentang kekecewaan. Beberapa orang tidak menyukai topping yang terkesan hambar. Ini adalah ikan cincang yang dicampur dengan merica.

Pangsit mahal dengan daging, disebut Siberia, diproduksi oleh produsen seperti Halal Meat Yard dan Siberian Collection. Produk-produk dari perusahaan-perusahaan ini cocok untuk banyak orang dengan selera mereka. Kerugiannya termasuk harga tinggi. Ada juga yang mengkritik rasa dan komposisinya.

pangsit Siberia - ini adalah hidangan yang harus Anda masak sendiri. Tidakdibandingkan dengan yang murah yang dibeli di toko. Siomay yang murah memiliki rasa yang sedikit berbeda sehingga tidak menimbulkan kekaguman. Pilihan mahal sedekat mungkin dengan pangsit buatan sendiri dalam komposisi dan rasa. Pada saat yang sama, harga mereka tidak menguntungkan bagi pembeli. Untuk jumlah yang sama, Anda bisa menempelkan lebih banyak pangsit di rumah. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu meragukan kualitas hidangan yang disiapkan oleh tangan Anda sendiri. Anda akan yakin akan kesegaran semua produk, tidak adanya aditif berbahaya.